這種“神果”要科學(xué)吃

? 前兩天，北京積水潭醫(yī)院腎內(nèi)科收治了一例腹瀉導(dǎo)致低血壓休克、腎功能異常的患者。經(jīng)了解，該患者為了強(qiáng)身健體，一次食用了大量的“神果”——雪蓮果，不但沒起到保健的作用，反而危及了健康，險(xiǎn)些喪命。那么，這“神果”到底有什么作用，該不該吃呢？

雪蓮果原產(chǎn)于秘魯南部和玻利維亞西部的安第斯高原，又被稱為“亞貢”，在當(dāng)?shù)卦捴惺恰吧袷ブ钡囊馑肌＝暌胛覈?，主要在云南、貴州、福建、臺(tái)灣等地區(qū)栽種。

至于雪蓮果為什么會(huì)被稱為神果的原因主要有兩點(diǎn)：其一是雪蓮果生性嬌貴， 對(duì)外界刺激極為敏感，在整個(gè)生長過程中不能施化肥、農(nóng)藥和生長激素;其二是雪蓮果全身是寶， 根葉可作飼料， 花、葉可制成茶葉， 果實(shí)具有降壓降脂功效， 具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)也正是因?yàn)槠涮厥獾乃幱帽＝」δ埽喝缜甯谓舛?、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促進(jìn)鐵鈣吸收等藥理作用，雪蓮果受到越來越多的市民的關(guān)注和喜愛。

雪蓮果之所以能有這么多的功效，很大程度上得益于它富含的一種物質(zhì)——低聚果糖。這種碳水化合物占到其重量的60%～70%，不能被人體胃腸道消化。低聚果糖可調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)益生菌生長;酸化腸道微環(huán)境，促進(jìn)礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂）的吸收;增強(qiáng)飽腹感，控制體重，堪稱肥胖人士的福音;調(diào)理血糖血脂，對(duì)糖尿病和高血脂的管理具有一定功效;減少自由基的形成，調(diào)節(jié)免疫力。但是不是所有人都能夠享受雪蓮果帶來的美好呢？答案是否定的。雪蓮果帶來的問題在于以下兩方面。

首先，“神果”雖好，不可貪多：雪蓮果萬不可過量食用，尤其是市民們在選擇榨汁食用的時(shí)候，更需注意所加入雪蓮果的數(shù)量。雪蓮果由于其強(qiáng)大的促排便和調(diào)節(jié)菌群的作用，過量食用極易造成排便次數(shù)增多、腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀。

其次，雪蓮果作為藥用水果，有部分人吃后會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。雪蓮果過敏具體表現(xiàn)為全身蕁麻疹、瘙癢，重者可有口周麻木、喉頭發(fā)緊、昏迷的癥狀，不及時(shí)就醫(yī)可引起死亡。這種現(xiàn)象多發(fā)生于第一次食用之后，因此建議市民在頭次食用雪蓮果時(shí)切忌量過多，一旦懷疑有過敏的表現(xiàn)請(qǐng)立即就近就醫(yī)，以免釀成慘劇。

（摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》）