蛋鴨雨雪天氣管理技術(shù)

梁振華 張昊 吳艷 董本洲 齊冬冬

摘要：為降低雨雪持續(xù)的寒冬天氣對(duì)蛋鴨生產(chǎn)的影響，該文從過(guò)冬準(zhǔn)備、養(yǎng)殖密度、鴨舍環(huán)境控制、飲水方式控制、通風(fēng)換氣、鴨舍保溫、光照補(bǔ)充、加強(qiáng)日常管理等方面提出改進(jìn)措施，以有效預(yù)防和盡量減少雨雪惡劣天氣對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能的影響。

關(guān)鍵詞：蛋鴨;雨雪天氣;保溫;補(bǔ)充光照;小環(huán)境控制

中圖分類號(hào)：S834.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.054

0 引言

我國(guó)蛋鴨養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)分布于長(zhǎng)江中下游及華南地區(qū)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)雨水豐沛，不僅有梅雨季節(jié)，冬季也會(huì)出現(xiàn)持續(xù)的雨雪天氣。目前我國(guó)蛋鴨養(yǎng)殖模式以地面平養(yǎng)為主，地面平養(yǎng)模式占據(jù)全國(guó)蛋鴨養(yǎng)殖總量的90%以上。地面平養(yǎng)由于有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、戲水池等室外配套設(shè)施，容易受到惡劣天氣的影響，特別是寒冷冬季，如果雨雪天氣過(guò)多過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能造成極大影響，直接影響蛋鴨產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。雨雪持續(xù)的冬季青年鴨延遲30 - 40d開產(chǎn)，開產(chǎn)后的青年鴨產(chǎn)蛋率停滯不動(dòng)，高產(chǎn)期蛋鴨產(chǎn)蛋下降，甚至出現(xiàn)換羽停產(chǎn)情況。暖冬年份，冬季雨水較少，陽(yáng)光相對(duì)充足，鴨群多數(shù)時(shí)間白天能到室外活動(dòng)，蛋鴨雖然也會(huì)受到少量雨雪天氣影響，但雨雪過(guò)后，鴨群生產(chǎn)性能能夠較快恢復(fù)到正常產(chǎn)蛋水平。但類似2018年雨雪長(zhǎng)期徘徊的冬季，如果不提前做好防患措施與準(zhǔn)備工作，鴨群的生產(chǎn)性能一定會(huì)受到嚴(yán)重影響。依據(jù)每年“立冬”節(jié)氣當(dāng)天是否下雨判斷冬季是否多雨水。如果“立冬”當(dāng)天下雨，那么這個(gè)冬季肯定是多雨水季節(jié)，整個(gè)冬季會(huì)有60%以上的天數(shù)會(huì)下雨下雪或者雨夾雪，整個(gè)冬季氣溫偏低，濕度偏大。立冬是我國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣之一，為每年11月7-8日，農(nóng)田耕作結(jié)束，中國(guó)農(nóng)歷年進(jìn)入冬季。雨雪冬季必須做好以下方面工作。

1 做好墊草等過(guò)冬物質(zhì)儲(chǔ)備工作

從立冬天氣判斷為雨雪過(guò)多冬季后，養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)盡早做好過(guò)冬物質(zhì)的儲(chǔ)備工作。第一，墊草的儲(chǔ)備。按照鴨場(chǎng)總數(shù)量計(jì)算，每只鴨儲(chǔ)備過(guò)冬墊草15kg以上，保證下雨冬季墊草充足。墊草儲(chǔ)備是蛋鴨雨雪冬季的必備條件;第二，鴨棚的修繕維護(hù)。鴨棚頂部的裂縫、漏洞要在雨雪天氣來(lái)臨前及時(shí)修補(bǔ)好，防止雨雪天氣棚頂漏水導(dǎo)致鴨舍內(nèi)環(huán)境泥濘潮濕無(wú)法控制，直接影響鴨群產(chǎn)蛋性能;第三，鴨棚四周漏洞特別是北邊漏洞的修補(bǔ)堵塞工作，這是鴨舍保溫工作的基礎(chǔ)，溫度保障是鴨群產(chǎn)蛋的基本保障;第四，做好鴨舍周圍水溝的清理丁作，保證雨水通暢，防止雨水倒灌鴨棚導(dǎo)致鴨舍泥濘潮濕;第五，做好滅鼠工作，冬季野外生存的老鼠沒(méi)有糧食可能會(huì)向鴨場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)移，要做好滅鼠工作，防止老鼠進(jìn)鴨舍吃鴨蛋、飼料，驚嚇鴨群，造成產(chǎn)蛋下降。

