小麥種子的貯藏管理技術(shù)探討

李劉軍

摘 ? 要：結(jié)合小麥生產(chǎn)的實(shí)際情況，分析了小麥種子的貯藏特點(diǎn)，深入地從小麥貯藏環(huán)境的管理，到高溫曬種、熱進(jìn)倉貯藏、化學(xué)藥劑熏蒸等小麥貯藏技術(shù)多方面地探究了小麥種子貯藏與管理的方法，實(shí)現(xiàn)小麥種植產(chǎn)量穩(wěn)定、質(zhì)量提升。

關(guān)鍵詞：小麥種子;貯藏特點(diǎn);貯藏技術(shù)

小麥種子貯藏的目的在于殺滅蟲卵、防止種子發(fā)潮霉變、確保種子的發(fā)芽率等。不當(dāng)?shù)馁A藏管理方法，易使小麥種子出現(xiàn)吸潮、發(fā)霉、病蟲害等問題。針對(duì)小麥?zhǔn)斋@時(shí)節(jié)高溫高濕、難以充分干燥的情況，工作人員必須掌握小麥種子的貯藏特性，選用合適的貯藏技術(shù)、結(jié)合多種貯藏方式，科學(xué)合理地貯藏小麥種子。

1 ? 小麥種子的貯藏特性

小麥種子的稃殼極易脫落，果實(shí)的外部沒有任何保護(hù)物。單薄的果皮和疏松的組織結(jié)構(gòu)給了小麥種子很好的通透性，在外部空氣相對(duì)干燥時(shí)，小麥種子易于釋放水分;在外部環(huán)境較為潮濕時(shí)，小麥種子易于吸收水分。因此，雖然高溫曬種能又快又好地蒸發(fā)水分，但濕度較高的儲(chǔ)藏環(huán)境易使小麥種子吸水回潮。這種易吸濕回潮的特性為倉蟲與微生物提供了很好的生存條件。

小麥屬于后熟期長的植物種子，在1～3個(gè)月的時(shí)間里小麥呼吸旺盛易“出汗”，使種子堆上層結(jié)頂[1]。尚未休眠的小麥種子具有較強(qiáng)的耐熱性，分析數(shù)據(jù)可知，17%以下水分含量的種子，種溫在一定時(shí)間不會(huì)大于54 ℃;17%以上含水量的種子，種溫不大于46 ℃的環(huán)境下進(jìn)行干燥后熱進(jìn)倉貯藏，對(duì)其發(fā)芽率無不良影響。根據(jù)小麥種子的這一特點(diǎn)，高溫密封殺蟲成為了小麥貯藏的首選技術(shù)。

2 ? 小麥種子的貯藏管理技術(shù)

2.1 ? 貯藏環(huán)境的管理

小麥種子較強(qiáng)的吸濕性使小麥種子必須選擇倉庫內(nèi)密閉、干燥的貯藏方式，以防外部環(huán)境水分的進(jìn)入。對(duì)于大量需要貯藏的小麥種子，則不僅在儲(chǔ)藏時(shí)必須門窗緊閉，必要時(shí)還要用麻袋等蓋嚴(yán)、壓緊，最好再覆蓋1層8～15 cm干燥過的草木灰，既可以很好地防濕防潮，還能對(duì)一部分害蟲起到較好的預(yù)防效果。

少量的小麥種子貯藏時(shí)，不必選用專門的倉庫，使用密封性好的罐子和壇子即可。放入貯藏容器前仍需對(duì)種子進(jìn)行干燥處理，減少種子內(nèi)部的含水量，放入儲(chǔ)藏容器后必須立即封口，以保證防潮效果良好。也可在容器底部和種子堆頂部覆蓋適宜厚度的草木灰，提升防潮效果。最后，將儲(chǔ)藏器置于陰涼處，完成小麥種子的貯藏。

2.2 ? 高溫曬種

高溫曬種是貯藏小麥種子準(zhǔn)備工作的重點(diǎn)。因小麥種子后熟期長，將小麥種子置于干燥高溫的陽光下暴曬有助于加快小麥的后熟進(jìn)程。選擇高溫的晴天對(duì)種子進(jìn)行暴曬，將其曬干曬熱，不僅能促進(jìn)麥種完成后熟作用，還能利用強(qiáng)烈的紫外線殺蟲殺菌。

