落實(shí)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué) 提升生物課堂品質(zhì)
——談兩個(gè)觀察實(shí)驗(yàn)的教學(xué)策略

李 響

(江蘇省徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 221000)

生物學(xué)科是基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)學(xué)科，沒(méi)有了實(shí)驗(yàn)性，課堂上將失去教學(xué)的重要抓手，學(xué)生也失去了基本的學(xué)科興趣.在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的同時(shí)，進(jìn)行傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的改良、創(chuàng)新也是每一個(gè)生物教師的重要工作，本文介紹的兩個(gè)觀察實(shí)驗(yàn)的改良，能幫助學(xué)生最大程度的理解教學(xué)內(nèi)容、拓展學(xué)生的科學(xué)思維、培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究意識(shí)和能力.

一、觀察鳥(niǎo)卵

鳥(niǎo)卵的觀察為蘇科版八年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容，在“觀察鳥(niǎo)卵”這一節(jié)課中，正常情況下，教師會(huì)安排學(xué)生將準(zhǔn)備的雞蛋敲開(kāi)，倒入培養(yǎng)皿中，然后結(jié)合書本或者PPT 進(jìn)行結(jié)構(gòu)認(rèn)知.從對(duì)鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)的硬性認(rèn)知上，傳統(tǒng)課堂的操作能夠達(dá)到一定的目的，但對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深入的挖掘，課堂的趣味性也不夠.

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：

1.氣室(內(nèi)、外卵殼膜)的觀察

氣室存在于鳥(niǎo)卵的鈍端，在觀察鳥(niǎo)卵的過(guò)程中，學(xué)生往往直接將卵敲開(kāi)，而忽略了對(duì)氣室的觀察.在該節(jié)課中，將氣室的觀察作為實(shí)驗(yàn)的第一步，進(jìn)行明確提出，學(xué)生將鈍端的卵殼膜剝?nèi)?，然后在撕開(kāi)外卵殼膜，就能準(zhǔn)確清晰的觀察到氣室的結(jié)構(gòu)，真實(shí)的觀察能準(zhǔn)確的了解氣室的功能.

2.卵殼的觀察

(1)感受卵殼的硬度，從內(nèi)側(cè)和外側(cè)分別敲擊卵殼，感受兩側(cè)敲破的力度大小，外側(cè)敲破的力度大于內(nèi)側(cè)敲破的力度，該實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生感受卵殼的作用，既可以保證承受一定的壓力，又可以保證雛鳥(niǎo)順利破殼.學(xué)生在進(jìn)行操作的過(guò)程中，要注意兩側(cè)不同的力度，防止學(xué)生僅僅為了戳破，而忽略了實(shí)驗(yàn)的最終目的.

(2)感受卵殼的透氣性，卵殼是透氣的，通過(guò)放大鏡對(duì)于卵殼表面的觀察，無(wú)法準(zhǔn)確了解其透氣的效果，為了更加明顯的觀察卵殼的透氣性，將鳥(niǎo)卵放入盛有清水的燒杯中，如卵殼透氣，卵殼的表面將有氣泡產(chǎn)生，通過(guò)卵殼氣泡的產(chǎn)生可以更好的理解卵殼的透氣性.為了使實(shí)驗(yàn)效果更加明顯，可以用五十度的溫水，溫水的使用可以放大卵殼表面的氣泡，也可以避免自來(lái)水本身的氣泡出現(xiàn)現(xiàn)象干擾.

(3)探究卵殼的保水性，卵殼具有透氣性，還具有一定的保水性，通過(guò)設(shè)計(jì)一組稱量實(shí)驗(yàn)，提出問(wèn)題，進(jìn)行思考.提供三組真實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：帶殼的鳥(niǎo)卵、去卵殼的鳥(niǎo)卵、去卵殼和卵殼膜的鳥(niǎo)卵，間隔十小時(shí)進(jìn)行稱量，分別對(duì)三種不同形式的鳥(niǎo)卵進(jìn)行稱量計(jì)數(shù)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)失水實(shí)驗(yàn)，來(lái)理解卵殼的保水性.

表格：

間隔10小時(shí)雞蛋去卵殼雞蛋去卵殼、卵殼膜雞蛋第一次稱量(單位g)48.1535.4232.15第二次稱量(單位g)48.1533.1826.43

問(wèn)題探究使課堂增加亮點(diǎn)，一堂教學(xué)課應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)1-2個(gè)探究的環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)課堂不僅僅讓學(xué)生觀察到說(shuō)明內(nèi)容，在思維的培養(yǎng)上，實(shí)驗(yàn)課堂更具有積極的意義.為了增加課堂的趣味性，可以提前將鳥(niǎo)卵放入白醋中浸泡，給學(xué)生提供去卵殼的鳥(niǎo)卵，讓學(xué)生通過(guò)觸摸，體驗(yàn)鳥(niǎo)卵不同的感受，現(xiàn)場(chǎng)可以告知學(xué)生制作的方法，學(xué)生可以回去之后制作.