2 降低鴨群飼養(yǎng)密度，便于控制室內(nèi)環(huán)境

春秋季節(jié)由于室內(nèi)室外溫度適宜，濕度不大，蛋鴨地面平養(yǎng)的養(yǎng)殖密度可以達(dá)到5只/m2（按照室內(nèi)面積計(jì)算）。暖冬季節(jié)，在墊草準(zhǔn)備充足情況下，蛋鴨地面養(yǎng)殖密度也可達(dá)到4.5 -5.O只/㎡[1]。但是雨雪天氣持續(xù)徘徊的多雨水冬季，長(zhǎng)江中下游地區(qū)地面平養(yǎng)鴨舍蛋鴨科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度為2.0 - 3.0只/㎡，這是從江漢平原地區(qū)眾多蛋鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶中調(diào)研得m的基本數(shù)據(jù)，是來(lái)白生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。地勢(shì)高燥不易積水的鴨場(chǎng)，冬季可以采用3.0只/㎡的養(yǎng)殖密度，而地勢(shì)平坦排水不易且地表水位高的鴨場(chǎng)，冬季只能采用2.O - 2.5只/㎡的飼養(yǎng)密度。如果養(yǎng)殖戶不注意雨雪冬季的特點(diǎn)，習(xí)慣性地采用較高的養(yǎng)殖密度，則鴨舍冬季室內(nèi)環(huán)境很糟糕，濕度溫度及墊草均無(wú)法控制，蛋鴨產(chǎn)蛋性能無(wú)法保障，很可能產(chǎn)蛋大幅度下降或者停產(chǎn)換羽。

3 改變鴨群供水方式，降低室內(nèi)墊草潮濕度

江漢平原地區(qū)蛋鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶冬季供水有2種方式，一種是24h供水，主要為水泥水槽供水、乳頭飲水等方式;一種是間斷供水，即夜間供水間斷3-5h，停水時(shí)間是夜間23：00至早上4：00，白天不間斷供水，這種供水方法通常是采用水泥水槽供水，晚上22：00將水槽加滿，水槽中水喝完時(shí)間剛好接近鴨群集中產(chǎn)蛋時(shí)間。這種供水方式有個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)是地面平養(yǎng)的鴨群產(chǎn)蛋相對(duì)很干凈，與24 h不間斷供水的地面平養(yǎng)的鴨蛋形成非常鮮明對(duì)比，特別是在雨雪較多的冬季對(duì)比更突m。由此導(dǎo)致雨雪季節(jié)這種干凈鴨蛋價(jià)格比24h不間斷供水的臟蛋價(jià)格高出0.4 - 0.6元/kg。

雨雪較多的冬季如果采用間斷性供水，會(huì)在較大程度上改善鴨舍內(nèi)環(huán)境，特別是改善鴨舍內(nèi)墊草潮濕程度。具體方法為在白天喂料3h后停水2-3h，晚上在23：00至次日4：00停水，既可達(dá)到調(diào)節(jié)鴨舍內(nèi)潮濕程度的作用，又能保證鴨群的產(chǎn)蛋潔凈，還可以減少水源浪費(fèi)。當(dāng)然采用間歇性供水方式必須從青年鴨時(shí)期開始就進(jìn)行訓(xùn)練調(diào)教，才能讓鴨群有很好的適應(yīng)能力。如果在產(chǎn)蛋期直接采用，會(huì)對(duì)鴨群產(chǎn)蛋造成較大波動(dòng)。如果青年鴨沒(méi)有訓(xùn)練要在產(chǎn)蛋期采用間歇性供水，可采用循序漸進(jìn)的方法。最初開始時(shí)，白天晚上均只停水工h，連續(xù)5-7d，再每次增加0.5 h，依據(jù)鴨群的適應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，直到最后達(dá)到白天停水3h、晚上停水4h的間歇性供水目的，而鴨群產(chǎn)蛋不受影響[2]。

