禽蛋供應(yīng)趨向?qū)捤?后市進(jìn)入季節(jié)回調(diào)
——2016年前三季度我國(guó)禽蛋生產(chǎn)形勢(shì)及后期走勢(shì)分析

文|虞華（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)）于曉（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濱海調(diào)查隊(duì)）虞麗娜（江蘇郵政公司鹽城分公司）

禽蛋供應(yīng)趨向?qū)捤?后市進(jìn)入季節(jié)回調(diào)
——2016年前三季度我國(guó)禽蛋生產(chǎn)形勢(shì)及后期走勢(shì)分析

文|虞華（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)）于曉（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濱海調(diào)查隊(duì)）虞麗娜（江蘇郵政公司鹽城分公司）

中秋節(jié)前夕，雞蛋市場(chǎng)便整體陷入弱勢(shì)，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)、主銷(xiāo)區(qū)雞蛋價(jià)格均呈現(xiàn)出了下跌趨勢(shì)，近年節(jié)日提振效應(yīng)越來(lái)越低，在供大于求的情況下，“逢節(jié)必跌”已成常態(tài)。今年中秋節(jié)在9月15日，相比過(guò)去有所提前，雞蛋節(jié)前備貨也提前結(jié)束。進(jìn)入9月下旬后，雞蛋基本面的供應(yīng)已經(jīng)明顯趨于寬松，而外部也沒(méi)有出現(xiàn)支撐蛋價(jià)的其他利多因素。從雞蛋價(jià)格季節(jié)性走勢(shì)上分析，雞蛋期現(xiàn)價(jià)格或?qū)⒂纱碎_(kāi)啟季節(jié)性下跌趨勢(shì)，直至2016年年底。

一、前三季度國(guó)內(nèi)禽蛋市場(chǎng)總體特點(diǎn)

2016年前三季度，雞蛋價(jià)格走勢(shì)基本可以分為6個(gè)時(shí)期：延續(xù)上行期（1月）；斷崖式下跌期（2月）；反彈沖高峰期（3月～5月）；跳水探底期（6月）；觸底反彈期（7月～8月）；觸底反彈沖高峰期（7月～8月下旬）；高位震蕩期（8月下旬～9月上旬）；回調(diào)轉(zhuǎn)勢(shì)期（9月上旬以后）。

1.蛋價(jià)沖高回落探底，雞價(jià)高位回調(diào)趨穩(wěn)。前期波浪式下跌的雞蛋價(jià)格，終于在南方持續(xù)強(qiáng)降雨結(jié)束下“觸底反彈”。雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)格由上半年谷底6月25日的5.24元/千克反彈至8月25日的7.98元/千克，拉升了52.2%。中秋節(jié)前夕，雞蛋市場(chǎng)便整體陷入弱勢(shì)，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)、主銷(xiāo)區(qū)雞蛋價(jià)格均呈現(xiàn)出了下跌趨勢(shì)，進(jìn)入季節(jié)性調(diào)整，尋求探底。

2016年1～9月，全國(guó)雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)格為6.67元/千克，比2015年同期的7.24元/千克低0.57元。其中：1月均價(jià)最高，達(dá)8.08元/千克；2月均價(jià)為6.86元/千克；3月均價(jià)為6.23元/千克；4月均價(jià)為6.32元/千克；5月均價(jià)為6.55元/千克；6月均價(jià)最低，僅5.87元/千克；7月均價(jià)為5.93元/千克；8月均價(jià)為6.87元/千克；9月均價(jià)為7.36元/千克。

與此同時(shí)，隨著豬肉價(jià)格的回落，淘汰雞價(jià)格高位回調(diào)。淘汰雞平均出場(chǎng)價(jià)格，從年初的10.59元/千克回落到7月底的8.78元/千克，跌幅約為17%，隨后基本維持在8.80～8.90元/千克。2016年1～9月，全國(guó)淘汰雞平均出場(chǎng)價(jià)格為9.36元/千克，比2015年同期的9.59元/千克低0.23元。其中：1月均價(jià)最高，達(dá)10.24元/千克；2月均價(jià)為9.58元/千克；3月均價(jià)為9.45元/千克；4月均價(jià)為9.68元/千克；5月均價(jià)為9.73元/千克；6月均價(jià)為9.17元/千克；7月均價(jià)最低，為8.69元/千克；8月均價(jià)為8.87元/千克；9月均價(jià)為8.86元/千克。

