柿子栽培管理主要技術(shù)要點

摘 要：陜西省藍田縣獨特的氣候與土壤環(huán)境，非常適宜柿子栽培，隨著多年柿子栽培產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，藍田縣已經(jīng)形成獨特的柿子品質(zhì)與文化，柿子栽培不僅成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑之一，而且還成為當?shù)匾坏漓n麗的風景線?，F(xiàn)結(jié)合實踐，將柿子栽培技術(shù)要點介紹如下，旨在對當?shù)厥磷釉耘喈a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的參考價值。

關(guān)鍵詞：柿子;種植;栽培;管理

中圖分類號：S665.2

文獻標識碼：A

柿子在我國很多地區(qū)都有栽培，是人們比較喜歡的水果品種之一，味道甘甜，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，可以進行生食，也可制作成柿餅、柿干、柿醋和柿酒等，并且柿子全身皆可入藥，藥用價值較高。陜西藍田縣柿子栽培歷史悠久，面積大、產(chǎn)量高，現(xiàn)已成為當?shù)刂匾慕?jīng)濟樹種之一，對促進當?shù)剞r(nóng)民增收致富起到了非常積極的作用。為了進一步推動當?shù)厥磷赢a(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強柿子栽培管理技術(shù)要點研究更加凸顯出起重要性。

1柿子樹栽培

園地選擇。為了為柿子樹提供良好的生長環(huán)境，在栽培四植樹過程中，應(yīng)當在深厚土層，具有較好肥力的，地塊兒進行種植，同時，應(yīng)當選擇背風向地下水位較低的地塊。

苗木選擇。苗木選擇上，應(yīng)當重視省級部門推選的優(yōu)質(zhì)品種，這樣的品種非常適宜當?shù)胤N植，而且具有非常好的經(jīng)濟效益。柿子苗木通常選擇兩年生嫁接苗這樣的苗木具有較高的成活率，選擇1m左右的標高苗木，地徑保持在1.2cm以上，植株具有20cm長的主根，以及15條以上的側(cè)根，嫁接部位良好，植株健碩，沒有病蟲害。

挖穴施基肥。根據(jù)山勢情況，合理設(shè)置水平梯臺，科學設(shè)置淺耕后溝，以及魚鱗坑式的山園。依照6m×5.5m設(shè)置行株距，20株/667m2也或進行50株/667m2栽植。按照1m、0.8m和0.6m的標準設(shè)置定植穴的面寬以及底寬和深度，通過一段風化之后，再將雜草回填其中，并覆蓋表土，并將一定數(shù)量的有機肥填入其中，增加基肥肥效，同時將鈣鎂磷鉀肥按照1.5kg，施入到坑穴之中，為植株生長創(chuàng)造良好條件。

栽植時期。春季柿子樹萌芽之前或者秋季落葉之后均可以種植，種植時間以2月中旬為最佳。

2園地管理

2.1 增肥改土，加強肥水管理

柿子樹屬于增生性的植物，需要擴充坑穴，對土壤條件進行肥效改良，才能促進柿子樹的良好生長，如果土壤環(huán)境酸性過大，會導(dǎo)致根腐病的發(fā)生，應(yīng)當采取有效措施對土壤進行改良。柿子樹進入投產(chǎn)期，在冬季時節(jié)，應(yīng)當擴穴改土依照1.5m、0.4m、0.5m。設(shè)置坑穴的長、寬、高。并將50kg的豬牛糞肥施入其中，并施入1.5kg的鈣鎂磷肥，充分混合表土，回填人坑穴之內(nèi)。柿子樹高產(chǎn)期，按照N6.5kg、純P2.5kg、純K0.6kg/667m2施入其中，保持合理的施肥濃度，并合理澆水。柿子萌芽前進行澆水，花期也需要保持充足的水分，柿子膨大期以及越冬期都需要澆水，保持柿子樹，土壤合理的水分供應(yīng)。在大年時柿子樹施肥應(yīng)當采用以下幾種措施，首先，應(yīng)當保持充足的基肥施入，為柿子處提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)，同時，早春時節(jié)不應(yīng)當大量施肥，或者少施肥，為柿子樹生理坐果需要提供支持，以免過多座果率對柿子樹生長造成不利影響。花芽分化過程中，應(yīng)當加強氮肥施入促進花芽分化，確保其良好的分化質(zhì)量，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。小年結(jié)果樹果實負載低，前期階段，柿子樹生長長勢不強，后期階段，會有大量的營養(yǎng)物質(zhì)集聚在樹體內(nèi)，花芽分化時間早，而且具有較快速度，同時具有很多數(shù)量，柿子樹萌芽過程中或者開花過程中，必須要增加氮肥的施入，增強其座果率，花芽分化之前不需要進行追肥，避免過多的花芽，加重大小年現(xiàn)象。

