商丘中學(xué)：家長夸贊飯菜香 ?食品安全有保障

員楊彪

近日，商丘中學(xué)學(xué)生秦帥的媽媽來到商丘中學(xué)餐廳。一進(jìn)餐廳大門，映入眼簾的是一排排潔凈整齊的餐桌、锃亮的廚具、消毒柜等。廚師們正忙著準(zhǔn)備午飯，飯菜的香味在餐廳里彌漫。不大會(huì)兒，學(xué)生們排著整齊的隊(duì)伍進(jìn)入餐廳就餐。只見同學(xué)們在老師的引導(dǎo)下，井然有序地領(lǐng)飯、吃飯。秦帥給她領(lǐng)了一份飯菜，是清蒸雞塊和涼調(diào)豆腐皮。她試著都嘗了嘗，禁不住頻頻點(diǎn)頭。

商丘中學(xué)像秦帥媽媽一樣的家長不在少數(shù)。每隔幾天，都有幾位家長實(shí)地“考察”學(xué)校餐廳，結(jié)果都是存疑而來，滿意而歸。

幾年來，商丘中學(xué)都把校園餐廳的食品安全工作當(dāng)作重中之重來抓。為保障學(xué)生飲食安全，餐廳嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)衛(wèi)生管理制度，建立餐廳職工健康檔案，并嚴(yán)把食材進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)格篩選口碑可靠的供應(yīng)商，每日定時(shí)為學(xué)校提供新鮮、干凈、無病害的果蔬，建立詳細(xì)的進(jìn)貨臺(tái)賬，從源頭上保障學(xué)生在校飲食安全，讓學(xué)生在校吃的放心、吃的舒心。

此外，商丘中學(xué)購置了大量的洗、消、蒸、煮等先進(jìn)設(shè)備，其中大型空調(diào)系統(tǒng)有效地保障了學(xué)生就餐區(qū)域的溫度舒適性，滅蠅燈及時(shí)將消滅的蚊蠅收集于滅蠅盒內(nèi)，防止污染，新購置的高溫消毒柜對學(xué)生的餐具進(jìn)行有效消毒，防止細(xì)菌滋生，多功能微波洗碗機(jī)可以大量、高效、安全的清洗用餐工具，真正實(shí)現(xiàn)了功能分明、流程清晰、專業(yè)操作、清潔安全。

為確保師生每天都吃到可口的飯菜，商丘中學(xué)組建了優(yōu)秀的廚師隊(duì)伍，每個(gè)月對廚師們進(jìn)行培訓(xùn)，菜品花樣翻新，主食多種多樣，保證學(xué)生吃出健康、吃出營養(yǎng)。

為了讓學(xué)生們在校園健康成長，商丘中學(xué)在餐飲方面注重營養(yǎng)搭配，把食物中的六種營養(yǎng)混合在菜肴中，保證學(xué)生的各類營養(yǎng)素的均衡搭配。同時(shí)，商丘中學(xué)校園餐廳在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，精益求精，讓餐廳真正成為學(xué)生成長的有力保障。

據(jù)了解， 商丘中學(xué)憑借各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，以及優(yōu)越的辦學(xué)條件、雄厚的師資力量與優(yōu)異的教學(xué)質(zhì)量，贏得了學(xué)生、家長和社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可，贏得了上級教育行政部門和各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。

該校20多次被評為省、市、區(qū)民辦教育先進(jìn)單位或品牌學(xué)校。近兩年來，該校又先后被評為“河南省優(yōu)秀特色學(xué)?！薄昂幽鲜∈讓米罹哂绊懥W(xué)?！焙汀叭珖購?qiáng)中學(xué)”等一系列重要的榮譽(yù)稱號(hào)。