肉羊舍飼飼養(yǎng)中精飼料及營養(yǎng)

摘要：精飼料是肉羊養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的飼料原料，具有營養(yǎng)價值高、蛋白質(zhì)含量豐富的特征。在肉羊舍飼養(yǎng)殖中需要保證精飼料配置的合理，并保證營養(yǎng)價值全面，為肉羊健康生長提供充足的營養(yǎng)支撐，滿足機體生長發(fā)育所需。該文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分析肉羊舍飼養(yǎng)殖中精飼料的種類和營養(yǎng)價值。

關(guān)鍵詞：肉羊舍飼養(yǎng)殖;精飼料;營養(yǎng)價值

中圖分類號：S826.5

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.106

作者簡介：蔡中峰（1973-），男，山東菏澤人，本科，高級畜牧師，主要從事肉羊高繁、肥羔生產(chǎn)方面的工作。

0引言

精飼料在舍飼肉羊養(yǎng)殖中占據(jù)十分重要的地位，它占到整個養(yǎng)殖場飼料成本的一半以上。通常精飼料是指粗纖維含量低于18%、無氮浸出物人含量較高的飼料原料。精飼料的種類不同，其粗蛋白的含量也存在很大差異，通常含量范圍為8%～60%。而某些農(nóng)作物如谷物、玉米、大豆、副產(chǎn)品加工得到的副產(chǎn)品都是精飼料的范圍。按照能量大小和蛋白質(zhì)含量的高低，可以將精飼料劃分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。能量飼料主要包括玉米、高梁、小麥等飼料原料，蛋白質(zhì)飼料主要包括魚粉、非蛋白氮和各種餅粕類。

1 能量飼料

粗纖維含量小于20%的飼料被稱為能量飼料。能量飼料是舍飼肉羊養(yǎng)殖中主要的能量來源，它能滿足機體生長發(fā)育所需，在整個日糧結(jié)構(gòu)中占據(jù)很大比例，通常占到整個飼料配方的50% ～70%。能量飼料主要包括各種禾本科的農(nóng)作物和加工得到的副產(chǎn)品。

1.1谷物類飼料

谷物類飼料主要包括玉米、小麥等禾本科農(nóng)作物，這2種農(nóng)作物的無氮浸出物含量通常為70%～80%，粗纖維含量較低，通常在30%以下，具有消化利用率高、吸收快的特征。另外，谷物類飼料中粗蛋白含量、脂肪含量，通常為8%～13%和2%，鈣磷元素含量較少。首先，玉米。玉米是各種谷物類飼料中能量含量最高的農(nóng)作物，它是肉羊舍飼養(yǎng)殖中，應(yīng)用比例最大的一種飼料原料。不同種類的玉米所含的營養(yǎng)價值存在一定差異，其中黃玉米含有胡蘿卜素和葉黃素，營養(yǎng)價值要顯著高于普通玉米。通常玉米粉中的粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物的含量為8.6%、3.5%、73%左右。在飼料配置過程中，在保證飼料中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和各種添加劑能滿足肉羊生長發(fā)育所需的同時，能量飼料可以全部用玉米代替。在玉米投喂中，一定要將玉米進行充分的粉碎處理，但要嚴格控制粉碎率，保證肉羊能完全消化吸收。其次，小麥。小麥作為一種精飼料，在肉羊舍飼養(yǎng)殖中應(yīng)用比例較低，但該種飼料的營養(yǎng)價值和玉米營養(yǎng)價值大同小異，小麥中粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物的含量分別為12%、2.4%、73.2%^[1]，其中蛋白質(zhì)的含量要遠高于玉米，通過將適量的小麥粉碎后，可以替代精飼料中的玉米。

1.2谷物加工副產(chǎn)品

谷物類飼料在加工過程中會產(chǎn)生大量副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品可以直接用于生產(chǎn)飼料。谷物類飼料在加工過程中常見的副產(chǎn)品主要包括麥麩、米糠、玉米糠、高粱糠。在這些副產(chǎn)品中主要包括谷物類飼料的種皮、少量的胚乳，其中粗纖維粗蛋白的含量分別為8% ～16%、10%～16%，在谷物類的加工副產(chǎn)品中，鈣磷元素配比嚴重不平衡，磷元素的含量較高，通常在1%左右，因此在應(yīng)用該種飼料時，一定要保證鈣磷元素科學(xué)搭配，保證營養(yǎng)價值全面，滿足肉羊生長需求。首先，麥麩。麥麩是小麥在磨粉加工成面粉后產(chǎn)生的副產(chǎn)品，它主要包括小麥的種皮糊粉層、少量的胚乳和胚。在具體加工過程中，由于器械設(shè)備的不同和加工工藝選擇不同，都會影響麥麩的營養(yǎng)價值。通常麥麩的粗纖維、無氮浸出物和粗蛋白含量分別為10%、58%和13%～16%。其次，米糠。米糠是水稻和谷子加工成水稻和小米過程中所生產(chǎn)的副產(chǎn)品，這2種農(nóng)作物在生產(chǎn)加工過程中加工的越精細，產(chǎn)生的米糠營養(yǎng)價值越高。米糠中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物含量分別為12.8%、16.5%、5.7%和44.5%。由于米糠中脂肪尤其是不飽和脂肪酸的含量豐富，保存難度較大，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)塊、發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，不容易儲藏，因此在肉羊養(yǎng)殖中使用比例較少。再次，玉米糠。玉米糠是玉米在加工脫殼過程中產(chǎn)生的一種能量飼料，該種能量飼料的粗蛋白、粗脂肪無氮浸出物含量分別達到9.9%、3.6%和61.5%。

