不同的運(yùn)動項目結(jié)合膳食調(diào)控對女大學(xué)生減肥作用的研究

謝輝　唐利花

摘要：探討不同運(yùn)動項目對女大學(xué)生的減肥效果。方法：采用實驗法對23名肥胖女大學(xué)生進(jìn)行為期8周的長時間中低強(qiáng)度的運(yùn)動干預(yù)，同時調(diào)整其膳食結(jié)構(gòu)，比較減肥前、中、后體重、BMI、腰臀比、腹部皮褶厚度等身體指標(biāo)的變化情況。結(jié)果：經(jīng)過8周的運(yùn)動干預(yù)結(jié)合膳食調(diào)控后，肥胖女大學(xué)生的各項指標(biāo)均有所下降。結(jié)論：8周的長時間中低強(qiáng)度的運(yùn)動干預(yù)，結(jié)合其膳食調(diào)控對肥胖女大學(xué)生的肥胖程度有所改善。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動減肥；膳食調(diào)控；體脂比

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，以及膳食結(jié)構(gòu)的改變，致使肥胖人群越來越多，且出現(xiàn)年輕化的趨勢。引起肥胖的原因極其復(fù)雜，國內(nèi)外的學(xué)者通過對醫(yī)學(xué)、肥胖、膳食等各個領(lǐng)域的長期研究，得出肥胖產(chǎn)生的原因從根本上講，是由于人體攝入的熱量超過消耗的熱量，多余的熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹敬罅績Υ鎇1]。引發(fā)肥胖的原因還包括遺傳因素、營養(yǎng)因素、運(yùn)動因素以及不良習(xí)慣等。據(jù)研究表明，肥胖不僅人體的體形，而且還存在較高的死亡率，易引發(fā)糖尿病、動脈硬化、冠心病、高血脂等疾病的危險。為改變肥胖問題越來越年輕化的這一趨勢，本實驗將設(shè)定運(yùn)動處方和膳食處方對23名肥胖女大學(xué)生進(jìn)行為期8周的有氧運(yùn)動，分別進(jìn)行慢跑、跳繩、健身操三個運(yùn)動項目，觀察體重、BMI、腰臀比和腹部皮褶厚度的變化。

1、研究對象及分組

長沙醫(yī)學(xué)院17—22歲自愿參加本實驗的女性志愿者23名，要求身體健康，無運(yùn)動禁忌癥且BMI>=20。將其隨機(jī)分為三組進(jìn)行運(yùn)動訓(xùn)練，實驗開始前對所有的受試者進(jìn)行營養(yǎng)膳食的講座，合理規(guī)劃每日的膳食能量攝入量。

2、研究方法

2.1身體指標(biāo)的測試

運(yùn)動干預(yù)的前一天、4周末、8周末分別測量體重、BMI、腰臀圍和腹部的皮褶厚度。

2.2運(yùn)動處方

運(yùn)動消耗的能源物質(zhì)主要為糖，只有長時間中低強(qiáng)度的運(yùn)動才有利于脂肪的供能，達(dá)到減肥的效果。因此每次有氧運(yùn)動持續(xù)時間為60min以上，包括準(zhǔn)備活動、基本運(yùn)動和整理運(yùn)動三個部分，其中達(dá)到適宜的心率必須在40min以上（適宜心率為220-年齡*0.8）。運(yùn)動過程中注意循序漸進(jìn)，因人而異，防止受傷，運(yùn)動頻率每周3—4次。

（1）準(zhǔn)備活動：時長為10min，使心率逐漸進(jìn)入把心率范圍。慢跑3—5分組，做5—7分組的擴(kuò)胸，振臂，體轉(zhuǎn)，正側(cè)壓腿運(yùn)動，輕微的活動腕關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)[2]。

（2）基本運(yùn)動：有氧運(yùn)動40min，慢跑組在健身房跑步機(jī)，跳繩組和健身操組在室內(nèi)空曠地帶，使用恰當(dāng)?shù)恼Z言刺激，使受試者處于興奮狀態(tài)。

（3）整理活動：8—10min為主，以放松和游戲娛樂為主，盡可能的做到全身每個部位的放松。

2.3膳食處方

引起肥胖的原因非常多，最常見的原因之一便是膳食，大量數(shù)據(jù)表明，健康合理的膳食習(xí)慣加適量的運(yùn)動能達(dá)到減肥的效果。根據(jù)國家膳食計劃，每日的能量攝入來源為主食、蛋類、蔬果類和油脂四大類，通過計算本實驗受試者的BMI數(shù)據(jù)，肥胖女大學(xué)生的每日膳食能量攝入量約為1350—1380Kcal。因每周運(yùn)動頻率為3—4次，因此為受試者安排了4組膳食方案。

（1）第一組：攝入量1334Kcal

早餐：主食202Kcal、蛋類78Kcal、蔬果類44Kcal、油脂類100Kcal，共424Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類265Kcal、蔬果類54Kcal、油脂類100Kcal，共519Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類83Kcal、蔬果類108Kcal、油脂類100Kcal，共391Kcal。

（2）第二組：攝入量1338Kcal

早餐：主食小米粥100Kcal、蛋類62Kcal、蔬果類140Kcal、油脂類100Kcal，共402Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類283Kcal、蔬果類43Kcal，油脂類100Kcal，共526Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類180Kcal、蔬果類30Kcal、油脂類100Kcal，共410Kcal。

