我國獼猴桃栽培現(xiàn)狀及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

張強(qiáng)

摘? ?要：介紹了獼猴桃種植的市場假象、適地栽培、栽培技術(shù)和教訓(xùn)借鑒，供參考。

關(guān)鍵詞：獼猴桃;栽培現(xiàn)狀;經(jīng)驗(yàn);教訓(xùn)

獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch），是一種藤本果樹，俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，也稱奇異果。本來是原產(chǎn)于我國的一種野果，20世紀(jì)初期，在湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河畔，一位來自新西蘭的女老師在品嘗后覺得口感較好，于是把一袋獼猴桃種子帶回新西蘭培育栽植，后發(fā)展成被稱作“奇異果”的果品，因此奇異果也成為了獼猴桃的代稱，是20世紀(jì)人工馴化栽培最成功的水果樹種之一。

雖然我國是獼猴桃的原產(chǎn)地，但真正進(jìn)入商品化栽培的時(shí)間卻不長，直到1978年在原農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo)下，我國才正式開始獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以致于在很長一段時(shí)間內(nèi)，獼猴桃都被誤認(rèn)為是從新西蘭引進(jìn)的一種特產(chǎn)果品。獼猴桃作為一種新興的水果樹種，加上其具有肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，一些獼猴桃研究者和推廣者從營養(yǎng)價(jià)值與保健功能上都對(duì)其大力推崇，稱贊其為“果中之王” “營養(yǎng)密度之首”等，從這個(gè)角度看，獼猴桃似乎具有很大的發(fā)展?jié)摿1]。但是這些宣傳，迷惑了很多未接觸過獼猴桃種植的果農(nóng)，容易引導(dǎo)其盲目發(fā)展獼猴桃種植。

1? ?市場假象

20世紀(jì)50年代，經(jīng)過新西蘭人的大力推介，獼猴桃作為商品開始進(jìn)入國際貿(mào)易舞臺(tái)，并建立了自己的商業(yè)化品牌。隨著獼猴桃的名稱被世人熟知，也逐漸被傳播到許多國家進(jìn)行商業(yè)栽植。當(dāng)前世界上栽植獼猴桃的國家有新西蘭、意大利、智利、希臘、中國等30多個(gè)國家，但是獼猴桃的種植受環(huán)境條件影響很大，在全世界的栽培面積始終不大，2014年世界獼猴桃種植總面積只有20萬hm2，真正成為有分量產(chǎn)業(yè)的國家只有中國、意大利、新西蘭和智利，屬于小眾水果。據(jù)有些專家按照某些西方國家的人均水果消費(fèi)分析，獼猴桃市場供需缺口巨大，擁有廣闊的市場發(fā)展空間。但就當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)群體調(diào)查來看，很少有人專門把獼猴桃當(dāng)作自己的特定消費(fèi)目標(biāo)，再有，獼猴桃具備什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，不是僅從實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果上就能代表的，這需要一個(gè)認(rèn)識(shí)再認(rèn)識(shí)的過程。試想，任何一種水果和蔬菜，從營養(yǎng)學(xué)上的化驗(yàn)分析都可以被稱為上好的營養(yǎng)品和保健品，因此單靠一些人為推論和宣傳不能準(zhǔn)確反映消費(fèi)市場的實(shí)際情況，不明真相的果農(nóng)往往容易被這種片面的市場假象誤導(dǎo)。

2? ?適地栽培

獼猴桃一般第一年種植，第四年開始掛果，掛果后第二年、第三年逐步進(jìn)入盛果期?，F(xiàn)在的獼猴桃產(chǎn)量較高，盛果期的獼猴桃一般都在2 000 kg/667 m2，甚至更高，例如，管理到位情況下，徐香品種能達(dá)到3 000～4 000 kg/667 m2，而秦美品種甚至能達(dá)到4 000～5 000 kg/667 m2[2]。這樣算起來種植獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，特別是在土地費(fèi)用低廉、人工成本較低的地區(qū)，種植效益會(huì)更加顯著，但是獼猴桃同其他果樹一樣，都有適宜的栽培區(qū)域，而且每個(gè)品系品種都有適宜的栽培范圍，超過范圍則生長不良甚至不能生存[3]。例如，中華系獼猴桃適宜在溫暖的地區(qū)栽培，美味系獼猴桃適宜在冷涼的地區(qū)栽培。所以說，在選擇獼猴桃品種和類型的時(shí)候，一定要慎重考慮本地生態(tài)環(huán)境是否適宜種植獼猴桃、適宜發(fā)展什么品種和類型的獼猴桃，不能只考慮當(dāng)時(shí)的市場價(jià)，從而選擇了一些不適宜本地種植的品種和類型，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差甚至傳染性病害傳播蔓延等問題。

3? ?栽培技術(shù)

獼猴桃作為一種新興水果樹種，商業(yè)化栽培歷史十分短暫，基礎(chǔ)性研究不足，與蘋果、桃、柑橘等傳統(tǒng)大宗水果相比，獼猴桃尚未形成一套完整的栽培技術(shù)體系和病蟲害防控體系，即使是在獼猴桃生產(chǎn)的先進(jìn)地區(qū)，在栽培過程中也會(huì)遇到很多棘手的問題，例如，2010年新西蘭暴發(fā)大規(guī)模獼猴桃潰瘍病，導(dǎo)致樹體在翌年大量死亡，造成了大約10億新西蘭元的損失。這已成為獼猴桃界面臨的共同課題[4]。

再有，當(dāng)前苗木市場上存在很多沒有經(jīng)過認(rèn)證或命名的獼猴桃品種，這些品種往往存在某個(gè)方面的致命缺陷。加上苗木市場、病害檢疫、技術(shù)服務(wù)等方面監(jiān)管不規(guī)范，假如盲目引種栽植，會(huì)導(dǎo)致最后不得不毀樹、毀園。

4? ?教訓(xùn)借鑒

我國自1984年放開水果商品市場以來，農(nóng)民種植水果的積極性得到空前提高，我國水果生產(chǎn)開始迅速發(fā)展，特別是進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后發(fā)展更為迅速，許多果農(nóng)也開始逐步富裕起來。然而，從90年代中后期開始，很多地方出現(xiàn)了前所未有的“賣果難”現(xiàn)象，如柑橘、梨、蘋果等大宗水果都經(jīng)受了這種嚴(yán)峻的市場考驗(yàn)，水果賣難，果賤傷農(nóng)，給當(dāng)?shù)毓r(nóng)和水果產(chǎn)業(yè)造成了巨大打擊與沉重?fù)p失。在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的這些教訓(xùn)值得人們深入思考，特別是在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛的現(xiàn)在，果樹種植戶更應(yīng)該保持清醒的頭腦，以此為鑒，慎重考慮是否適合進(jìn)入獼猴桃的栽培領(lǐng)域。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張計(jì)育，莫正海，黃勝男，等. 21世紀(jì)以來世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及中國獼猴桃貿(mào)易與國際競爭力分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，30（23）：48-55.

[ 2 ] 滕云龍.丹東市軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（2）：80-81.

[ 3 ] 鄭曉琴，陳彥，李明章，等.獼猴桃加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及獼猴桃產(chǎn)業(yè)近況[J]. 資源開發(fā)與市場，2009，25（6）：531-533.

[ 4 ] 翟金良.我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策[J].科技促進(jìn)發(fā)展，2015（4）：521-529.

（收稿日期：2019-06-17）