山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑研究

吳俊華

摘 要：有機(jī)旱作是山西農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)特色。新形勢下，山西省旱作農(nóng)業(yè)亟需升級為涵蓋綠色、健康、生態(tài)良性循環(huán)及可持續(xù)發(fā)展等新內(nèi)涵的有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)。以山西省長子縣為例，從技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系入手，深入分析該縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，并針對性地提出解決對策，大膽探索其發(fā)展路徑，為破解山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，形成有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：長子縣;有機(jī)旱作;發(fā)展路徑

文章編號：1004-7026（2019）13-0028-04 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F273 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

山西省是中華農(nóng)耕文明重要發(fā)源地之一，發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)歷史悠久。壺關(guān)晉莊、聞喜東官莊、屯留王公莊、昔陽大寨、柳林董家山、陵川平川村“三莊一寨一山一川”是旱作典型[1]，成為全國旱作傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合的經(jīng)典范例[2]。實(shí)施蓄水保墑、培肥地力、秸稈覆蓋、秸稈還田、合理用水等有機(jī)旱作培肥節(jié)水技術(shù)[3]，初步實(shí)現(xiàn)了旱作技術(shù)與特色產(chǎn)業(yè)的有效融合，為我國北方半干旱、半濕潤易旱地區(qū)的有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)[4]。

當(dāng)前，我國正處于全面建成小康社會和脫貧攻堅(jiān)的決勝階段，又逢全面改革進(jìn)入深水區(qū)和攻堅(jiān)期，在習(xí)近平總書記的殷切關(guān)懷和正確指引下，山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)被賦予綠色、健康、生態(tài)良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展等新的內(nèi)涵[5-6]。新形勢下，深入研究山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，大膽探索其發(fā)展路徑，對于大幅提高有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，創(chuàng)新升級農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，加快山西省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變意義重大。以山西省長子縣為例，從技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系入手，對該縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、解決對策等進(jìn)行分析研究，為山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑的形成提供理論依據(jù)。

1 ?研究區(qū)概況

長子縣隸屬于山西省長治市，地處山西省東南部，上黨盆地西側(cè)，屬于典型的半濕潤易旱地區(qū)，年平均降雨量556.9 mm，但年內(nèi)分布極不均勻，全年降雨量主要集中于7—9月，季節(jié)性干旱十分嚴(yán)重，春旱頻發(fā)，伏旱和夾秋旱時(shí)有發(fā)生。長子縣地形呈不規(guī)則的“胃”形，東西長約55 km，南北寬約40 km，國土面積1 029 km2，其中山區(qū)面積260.3 km2、丘陵面積310.8 km2、平川面積457.9 km2，丘陵山區(qū)面積占到國土面積的55%以上。全縣耕地面積4.6萬hm2，其中旱地面積3.6萬hm2，占到耕地面積的80%。丘陵山區(qū)范圍廣、旱地面積大、干旱缺水，是長子縣最大的縣情、農(nóng)情。

長子縣轄7鎮(zhèn)5鄉(xiāng)2個(gè)管理中心、399個(gè)行政村，總?cè)丝?7萬，其中農(nóng)業(yè)人口31萬，是全國生態(tài)文明先進(jìn)縣、中國綠色名縣、中國青椒之鄉(xiāng)、中國果菜無公害十強(qiáng)縣、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣及全國社會主義新農(nóng)村建設(shè)示范縣，也是山西省糧食生產(chǎn)大縣、蔬菜生產(chǎn)大縣、畜禽養(yǎng)殖大縣，為長治市唯一的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范縣[7]。2016年全縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值20.67億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13.76億元，林業(yè)總產(chǎn)值0.23億元，牧業(yè)總產(chǎn)值6.37億元，漁業(yè)總產(chǎn)值0.097億元。農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值0.22億元。當(dāng)年糧食總產(chǎn)量245 082 t，蔬菜總產(chǎn)量389 159 t，藥材總產(chǎn)量1 061 t，肉類總產(chǎn)量17 131 t，禽蛋總產(chǎn)量43 972 t。農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到13 429元[8]。

