紫砂起源

張逸人

張逸人：洛陽紫砂創(chuàng)始人、 中國藝術(shù)家協(xié)會會員、河南省工藝美術(shù)大師，河南省輕工業(yè)協(xié)會理事、非物質(zhì)文化張氏陶藝第二十二代傳承人、洛陽紫砂藝術(shù)研究所所長、洛陽逸人紫砂有限公司董事長、洛陽師范學(xué)院客座教授，洛陽理工學(xué)院客座教授，新安縣第十屆政協(xié)常委，新安縣陶瓷行業(yè)協(xié)會會長。

我國紫砂文化由來已久，并且在漫長中華文明發(fā)展過程中，逐漸演變成為了獨具中華民族特色的茶文化的重要組成部分，紫砂壺更是“世間茶具稱為首”。然而紫砂的起源一直頗受爭議，隨著紫砂文化的深入發(fā)展，我們有必要對紫砂淵源進(jìn)行深入探究。

一、宜興不是紫砂的發(fā)源地

北宋詩人梅堯臣(1002-1060年)的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》一詩云︰「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」，《詠歐陽永叔文石硯屏》一詩中：“虢州紫石如紫泥，中有瑩白象明月……”歐陽修《和梅公儀嘗茶》云︰「喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清」。還有宋人作《滿庭芳?試茶詞》云︰「香生玉塵，雪濺紫甌圓」。上述詩、詞句中所描寫的「紫泥」、「紫甌」等為被后人看作是宋代已有紫砂壺的史料依據(jù)。1976年，宜興紅旗陶瓷廠在丁蜀鎮(zhèn)羊角山施工時，發(fā)現(xiàn)了一座古窯址，根據(jù)窯址堆積層中發(fā)現(xiàn)的北宋時期的亂磚以及眾多早期紫砂殘片，紫砂界的學(xué)者們推斷，紫砂應(yīng)始于北宋?？脊沤缯J(rèn)為，僅憑北宋時期的亂磚就推斷紫砂始于北宋不太科學(xué)，而且在宋元時期的墓葬中沒有發(fā)現(xiàn)過與羊角山窯址發(fā)現(xiàn)的紫砂器相近的陶器，宜興至今也沒有宋代的紫砂實物出現(xiàn)。因此“紫砂壺始于北宋”這一論斷在學(xué)術(shù)界因找不到實物支撐而頗有爭議。

《陽羨茗壺系》為我國專論紫砂壺的第一篇著述，書成于明末崇禎年間，作者周高起。該書記述了宜興紫砂壺替代銀、錫、瓷壺的情況。然而，在《陽羨茗壺系》一書中，通篇3500字，也沒有找到“紫泥”兩字。2008年，中國美術(shù)學(xué)院教授吳光榮先生主編出版的《紫砂品鑒與收藏》一書中111頁明確指出：北宋詩、詞句中所描寫的「紫泥」、「紫甌」等不是宜興紫砂。

二、宋代“紫甌”不是建安天目瓷，而是洛陽新安天目瓷

首先，我們來研究一下“紫甌”是什么。北宋蔡襄的詩《試茶》云：「兔毫紫甌新，蟹眼輕泉煮?！褂纱丝梢缘弥白袭T”是兔毫天目瓷茶碗，對于這一觀點，很多學(xué)者都已認(rèn)同。

（“天目瓷”茶盞是北宋年間品味、斗茶用的名品。最早發(fā)現(xiàn)于福建省建安的天目山,是一種黑色帶有紫及醬色釉彩的瓷器，原指福建的建窯瓷器。約在日本的鐮倉時代（1192—1333年），日本來我國留學(xué)的僧人曾從天目山把這種瓷器帶到日本，并稱它為“天目”，于是后來人們習(xí)慣上便把黑釉瓷稱為“天目瓷”。

蔡襄《茶錄》云︰「茶盞，茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷；出他處者，或薄或色紫，皆不及也，其青白盞斗試家自不用。」 ‘出他處者’說明一個信息：除建安外,還有其他天目瓷產(chǎn)地。查找資料發(fā)現(xiàn)，在吉安、山西、河南、河北等地發(fā)現(xiàn)宋代的天目瓷窯址。

