溫室草莓精量水肥栽培技術(shù)

師建華，齊連芬，王丹丹，李燕，張慶銀，牛瑞生，田國英

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021）

草莓被譽(yù)為“水果皇后”，享有“早春第一果”的美譽(yù)[1]，為各地發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟(jì)作物[2，3]，市場需求潛力巨大。在草莓實(shí)際生產(chǎn)過程中，存在土傳病發(fā)生嚴(yán)重、農(nóng)戶過量施用水肥等問題，導(dǎo)致果品質(zhì)量較差，環(huán)境污染較為嚴(yán)重。因此，有效解決草莓土傳性病害和水肥用量問題，是目前草莓生產(chǎn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院在多年試驗(yàn)基礎(chǔ)上，對草莓溫室生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)準(zhǔn)備、生產(chǎn)管理及果實(shí)采收等進(jìn)行了規(guī)范，旨為指導(dǎo)草莓實(shí)際生產(chǎn)。

1 范圍

《溫室草莓精量水肥栽培技術(shù)》適用于冀中南地區(qū)的溫室越冬草莓栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5084—2005 農(nóng)用灌溉水質(zhì)[4]

GB/T 8321—2018（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[5]

GB/T 18407.1—2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求[6]

GB 20287—2006 農(nóng)用微生物菌劑[7]

NY/T 496—2010 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則[8]

3 產(chǎn)地環(huán)境

栽培溫室草莓應(yīng)選擇排灌方便、地勢平坦、土層深厚、疏松肥沃的地塊。以輕質(zhì)、偏酸性壤土為宜。忌與茄科作物重茬。產(chǎn)地環(huán)境的灌溉水源、土壤和空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 18407.1—2001[6]。

4 生產(chǎn)準(zhǔn)備

4.1 高溫悶棚

在定植前1 個(gè)月，施入土壤微生物發(fā)酵劑75～120 kg/hm2，深翻土壤，土壤濕度保持在80%左右；覆蓋薄膜，同時(shí)密封溫室，持續(xù)10～15 d，使土壤20 cm 處的地溫達(dá)到50 ℃以上[9，10]。

4.2 整地施肥

旋耕土壤，深度25～30 cm。測定土壤養(yǎng)分含量，并施肥，使定植前的土壤養(yǎng)分含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（表1）。肥料使用按照NY/T 496—2010[8]。

表1 定植前土壤養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)Table 1 The standard of soil nutrient before planting

4.3 起壟做畦

做南北走向小高畦，行距為40～50 cm 的大小行（40 cm 為操作行，50 cm 為栽培行）。栽培行的壟為梯形，壟高40 cm，上寬40 cm，下寬50 cm，壟長隨溫室寬度而定。

4.4 灌溉系統(tǒng)

安裝與栽培行同向的微滴灌設(shè)施，相鄰滴頭間距12～15 cm，滴灌主管道直徑為滴灌支管直徑的2 倍以上；配備過濾網(wǎng)和施肥罐設(shè)施。

4.5 品種選擇

溫室栽培草莓應(yīng)選用休眠期短、成熟早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗性較強(qiáng)的品種，如紅顏、甜查理、幸香、櫪乙女、紅星、京香等。

4.6 定植

4.6.1 種苗選擇 優(yōu)選基質(zhì)苗。選擇脫毒的種苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：具備4～5 片正常葉，苗重＞30 g/株，根莖粗＞0.8 cm，生長健壯，無病蟲害。

4.6.2 根部處理 用萘乙酸或萘乙酸鈉5～10 mL 對水1 kg，浸泡種苗根部2～6 h。農(nóng)藥使用符合GB/T 8321—2010[8]。

4.6.3 定植時(shí)間與密度 8 月底～9 月初，采用“之”字型交錯(cuò)定植，每個(gè)高畦上種植2 行。株距12～15 cm，密度13.5 萬～18.0 萬株/hm2。

4.6.4 定植方法 定植時(shí)應(yīng)根系順直，做到深不埋心、淺不露根；植株弓背向外，填入細(xì)土，并輕提種苗，然后再填土壓實(shí)。定植后注意遮陽，連續(xù)5 d 土壤濕度保持在70%～80%，澆水后要及時(shí)檢查并處理“露根苗”和“埋心苗”。

4.6.5 種苗整理 留健壯新葉3～4 片，去除老殘葉。

5 生產(chǎn)管理

5.1 溫濕度管理

通過放風(fēng)、灌溉調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫度和濕度，使之達(dá)到草莓不同生育時(shí)期的指標(biāo)要求（表2）。