2 ?發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 ?技術(shù)體系

面對丘陵山區(qū)范圍廣、旱地面積大及氣候干旱缺水的自然現(xiàn)狀，長子人民不斷探索旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)。目前，長子縣已逐步形成選用抗旱品種、秸稈還田、平整土地、深耕深松、輪作倒茬、節(jié)水灌溉等抵御干旱、培肥地力的有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，有效抵御了干旱，實(shí)現(xiàn)了耕地持續(xù)利用發(fā)展[9-11]。

2.1.1 ?選用抗旱品種

經(jīng)過長期的旱作農(nóng)業(yè)探索，長子縣已經(jīng)逐步優(yōu)化了適宜抗旱品種。目前長子縣已形成農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)抗旱品種主要有以下作物。

玉米：先玉335、先玉696、先玉508、大豐30、強(qiáng)盛16及強(qiáng)盛48等。

谷子：晉谷21號、長農(nóng)35號、長生07號、晉谷40號、長生13號等。

高粱：晉雜33及晉雜34等。

紅薯：徐薯22及徐薯18等。

2.1.2 ?秸稈還田

秸稈還田既可有效利用當(dāng)?shù)亟斩捹Y源，減少焚燒秸稈現(xiàn)象發(fā)生，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)[12]。長子縣秸稈資源豐富，秸稈還田是長子縣政府非常重視的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)措施。多年來通過分區(qū)域、分地形實(shí)施秸稈還田，平川地區(qū)實(shí)施機(jī)械粉碎還田保護(hù)性耕作，山區(qū)則實(shí)施整株半覆蓋和牲畜過腹還田，全縣秸稈還田率約85%。

2.1.3 ?深耕深松

深耕深松是長子人民土壤耕作的重要傳統(tǒng)措施。根據(jù)平川區(qū)域耕地面積少、丘陵山區(qū)土地范圍大的地勢、地形現(xiàn)狀，長子縣選擇適宜的農(nóng)業(yè)機(jī)械，最大程度開展機(jī)械深耕深松工作，以加深耕層，疏松土壤。2018年全縣完成農(nóng)機(jī)深松整地0.2萬hm2，顯著增強(qiáng)了土壤蓄水保墑能力，為農(nóng)作物根系營造了良好的生長空間。

2.1.4 ?輪作倒茬

輪作倒茬是長子縣實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合、作物增產(chǎn)和提質(zhì)的有效農(nóng)技措施之一[13]。輪作倒茬既能夠在有限的土地上實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，又能恢復(fù)土壤，減少病蟲害。多年來，利用經(jīng)濟(jì)作物與大田作物進(jìn)行輪作倒茬，逐步形成了如“谷子—豆類”“烤煙—玉米”等具有長子特色的作物種植布局和結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)效益良好。

2.1.5 ?節(jié)水灌溉

長子縣是蔬菜生產(chǎn)及糧食生產(chǎn)大縣，農(nóng)業(yè)用水需求巨大[14]，但該縣干旱缺水，節(jié)水灌溉是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要措施。經(jīng)過多年發(fā)展，長子縣已基本形成了由管灌、滴灌、噴灌、滲灌等多種節(jié)水灌溉形式組成的灌溉模式，實(shí)現(xiàn)了輸水過程和田面節(jié)水，用最少的用水量帶來了最大的生產(chǎn)效益。

2.2 ?產(chǎn)業(yè)體系

長子縣目前已形成由種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的發(fā)展格局[15]，三產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)初步融合。其中，第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)突出，第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步跟進(jìn)，為有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)全域均衡發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。設(shè)施蔬菜、畜禽養(yǎng)殖、中藥材種植3大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。

2.2.1 ?種植業(yè)

長子種植農(nóng)作物主要包括玉米、蔬菜、小雜糧、食用菌、中藥材、干鮮果等。其中，玉米種植面積最大，達(dá)2.8萬hm2，占全縣農(nóng)作物種植面積的75%;2017年全縣蔬菜面積0.6萬hm2（包括設(shè)施蔬菜0.3萬hm2，露地蔬菜0.3萬hm2），全年實(shí)現(xiàn)蔬菜總產(chǎn)達(dá)70.74萬t，總產(chǎn)值達(dá)到8.65億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為促進(jìn)長子縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收一大亮點(diǎn);中藥材種植是長子縣3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，目前已發(fā)展中藥材合作社17家，2016年全縣藥材類播種面積0.4萬hm2，總產(chǎn)量1 061 t，全年采挖面積0.2萬hm2;小雜糧、食用菌及干鮮果產(chǎn)業(yè)也都初步具備產(chǎn)業(yè)規(guī)模，但生產(chǎn)形式還是以分散種植為主。

