湘西山區(qū)生態(tài)放養(yǎng)生豬消毒滅源的實(shí)踐及重要性

向勝超 向艷超

（1，湖南省龍山縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 416800； 2，湖南省龍山縣茨巖塘鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)站 416808）

近年來，隨著人們生活水平提高，市場的需求，人們對豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和口感越來越重視。湘西地處武陵山區(qū)腹地，轄區(qū)內(nèi)在山地丘陵占總面積的80%以上，豐富的草山地草場、泉水等自然資源為生態(tài)放養(yǎng)生豬快速發(fā)展提供的優(yōu)勢條件，涌現(xiàn)出許多生態(tài)放養(yǎng)生豬養(yǎng)殖場。但由于養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，飼養(yǎng)密度不斷增大，養(yǎng)殖戶不注意環(huán)境的消毒滅源，各類蚊蟲滋生，生豬疾病不斷發(fā)生，病死生豬時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重的造成養(yǎng)殖場全群發(fā)病，給養(yǎng)殖戶帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重打擊農(nóng)民養(yǎng)殖積極性，制約生態(tài)放養(yǎng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

消毒滅源是殺滅疾病病原微生物、蚊蟲的最根本辦法，為生豬創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，減少機(jī)體與病原微生物的接觸，有利生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

筆者深入龍山縣生態(tài)放養(yǎng)較多的茨巖塘鎮(zhèn)、里耶鎮(zhèn)、洗車河鎮(zhèn)、苗兒灘鎮(zhèn)、紅巖溪鎮(zhèn)、農(nóng)車鎮(zhèn)、水田壩鎮(zhèn)、茅坪鄉(xiāng)、咱果鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，走訪調(diào)查了土司緣家庭農(nóng)場有限公司、樹比生態(tài)養(yǎng)殖場、木龍灣黑香豬養(yǎng)殖基地等70 余家養(yǎng)殖場戶，調(diào)查結(jié)果如表1。

表1 全縣生態(tài)放養(yǎng)殖消毒滅源情況表（注：統(tǒng)計(jì)以年為基數(shù)）

1.1 消毒滅源意識淡薄

很多養(yǎng)殖戶對消毒滅源認(rèn)識不夠，甚至有一些養(yǎng)殖場不知道要消毒滅源，消毒用藥也只是從鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站領(lǐng)取的消毒藥品，更不知道消毒藥品需要交替使用，部分養(yǎng)殖場發(fā)病才找獸醫(yī)，按照獸醫(yī)要求進(jìn)行消毒，主動(dòng)消毒少，造成病原微生物快速繁殖。

1.2 環(huán)境衛(wèi)生不重視

由于是生態(tài)放養(yǎng)，場地寬廣，許多養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生差，部分養(yǎng)殖場只搞欄舍衛(wèi)生，沒有及時(shí)清理放養(yǎng)場糞便、污水，隨處可見污水坑、糞便亂堆、蚊蟲孳生，嚴(yán)重污染地面及地表水，從而為病原微生物和寄生蟲繁育創(chuàng)造了有利的條件。

1.3 發(fā)病率高

放養(yǎng)生豬本來體質(zhì)較好，活動(dòng)量大，抗病力強(qiáng)。但由于消毒滅源不徹底，環(huán)境衛(wèi)生差，病原微生物繁育快，蚊蟲叮咬嚴(yán)重，生豬發(fā)病多，仔豬死活率高，豬群繁殖率不高，生豬出欄率不高，養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重制約生豬養(yǎng)殖發(fā)展。

2 存在的問題因素

2.1 思想認(rèn)識不上來

養(yǎng)殖戶多為山區(qū)農(nóng)民，文化程度低，大多數(shù)只有小學(xué)、初中文化，沒有專業(yè)養(yǎng)殖技能知識，缺乏專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，甚至認(rèn)為“消毒不消毒一個(gè)樣” “生病死豬是氣運(yùn)不好”； 養(yǎng)殖場內(nèi)沒有形成消毒的制度，消毒不全面，死角多，隨意配置消毒藥物濃度，沖洗后沒有晾干后就直接噴灑消毒，達(dá)不到理想效果； 養(yǎng)殖戶消毒意識差，相互串門，相互參觀，80%以上的養(yǎng)殖場沒有消毒工作服、鞋、帽，直接進(jìn)行豬舍，甚至養(yǎng)殖場內(nèi)養(yǎng)狗養(yǎng)貓養(yǎng)禽，成為疾病傳播的主要途徑。

2.2 衛(wèi)生不徹底，糞便處理不恰當(dāng)

良好的環(huán)境衛(wèi)生是切斷病原微生物與機(jī)體接觸的機(jī)會(huì)，養(yǎng)殖戶除了從事養(yǎng)殖以外，還種植許多玉米、稻田等農(nóng)活，平日繁重的農(nóng)務(wù)活動(dòng)，沒有時(shí)間去搞衛(wèi)生，搞了也沒有徹底，有的幾天搞一次環(huán)境衛(wèi)生，一層養(yǎng)殖場甚至一個(gè)月才搞一次，環(huán)境衛(wèi)生差，空氣惡臭； 由于豬糞產(chǎn)量大，且放養(yǎng)場離莊稼地較遠(yuǎn)，運(yùn)輸不方便，糞便亂堆放，沒有按規(guī)程進(jìn)行堆積化酵處理，造成堆積成山，特別遇上夏天梅雨季節(jié)，糞便經(jīng)雨水沖泡,尿液污水橫流，導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖場環(huán)境的污染，造成寄生蟲病重復(fù)感染。

