中國(guó)乳制品進(jìn)口影響因素研究

馬珊　高艷

摘要：中國(guó)是乳制品進(jìn)口大國(guó)，尤其是2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，乳制品進(jìn)口量激增，貿(mào)易逆差增大。本文利用1992-2014年數(shù)據(jù)，通過(guò)構(gòu)建VAR模型對(duì)我國(guó)乳制品進(jìn)口影響因素進(jìn)行實(shí)證分析。結(jié)果表明：人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，人口數(shù)量與乳制品進(jìn)口呈正向關(guān)系;乳制品國(guó)際價(jià)格，國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量，關(guān)稅和匯率與乳制品進(jìn)口呈負(fù)向關(guān)系;而國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格與乳制品進(jìn)口間關(guān)系不顯著。從波動(dòng)影響程度看，匯率和乳制品國(guó)際價(jià)格是乳制品進(jìn)口的主要影響因素。因此，提升國(guó)內(nèi)乳制品質(zhì)量，建立完善的安全監(jiān)管體系是改善我國(guó)乳制品進(jìn)口現(xiàn)狀的主要措施。

關(guān)鍵詞：乳制品 進(jìn)口貿(mào)易 VAR模型

中圖分類號(hào)：F752

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2096-0298（2019）02（b）-082-04

乳制品（根據(jù)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)HS編碼，本文所研究乳制品為0401（未濃縮乳劑奶油），0402（固狀乳及奶油），0403（酸乳），0404（乳清級(jí)改性乳清），0405（黃油），0406（乳酪）。）產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合了一二三產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平改善，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量逐年增加。2015年，我國(guó)人均乳品消費(fèi)量上升到30公斤，較2001年的7公斤相比，人均乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)了4倍多。然而自20世紀(jì)90年代初，我國(guó)乳制品貿(mào)易便呈逆差狀態(tài)，并且伴隨乳制品進(jìn)口勢(shì)頭的迅猛增加，貿(mào)易逆差逐漸擴(kuò)大。實(shí)現(xiàn)我國(guó)乳制品快速發(fā)展是改善我國(guó)乳制品貿(mào)易結(jié)構(gòu)，提高消費(fèi)者福利水平的重要途徑。從長(zhǎng)期宏觀角度來(lái)看，乳制品進(jìn)口影響因素是什么，不同影響因素波動(dòng)對(duì)于乳制品進(jìn)口貿(mào)易影響程度如何，乳制品市場(chǎng)的穩(wěn)定性會(huì)如何變化？為解決這些問(wèn)題，本文通過(guò)構(gòu)建動(dòng)態(tài)計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型，對(duì)乳制品進(jìn)口貿(mào)易影響因素進(jìn)行實(shí)證分析。

1 文獻(xiàn)綜述

眾多學(xué)者從不同角度對(duì)乳制品進(jìn)口影響因素進(jìn)行了分析。人民生活水平的提高會(huì)增加乳制品消費(fèi)需求進(jìn)而促進(jìn)乳制品進(jìn)口（方筱琴，2015。劉藝卓，2009）。廖依萍（2013）從關(guān)稅角度分析乳制品進(jìn)口，她認(rèn)為關(guān)稅降低將擴(kuò)大乳制品進(jìn)口。隨著中國(guó)多邊貿(mào)易體制建設(shè)的開展，中國(guó) 新西蘭自由貿(mào)易區(qū)于2008年正式簽署，乳制品作為新西蘭的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，雙方自由貿(mào)易協(xié)定的簽署將通過(guò)雙邊關(guān)稅降低促進(jìn)新西蘭乳制品的進(jìn)口（王東，2014）。2015年，中國(guó)澳大利亞自貿(mào)協(xié)定簽署并生效。由于新西蘭乳制品價(jià)格的上升，中澳自貿(mào)協(xié)定的簽訂將對(duì)新西蘭乳制品起到一定的替代作用（王艷枝，2016。王惠惠，劉芳，2016）。韓嘯（2016）利用情景模擬的方法進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口價(jià)格波動(dòng)會(huì)對(duì)不同類型乳制品進(jìn)口來(lái)源國(guó)產(chǎn)生影響。其中，奶粉價(jià)格下降會(huì)增加澳大利亞、新西蘭的進(jìn)口份額。鄭義，林恩惠和余建輝（2015）基于2008年“三聚氰胺”事件進(jìn)行實(shí)證分析，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題是我國(guó)2008年后乳制品進(jìn)口激增的主要因素，并且他們認(rèn)為食品安全事件引發(fā)的信任危機(jī)是長(zhǎng)期存在的。

