春種一粒粟，秋收萬顆子

羅鳳玲

黨的十九大報告指出，要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的根本任務，發(fā)展素質教育，推進教育公平，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。這從根本上解決了中職教育在新時代“培養(yǎng)什么人，怎樣培養(yǎng)人”的關鍵性問題，也為中職學校指明了人才培養(yǎng)質量的方向。同時，《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》也指明了強化大國工匠后備人才培養(yǎng)，要著力提升職業(yè)學校人才培養(yǎng)質量，加強職業(yè)精神培育，推進產業(yè)文化、優(yōu)秀企業(yè)文化、職業(yè)文化進校園進課堂，促進職業(yè)技能和職業(yè)精神高度融合，著力培養(yǎng)崇尚勞動、敬業(yè)守信、精益求精、敢于創(chuàng)新的工匠精神。

筆者是一名中職旅游服務類專業(yè)教師，經過走進酒店、深入企業(yè)的調研和培訓，在與酒店經理交流的過程中，筆者發(fā)現(xiàn)與學生的技能知識相比，企業(yè)更看重學生的職業(yè)素養(yǎng)。結合以往帶隊實習的經驗，筆者發(fā)現(xiàn)中職學生在步入職場之后，并不是技不如人，而是在工作中表現(xiàn)出來的拈輕怕重、不求上進、自甘落后等現(xiàn)象讓他們不能走得更遠，而造成這些現(xiàn)象的原因是學生缺失職業(yè)道德意識。

在學生未來的職業(yè)發(fā)展中，職業(yè)道德水準在某種程度上來說比職業(yè)技能更重要，職業(yè)道德的缺失會制約學生的發(fā)展。那么，如何對學生進行職業(yè)道德教育呢？

筆者認為職業(yè)道德意識的教育僅僅通過德育課、職業(yè)規(guī)劃課等課程的教育是不夠的，更關鍵的是寓職業(yè)道德教育于日常的教學中，將學生的職業(yè)道德教育與專業(yè)教學、實習實訓、校園活動緊密結合起來，使它們融入學生的一言一行中。因此，在所任教的茶藝實訓課中，筆者作了如下嘗試和研究：

一、嚴格實訓制度，培養(yǎng)學生的責任意識和自律意識

實訓教學是中職學校重要的實踐教學環(huán)節(jié)，它是學生將所學的理論知識運用于生產實踐的過程，是學生走向工作崗位后能夠勝任崗位要求的保證，實訓教學的效果在某種程度上取決于學生的職業(yè)道德。

因此，建立良好的實訓管理制度是上好實訓課的保障。如筆者在學生首次進入實訓課堂時，會專門介紹茶藝室實訓規(guī)章制度，讓學生了解實訓室的相關要求，而這些要求正是學生在日后工作崗位中要遵守的規(guī)章制度;又如筆者在實訓中會對學生的儀容儀表提出相關要求，并且在每次上課之前會檢查學生的儀容儀表……雖說這只是一些小細節(jié)，但只要堅持下來，學生就會習慣成自然，在課堂中遵守相關實訓制度。不積跬步，無以至千里，長此以往，學生的責任意識和自律意識會得到增強，實訓效果會越來越好。

二、創(chuàng)新實訓課堂模式，培養(yǎng)學生的協(xié)作意識和團隊意識

作為一線的中職教師，實訓課該教什么、該怎樣教、怎樣教才教得好，這是我們必須思考的問題。同時，對于采用什么樣的教學方法才能更好地完成教學任務，提高學生的職業(yè)道德意識，也是我們經常要思考的問題。

在實訓課堂中，筆者會把學生分成不同小組，讓他們分工協(xié)作，輪流扮演客人與服務員的角色，共同完成實訓任務。學生在學習過程中，會盡可能地與他人合作，為完成共同的任務而付出自己的努力，他們相互糾正、相互促進，共同克服困難，一起分享成功的喜悅。

三、開辟實訓教學新外延，培養(yǎng)學生的服務意識和崗位意識

實訓課堂是實訓教學的主陣地，雖然學生通過實訓教學掌握了基本的技能，但是學生缺乏真正的實戰(zhàn)經驗。如何增強學生在實訓中的職業(yè)道德意識呢？筆者認為，教師只能拓展實訓教學的外延。

我校是一所發(fā)展勢頭良好的中職學校，因而吸引了眾多兄弟學校和相關企業(yè)單位來校參觀洽談。學生也經常面臨各種接待任務，為提高學生的實戰(zhàn)能力，筆者每次都會選擇不同的學生參與接待活動。這樣一來，學生從接待準備到迎賓到茶藝服務直至送別客人都有了完整的實戰(zhàn)，學生要想出色地完成接待任務，必須做好充分準備，也正是在這種實戰(zhàn)中，學生的崗位意識和服務意識得到了顯著增強。

對于中職學生來說，技能誠然重要，但職業(yè)道德教育更不容忽視。教師在日常教育的點滴細節(jié)中為學生播撒職業(yè)道德意識的“一粒粟”，幫助學生強化職業(yè)道德，他日必定會幫助學生在未來的工作中收獲成功的“萬顆子”。