2.3 消毒不規(guī)范

消毒是殺滅或抑制病原微生物繁殖的主要途徑，也是防制生豬疫病發(fā)生的重要途徑，為生豬生產(chǎn)創(chuàng)建一個(gè)無病菌的良好生活環(huán)境； 大多數(shù)養(yǎng)殖戶消毒只是在豬群生病后才進(jìn)行的，主動(dòng)消毒的少； 消毒藥品也是從獸醫(yī)購買的單一藥品，有的養(yǎng)殖戶甚至用熟石灰，根本起不到消毒滅源作用。

表2 生態(tài)放養(yǎng)場常用消毒藥品使用一覽表

2.4 病死生豬無害化處理不當(dāng)

養(yǎng)殖戶在處理病死生豬時(shí)不徹底，對病死生豬不進(jìn)行焚燒或深埋處，特別死亡的仔豬，經(jīng)常亂丟于深坑、糞坑，填埋時(shí)也不規(guī)范，常被野狗、動(dòng)物啃食，有的甚至非法流通買賣或食用，加大了生豬疾病流行傳播風(fēng)險(xiǎn)。

2.5 消毒衛(wèi)生檔案建立不規(guī)范

按照有關(guān)規(guī)定養(yǎng)殖場必須建立養(yǎng)殖檔案，也包括消毒衛(wèi)生、無害化處理等內(nèi)容，由于養(yǎng)殖場不規(guī)范，許多養(yǎng)殖場沒有建立養(yǎng)殖檔案，記錄時(shí)有時(shí)無，無法查詢養(yǎng)殖消毒衛(wèi)生記錄。

3 提高生態(tài)放養(yǎng)生豬消毒滅源的途徑

3.1 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

對生態(tài)放養(yǎng)從業(yè)人員開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)消毒滅源、環(huán)境衛(wèi)生在養(yǎng)殖中的方式方法，讓從業(yè)人員從思想上認(rèn)識到消毒滅源的重要性,增強(qiáng)消毒滅源的理念； 學(xué)會(huì)消毒藥品和消毒方法的選擇，如表2。

3.1.1 消毒方式

一般分為化學(xué)消毒和物理消毒，物理消毒主要有火焰、蒸汽、煮沸、熱空氣、日光，消毒局限性強(qiáng)，不能全面開展； 化學(xué)藥物消毒應(yīng)用廣泛，成本小，廣譜高效，主要有潑灑、噴霧、浸泡、熏蒸、沖洗等方式。

3.1.2 消毒方法

環(huán)境消毒一般選擇晴天或陰天，首先要隔離生豬，再對活動(dòng)場地、欄舍、水池、糞池進(jìn)行清掃除污，待干燥后，再配制消毒藥水進(jìn)行潑灑或噴霧，消毒2h 后再讓豬群進(jìn)入消毒場所；器具消毒首先清洗晾（烘）干器具，再進(jìn)行噴霧、擦拭或浸泡，晾干后備用； 飲水、飼料和帶豬消毒一定要掌握好藥物濃度，切勿任意加大藥物濃度，濃度過高或消毒時(shí)間過長會(huì)引起豬只中毒，濃度過低達(dá)不到消毒效果，一定要按照說明書濃度使用。

3.1.3 消毒藥品的選擇

遵循廣譜高效、效強(qiáng)安全、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便環(huán)保的原則，既要考慮對病原微生物的殺滅作用，又要對人畜無害，不污染環(huán)境，使用當(dāng)?shù)匦竽敛块T防推薦的消毒藥品[1]； 可根據(jù)需要選擇不同的消毒藥品，如一般環(huán)境消毒選用氫氧化鈉、生石灰、草木灰、漂白粉等，器具消毒用二氯異氰脲酸鈉、新潔爾滅、百毒殺等，飲水消毒選用漂白粉、百毒殺、高錳酸鉀、二氧化氯等，帶豬消毒用漂白粉、百毒殺、高錳酸、二氧化氯等； 注意使用消毒藥品時(shí)盡可能多樣化，消毒藥品交替使用，避免病毒、細(xì)菌、真菌等病原微生物對消毒藥品產(chǎn)生抗藥性，特別是疫病發(fā)生期間，要精心選擇和使用消毒藥品，注意藥物效價(jià)比。

3.2 搞好場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生

每天要對場內(nèi)進(jìn)行清掃，如場內(nèi)有水坑，要及時(shí)填平，嚴(yán)禁有低洼坑積水，保持場內(nèi)干凈清潔無污物； 養(yǎng)殖場搞好防雨污分離、干濕分離，嚴(yán)禁雨水進(jìn)行化糞池，修建干糞棚，做好防滲防雨防溢流，及時(shí)清糞出場還田利用。

3.3 做好病死生豬無害化處理

無害化處理一般有焚燒、化尸和深埋方法，離核心場較偏僻的地方可修建焚燒爐、化尸池或深坑填埋，如發(fā)生病死生豬或物理致死生豬，一定要按規(guī)定對生豬尸體進(jìn)行無害化處理，并做好消毒處理，建立無害化處理記錄。

4 結(jié)束語

良好的消毒滅源是豬場病疫防控的重要手段，對整個(gè)養(yǎng)殖場進(jìn)行徹底的消毒滅源，不留死角盲點(diǎn)，還要建立健全消毒衛(wèi)生制度，定期開展滅鼠蚊，做好糞污和病死害生豬無害化處理，嚴(yán)格入場車輛和人員的消毒管理，嚴(yán)防場外野豬、野狗和野貓進(jìn)入等相應(yīng)措施，減少發(fā)病死亡，才能保證生豬健康生產(chǎn)，提高生豬成活率、出欄率，保證養(yǎng)殖場效益最大化。