2.2.2 ?養(yǎng)殖業(yè)

長子縣養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成主要包括生豬、肉牛、蛋雞、肉羊及鵪鶉養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)?；厔菝黠@，散戶養(yǎng)殖數(shù)量呈逐年下降態(tài)勢。生豬養(yǎng)殖是該縣農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，2017年全縣豬存欄數(shù)12萬頭，出欄數(shù)18萬頭，能繁母豬9 000頭，有出欄千頭以上豬場17個(gè)，萬頭規(guī)模的豬場共3家。全縣肉牛出欄量5 328頭，年產(chǎn)牛肉535 t，肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)量占到總量的70%左右，其中千頭以上牛場2個(gè)。全縣擁有18家規(guī)?；B(yǎng)羊場，集中布局在石哲鎮(zhèn)、王峪、橫水等地。鵪鶉養(yǎng)殖是長子縣新興養(yǎng)殖項(xiàng)目，目前養(yǎng)殖量為80萬只。

2.2.3 ?農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

長子縣現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)30多個(gè)，其中資產(chǎn)超億元企業(yè)2個(gè)，5 000萬元以上6個(gè)，1 000萬元以上16個(gè)。主營內(nèi)容涉及肉類、禽蛋、飼料生產(chǎn)加工，以及雜糧、蔬菜、玉米、食用菌、中藥材加工等。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)主要有福源淀粉、浩潤脫水蔬菜、恒綠豬頭肉、昌利食品等，長治潞酒、康寶公司功能食品等新型高端加工企業(yè)也在穩(wěn)步發(fā)展。2017年全縣加工企業(yè)銷售收入達(dá)到27.41億元。

2.2.4 ?休閑農(nóng)業(yè)

長子縣擁有豐富的歷史、文化及農(nóng)業(yè)資源，目前已發(fā)展具備一定規(guī)模的休閑旅游農(nóng)業(yè)企業(yè)10余家，直接從業(yè)人員380余人，年接待休閑者逾4萬人次，年經(jīng)營收入過300萬元，大多集中分布在方興、皇明湖、北高廟、精衛(wèi)湖等地。十里連翹長廊帶、方興草莓小鎮(zhèn)、琚村紅色文化小鎮(zhèn)被推介為省級休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)。

2.3 ?生產(chǎn)體系

近年來，長子縣著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷提升，有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系正在逐步形成和完善中。

一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系逐漸完善，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施力度不斷加大。制定和修訂了符合長子立地實(shí)際的若干項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及蔬菜、中藥材、畜牧等本地主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并加大了無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的引進(jìn)和實(shí)施力度。

二是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)逐步夯實(shí)。通過持續(xù)推進(jìn)中低產(chǎn)田改造和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，長子縣農(nóng)田水利建設(shè)條件不斷優(yōu)化，僅2018年就完成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)46 hm2，覆蓋12村，全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施水平得到全面提升。

三是以點(diǎn)帶面，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。發(fā)展了玉米高產(chǎn)示范區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場戶、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，如天喜農(nóng)業(yè)有限公司、范先斌家庭牧場、方興蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園和生貴大棚蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園等，全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和組織化，示范帶動了全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、設(shè)施化發(fā)展。

四是軟實(shí)力不斷增強(qiáng)。注重抓好農(nóng)民培訓(xùn)，對有文化、有技能、具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的新型職業(yè)農(nóng)民開展專題培訓(xùn)，同時(shí)號召和吸引高等院校、職業(yè)院校畢業(yè)生加入，不斷擴(kuò)充新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。2018年全年完成新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)610人，認(rèn)定初級新型職業(yè)農(nóng)民100名，有效增強(qiáng)了長子縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力。