表2 草莓不同生育時(shí)期的溫室溫度和濕度Table 2 The temperature and humidity at different growth stages of strawberry in greenhouse

5.2 灌溉

晴天早晨草莓植株葉緣無吐水現(xiàn)象時(shí)進(jìn)行滴灌，灌溉量為150 m3/hm2。水質(zhì)符合GB 5084[4]。

5.3 施肥

整個(gè)生育期追肥5～6 次，隨水見肥，不澆空水。選擇肥料應(yīng)符合NY/T 496[8]。

5.3.1 提苗肥 通常幼苗現(xiàn)蕾前施入提苗肥。施用量為75 kg/hm2，施入后再滴清水2 min。

5.3.2 追肥 第一序果膨大后進(jìn)行第1 次追肥，施入m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥120 kg/hm2，灌溉量為150 m3/hm2，并且保持土壤濕度＜80%；土壤濕度接近60%時(shí)進(jìn)行第2 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.7∶1∶4 的水溶肥150 kg/hm2，灌溉量為90 m3/hm2。

第二序果膨大后進(jìn)行第3 次追肥，施入m（N）：m（P2O5）：m（K2O）=2.3∶1∶5.3 的水溶肥180 kg/hm2。

二序果現(xiàn)蕾后，葉面噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.2%的鈣、鎂、硼、鐵等中微量元素肥，7～10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2 次。

5.4 整枝

去除所有的匍匐莖；摘除生長中基部老、殘、病葉，保證植株有10～12 片的功能葉；及時(shí)疏花疏果，每個(gè)花序留果5～9 個(gè)，每株留花序不超過3 個(gè)。

5.5 扣棚覆膜

最低氣溫降至8 ℃時(shí)開始扣棚，7 d 后覆蓋地膜并提苗。選用寬150 cm、厚0.002 mm 的黑色地膜，或者寬150 cm、厚0.006 mm 的銀黑雙色膜。鋪膜時(shí)要將膜拉緊，將操作行同時(shí)覆蓋，鋪直蓋嚴(yán)。

5.6 授粉

采用蜜蜂授粉。在植株開花前3～5 d，將蜜蜂箱放置在溫室西南或者東南角，高度須高出地面10～15cm，蜂箱口朝向北面，放置量為13.5 萬～18 萬頭/hm2。

5.7 病蟲害防治

5.7.1 防治原則 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以植物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥防治為基礎(chǔ)，輔助使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥[11]。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321[5]。收獲前10 d 不再使用農(nóng)藥。

5.7.2 防治措施

5.7.2.1 白粉病。發(fā)病前，用400 倍枯草芽孢桿菌噴霧進(jìn)行預(yù)防，10～12 d 噴施1 次。發(fā)病初期，用10%小檗堿600～800 倍液、25%嘧菌酯1 500 倍液或80%大生500 倍液噴霧進(jìn)行防治。選晴天傍晚或者陰天噴藥，且噴霧要均勻。

5.7.2.2 灰霉病。坐果后發(fā)病前，用400 倍枯草芽孢桿菌噴霧進(jìn)行預(yù)防，10～12 d 噴施1 次。發(fā)病期，用50%速克靈800 倍液或10%多抗霉素1 000～2 000 倍液噴霧進(jìn)行防治，7～9 d 噴施1 次[12]。選晴天傍晚或者陰天噴藥，且噴霧要均勻。

5.7.2.3 紅中柱根腐病。發(fā)病初期，用64%殺毒礬500 倍液、72.2%普力克400 倍液或98%惡霉靈2 000 倍液灌根進(jìn)行防治，5～7 d 灌根1 次。

5.7.2.4 黃萎病。定植后，用20%甲基托布津300 倍液或50%多菌靈600 倍液灌根進(jìn)行預(yù)防，5～7 d 灌根1次，連續(xù)灌根3 次。

5.7.2.5 枯萎病。開花初期，用20%甲基托布津300倍液或70%代森錳鋅500 倍液灌根進(jìn)行預(yù)防，5～7 d灌根1次，連續(xù)灌根3 次。

5.7.2.6 紅蜘蛛。發(fā)生初期，用15%噠螨靈乳油2 000倍液或1.8%齊螨素乳油6 000～8 000 倍液噴霧進(jìn)行防治，5～7 d 噴霧1 次，連續(xù)噴施3 次。

6 果實(shí)采收

果面著色90%時(shí)，適時(shí)采收。