《花開富貴》

那么梅堯臣詩句中的“紫泥”天目瓷「紫甌」出自哪里呢？到底是“建安所造者”，還是“出自他處者”呢！

我們不妨先從作者梅堯臣的經(jīng)歷來分析，梅堯臣16歲鄉(xiāng)試未取之后，由于家庭無力供他繼續(xù)攻讀再考，就跟隨叔父到河南洛陽謀得主簿(相當(dāng)于現(xiàn)今的文書)一職，后又在孟縣、桐城縣連續(xù)擔(dān)任主簿職務(wù)。50歲后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召試，賜同進(jìn)士出身，為太常博士。以歐陽修薦，為國子監(jiān)直講，累遷尚書都官員外郎。也就是說梅堯臣、歐陽修當(dāng)時都在洛陽為官。由此可以斷定，他們的主要活動區(qū)域也應(yīng)該在洛陽周邊。

現(xiàn)代中國古陶瓷學(xué)會副秘書長、河南省古陶瓷學(xué)會會長，深圳大學(xué)名譽教授、河南省文物考古研究所研究員趙青云先生，早在1979年所寫的一篇題目為《河南天目瓷》一文中說：“……解放前，日人小山富士夫曾在焦作市李封村一帶收集了一批天目瓷，除素天目外，尚有油滴、白覆輪、免毫花、玳瑁斑等，器形有碗、瓶、罐、缽、皿、壺、器蓋等。小山富士夫把這種天目瓷器稱之為‘河南天目”。河南發(fā)現(xiàn)的宋代天目瓷窯口有焦作李封窯、禹縣鈞臺窯、新安城關(guān)窯三處。

我們先來了解一下離洛陽最近的新安城關(guān)窯！

《故宮博物院十年來對古窯址的調(diào)查》、《文物》雜志1974年12期載《河南省新安縣古陶瓷遺址調(diào)查》介紹，新安城關(guān)窯遺址距離洛陽約20公里，東西長約900米，南北寬約300米，面積270000平方米，其中出土的天目瓷盞造型特點是體型不大，一般高五六厘米，但比較深，底部是小小的圈足；胎體較薄，質(zhì)地粗硬；有兔毫紋，胎呈紫褐色或黃褐色，沿部有一圈白覆輪。新安縣博物館展示的藏品中，就有一件新安出土的宋代天目瓷茶盞。

通過實物比較，可以發(fā)現(xiàn)：建安天目瓷和新安城關(guān)窯天目瓷具有明顯的區(qū)別：“建安所造者紺黑”，新安天目瓷“胎體較薄、胎呈紫褐色或黃褐色”。

通過以上信息，我們來分析一下當(dāng)時的情形：一、洛陽是宋朝的“西京”，開封是“東京”，是全國的兩大經(jīng)濟和文化中心，梅堯臣、歐陽修就生活在洛陽。二、福建建安千里之遙，新安近在咫尺。三、梅堯臣、 歐陽修共用的是“紫甌”，而不是“黑甌”；由此可以推斷，梅堯臣、歐陽修所用的“紫甌”不應(yīng)該是建安天目瓷黑盞，而是出自洛陽新安的天目瓷茶盞。

三、“紫泥” 即新安的“紺紫泥”

「紫泥新品泛春華」中的“紫泥”，應(yīng)該就是制作‘紫甌’的帶紫色的泥料或礦料。那么“紫泥”這兩個字從何而來呢？通過多方了解，我發(fā)現(xiàn)這一稱謂源于新安民間流傳的俗稱。

新安當(dāng)?shù)乩弦惠叺闹铺账嚾税阎谱魈沾傻哪嗔辖小敖C紫泥”、“肝子泥”（音譯，可能感覺像豬肝的顏色），具體從什么時候開始這樣稱呼的，無人知道，都說上幾輩都是這樣叫的。并且還有“白肝”“黑肝”“紫肝”“黃肝”等區(qū)別，都是老百姓口口相傳保留下來的。百度搜索“紺紫”，是這樣描述的：“中國傳統(tǒng)色彩名詞，純度較低的深紫色。”所以，我認(rèn)為“紺紫泥”是最符合詞意的。