高溫曬種的方法：選擇高溫晴天，然后將小麥種子均勻、薄一些攤開放在太陽下進(jìn)行暴曬，并定時(shí)翻動(dòng)使小麥種子受熱均勻、水分蒸發(fā)完全。要點(diǎn)在于高溫曬種的過程中種溫必須在46～52 ℃，將小麥種子內(nèi)部含水量降低至12.5%以下。曬完后將小麥聚成小堆熱悶30 s，保證麥溫不低于46 ℃。依據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，小麥含水量在12.5%以下，貯藏環(huán)境中的保溫條件需在25 ℃以下，并在送種入倉前將麥種揚(yáng)凈，去除其中雜質(zhì)，篩掉芽種、蟲種，才能確保小麥種子的貯藏效果。

2.3 ? 熱進(jìn)倉貯藏

小麥種子的主要貯藏管理手段是在麥種熱進(jìn)倉、高溫度的狀態(tài)下密閉實(shí)施的、自然缺氧貯藏的“熱進(jìn)倉密閉缺氧貯藏”。將種子高溫暴曬后直接保持較高溫度送入倉庫之中，此時(shí)的種子比較干燥，吸濕性強(qiáng)，為了避免外界環(huán)境中的水分進(jìn)入小麥種子，影響小麥種子的貯藏效果，必須迅速密封倉庫，并在麥種堆上覆蓋麻袋等物，使種堆平整、密實(shí)。倉庫中的氧氣逐漸因?yàn)樾←湻N子、害蟲和微生物的呼吸而變少，一定時(shí)間后，當(dāng)倉庫的氧氣濃度降到很低，二氧化碳的濃度達(dá)到40%～50%時(shí)，害蟲開始逐漸因缺氧而死亡[2]。

操作方法：先將倉庫和庫內(nèi)工具消毒，保證倉庫的干凈安全。用殺蟲劑和水配制濃度在0.1%或0.2%的溶液對(duì)整個(gè)倉庫進(jìn)行噴灑，再密閉倉庫72 h，等殺蟲劑散盡后開始將種子入庫?？焖賹偨?jīng)過暴曬的未休眠種子入庫，蓋嚴(yán)種子、緊閉門窗，防止種子散熱，保證接下來的控溫環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。貯藏時(shí)需要控制麥種堆的溫濕度，一般將種子的溫度維持在45 ℃左右、10.5%～11.5%的種內(nèi)含水量貯藏7～10 d，同時(shí)應(yīng)做好地面的保溫工作，防止地面與種子間的溫差產(chǎn)生水汽，出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。

2.4 ? 藥劑熏蒸，包裝貯藏

小麥種子吸濕性強(qiáng)，易產(chǎn)生蟲害霉變，殺蟲也是貯藏管理的關(guān)鍵。投放3 g/m3的磷化鋁進(jìn)行熏蒸，藥量控制在40 g以內(nèi);設(shè)置靈活的熏蒸時(shí)間，溫度越高，時(shí)間越短;投放時(shí)注意安全并在投放后密封倉庫，設(shè)置明顯標(biāo)志指示投放區(qū)位置，防止人畜受到藥劑傷害。

當(dāng)小麥種子需要運(yùn)輸時(shí)，可將其包裝后進(jìn)行貯藏。若水分含量已控制達(dá)標(biāo)則用堆樁法，每樁層數(shù)在10～20層;

若水分較多，則應(yīng)使用能增強(qiáng)通風(fēng)散熱通風(fēng)垛方式貯藏。但要注意此種方式不適合長時(shí)間貯藏。

總之，小麥種子的貯藏管理關(guān)系著麥種的質(zhì)量，影響著下一年我國小麥的產(chǎn)量。必須重視小麥的貯藏管理，把握好小麥種子的貯藏特性、研究新的貯藏辦法、提升貯藏管理技術(shù)、科學(xué)使用嚴(yán)格把關(guān)，保證種子的貯藏效果，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 巴哈古麗·木合達(dá)爾.小麥種子貯藏與管理技術(shù)[J].農(nóng)村科技，2018（3）：51-52.

[ 2 ] 楊夢(mèng)嬌.超干貯藏與常規(guī)貯藏對(duì)小麥種子活力影響的差異性分析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（12）：35.

（收稿日期：2019-06-13）