遼寧北票設(shè)施番茄越夏栽培技術(shù)探討

張劍，劉念，歐勇，孟慶林

（遼寧省旱地農(nóng)林研究所，遼寧朝陽(yáng) 122000）

遼寧省北票市地處北緯暖溫氣候帶，年平均氣溫8.5℃，年平均降雨量481.5 mm，境內(nèi)全年日照時(shí)數(shù)2 651～3 220 h，多年平均晴天日數(shù)122.4 d，年日照百分率70%，年平均濕度為51%。對(duì)于番茄越夏栽培，北票市晴天多、濕度小、光照強(qiáng)、晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)明顯優(yōu)于華北、華東和華中等番茄產(chǎn)區(qū)，更有利于增加番茄果實(shí)中維生素C、番茄紅素等的含量，產(chǎn)品風(fēng)味更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。據(jù)2017年統(tǒng)計(jì)，北票市設(shè)施番茄越夏栽培面積6 533 hm2，平均產(chǎn)量85 350 kg/hm2，平均效益258 600元/hm2，總產(chǎn)量55.74萬(wàn)t，總效益16.89億元。北票番茄通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志審定，成為日光溫室越夏番茄全國(guó)第一縣，產(chǎn)品銷往南方各省市，實(shí)現(xiàn)了“北菜南運(yùn)”，發(fā)展成為聞名全國(guó)的設(shè)施番茄越夏生產(chǎn)基地?，F(xiàn)對(duì)設(shè)施番茄越夏栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)闡述，旨在為該區(qū)域設(shè)施番茄越夏生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1 品種選擇

適宜越夏栽培的番茄品種可選擇植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的無(wú)限生長(zhǎng)型，耐高溫、抗病毒、連續(xù)座果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高。果實(shí)為大紅色或粉紅色，具有耐裂果、果實(shí)大小均勻、果皮厚、質(zhì)地硬、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。

2 播種育苗

2.1 播種

根據(jù)設(shè)施條件和栽培區(qū)域確定播種期，處在山坡上或通風(fēng)良好的溫室，可在5月中旬播種。溫室處在通風(fēng)不良的平洼地，如果應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)，可在5月下旬至6月初播種。播種量=定植苗數(shù)/（出苗率×成品苗率），定植苗數(shù)27 000～30 000株/hm2。采用72孔塑料穴盤無(wú)土育苗?；|(zhì)可選用合格的商品基質(zhì)，若自配基質(zhì)，以草炭、珍珠巖、蛭石為主要原料，體積比為草炭∶珍珠巖∶蛭石=3∶1∶1，加入氮磷鉀 19-19-19 啟動(dòng)肥500 g/m3，混伴均勻，調(diào)含水量40%左右，裝盤備用。播種時(shí)每穴播1粒種子，播種深度1 cm，覆蓋蛭石，刮板刮去多余蛭石，澆清水，然后覆蓋報(bào)紙并淋濕。

2.2 苗期管理

當(dāng)出苗達(dá)到50%時(shí)，將報(bào)紙撤去，在種子拱土?xí)r和出齊苗時(shí)各噴施1遍普力克2 000倍液，防治猝倒病。每周噴淋施肥 2～3 次，20-10-20、19-19-19 2種肥料交替使用，選擇優(yōu)等水溶肥料，如摩妮卡、魔力豐、阿法姆等（表1）。

表1 番茄苗期管理適宜水肥指標(biāo)

溫度管理，可將溫室頂部和前底角處的棚膜卷起呈涼棚狀進(jìn)行通風(fēng)，以降低棚內(nèi)溫度，如遇到高溫干旱時(shí)，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以利降溫和防止暴曬，同時(shí)在苗床四周灌大水，以增加空氣濕度和降溫。在秧苗長(zhǎng)到1～5片真葉時(shí)噴施1遍施特靈和博聯(lián)生物菌素各300倍混合液，防治病毒病。防止秧苗徒長(zhǎng)，可在秧苗生長(zhǎng)加快時(shí)用矮壯素1 000倍液噴霧。苗齡30 d左右，苗高15 cm，莖粗0.5 cm以上，4片葉左右，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)。

3 整地定植

3.1 棚室消毒與施基肥

溫室越夏番茄上茬為冬春番茄套種豆角，棚室內(nèi)病蟲(chóng)種類多，基數(shù)大，要清除上茬的殘枝敗葉，并用硫磺粉熏蒸或用硫酸銅1 000倍液對(duì)土壤及墻體消毒殺菌。施入充分腐熟的農(nóng)家肥120～150 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣 600～750 kg/hm2，磷酸二銨 450 kg/hm2，硫酸鉀225 kg/hm2，微量元素硼鋅肥15 kg/hm2，微生物菌劑60 kg/hm2或微生物有機(jī)肥1 500 kg/hm2，均勻鋪于溫室內(nèi)，精細(xì)翻耕30 cm以上。定植前，用30億活芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑15 kg/hm2，拌成藥土撒施于溝畦中（強(qiáng)健根系，刺激根系活力）。用35%噻蟲(chóng)嗪懸浮劑2 000～3 000倍的濃度，在移栽前2～3 d對(duì)幼苗噴淋，要使藥液滲透到土壤中（防控粉虱、蚜蟲(chóng)及其媒介傳毒）[1]。