上述文獻(xiàn)分別從收入、關(guān)稅、價(jià)格和食品安全方面對(duì)乳制品進(jìn)口影響因素進(jìn)行了相關(guān)分析，但目前的研究中缺乏從動(dòng)態(tài)視角去考察我國(guó)乳制品進(jìn)口影響因素的分析，這是本文可能的創(chuàng)新之處。

2 實(shí)證檢驗(yàn)

2.1 指標(biāo)選取

結(jié)合以往學(xué)者研究分析，本文認(rèn)為影響我國(guó)乳制品進(jìn)口因素主要為：消費(fèi)者收入水平、乳制品進(jìn)口價(jià)格、國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格、人口、國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量、關(guān)稅和匯率。

本文以人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值代表消費(fèi)者收入水平。收入水平越高，消費(fèi)者的購(gòu)買能力和欲望則愈強(qiáng)，對(duì)國(guó)外優(yōu)質(zhì)乳制品的有效需求越大，從而促進(jìn)中國(guó)乳制品進(jìn)口。反之，則會(huì)降低乳制品進(jìn)口;乳制品進(jìn)口價(jià)格越高，則需求越小，從而乳制品進(jìn)口量下降;由于國(guó)內(nèi)乳制品與國(guó)外乳制品是替代商品，所以國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格，數(shù)量變動(dòng)也會(huì)對(duì)乳制品進(jìn)口量產(chǎn)生影響;人口數(shù)量代表市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，人口數(shù)量越多，乳制品進(jìn)口量應(yīng)該越多;關(guān)稅的高低可以認(rèn)為是國(guó)際乳制品進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所需付的費(fèi)用，將構(gòu)成進(jìn)口企業(yè)的成本或者是最終消費(fèi)者的所承擔(dān)乳制品價(jià)格的一部分。關(guān)稅的下降間接降低了國(guó)外乳制品的價(jià)格，價(jià)格下降，市場(chǎng)中對(duì)國(guó)際乳制品價(jià)格的需求會(huì)增加，乳制品進(jìn)口量會(huì)上升;進(jìn)出口貿(mào)易結(jié)算過(guò)程中會(huì)存在人民幣兌換美元等貨幣兌換過(guò)程，因此匯率變動(dòng)會(huì)影響人民幣的實(shí)際購(gòu)買力，從而導(dǎo)致乳制品價(jià)格相對(duì)上升下降，對(duì)乳制品進(jìn)口量產(chǎn)生影響。匯率上升，則外幣升值，人民幣貶值，以外幣表示的乳制品的價(jià)格上升，會(huì)導(dǎo)致乳制品進(jìn)口量下降。

2.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文數(shù)據(jù)來(lái)自于聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)（UNcomtrade），聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫(kù)（FAOSTATA），世界銀行數(shù)據(jù)庫(kù)和中國(guó)財(cái)政部相關(guān)政策文件等資料整理而來(lái)。

2.3 模型構(gòu)建

為避免偽回歸，本文先對(duì)時(shí)間序列進(jìn)行平穩(wěn)性檢驗(yàn)。ADF檢驗(yàn)結(jié)果顯示，序列在二階差分后平穩(wěn)?；谄椒€(wěn)時(shí)間序列建立VAR模型，并根據(jù)滯后信息準(zhǔn)則，確定變量滯后期數(shù)為1期，如表1所示。

為保證估計(jì)結(jié)果的準(zhǔn)確性需要檢驗(yàn)?zāi)Ｐ偷姆€(wěn)定性。根據(jù)圖1所示，該模型的特征多項(xiàng)式的根均落在單位圓內(nèi)，說(shuō)明該模型具有較好的穩(wěn)定性。

