淺析汪曾祺創(chuàng)作中的民俗風(fēng)情

楊倩

摘? 要：民俗，即民間的風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾在長(zhǎng)期生活中不斷摸索、創(chuàng)造并傳承的生活文化。風(fēng)情，即風(fēng)土人情，指不同地域所特有的自然環(huán)境以及人們依據(jù)這種自然環(huán)境生存所形成的風(fēng)俗、禮節(jié)、習(xí)慣的總稱。民俗風(fēng)情起源于人類社會(huì)群體生活的需要，在特定的民族、時(shí)代和地域中不斷形成、擴(kuò)布和演變，為民眾的日常生活服務(wù)，在潛移默化中滲透進(jìn)人們的生活，逐漸與文學(xué)創(chuàng)作相融合。汪曾祺生于具有濃重地方文化底蘊(yùn)的高郵，家鄉(xiāng)的回憶以及對(duì)生活的熱愛(ài)，使他在創(chuàng)作中自然就插入了大量關(guān)于民俗風(fēng)情的描寫(xiě)，正如他所說(shuō)：“風(fēng)俗是一個(gè)民族集體創(chuàng)作的生活的抒情詩(shī)”[1]。各種民俗風(fēng)情已經(jīng)融入他創(chuàng)作的主體，流淌在文章的脈絡(luò)之中，在他的作品中發(fā)揮重要作用。本文將從物質(zhì)民俗、社會(huì)民俗兩個(gè)方面來(lái)分析汪曾祺創(chuàng)作中的民俗風(fēng)情，并探究其背后的意義。

關(guān)鍵詞：民俗風(fēng)俗;物質(zhì)民俗;社會(huì)風(fēng)俗;意義

[中圖分類號(hào)]：I206? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-23-0-01

（一）物質(zhì)民俗

“物質(zhì)民俗指人民在創(chuàng)造和消費(fèi)物質(zhì)財(cái)富過(guò)程中所不斷重復(fù)的、帶有模式性活動(dòng)，以及由這種活動(dòng)所產(chǎn)生的帶有類型性的產(chǎn)品形式，它從廣義上分為物質(zhì)生產(chǎn)民俗、物質(zhì)生活民俗，又從狹義上分為生產(chǎn)民俗、商貿(mào)民俗、飲食民俗、服飾民俗、居住民俗、交通民俗、醫(yī)藥保健民俗等?！盵2]對(duì)于物質(zhì)民俗這一部分來(lái)說(shuō)，汪曾祺著墨較多，飲食和生產(chǎn)民俗大量出現(xiàn)在作品之中，如一張巨大的蜘蛛網(wǎng)，將柴米油鹽，衣食住行全部都串聯(lián)到一起。

汪曾祺是一個(gè)土生土長(zhǎng)的揚(yáng)州人，這些風(fēng)俗內(nèi)化在他腦海之中，又流淌于他的筆下，為我們重現(xiàn)了具有地方的色彩物質(zhì)生產(chǎn)民俗。在《橋邊小說(shuō)三篇·茶干》中就展現(xiàn)出醬園的生產(chǎn)過(guò)程： 原汁的醬油封在醬壇里，經(jīng)過(guò)時(shí)間的發(fā)酵，會(huì)慢慢從醬壇提前留好的深洞中緩緩滲出。豆腐經(jīng)過(guò)研磨之后濾掉渣滓，澆上原汁醬油和佐料，壓上萬(wàn)順字號(hào)的牌子的花紋，便可以生產(chǎn)出特色的醬干。除此之外，許多匠人的絕技也留在他的腦海里，麻皮匠輕輕磨兩下錐子，穿著豬鬢毛的錐子上下飛舞，一雙鞋子便能夠绱好;大福子繼承了他爹“水熱刀快”的理發(fā)手藝，緊貼著頭皮幾下，頭發(fā)便理好了。這些絕技是工匠們靈活的雙手和智慧相結(jié)合的產(chǎn)物，是歷代祖祖輩輩們的積累，也是汪曾祺作品中吸引讀者的地方。

一方水土養(yǎng)一方人，揚(yáng)州特有的物質(zhì)生活民俗也給他留下了深刻的印象。他在《故鄉(xiāng)的食物》中對(duì)于家鄉(xiāng)的食物進(jìn)行了詳細(xì)的描寫(xiě)，普通的炒米、焦屑經(jīng)過(guò)了祖母精心炒制，成了度過(guò)家鄉(xiāng)困難的時(shí)期的美味;冒著紅油的雙黃端午鴨蛋，加上油鹽的腌制，成為端午桌上不可缺少的佳肴;“細(xì)、嫩、脆、甜”的腌咸菜配上略帶點(diǎn)苦味的茨菇，在下雪的日子喝下去，帶著暖意。這些食材雖然簡(jiǎn)單，但是都是汪曾祺對(duì)家鄉(xiāng)獨(dú)特的回憶。

