劉碩謙：扎根農(nóng)村的好教授

王曉明

作為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師，還曾經(jīng)在荷蘭、美國(guó)留學(xué)的“海歸專(zhuān)家”——?jiǎng)⒋T謙，如今變得十分接地氣。

自2014年以來(lái)，劉碩謙被聘為“三區(qū)”科技人才，扎根江永縣，服務(wù)當(dāng)?shù)靥厣参锓N植農(nóng)戶(hù)，為江永農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展出謀劃策，大力促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

發(fā)揮特長(zhǎng) 推廣農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)

江永縣是“中國(guó)香柚之鄉(xiāng)”“中國(guó)香芋之鄉(xiāng)”“長(zhǎng)江以南名優(yōu)果蔬最佳發(fā)展地帶”，擁有香柚、香芋、香姜等著名特產(chǎn)，還有豐富的紫蘇、青蒿、迷迭香等藥用植物資源。

江永縣雖然擁有豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品資源和藥用植物資源，但由于產(chǎn)品加工水平落后，資源利用度不高，造成了大量資源浪費(fèi)、產(chǎn)品滯銷(xiāo)，導(dǎo)致了農(nóng)民有收成無(wú)收入。

劉碩謙教授一來(lái)到江永縣，針對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)水平落后的問(wèn)題展開(kāi)分析和調(diào)研。他結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，與受援單位江永百潤(rùn)福天然植物科技發(fā)展公司積極開(kāi)展江永特色農(nóng)產(chǎn)品資源深加工研究與成果推廣工作，先后開(kāi)展了紫蘇、香柚、香芋、香姜、香米、青蒿等特色農(nóng)作物的深加工與綜合利用研究。目前，已經(jīng)成功開(kāi)發(fā)了紫蘇油、香柚皮油、香芋全粉、香姜油、青蒿油等新產(chǎn)品12個(gè)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)于歐、美、韓、日以及我國(guó)各省，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

自掏腰包 從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種植資源

一直以來(lái)，受援單位江永百潤(rùn)福天然植物科技發(fā)展公司主要從事紫蘇油產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售，但因?yàn)槿鄙俑咂焚|(zhì)的紫蘇資源導(dǎo)致生產(chǎn)成本過(guò)高，公司的利潤(rùn)非常低，甚至經(jīng)常處于虧損狀態(tài)。

為幫助企業(yè)走出困境，劉碩謙教授利用原湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)擁有國(guó)家級(jí)平臺(tái)的硬件與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，自掏腰包為受援單位培育優(yōu)良紫蘇品種。首先，從歐美、韓國(guó)、日本以及我國(guó)的北方地區(qū)引進(jìn)了100余份優(yōu)異種質(zhì)資源，然而引進(jìn)品種因無(wú)法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，出現(xiàn)了長(zhǎng)勢(shì)差、抗性弱的問(wèn)題。后來(lái)，又通過(guò)組織培養(yǎng)、化學(xué)誘變、物理誘變以及人工雜交等現(xiàn)代育種技術(shù)，對(duì)外地和本地品種進(jìn)行優(yōu)勢(shì)融合和劣勢(shì)互補(bǔ)。

經(jīng)過(guò)4年多的艱苦攻關(guān)，終于解決了當(dāng)?shù)仄贩N含油量以及葉產(chǎn)量偏低，生長(zhǎng)緩慢、抗蟲(chóng)、抗病能力差的問(wèn)題，最終培育出了綜合性狀優(yōu)良的新品種3份，紫蘇油含量提高20%以上，使生產(chǎn)成本降低30%以上，公司扭虧為盈，并且實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)快速增長(zhǎng)。

四年耕耘 結(jié)下累累碩果

四年的辛勤耕耘，劉碩謙勇于創(chuàng)新，求真務(wù)實(shí)，幫助受援單位培育新品種、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、改善研發(fā)設(shè)施、培訓(xùn)人才，降低生產(chǎn)成本、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

服務(wù)期內(nèi)，劉碩謙教授通過(guò)理論講解、實(shí)踐操作、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、電話和視頻交流等方式，累計(jì)為受援單位進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)500余人次，為受援單位組建和培養(yǎng)了一支高素質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍。

為短期內(nèi)改變受援單位科研設(shè)備落后的局面，劉碩謙教授促使受援單位與國(guó)家植物功能利用工程技術(shù)研究中心建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，并共享該中心中試車(chē)間以及大型設(shè)備。

在劉碩謙教授的幫助下，受援單位江永百潤(rùn)福天然植物科技發(fā)展公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，從之前幾乎無(wú)創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展到目前每年能研發(fā)至少5項(xiàng)新產(chǎn)品，成功實(shí)現(xiàn)了從紫蘇提取廢渣中回收迷迭香酸的重大突破，開(kāi)發(fā)出了純度達(dá)98%的迷迭香酸新產(chǎn)品。該產(chǎn)品的突破不僅為受援單位有效解決了農(nóng)產(chǎn)品加工廢渣的污染問(wèn)題，而且大幅度增加受援單位經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也會(huì)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提高收入10%以上。