2.飼料成本減少支撐蛋雞養(yǎng)殖保持盈利。2016年1～9月，全國(guó)玉米平均價(jià)格每千克比上年同期低0.41元，豆粕平均價(jià)格每千克比上年同期低0.01元。2016年1～9月，全國(guó)雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)格為6.67元/千克，飼料成本約為4.45～4.95元/千克，完全養(yǎng)殖成本約5.65～6.15元/千克，主流養(yǎng)殖利潤(rùn)約在0.52～1.02元/千克，不同規(guī)模養(yǎng)殖戶殖利潤(rùn)存在差異，對(duì)于小型養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，500克雞蛋仍可以有1塊錢(qián)左右的利潤(rùn)。

3.玉米、豆粕價(jià)格雙雙沖高回調(diào)。9月隨著華北新季玉米上量持續(xù)增加，華北價(jià)格穩(wěn)步快速下調(diào)，其他地區(qū)新季玉米已于“十一”前后全面上市，產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)各市場(chǎng)主體心態(tài)普遍偏空，用糧企業(yè)采購(gòu)謹(jǐn)慎，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)各地玉米價(jià)格整體回落。從9月20日拍賣(mài)結(jié)果來(lái)看，政策糧成交數(shù)量受新糧沖擊大幅下滑。此外，9月21日起交通部下發(fā)的《超限運(yùn)輸車(chē)輛行駛公路管理規(guī)定》將正式執(zhí)行，市場(chǎng)預(yù)期或?qū)⒆兿嗵岣吖愤\(yùn)費(fèi)，對(duì)玉米運(yùn)輸產(chǎn)生一定的影響。

國(guó)慶節(jié)過(guò)后，各地區(qū)新季玉米集中上市，國(guó)家有關(guān)部門(mén)也暫停相應(yīng)地區(qū)庫(kù)存玉米銷(xiāo)售，市場(chǎng)糧源將逐漸轉(zhuǎn)向新季玉米供應(yīng)，在市場(chǎng)一片看空的情況下，國(guó)家是否后續(xù)出臺(tái)相關(guān)政策保障市場(chǎng)均衡過(guò)度，確保農(nóng)戶收入穩(wěn)定和售糧順利，有待關(guān)注。同時(shí)2016/2017年度玉米種植面積調(diào)減和區(qū)域性自然災(zāi)害，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量下降，為市場(chǎng)添加了不確定因素，預(yù)計(jì)后期玉米價(jià)格漲跌受限，以震蕩行情為主。

2016年1～9月，全國(guó)玉米價(jià)格平均每千克為1.95元，比上年同期的2.36元低0.41元。其中：1月和2月均價(jià)均為1.98元/千克；3月均價(jià)為1.94元/千克；4月均價(jià)和5月均價(jià)最低，均為1.88元/千克；6月均價(jià)為1.95元/千克；7月均價(jià)最高時(shí)，為2.01元/千克；8月均價(jià)為1.95元/千克；9月均價(jià)為1.91元/千克。

今年的豆粕價(jià)格走勢(shì)可能要用上天入地來(lái)形容。目前國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨整體較穩(wěn)，部分窄幅震蕩調(diào)整。雖然目前美豆面臨收割壓力，但出口累計(jì)高于往年，且后期收割期天氣預(yù)期受多雨天氣打擊，美豆期價(jià)仍在尋找上漲機(jī)會(huì)。而國(guó)內(nèi)豆粕近期供應(yīng)緊缺，繼續(xù)為行情提供強(qiáng)勢(shì)支撐，但節(jié)前備貨已經(jīng)結(jié)束，成交也驟減，行情暫難大漲大跌。