（二）社會(huì)民俗

“社會(huì)民俗，亦稱社會(huì)組織及制度民俗，指人們?cè)谔囟l件下所結(jié)成的社會(huì)關(guān)系的慣例，它所關(guān)涉的是從個(gè)人到家庭、家族、鄉(xiāng)里、民族、國(guó)家乃至國(guó)際社會(huì)在結(jié)合、交往過(guò)程中使用并傳承的集體行為方式。它主要包括社會(huì)組織民俗、社會(huì)制度民俗、歲時(shí)節(jié)日民俗以及民間娛樂(lè)習(xí)俗?！盵3]這些習(xí)俗不但是人類文化的傳承，更在汪曾祺的創(chuàng)作中給讀者留下了深刻的印象。

在《故里三陳》中，作者為我們介紹了“迎賽神會(huì)”的風(fēng)俗并栩栩如生的重現(xiàn)了其場(chǎng)景，“拜香的”身著青衣黑鞋，綁著紅絨球，每走十步將板凳放在地上算作一拜，后面跟著“音樂(lè)篷子”、“花擔(dān)子”、“茶擔(dān)子”、“舞龍舞獅”和“高蹺”緊隨其后作為表演，然后“城隍老爺”出場(chǎng)，，每每看到這里，人們都會(huì)變得嚴(yán)肅起來(lái)，表達(dá)對(duì)城隍老爺?shù)木次?。這樣的陣仗往往要到傍晚才會(huì)結(jié)束，因?yàn)檫@里人們喜歡這樣的活動(dòng)，不僅是為了祈求家人健康和平安，或者進(jìn)行還愿，而且能夠給經(jīng)過(guò)的商家?guī)?lái)生意，更是辛苦了一年的揚(yáng)州人的一種娛樂(lè)和放松。

除此之外，汪曾祺還敘述了一些有趣的風(fēng)俗，在《小說(shuō)三篇·求雨》中，就介紹了用孩子求雨的風(fēng)俗，一群孩子排成隊(duì)列，頭帶上“柳條編制的帽圈”，拿著小銅鑼，唱著簡(jiǎn)單的調(diào)子向老天求雨，他們相信上天會(huì)因孩子的哀求而降雨。

在《護(hù)秋》中描寫(xiě)了“偷秋”的風(fēng)俗，每當(dāng)莊稼成熟之際，互相拿一些對(duì)方的糧食回家，雖說(shuō)是“偷”，實(shí)則是祈求豐收，帶有著秋天來(lái)到我家美好寓意。這些習(xí)俗，給汪曾祺的童年帶來(lái)了許多樂(lè)趣，以至于他老年了還能清晰地回憶起這些樂(lè)事。雖然這種風(fēng)俗現(xiàn)在已經(jīng)消失的，但是我們還能在汪曾祺的文章中欣賞到這些樂(lè)趣。

（三）意義

汪曾祺的作品中為我們重現(xiàn)了高郵生活的眾多民俗風(fēng)情，也描述了許多帶有鮮明地域特色的食品和建筑，但是他的出發(fā)點(diǎn)并不僅限于重現(xiàn)和贊美家鄉(xiāng)的民俗特色，而是針對(duì)整個(gè)民族傳統(tǒng)文化，是對(duì)于“現(xiàn)代文明”入侵“傳統(tǒng)文明”的思索。他致力于描寫(xiě)一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的“過(guò)去”的世界，他清楚地認(rèn)識(shí)到“傳統(tǒng)文明”衰敗是無(wú)可奈何的，因此他一直以一種來(lái)自于“現(xiàn)代”目光去審視著“過(guò)去”，雖然深深留念著這個(gè)“過(guò)去”的世界，但是在歸去的過(guò)程之中又選擇離開(kāi)。因此在為我們重現(xiàn)昨日的經(jīng)典的同時(shí)又感嘆它的消失，從而把讀者從現(xiàn)實(shí)生活中抽離進(jìn)而喚回到一種關(guān)于傳統(tǒng)的個(gè)體性感受和思考之中。

參考文獻(xiàn)：

[1]汪曾祺.汪曾祺全集（一）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，1998.

[2]汪曾祺.四方食事[M].南寧：廣西人民出版社，2003.

[3]汪曾祺.汪曾祺全集（二）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，1998.