4 勤添墊草，注意通風(fēng)換氣，保證空氣新鮮

蛋鴨冬季鴨舍保溫與濕度控制是一對(duì)矛盾體。合理控制好鴨舍溫度與濕度是飼養(yǎng)人員需高度重視的一個(gè)問(wèn)題。雨雪天氣，鴨群基本在室內(nèi)，不能外出到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)，所有的鴨糞便全部排放在鴨舍內(nèi)。另外，由于鴨飲水導(dǎo)致一小部分水被拋灑在飲水線附近，導(dǎo)致飲水線附近比室內(nèi)其他地方更潮濕。只有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣與恰當(dāng)?shù)膲|草操作才能較好控制鴨舍內(nèi)的溫度與濕度。

墊草操作通常在晚上進(jìn)行，因?yàn)轼啺滋旎顒?dòng)太頻繁，白天墊草會(huì)很快被弄臟弄濕，達(dá)不到墊草的效果。晚上墊草能保證鴨有干燥的地方休息，保證產(chǎn)蛋窩干凈干燥，收集的鴨蛋相對(duì)干凈些。冬季晴天每2d墊一次草，雨雪天氣必須每天晚上墊一次墊草。墊草一次不能過(guò)多過(guò)厚，以恰好蓋住鴨糞為準(zhǔn)，產(chǎn)蛋窩可以稍微多墊一些草。飲水線附近必須同時(shí)墊薄薄的一層。

通風(fēng)換氣可以采用2種方式，一種是當(dāng)白天室外最高氣溫能達(dá)到6℃及以上，可在中午13：00-15：00開窗通風(fēng)換氣[3]，或者掀開鴨棚南北方向保溫的塑料布或塑料薄膜，換氣時(shí)間可靈活掌握，保證室內(nèi)濕氣、廢氣能及時(shí)排出舍外。而室內(nèi)氣溫下降較慢時(shí)，每次通風(fēng)時(shí)間最長(zhǎng)不超過(guò)90 min，最短15 - 20 min即可達(dá)到通風(fēng)效果。另一種是在室外最高溫度一直偏低的情況下，而鴨棚室內(nèi)空氣較為污濁，開窗會(huì)引起溫度大幅度下降，此時(shí)可在鴨棚北面窗戶附近或者北面圍欄上人為制造一些孔徑為3 -4cm的孔洞，孔洞高度離地面80cm以上，南面飲水線附近同樣也制造些孔洞，高度相同。這樣也可達(dá)到一定的通風(fēng)換氣效果，而舍內(nèi)溫度不會(huì)受到影響。

5 加強(qiáng)鴨舍保溫工作，人工補(bǔ)充光照

冬季雨雪天氣，地面平養(yǎng)鴨舍溫度必須保證在10℃以上，鴨群的產(chǎn)蛋才有基本保障，特別是夜晚12：00左右鴨舍內(nèi)的氣溫必須達(dá)到最低保障溫度?；\養(yǎng)鴨舍，寒冷冬季舍內(nèi)溫度必須保證在12℃[4]以上，才能保證鴨群的產(chǎn)蛋性能正常發(fā)揮，這2個(gè)溫度數(shù)據(jù)都是在生產(chǎn)實(shí)踐中得到的基本數(shù)據(jù)。如果達(dá)不到基本的溫度保障，不管是籠養(yǎng)鴨群還是地面平養(yǎng)鴨群，產(chǎn)蛋會(huì)下降，甚至換羽停產(chǎn)。