2016年1～9月，全國(guó)豆粕價(jià)格平均每千克為3.06元，比上年同期的3.07元低0.01元。其中：1月均價(jià)為2.80元/千克；2月均價(jià)為2.80元/千克；3月均價(jià)為2.70元/千克；4月均價(jià)最低，為2.68元/千克；5月均價(jià)為2.95元/千克；6月均價(jià)為3.41元/千克；7月均價(jià)最高，為3.55元/千克；8月均價(jià)為3.32元/千克；9月均價(jià)為3.34元/千克。2016年9月第3周，肉雞配合飼料平均價(jià)格為3.13元/千克，與前一周持平，同比下降4.9%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格為2.86元/ 千克，與前一周持平，同比下降5%。

4.苗雞補(bǔ)欄熱情高漲，價(jià)格波動(dòng)幅度較大。今年8月育雛雞補(bǔ)欄量6712萬(wàn)只，同比增加3.85%。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，9月第3周商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.4元/只，比前一周下降0.3%，同比上漲6.9%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.28元/只，比前一周上漲0.6%，同比上漲30.7%。

3月初多數(shù)全國(guó)主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均價(jià)格，一度達(dá)到5.43元/羽；4月底肉苗雞價(jià)格已回落到2.63元/羽；5月震蕩上行，5月底肉苗雞價(jià)格已漲到3.48元/羽；6月一路下行，6月底肉苗雞價(jià)格已跌到1.96元/羽；7月開(kāi)始再度震蕩上行，7月20日肉苗雞價(jià)格已漲到2.93元/羽；8月20日肉苗雞價(jià)格已漲到3.33元/羽；9月25日肉苗雞價(jià)格已漲到4.16元/羽。

◎圖1 2014——2016年全國(guó)雞蛋同日價(jià)格（元/千克）比較圖

◎圖2 全國(guó)蛋雞存欄變化情況（億只）

二、中秋節(jié)前后雞蛋價(jià)格下跌原因分析

中秋節(jié)前后，雞蛋價(jià)格下跌主要是雞蛋需求階段性高峰結(jié)束（圖1），后續(xù)需求預(yù)料走弱。一是中秋以及學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨結(jié)束，市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力明顯下降；二是天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)量有所增加，市場(chǎng)供應(yīng)增加；三是蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)處于歷史較高水平，加之飼料成本低，使得養(yǎng)殖戶淘汰雞出欄意愿較低，存欄仍處高位，雞蛋供應(yīng)壓力較大。從季節(jié)性看，歷年來(lái)9月是年內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)最高時(shí)段，進(jìn)入10月之后養(yǎng)殖利潤(rùn)開(kāi)始走低。數(shù)據(jù)顯示：9月15日的蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)超過(guò)30元/羽，盡管較月初利潤(rùn)有所下降，但仍處于較高水平。

三、后期禽蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)判

從雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格歷史波動(dòng)規(guī)律看，在2014——2016這三年里都出現(xiàn)了夏季上漲的規(guī)律。8月25日是峰，隨后雞蛋價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性回落調(diào)整，最早于10月中下旬止跌回升，2015年中秋節(jié)后蛋價(jià)跌了27%，2014年中秋節(jié)后蛋價(jià)跌了23%，2013年中秋節(jié)后蛋價(jià)跌了17%。目前，雞蛋中期供應(yīng)壓力逐漸顯現(xiàn)，在沒(méi)有其他突發(fā)性利多出現(xiàn)的情況下，今年估計(jì)蛋價(jià)跌幅不會(huì)低于20%，后市雞蛋期價(jià)或?qū)㈤_(kāi)啟季節(jié)性下跌走勢(shì)。也就是說(shuō)，全國(guó)雞蛋平均出場(chǎng)價(jià)格將會(huì)跌到6元/千克或跌破6元/千克。一直到2017年1月進(jìn)入到需求的旺季，價(jià)格將在低位徘徊的可能性較大。

最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年8月全國(guó)蛋雞總存欄量為14.94億只（圖2），較7月下降2.5%，同比增加3.9%；在產(chǎn)蛋雞存欄量為12.46億只，較7月下降0.3%，同比增加4%；育雛雞補(bǔ)欄量6712萬(wàn)只，環(huán)比下降19.4%，同比增加3.9%。整體看，盡管環(huán)比數(shù)據(jù)下降，但同比數(shù)據(jù)仍增加，由于目前蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)處于高位，預(yù)計(jì)后期蛋雞存欄量繼續(xù)增加，雞蛋供給量充足，對(duì)價(jià)格形成壓力。