低蛋白高碳水飲食也能益腦

高蛋白、低碳水化合物的飲食通常是健身人士的首選，但澳大利亞一項(xiàng)新研究提出，低蛋白、高碳水化合物的飲食可能是長(zhǎng)壽的關(guān)鍵因素，特別是有利于大腦的健康。

研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠分別喂食低熱量食物、低蛋白高碳水化合物以及普通食物等，其中低蛋白高碳水化合物飲食組的實(shí)驗(yàn)鼠可不限量進(jìn)食。他們把研究重點(diǎn)放在海馬體上，以評(píng)估不同飲食對(duì)大腦的益處。海馬體是大腦中負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的區(qū)域，也通常是老年癡呆癥等神經(jīng)性退行疾病患者大腦中最先受到侵害的部分。研究結(jié)果顯示，低蛋白高碳水化合物飲食提升了實(shí)驗(yàn)鼠大腦海馬體的健康狀況，學(xué)習(xí)和記憶能力也得到提高。從部分測(cè)量數(shù)據(jù)來(lái)看，這種飲食的益處甚至大于低熱量飲食的益處。

（摘自《百科知識(shí)》）