2.4 ?經(jīng)營體系

目前，長子縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體包括龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場和小農(nóng)戶等，實(shí)際生產(chǎn)中已逐步構(gòu)建和形成了“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式。為適應(yīng)全縣農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展趨勢，推動當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，響應(yīng)長治市新型經(jīng)營主體培育計(jì)劃，長子縣政府依托龍頭企業(yè)引領(lǐng)和農(nóng)民專業(yè)合作社帶動作用，由產(chǎn)業(yè)龍頭、示范基地等典型設(shè)立，發(fā)展多元素新型經(jīng)營主體。新型經(jīng)營主體在該縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用，直接面向農(nóng)戶實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管，集中連片推廣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，有效推動了旱作農(nóng)業(yè)科技推廣，促進(jìn)長子縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

3 ?存在問題

一是旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)較傳統(tǒng)且應(yīng)用單一。傳統(tǒng)旱作技術(shù)占比較大，長子縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)中，較成熟的大多為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，且技術(shù)應(yīng)用方式單一，綜合集成程度較低，技術(shù)創(chuàng)新不足[16]。同時(shí)，當(dāng)?shù)丶夹g(shù)體系標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠，適合本地特色的產(chǎn)品技術(shù)操作規(guī)程、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等還有所缺失。全縣旱作農(nóng)業(yè)區(qū)的無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地認(rèn)證面積不足，影響農(nóng)產(chǎn)品效益的提升。

二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化，“接二連三”產(chǎn)業(yè)融合建設(shè)不夠完善。一產(chǎn)重、二產(chǎn)輕、三產(chǎn)弱為長子縣旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在的主要問題。全縣肉禽、蔬菜加工及貯藏等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然滯后，農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)和加工制成品所占比例偏低。龍頭企業(yè)數(shù)量有限，且大都是以初級產(chǎn)品加工為主。以蔬菜產(chǎn)業(yè)為例，規(guī)模以上加工企業(yè)僅有浩潤、大地、綠森等為數(shù)不多的幾家，年加工量不足2萬t，加工量不足全縣蔬菜總產(chǎn)量的1/40，導(dǎo)致推動蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展內(nèi)在動力不足。

三是經(jīng)營形式創(chuàng)新不夠。長子縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式多數(shù)為“龍頭企業(yè)/合作社+基地+農(nóng)戶”，新型經(jīng)營主體雖在全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位，但如農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)浙江、江蘇等地的訂單帶動、利潤返還、股份合作等新型經(jīng)營方式[17]，在長子縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展中應(yīng)用率非常低，經(jīng)營創(chuàng)新形式嚴(yán)重不足。

四是市場監(jiān)管不足，品牌效應(yīng)低下。長子縣農(nóng)產(chǎn)品市場缺乏有效監(jiān)管和引導(dǎo)，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)大格局和大鏈條還未真正建立，生產(chǎn)、加工、營銷各自為營的現(xiàn)象普遍存在。農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍發(fā)展比較緩慢，農(nóng)民與市場連接的橋梁與紐帶還不十分牢固。另外，品牌營銷意識欠缺，生產(chǎn)重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，產(chǎn)品檔次不高，“三品一標(biāo)”品牌效應(yīng)不突顯，未能利用農(nóng)產(chǎn)品增值空間，收益比較低。

