徐州市召開食品安全法規(guī)培訓(xùn)暨企業(yè)主體責任落實年會議

張雷 丁聯(lián)恩 張先兵

為提高全市食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊主體責任落實能力，依法依規(guī)組織生產(chǎn)，切實提升全市食品生產(chǎn)安全水平，徐州市市場監(jiān)督管理局于7月8日上午在原市工商局召開了全市落實企業(yè)主體責任及法規(guī)培訓(xùn)會議。徐州市主城區(qū)共有200余家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負責人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》法律法規(guī)解讀。通過培訓(xùn)，促進食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊提高自律意識、責任意識、誠信意識、守法意識，使食品安全管理走上規(guī)范化、制度化和標準化軌道。

這200余家企業(yè)還共同簽署了《食品生產(chǎn)誠信守法承諾書》《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任承諾書》，并現(xiàn)場領(lǐng)取了“食品安全管理責任公示牌”?！皟蓵慌啤钡墓_、公示，將有效促進全市食品加工企業(yè)實現(xiàn)“一有證，七落實、四控制”。即食品加工企業(yè)必須持證照生產(chǎn);落實在生產(chǎn)管理構(gòu)機設(shè)置和人員、教育培訓(xùn)、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不合格食品召回、事故處置、安全生產(chǎn)七方面的責任;加強在原料采購、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、成品出廠檢驗、運輸和交付四方面的控制。切實落實企業(yè)各項主體責任，接受公開監(jiān)督，安全生產(chǎn)、誠信生產(chǎn)，全面提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全生產(chǎn)管理水平。