3.鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)的觀察

鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)為本節(jié)課的重點(diǎn)，學(xué)生借助書本和PPT 以及自己培養(yǎng)皿中的鳥(niǎo)卵進(jìn)行個(gè)人認(rèn)知和同桌互助認(rèn)知.在熟悉鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)的環(huán)節(jié)，要注意系帶的結(jié)構(gòu)，系帶的結(jié)構(gòu)因?yàn)槁褮ず吐褮つて茐牧?，所以系帶結(jié)構(gòu)不明顯，要提醒學(xué)生注意，必要時(shí)可以投影系帶明顯的鳥(niǎo)卵，給大家做觀察.卵黃上的胚盤結(jié)構(gòu)有時(shí)在培養(yǎng)皿下方，學(xué)生有時(shí)不易觀察到，可以利用直尺作為工具將卵黃翻身，將胚盤暴露在上方.學(xué)生在觀察的過(guò)程中要注意不要破壞卵黃結(jié)構(gòu).

4.觀察卵黃膜

鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)中，卵黃與卵白界限明顯，這是因?yàn)槁腰S膜的結(jié)構(gòu)，整個(gè)卵黃在卵黃膜中，正常情況下，可以通過(guò)按壓卵黃后迅速恢復(fù)，來(lái)間接證明卵黃膜的存在，或者直接將卵黃膜戳破，觀察卵黃的流出.但是，這些操作僅僅從側(cè)面證明卵黃膜的存在，如何直觀的讓學(xué)生看到卵黃膜，這是一個(gè)難點(diǎn)，筆者將普通的針筒注射器去掉針頭，交給學(xué)生，讓學(xué)生抽取卵黃，慢慢的將卵黃膜暴露出來(lái).這樣，學(xué)生通過(guò)自己親手操作，一步一步看到卵黃膜的廬山真面目，教學(xué)效果非常好.

二、蚯蚓運(yùn)動(dòng)觀察

探究蚯蚓適應(yīng)土壤生存的特征是蘇科版七年級(jí)下冊(cè)的內(nèi)容，蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物，體表有剛毛，蚯蚓的運(yùn)動(dòng)依靠體表的剛毛和肌肉協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)的，要觀察蚯蚓的運(yùn)動(dòng)方式以及不同材質(zhì)的表面運(yùn)動(dòng)的情況.

改進(jìn)情況介紹：

1.蚯蚓的觀察 在觀察蚯蚓的過(guò)程中，蚯蚓擺動(dòng)的幅度比較大，不容易觀察.以往在觀察草履蟲的實(shí)驗(yàn)中會(huì)增加棉花纖維阻礙草履蟲的運(yùn)動(dòng)，在觀察蚯蚓的實(shí)驗(yàn)中，可以借助同樣的方法，在培養(yǎng)皿中多放一些濕潤(rùn)的紙巾，增加表面的凹凸度，來(lái)限制蚯蚓的劇烈運(yùn)動(dòng).

2.蚯蚓體表剛毛的觀察，普通放大鏡無(wú)法清晰有效的觀察到剛毛，在課堂上可以借助體視鏡來(lái)觀察，并且可以借助手機(jī)拍照功能，在體視鏡的鏡頭上進(jìn)行拍照，使學(xué)生更加直觀的看到剛毛的分布.

3.蚯蚓對(duì)光照反應(yīng)的觀察，白天進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，無(wú)論實(shí)驗(yàn)室的窗簾如何遮擋，都不能準(zhǔn)確模擬蚯蚓生活的黑暗環(huán)境，可以將蚯蚓放置在自己制作的暗盒中，模擬更加準(zhǔn)確的生存環(huán)境.在用光線照射時(shí)，應(yīng)注意控制光的散射，盡可能將光線集中.

4.計(jì)算蚯蚓在光滑和粗糙表面運(yùn)動(dòng)速度，設(shè)計(jì)同心圓的A4紙(像打靶的靶子一樣，帶有環(huán)數(shù))，每一環(huán)相差一厘米，這樣無(wú)論蚯蚓往那里跑都可以測(cè)量蚯蚓的爬行距離，將A4紙墊在透明的亞克力材質(zhì)的板子下面，一種是粗糙的，一種是光滑的，然后進(jìn)行時(shí)間和距離的測(cè)算，計(jì)算蚯蚓在不同材質(zhì)的爬行情況.

5.設(shè)計(jì)坡面實(shí)驗(yàn)來(lái)更加準(zhǔn)確的模擬蚯蚓的實(shí)際生活環(huán)境，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，即使在光滑的材料上，蚯蚓依然能快速運(yùn)動(dòng)，原因是有水的吸附作用，蚯蚓的實(shí)際生活環(huán)境可能是向上的運(yùn)動(dòng)，利用支架將蚯蚓的爬行的亞克力板材進(jìn)行一定角度的傾斜，這樣粗糙的表面蚯蚓運(yùn)動(dòng)明顯快于光滑的表面.