2蛋白質(zhì)飼料

蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料被稱為蛋白質(zhì)飼料，在舍飼肉羊養(yǎng)殖中相對于能量飼料蛋白質(zhì)飼料的投入量較少，通常占到整個質(zhì)量配方的10%～20%。蛋白質(zhì)飼料的能量價值和能量飼料的能量價值基本相似，但蛋白質(zhì)飼料的價格比能量飼料的價格要高出很多。

2.1豆粕

豆粕是指大豆榨油后剩余的副產(chǎn)品，用機器榨油得到的副產(chǎn)物叫做豆餅，用浸提法得到的副產(chǎn)物叫做豆粕。不管加工方法如何，但最終得到的副產(chǎn)品營養(yǎng)價值基本相似。通常大豆豆粕中粗蛋白含量為3g%～ 49%^[2]。肉羊舍飼養(yǎng)殖中，豆粕是使用比例最高的一種蛋白質(zhì)飼料，除日糧中的能量飼料外，其他基本可以全部由豆粕替代。

2.2棉籽粕

棉籽粕是指棉花籽粒經(jīng)過脫殼處理，壓榨得到棉油后剩余的副產(chǎn)物，其粗蛋白含量通常為33%～40%。但在棉粕加工過程中，由于加工工藝的不同，導(dǎo)致副產(chǎn)品中的有毒有害物質(zhì)含量較高。棉粕中棉酚是一種危害較為嚴重的有毒物質(zhì)，它能和動物瘤胃當(dāng)中的可溶性蛋白有效結(jié)合，形成復(fù)合物，影響瘤胃功能的正常發(fā)揮。在舍飼肉羊養(yǎng)殖中，對于豆粕類飼料供給不足的，可以使用少量的棉籽粕代替，通常使用比例占整個飼料配方的10%～20%。

2.3菜籽餅

菜籽餅是菜籽經(jīng)過榨油處理后生產(chǎn)的副產(chǎn)品，其粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物的含量在37%、12%和30%左右，有機物質(zhì)的消化率為70%^[3]。但是因為菜籽粕中攜帶有大量的硫葡萄糖苷，在介子酶的作用下，能分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)的柳青酸鹽和惡唑硫烷酮，上述這些物質(zhì)對一些單胃類的動物具有毒害作用，但是能用于肉羊養(yǎng)殖，添加量通常占精飼料的15%左右。

2.4花生餅

花生餅是花生榨油后生產(chǎn)的副產(chǎn)品，去殼后得到的花生餅叫做花生仁餅，纖維含量通常為7%，帶殼榨油得到的花生餅粗纖維含量通常為15%?；ㄉ灥牡鞍踪|(zhì)含量相對較少，通常粗蛋白含量為43%～45%。由于花生餅中的脂肪含量，尤其是不飽和脂肪酸的含量較高，該種精飼料不耐儲存，如果儲存不當(dāng)，很容易導(dǎo)致花生餅發(fā)霉變質(zhì)，寄生大量的黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉毒素，對肉羊生長會造成嚴重威脅，嚴重的還會導(dǎo)致肉羊中毒死亡。

2.5葵花餅

葵花餅是指葵花籽榨油之后所得到的副產(chǎn)物，葵花餅當(dāng)中粗蛋白、粗纖維的含量分別為17%和3g%。部分去殼或者去殼較多的葵花籽榨油所得到的葵花餅，蛋白質(zhì)含量通常為28%～44%，粗纖維含量通常為9%～18%，是肉羊育肥養(yǎng)殖中很好的精飼料來源。

3結(jié)束語

精飼料的種類多種多樣，對滿足肉羊健康生長具有十分重要的作用。在日常養(yǎng)殖中，一定要保證能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的科學(xué)配置，滿足肉羊生長發(fā)育所需，盡量減少飼料成本支出，提高飼料利用效率。另外，在飼料配置中一定要注重飼料的營養(yǎng)價值，這樣才能保證舍飼肉羊健康生長，提高養(yǎng)殖效益。

參考文獻

[1]李世常.肉羊精飼料加工技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2015 （4）：23-24.

[2]夏道倫.肉羊強度育肥巧用飼料緩沖劑[J].農(nóng)村新技術(shù)，2015 （1）：24.

[3]李世常.肉羊精飼料的加T利用[J].科學(xué)種養(yǎng)，2014 （5）：47.