山西晉臻黃酒有限公司

山西晉臻黃酒有限公司由山西三安公司與山西老高家酒業(yè)有限公司聯(lián)合成立，以推動(dòng)代縣黃酒產(chǎn)業(yè)振興，實(shí)現(xiàn)黃酒品牌全產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)縫鏈接，打造區(qū)域品牌為發(fā)展理念。在省科協(xié)、忻州市政府和代縣縣政府的邀請(qǐng)和全力支持下，中國(guó)工程院孫寶國(guó)院士決定為山西晉臻黃酒有限公司設(shè)立院士工作站，為公司的持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的智力支持和技術(shù)保障。

2018年，在孫寶國(guó)院士專家團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，公司通過(guò)對(duì)黃酒風(fēng)味活性成分、安全危害因子以及有益健康因子的研究，找出重要香氣活性成分和安全危害因子的關(guān)鍵工藝控制點(diǎn)，以及活性肽的健康功效，進(jìn)一步提升黃酒的品質(zhì)，提升黃酒保健養(yǎng)生功效。其產(chǎn)品“晉臻五谷為養(yǎng)黃酒”原料使用三安技術(shù)后，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)SGS檢測(cè)198項(xiàng)農(nóng)化殘留物，檢測(cè)結(jié)果均為零殘留。