長(zhǎng)期的雨雪天氣，鴨群一直關(guān)在棚舍內(nèi)，不但運(yùn)動(dòng)量達(dá)不到，而且產(chǎn)蛋鴨對(duì)光照的需要也達(dá)不到。為保證鴨群產(chǎn)蛋恢復(fù)，在保證鴨舍基本溫度要求的前提下，還需要人工補(bǔ)充光照[5]。這時(shí)的補(bǔ)充光照不僅是打開室內(nèi)的燈光，而是要加大光照強(qiáng)度，達(dá)到鴨群白天能在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)時(shí)等同的光照強(qiáng)度，可以在鴨舍內(nèi)臨時(shí)安裝一條專用照明線路，采用大燈泡補(bǔ)充光照。特別是棚舍遮光條件好的鴨舍，更是要補(bǔ)充足夠的光照，才能起到有效的作用。

保溫可以通過(guò)在鴨舍頂棚及周邊圍欄加蓋一層塑料薄膜或者塑料布的方式保證室內(nèi)溫度，還可通過(guò)勤添墊草、撒干燥劑等輔助措施，也可通過(guò)添加紅外燈的方式加溫與添加光照。冬季鴨舍的溫度必須達(dá)到最低保障溫度之上，才能保障鴨群產(chǎn)蛋性能穩(wěn)定。

6 飼喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，保證營(yíng)養(yǎng)充足

當(dāng)?shù)傍嗮B(yǎng)殖的各項(xiàng)基本條件達(dá)到，設(shè)備設(shè)施運(yùn)行保障到位，消毒防疫工作到位時(shí)，需要飼喂優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料，保證蛋鴨的產(chǎn)蛋生產(chǎn)需要以及日常細(xì)心周到的飼養(yǎng)管理工作。持續(xù)的雨雪天氣，飼料堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易受潮變質(zhì)發(fā)霉，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉飼料，千萬(wàn)不要飼喂，霉變飼料飼喂后會(huì)損傷蛋鴨生殖系統(tǒng)導(dǎo)致青年鴨開產(chǎn)延遲或者不開產(chǎn)，產(chǎn)蛋期蛋鴨停產(chǎn)、發(fā)病、死亡。蛋鴨的日常管理也非常重要，如定時(shí)飼喂、定時(shí)墊草、注意飲水線通暢、保證舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、注意通風(fēng)換氣、注意滅鼠防鳥工作、注意鴨舍消毒等。只有認(rèn)真仔細(xì)做好了蛋鴨養(yǎng)殖的日常細(xì)節(jié)，才能把蛋鴨養(yǎng)殖工作搞好，達(dá)到蛋鴨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的[6]。

7 結(jié)束語(yǔ)

雨雪天氣持續(xù)肆虐的冬季對(duì)蛋鴨生產(chǎn)性能造成極大影響，青年鴨延遲開產(chǎn)30 - 40d，已開產(chǎn)的青年鴨產(chǎn)蛋停滯不上升，產(chǎn)蛋鴨出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降甚至換羽停產(chǎn)的情況。因此，應(yīng)在雨雪天氣時(shí)做好蛋鴨的飼養(yǎng)管理工作，提高蛋鴨的生產(chǎn)性能。

參考文獻(xiàn)

[l]梁振華，蒲躍進(jìn).江漢平原圈養(yǎng)蛋鴨冬季飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)[J]中國(guó)家禽，2008 （4）：37-38.

[2]梁振華.我國(guó)蛋鴨籠養(yǎng)研究現(xiàn)狀與展望[J].中國(guó)家禽，2016（22）：1-4

[3]梁振華，吳艷，張吳，等.蛋鴨網(wǎng)上養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理技術(shù)[J]養(yǎng)禽與禽病防治，2015（9）：20-22.

[4]梁振華，吳艷，蒲躍進(jìn)，等.湖北蛋鴨籠養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2012（12）：42-43.

[5]梁振華，蒲躍進(jìn)，劉玉明江漢平原圈養(yǎng)蛋鴨冬季保產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2008（1）：20-21.

[6]梁振華，張昊，吳艷.蛋鴨健康養(yǎng)殖技術(shù)[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2018： 79

基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金（CARS-42-47）

作者簡(jiǎn)介：梁振華（1968-），男，副研究員，主要從事蛋鴨育種及蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)工作。