3.2 整地與定植

單行定植畦規(guī)格：畦面寬60 cm，作業(yè)道40 cm，高15 cm；雙行定植畦規(guī)格：畦面寬70 cm，作業(yè)道30 cm，高15 cm。畦做好后，鋪設(shè)微灌帶，澆透水。在溫室上下通風(fēng)口處扣防蟲(chóng)網(wǎng)。當(dāng)秧苗長(zhǎng)至3葉1心時(shí)定植。單行定植按30 cm株距打孔，雙行定植按66 cm株距打孔（2行定植穴要錯(cuò)開(kāi)）?？椎纳疃纫猿^(guò)苗坨3 cm為宜。苗坨放進(jìn)去后，將縫隙用土填滿，坨上不覆土，利于防病和降溫。定植后，用68%精甲霜靈錳鋅可分散粒劑500倍液，或6.25%咯菌腈·甲霜靈懸浮劑20 mL對(duì)15 kg水，噴施穴坑或壟溝（防控番茄莖基腐病和立枯?。1]。

4 定植后管理

4.1 溫濕度管理

前期白天上午25～28℃，下午 23℃，夜間15～17℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度50%～60%，土壤相對(duì)濕度60%～70%。將頂風(fēng)、前底腳風(fēng)全部放開(kāi)，為加強(qiáng)通風(fēng)，防止徒長(zhǎng)，建議在溫室前的采光區(qū)不種植高棵作物。晴天可使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰或膜外噴降溫劑降溫，氣溫高時(shí)往水溝和過(guò)道灌水或噴水，增加棚內(nèi)濕度，降低氣溫和地溫。如出現(xiàn)徒長(zhǎng)，用那氏778灌根1～2次，灌根后1 h澆水，也可嚴(yán)格使用矮壯素控制徒長(zhǎng)。中后期白天保持25～28℃，夜間不低于10℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度45%～55%，土壤相對(duì)濕度75%～80%。8月末換新棚膜，9月中旬上草簾，并經(jīng)常擦拭棚膜，保持棚膜潔凈，以增加光照強(qiáng)度。

4.2 肥水管理

定植初期，正值高溫季節(jié)，為防止高溫干旱的危害，需經(jīng)常使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，以降低地溫，增加棚內(nèi)空氣濕度，促進(jìn)番茄生長(zhǎng)，抑制病毒病的發(fā)生。前期為促進(jìn)根系發(fā)育和花芽分化，應(yīng)沖施高磷肥60～75 kg/hm2，中期用氮、磷、鉀平衡肥 75～92 kg/hm2，后期用高鉀肥90～105 kg/hm2（表2）。在番茄開(kāi)花前葉面噴施硼肥，當(dāng)果實(shí)坐住膨大后噴施鈣肥，有利于植株?；ū９?/p>

4.3 吊繩及整枝

在秧苗長(zhǎng)至30 cm時(shí)進(jìn)行吊繩，采用單干整枝并及時(shí)摘除側(cè)枝，留6～8穗果，在頂果上留3片葉摘心。在每穗果進(jìn)入紅熟期再打底葉，過(guò)早易產(chǎn)生裂果、日灼果，及時(shí)分次打掉其下部葉片，以增加通風(fēng)透光，陰雨天棚內(nèi)濕度大時(shí)禁止整枝打叉，整枝后及時(shí)噴施嘧菌酯、農(nóng)用鏈霉素等藥劑預(yù)防病害發(fā)生。

4.4 噴花及疏果

一般選擇晴天，溫度在18～25℃為宜，坐果靈每袋對(duì)2 kg水（粉果應(yīng)適當(dāng)增加對(duì)水量）噴花。坐果后，如果坐果偏多，果實(shí)小手指肚大小時(shí)，去掉第1個(gè)果和末尾小果及畸形果，第1穗至第3穗每穗選留4～5個(gè)果，第4穗及以上可選留3～4個(gè)果。若遇到長(zhǎng)期高溫寡照天氣，每隔2～3 d葉面噴施磷酸二氫鉀，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止落花、落果。

表2 番茄施肥方案

5 病蟲(chóng)害防治

番茄越夏栽培主要病蟲(chóng)害有病毒病、葉霉病、灰葉斑病、灰霉病、早疫病、晚疫病、細(xì)菌性病害及蚜蟲(chóng)、粉虱、潛葉蠅、棉鈴蟲(chóng)、葉螨等。栽培時(shí)期是田間害蟲(chóng)種類最多、最高發(fā)的時(shí)期，因此采用棚膜、上下風(fēng)口上防蟲(chóng)網(wǎng)、棚室懸掛殺蟲(chóng)黃板和藥劑防治相結(jié)合的綜合防治策略，降低蟲(chóng)源基數(shù)，減輕危害。同時(shí)，通過(guò)采用控制田間濕度、溫度與化學(xué)藥劑預(yù)防相結(jié)合的方式進(jìn)行病害預(yù)防管理。番茄主要病蟲(chóng)害防治常使用農(nóng)藥見(jiàn)表3。

表3 番茄主要病蟲(chóng)害防治常用農(nóng)藥

6 采收管理

應(yīng)根據(jù)番茄的不同用途確定采收期，采收期應(yīng)注重補(bǔ)肥、澆水、打老葉、掐尖和防病工作，采收時(shí)要帶萼片，按客戶要求成熟度采收，鮮食番茄多為半熟期（半紅期）至堅(jiān)熟期（紅而硬）采摘。采收要注意農(nóng)藥安全間隔期（一般7～15 d），采收工具也要清潔衛(wèi)生[2]。