（3）第三組：攝入量1369Kcal

早餐：主食182Kcal、蛋類62Kcal、蔬果類74Kcal、油脂類100Kcal，共418Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類250Kcal、蔬果類64Kcal、油脂類100Kcal，共522Kcal；

晚餐：主食83Kcal、蛋類150Kcal、蔬果類96Kcal、油脂類100Kcal，共429Kcal。

（4）第四組：攝入量1351Kcal

早餐：主食112Kcal、蛋類180Kcal、蔬果類44Kcal、油脂類100Kcal，共436Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類289Kcal、蔬果類40Kcal、油脂類100Kcal，共529Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類78Kcal、蔬果類108Kcal、油脂類100Kcal，共386Kcal。

2.4統(tǒng)計學(xué)處理

采用SPSS.19統(tǒng)計軟件中的描述性統(tǒng)計及單樣本t檢驗進(jìn)行統(tǒng)計分析，指標(biāo)間的相關(guān)性分析采用Pearson相關(guān)性檢驗。

3、實驗結(jié)果

3.1不同運(yùn)動項目運(yùn)動4周后各項指標(biāo)的變化統(tǒng)計

3.2不同運(yùn)動項目運(yùn)動8周后各項指標(biāo)的變化統(tǒng)計

4、分析與討論

4.1四周后各項目對肥胖女大學(xué)生減肥效果影響

研究者們經(jīng)過多年的科學(xué)研究，得出長時間中低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動是運(yùn)動減肥的最佳方案，而本實驗中運(yùn)動結(jié)合膳食調(diào)控對于運(yùn)動減肥的效果更佳。受試者根據(jù)運(yùn)動處方和膳食處方進(jìn)行4周的有氧運(yùn)動后，三種運(yùn)動項目的體重、BMI、腰臀比和腹部的皮褶厚度均有所下降，這可能是由于在運(yùn)動的過程中，肥胖女大學(xué)生體內(nèi)的脂肪組織在運(yùn)動的刺激下加快了動員、分解和氧化供能，使脂肪的合成代謝下降[3]。本研究發(fā)現(xiàn)運(yùn)動4周后，對其減肥效果最有效的運(yùn)動項目是慢跑，這可能是因為在慢跑的過程中更容易增加身體熱量的消耗，使骨骼肌的重量下降。而跳繩這一運(yùn)動項目的指標(biāo)變化較小，可能是因為跳繩運(yùn)動在訓(xùn)練的過程中增加了其瘦體重暫時處于一種儲能的狀態(tài)，因此慢跑組和健身操兩組相比較跳繩組在運(yùn)動的前4周的減肥效果更甚。

4.2八周后各項目對肥胖女大學(xué)生減肥效果影響

肥胖從根本上講，是由于人體的攝入量大于消耗量時，多余熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹敬嬖谟隗w內(nèi)，從而進(jìn)一步演變?yōu)榉逝諿1]。在本實驗中，腹部的皮褶厚度在8周末有明顯的變化，最明顯的項目是跳繩，說明跳繩運(yùn)動在一定程度上能減少腹部的體脂量。跳繩運(yùn)動對于腰臀比的影響也很顯著，有明顯的統(tǒng)計意義，根據(jù)腰臀比的數(shù)據(jù)在運(yùn)動前、4周末、8周末的變化可以得出，在運(yùn)動過程中體內(nèi)脂肪的動員存在部位的差異性[4]。健身操這一運(yùn)動項目在最后4周的效果并不顯著，且體重、BMI、腰臀比、腹部皮褶厚度無統(tǒng)計學(xué)差異，原因可能是因為運(yùn)動的強(qiáng)度太低或者是在運(yùn)動的過程中增加了受試者的瘦體重。

5、結(jié)論

5.1通過8周的有氧運(yùn)動減肥訓(xùn)練，加膳食的控制，肥胖女大學(xué)生的體重、BMI、腰圍、臀圍、大腿圍、皮褶厚度等身體指標(biāo)得到了不同程度的改善。并通過其身體指標(biāo)數(shù)據(jù)的變化，得出三種不同的運(yùn)動項目中跳繩對女大學(xué)生減肥的效果顯著，其次是慢跑和健身操。

5.2體重和BMI是評價肥胖程度和運(yùn)動減肥效果的理想指標(biāo)，腰臀比和大腿圍的評價肥胖程度和運(yùn)動減肥效果存在一定的局限性；

5.3肥胖是一種非傳染性疾病，更多的是由于不科學(xué)的生活方式導(dǎo)致。在眾多的減肥方式中，運(yùn)動減肥結(jié)合膳食調(diào)控是最有效、最安全的減肥方式之一。

參考文獻(xiàn)：

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[3]李旭輝，范曉梅，郎勝利.有氧運(yùn)動結(jié)合抗阻訓(xùn)練對肥胖大學(xué)生血清visfatin水平的影響[J].疾病監(jiān)測與控制，2017，11（09）：721-723.

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作者簡介：

第一作者：謝輝（1998—），女，長沙醫(yī)學(xué)院本科在校學(xué)生。

通訊作者：唐利花（1990—），女，長沙醫(yī)學(xué)院助教，研究方向：運(yùn)動生理學(xué)。

基金項目：

1、長沙醫(yī)學(xué)院創(chuàng)新實驗課題《不同的運(yùn)動項目對女大學(xué)生減肥效果的影響》，長醫(yī)教[2017]18號-001。

2、2018年長沙醫(yī)學(xué)院教改課題《“四年進(jìn)階合作學(xué)習(xí)”模式對運(yùn)動康復(fù)專業(yè)人才培養(yǎng)的探索研究》。