模型估計(jì)結(jié)果。

當(dāng)在本期給人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前4期內(nèi)會(huì)小幅上下波動(dòng)。在第5期波動(dòng)幅度降低，逐漸接近于零。這表明，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的變化，短期內(nèi)會(huì)對(duì)乳制品進(jìn)口量產(chǎn)生一定的波動(dòng)。當(dāng)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值提高時(shí)，乳制品進(jìn)口量在第1期后開始有小幅度上漲。但是在第2期期中后乳制品進(jìn)口量開始出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。從長(zhǎng)期看，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值對(duì)乳制品進(jìn)口量的影響不會(huì)持續(xù)太久。

當(dāng)給乳制品進(jìn)口價(jià)格一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前4期內(nèi)有較大幅度的先降后升的變動(dòng)。在第2期時(shí)反向效應(yīng)達(dá)到最大值，之后反向效應(yīng)減弱，正向效應(yīng)增加，第3期正向效應(yīng)達(dá)到最大值。這表明，乳制品進(jìn)口價(jià)格上升，乳制品進(jìn)口量在前2期內(nèi)會(huì)有一定程度的下降，如圖4，圖5所示。

當(dāng)給國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前2期變動(dòng)十分微弱，僅在第4期有小幅上下波動(dòng)。這表明，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格對(duì)乳制品進(jìn)口量的影響程度比較小，幾乎可以認(rèn)為國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格對(duì)乳制品進(jìn)口沒(méi)有影響。

當(dāng)中國(guó)人口受到一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前2期內(nèi)有明顯的同向效應(yīng)，在第2期乳制品進(jìn)口波動(dòng)效應(yīng)最大，之后降低。在3，4期內(nèi)乳制品進(jìn)口量有微弱的上下浮動(dòng)，長(zhǎng)期效應(yīng)幾乎為零。這表明，人口數(shù)量上升會(huì)增加乳制品進(jìn)口量。

當(dāng)給國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前4期內(nèi)會(huì)有一個(gè)反向效應(yīng)，之后乳制品進(jìn)口量的效應(yīng)接近于零。這表明，國(guó)內(nèi)乳制品進(jìn)口量增加對(duì)國(guó)外乳制品產(chǎn)生一定程度的替代效益會(huì)使乳制品進(jìn)口量下降，如圖6，圖7所示。

當(dāng)乳制品關(guān)稅受到一個(gè)正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量在前5期內(nèi)會(huì)受到明顯波動(dòng)。在前3期內(nèi)乳制品進(jìn)口量下降，第3期到第5期內(nèi)進(jìn)口量會(huì)有同向波動(dòng)效應(yīng)。這表明，關(guān)稅的提升會(huì)在前3期內(nèi)抑制乳制品進(jìn)口，但在第3期之后，乳制品進(jìn)口會(huì)呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，如圖8所示。

當(dāng)人民幣匯率受到正向沖擊時(shí)，乳制品進(jìn)口量在前4期內(nèi)會(huì)有上下波動(dòng)。在前3期內(nèi)，乳制品進(jìn)口量的反向效應(yīng)明顯。第3期開始到第4期會(huì)有一個(gè)正向效應(yīng)的波動(dòng)。4期之后有小幅上下波動(dòng)，長(zhǎng)期波動(dòng)效應(yīng)為0。這表明，當(dāng)人民幣匯率上升時(shí)，乳制品進(jìn)口量在前3期會(huì)明顯下降，在第3期到第4期進(jìn)口量上升，長(zhǎng)期進(jìn)口量變動(dòng)變動(dòng)接近于0。

3 結(jié)論和建議

3.1 結(jié)論

本文通過(guò)構(gòu)建乳制品進(jìn)口影響的動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)模型，實(shí)證研究得出以下結(jié)論。

（l）乳制品進(jìn)口量與人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、乳制品價(jià)格、人口、國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量、匯率、關(guān)稅之間存在長(zhǎng)期均衡關(guān)系。短期內(nèi)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、人口受到正向沖擊后會(huì)促進(jìn)乳制品進(jìn)口量的提升;乳制品進(jìn)口價(jià)格、國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量、乳制品關(guān)稅、人民幣匯率受到正向沖擊后，乳制品進(jìn)口量會(huì)下降。而國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格波動(dòng)對(duì)乳制品進(jìn)口量影響較小。

