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      孩子溫補 鯽魚最好

      2019-09-10 07:22:44
      文萃報·周二版 2019年3期
      關(guān)鍵詞:溫補鯽魚湯鯽魚

      “三九補一冬,來年無病痛;今年冬令補,明年可打虎”。這段時間,孩子體內(nèi)的陽氣開始生發(fā),最易吸收外來的營養(yǎng),把潛藏的陽氣長養(yǎng)出來。而長養(yǎng)陽氣,溫補脾胃,最簡單的方法,就是進食溫補類的食物。

      有些家長反映,牛羊肉溫補雖好,但孩子太難消化。而適合孩于吃,又補益又好消化的,肯定就是魚了。而魚類中又以鯽魚為最佳選擇。鯽魚清胃益陰,如果孩子因為胃熱出現(xiàn)口瘡,食用鯽魚調(diào)理效果就很明顯。

      鯽喜偎泥,不食雜物,故能補胃。冬月肉厚子多,其味尤美,其能溫補脾胃,對于孩子的脾胃氣虛、食欲不振、消化不良,都有作用。

      小孩子脾常不足,對水濕的運化能力有限,如果忽視行水利濕,就容易導(dǎo)致痰濕內(nèi)阻,津液難以滋養(yǎng)五臟,影響臟腑的正常運作。鯽魚既利濕又健脾,雙管齊下,能有效地溫中健脾。

      此外,鯽魚富含高蛋白、低脂肪、富含鈣、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A等,其所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,對小孩子的脾胃不會造成較大的負擔(dān),常食還可增強抗病能力。

      烹食鯽魚,做法多種多樣,但以清燉鯽魚湯最美,驅(qū)寒暖胃又滋補。

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