我們再來了解一下梅堯臣及其所處時代相關(guān)背景：梅堯臣為人誠厚，頗能體察民間疾苦，盡自己的力量做了許多惠政于民的事情。他經(jīng)常深入鄉(xiāng)間百姓家微服私訪，與農(nóng)人、與燒瓦匠、與貧婦交談，了解民間疾苦。他在《陶者》：“陶盡門前土，屋上無片瓦，十指不沾泥，鱗鱗住大廈”一詩中，用白描的手法展現(xiàn)了貧富對立的社會現(xiàn)象，反映了梅堯臣對陶工生活的同情、同時也從側(cè)面反映了他對制陶技法、和制陶原料方面的熟悉程度。我們假設(shè)一個當(dāng)時的情景：居住在洛陽的梅公，閑暇時到20公里外的新安縣體察民情，喜歡品茶賦詩的他，自然會到制作“紫甌”的城關(guān)窯看看，看到用來制作“紫甌”的深紫色泥料，就問：“這個叫什么？”陶工回答說：“紺紫泥”.....臨走時，陶工們還送了梅公幾個剛出窯的天目瓷“紫甌”。于是，后來在和歐陽修、蔡襄等人一起用“紫甌”品茗時，想到了“紺紫泥”，也就有了這句「紫泥新品泛春華」的問世！

《容天壺》

證據(jù)二：梅堯臣在《詠歐陽永叔文石硯屏》中再次提到“紫泥”：“虢州紫石如紫泥，中有瑩白象明月”從“虢州紫石如紫泥”這一句分析，在梅堯臣眼里“紫泥”肯定是經(jīng)?？吹降模隙ū入街莸淖鲜炝?xí)，才會這樣比喻。大家知道，虢州就在新安縣西部?！半街葑鲜缱夏唷边@句詩的意思就是：虢州的“紫石”像新安的“紫泥”一樣，中間有象明月一樣的瑩白色的斑點。

由此，我們可以推斷：“紫泥”是北宋時期產(chǎn)自新安一帶、俗稱“紺紫泥”的紫色礦料。

四、洛陽新安的“紺紫泥”就是中國最早的紫砂

那么，新安縣的“紺紫泥”是不是紫砂呢？為了驗證上述觀點，我們在新安西部的黛眉山系地層中，采集了各種礦料。其中，“紫泥”化驗結(jié)果為：氧化鋁含量為25.9%，二氧化硅含量為62.5%，氧化鐵含量為9.3%，氧化鈣+氧化鎂含量為0.38%，氧化鈉+氧化鉀含量為0.35%；礦物構(gòu)成、化學(xué)成分極為合理，和宜興的“紫泥”對比，各項指標(biāo)與宜興明清時期的礦料類似，經(jīng)無數(shù)次實驗后，2010年制作成功了第一把“洛陽紫砂壺”，經(jīng)測試具備宜興紫砂的所有特點。

“洛陽紫砂”制作的成功，已經(jīng)可以證明：新安縣的“紺紫泥”就是紫砂！雖然推斷合理，佐證成立；但是，還缺少一件最有說服力的東西--宋代的實物證據(jù)！

新安歷史悠久，文化底蘊深厚。是河洛文化的主要發(fā)祥地之一。境內(nèi)有多處仰韶文化遺存，新安地阜物華，自然資源豐富。陶土礦產(chǎn)儲量大、品位高、易開采，是河南省陶瓷原料的主要聚集地。新安陶瓷業(yè)歷史悠久，距今已有上千年的歷史，目前全縣發(fā)現(xiàn)的宋元時期古陶瓷遺址有10余處。新安甘泉村更可謂我國制陶業(yè)鼻祖，至今甘泉古陶瓷遺址仍是每年各地陶瓷業(yè)同仁聚集朝拜的圣地！為了尋找宋代紫砂實物，我踏遍了新安的山山水水，一找就是八年！精誠所至，金石為開，2018年底，終于讓我找到了宋代紫砂實物！

這是在甘泉古陶村溝西，采集的一件白釉黑花碗殘片，圈足帶“成”字標(biāo)記，屬磁州窯系，當(dāng)時不在意，回家清洗后，驚喜地發(fā)現(xiàn)，這正是我夢寐以求的東西，胎體是標(biāo)準(zhǔn)的紫砂！

新安縣博物館有一件城關(guān)窯出土的宋代瓷片，也是白釉黑花碗，圈足、碗底有“新安”字樣，兩者對比，制作工藝、裝飾手法，包括碗底的紋路，幾乎一模一樣，因此，可以斷定，這是一件確實可信的宋代紫砂實物！

結(jié)合以上，我們可以確定，北宋詩詞中所指“紫泥、紫甌”，就是紫砂，但不是宜興的紫砂，也就是說，紫砂器不是起源于宜興，洛陽新安才是目前可知的、中國紫砂器最早的發(fā)源地。