（2）從波動(dòng)程度來(lái)看，匯率、乳制品價(jià)格受到正向沖擊后所帶來(lái)的乳制品進(jìn)口量的波動(dòng)效應(yīng)較為明顯。當(dāng)匯率上升時(shí)，人民幣升值，不利于乳制品進(jìn)口，乳制品進(jìn)口量下降。當(dāng)乳制品價(jià)格上升后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)際乳制品需求下降，乳制品進(jìn)口量短期內(nèi)也會(huì)下降。

（3）從波動(dòng)時(shí)效來(lái)看，除國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格波動(dòng)對(duì)乳制品進(jìn)口量影響十分微小外，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、乳制品價(jià)格、人口、匯率、關(guān)稅受到?jīng)_擊后，乳制品進(jìn)口量均在前4期內(nèi)有上下波動(dòng)，5，6期后波動(dòng)逐漸消失。此即，當(dāng)乳制品市場(chǎng)受到一定沖擊后，調(diào)整時(shí)間基本在4年內(nèi)。4年后，乳制品市場(chǎng)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)供需達(dá)到一個(gè)平衡。

3.2 建議

3.2.1企業(yè)由“內(nèi)”到“外”，提升乳制品競(jìng)爭(zhēng)力

根據(jù)實(shí)證結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的增加，人口數(shù)量的上升將會(huì)促進(jìn)乳制品進(jìn)口量的增加。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入中高速發(fā)展，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值逐年提高，人口數(shù)量不斷增加的情況下，乳制品市場(chǎng)的需求將會(huì)進(jìn)一步提高。國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)應(yīng)積極面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，改善國(guó)產(chǎn)乳制品在市場(chǎng)中的地位，從“內(nèi)”到“外”提升乳制品競(jìng)爭(zhēng)力。

（1）追求更高品質(zhì)，努力提升乳制品質(zhì)量。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格管控采購(gòu)生產(chǎn)流程，保障食品質(zhì)量安全。從源頭控制，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原奶;生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。積極引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、食品安全管理體制。在此基礎(chǔ)上，乳制品生產(chǎn)企業(yè)不應(yīng)固步自封，而應(yīng)積極提升乳制品質(zhì)量，結(jié)合我國(guó)人口發(fā)展環(huán)境及國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)符合我國(guó)人口特點(diǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)乳制品，以自身發(fā)展促進(jìn)乳制品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提升。

（2）樹立企業(yè)良好形象，實(shí)施品牌化管理。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)在追求利益的同時(shí)，更應(yīng)該堅(jiān)守企業(yè)的責(zé)任。為消費(fèi)者生產(chǎn)安全、高質(zhì)的乳制品，積極承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，樹立企業(yè)良好形象。重視品牌效益，采取品牌化管理，提升競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)應(yīng)通過(guò)廣告等方式，努力提升自身品牌知名度，以客戶需求為導(dǎo)向，密切關(guān)注客戶所需，提供高質(zhì)量服務(wù)服務(wù)，不斷為品牌發(fā)展注入新活力。

（3）加大投入研發(fā)力度，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

企業(yè)可以采取獨(dú)立或者與高校科研合作等方式，建立自己的食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。保證自己的產(chǎn)品不斷推陳出新，引領(lǐng)乳制品市場(chǎng)的發(fā)展，推動(dòng)新消費(fèi)，打破原有產(chǎn)品難以突破的競(jìng)爭(zhēng)瓶頸。以新思維，新方式進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（4）數(shù)字化、信息化管理，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

企業(yè)應(yīng)建立完善的數(shù)字化、信息化生產(chǎn)管理流程，推進(jìn)乳制品追蹤溯源的管理體制。從而提高消費(fèi)者對(duì)乳制品信息的獲取能力，重塑國(guó)產(chǎn)乳制品在消費(fèi)者心目中的品質(zhì)形象，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

3.2.2政府完善相關(guān)立法，引導(dǎo)市場(chǎng)公平有序競(jìng)爭(zhēng)

隨著乳制品市場(chǎng)開放程度不斷加深，中新自貿(mào)協(xié)定關(guān)稅進(jìn)一步降低，國(guó)外乳制品將進(jìn)一步深入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將變得愈發(fā)激烈，政府應(yīng)對(duì)市場(chǎng)積極引導(dǎo)，建立一個(gè)公平有序的良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。有關(guān)部門應(yīng)不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，保證消費(fèi)者權(quán)益。

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