2.2整形修剪

2.2.1冬季修剪

冬季對于柿子樹進行合理修剪。對幼樹早期結(jié)果具有重要的促進作用。更利于成年樹豐產(chǎn)高產(chǎn)，增加衰老樹的。長勢，柿子樹冬季修剪通常在柿子樹完全落葉之后。到第二年春季萌芽之前進行合理修剪，幼齡樹修剪過程中應(yīng)當注重骨干枝頭的培育，通常保留三到四個主干，不進行短截，將同向生長的旺枝以及弱枝全部疏除。目前主要采用主枝自然，開心形的修剪方式，整形修剪過程中對中心干暫時進行保留，每一年將1/2-1/3剪掉，確保樹體成開心狀。樹冠形成之后，將中心干徹底剪除。盛果期柿子樹修剪，需要對骨干枝的角度合理調(diào)整，平衡柿子樹內(nèi)外之的生長長勢，疏除過多的大枝，為內(nèi)膛生長創(chuàng)造條件。對于過高生長的枝干進行回縮，以免柿子結(jié)果位置向上移動，促進柿子樹萌發(fā)新枝，增加結(jié)果率，延長結(jié)果年限。修剪衰老的柿子樹，可多次修剪進行枝干更新。

2.2.2夏季修剪

（1）短截，將枝梢的部分進行短截，刺激萌發(fā)新芽，增強分枝數(shù)量，為枝條生長創(chuàng)造良好條件，促進柿子樹更新復(fù)壯。（2）疏剪，減除柿子樹，枝干分歧部位，對樹冠中的內(nèi)枝進行疏剪，增加樹冠透光性，為結(jié)果創(chuàng)造有利條件。（3）回縮，即縮剪，短截多年生枝，在更新柿子樹骨干枝與枝組過程中發(fā)揮著重要作用，需要合理控制回縮量。（4）摘心，將柿子樹新梢部位的幼嫩部分有效摘除，或者減去柿子樹新梢木質(zhì)化部位。通過摘心，可以有效轉(zhuǎn)變柿子樹的營養(yǎng)輸送，避免新梢頂端過多吸收營養(yǎng)。（5）環(huán)割，就是把柿子樹韌皮部位進行三分之一割除。

3病蟲害防治

3.3.1柿炭疽病

每年在六到七月份柿子樹果實上會發(fā)生該病，具有較長的延續(xù)時間，開始發(fā)病時，有針尖樣大小的深褐色斑點出現(xiàn)在果實上，逐漸擴大，能夠達到五毫米的直徑大小，果實上會有多個病斑同時存在，并造成大量的柿子果實提早脫落。防治過程中，應(yīng)當將果園內(nèi)的病原徹底清除，將病枝全部剪掉，并將病果摘除，控制病菌的進一步傳播?？衫?波美度的石硫合劑在柿子樹發(fā)芽前進行噴施，也可利用300倍液的45%晶體石硫合劑進行噴施。

3.3.2柿角斑病

此病主要始發(fā)于8月初，9月階段病斑逐漸定型，脫落病葉。倘若5-8月階段有明顯的降雨，雨了較大，會進一步加重病情，引發(fā)大量的葉片脫落，果實逐漸變?yōu)榧t色，變軟，脫落?？衫?00倍液的65%代森鋅錳可濕性粉劑進行噴施防治，間隔兩個星期以上在充分一次，雨季應(yīng)當多進行噴施。

3.3.3柿蒂蟲

①消滅越冬蟲源。8月下旬就開始在樹干和主枝基部綁草環(huán)，同時引誘老熟幼蟲入住，到冬季解下燒毀。②藥劑防治。5月中旬和7月中旬兩代成蟲盛期，噴40%的樂果，30%桃小靈、50%殺蟲螟、50%馬拉硫磷等100倍液或菊酯類3000倍液，都能取得很好效果。

3.3.4柿綿蚧

柿綿蚧的若蟲和成蟲群集中于柿樹的幼葉、嫩枝和果實表面刺吸汁液，尤喜于果實表面及柿蒂與果實接合部縫隙處，受害的幼葉出現(xiàn)細小的褪綠斑點，隨著生長而引起的各種的畸形。防治辦法：藥劑防治，必須抓住兩個最佳用藥期，一是春季柿樹發(fā)芽前噴施5度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉以增加散力）或5%柴油乳劑，主要防治越冬若蟲，二是在4月下旬至5月初，柿樹展葉至開花前正是卵孵化期，大量若蟲從母體流散，此時的蟲體蠟質(zhì)保護層還很少，而且活動性大，最易觸藥，可噴施50%的馬拉硫磷1000倍液。

4采收

柿的采收宜選晴天，久雨初晴不可立即采收，否則果肉味淡或在貯運中易腐爛。采果時用采果剪白果梗部剪取，用于作軟柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時宜白果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包裝貯運中相互刺傷。

參考文獻：

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作者簡介：尚均強（1966-），男，陜西省藍田縣。大學本科，工程師助理，現(xiàn)任藍田縣曳湖鎮(zhèn)林業(yè)干部，負責柿子，核桃產(chǎn)業(yè)。