4 ?解決對策建議

4.1 ?優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局

按照長子縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，依據(jù)區(qū)域自然氣候、生態(tài)特征、資源優(yōu)勢、作物適宜性、生產(chǎn)習(xí)慣等因素，結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)對長子縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行合理布局，目標(biāo)是破解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)模小、加工不足、技術(shù)裝備配套不足、產(chǎn)業(yè)融合不強(qiáng)等問題。建議按照“二區(qū)一帶多點(diǎn)”進(jìn)行區(qū)域布局，在海拔1 000 m以下的平原、丘陵地帶，主要包括鮑店鎮(zhèn)、嵐水鄉(xiāng)、碾張鄉(xiāng)、常張鄉(xiāng)、丹朱鎮(zhèn)、宋村鄉(xiāng)、南漳鎮(zhèn)、大堡頭鎮(zhèn)、南陳鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)布局有機(jī)旱作糧菜與健康養(yǎng)殖循環(huán)農(nóng)業(yè)區(qū);在海拔1 000～1 500 m西部和南部山區(qū)、丘陵區(qū)，主要包括石哲鎮(zhèn)、南陳鄉(xiāng)、大堡頭鎮(zhèn)、慈林鎮(zhèn)、色頭鎮(zhèn)、橫水管理中心、王峪管理中心7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理中心），布局發(fā)展蘋果、核桃、連翹、金花葵、紫蘇等有機(jī)旱作藥果種植及生態(tài)涵養(yǎng)區(qū);依托當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)文化、精衛(wèi)湖等綜合旅游特色，主要包括宋村鄉(xiāng)、丹朱鎮(zhèn)、常張鄉(xiāng)、大堡頭鎮(zhèn)、南陳鄉(xiāng)、石哲鎮(zhèn)、橫水管理中心、王峪管理中心8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理中心），布局發(fā)展觀光旅游與休閑農(nóng)業(yè)帶;以有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)封閉區(qū)、高效園區(qū)和特色示范區(qū)為基礎(chǔ)，建成有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)集成示范、休閑觀光、科普宣傳等多功能為一體的綜合性示范主體，帶動和引領(lǐng)全縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)快速高效發(fā)展。

4.2 ?完善技術(shù)體系

依據(jù)山西省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力提升耕地質(zhì)量、集約利用農(nóng)水資源、加快旱作良種攻關(guān)、推進(jìn)旱作農(nóng)藝創(chuàng)新、推進(jìn)農(nóng)機(jī)配套融合等任務(wù)要求[18]，針對長子縣發(fā)展現(xiàn)狀和立地條件，全縣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系構(gòu)建應(yīng)重點(diǎn)破解耕地土層薄、中低產(chǎn)田多、土壤蓄水保水能力低、技術(shù)集成運(yùn)用率低等問題，建議實(shí)施好高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、耕地質(zhì)量提升工程、農(nóng)藝節(jié)水、節(jié)水灌溉、高效用水工程、旱作良種引進(jìn)更新、旱作技術(shù)創(chuàng)新集成工程、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合等有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)工程。

4.3 ?融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展

加強(qiáng)長子縣農(nóng)產(chǎn)品加工與休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、休閑旅游業(yè)的深度融合。圍繞全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)玉米淀粉、蔬菜加工、豬頭肉、白酒、連翹深加工、食用菌加工等6條綠色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈;并立足宋村鄉(xiāng)、丹朱鎮(zhèn)、南陳鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、歷史文化及生態(tài)旅游資源，發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，邁出三產(chǎn)融合步伐。

4.4 ?建設(shè)綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系

以綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，圍繞長子縣特色產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)修訂完善產(chǎn)品技術(shù)操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并依標(biāo)推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化，加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度，實(shí)現(xiàn)全縣農(nóng)產(chǎn)品全域無公害及以上標(biāo)準(zhǔn)。建議加強(qiáng)全縣旱作農(nóng)業(yè)綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，重點(diǎn)實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效、秸稈覆蓋（過腹）還田和農(nóng)業(yè)廢棄物資源化循環(huán)利用等工程。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)測體系建設(shè)，保障全縣農(nóng)業(yè)綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4.5 ?突出品牌效應(yīng)，創(chuàng)新經(jīng)營體系

建議依托現(xiàn)有長子青椒、長子豬頭肉等區(qū)域知名品牌，強(qiáng)化品牌意識，打造福源淀粉、浩潤蔬菜等特色品牌。一是要加大農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與原料基地端農(nóng)戶的連接，與農(nóng)民建立穩(wěn)定的訂單關(guān)系。二是要扶持培育一批特色農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，并加快培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加大對農(nóng)村實(shí)用人才、鄉(xiāng)土人才、合作社帶頭人等的培育力度。三要突出電商平臺、農(nóng)資專業(yè)市場以及農(nóng)產(chǎn)品物流園的市場地位，加強(qiáng)物流營銷端的連接工作，保證農(nóng)產(chǎn)品有穩(wěn)定市場，建成生產(chǎn)、加工、包裝、品牌、營銷一體化的產(chǎn)業(yè)開發(fā)格局。

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