湘西獼猴桃供應(yīng)鏈管理問(wèn)題與對(duì)策研究

陳圣亮 鄭家鑫

摘要：我國(guó)西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式十分落后，同時(shí)，西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方面，直接對(duì)西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著直接的影響。目前西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中存在著一定的問(wèn)題，主要是體現(xiàn)在對(duì)物流管理不重視，對(duì)物流管理體系不完善、對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)用不足、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流價(jià)值鏈作業(yè)不足等因素產(chǎn)生直接的影響。因此西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方面，如果正常供應(yīng)，提高人民生活水平，并且達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的主要目的，這也是當(dāng)前社會(huì)需要研究的主要課題。本以湘西獼猴桃進(jìn)行案例分析，進(jìn)一步分析湘西獼猴桃在供應(yīng)鏈管理方面存在的問(wèn)題，并且提出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈等相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：西部地區(qū) ?農(nóng)產(chǎn)品 ?供應(yīng)鏈 湘西獼猴桃

引言

三農(nóng)問(wèn)題一直是國(guó)家重視民生主要問(wèn)題，隨著現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品物流對(duì)于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也是有著重要影響，同時(shí)由于農(nóng)產(chǎn)品物流起步較晚，城鄉(xiāng)差距巨大，在這樣基礎(chǔ)上，物流技術(shù)、人才等方面依舊十分落后，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理方面依舊是處于初級(jí)的發(fā)展階段，因此，為了實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化全面發(fā)展，就必須要加快農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈建設(shè)。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理首先就要建立完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式。因此，以西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理進(jìn)行研究，分析西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理存在的不足，進(jìn)一步分析西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理相關(guān)建議。

一、湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀

（一）湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理特點(diǎn)

供應(yīng)鏈?zhǔn)侵竾@核心企業(yè)，從配套零件開(kāi)始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的、將供應(yīng)商，制造商，分銷(xiāo)商直到最終用戶(hù)連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)的管理模式通常都是以湘西獼猴桃的各個(gè)果農(nóng)為基礎(chǔ)，但由于不同果農(nóng)之間的性質(zhì)不同以及湘西獼猴桃果農(nóng)在成熟時(shí)間存在區(qū)別，因此，物流供應(yīng)鏈和湘西獼猴桃果農(nóng)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)大大小小的矛盾，達(dá)不成共識(shí)。結(jié)果，浪費(fèi)了大量有效資源，作用不能最大化，總體目標(biāo)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@各個(gè)湘西獼猴桃來(lái)開(kāi)展的，通過(guò)控制信息流，物流，資金流，將供應(yīng)商，制造商，分銷(xiāo)商，客戶(hù)和服務(wù)提供商將網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)整合為一個(gè)單一整體。在這條鏈上，各個(gè)湘西獼猴桃果農(nóng)不是像傳統(tǒng)模式那樣相分離，而是相互連接的一個(gè)有機(jī)整體。供應(yīng)鏈管理把各個(gè)湘西獼猴桃需要資源連接全過(guò)程，減少各合作湘西獼猴桃間不必要的損耗，從而實(shí)現(xiàn)湘西獼猴桃資源有效配置，以最小的成本消耗實(shí)現(xiàn)合作伙伴的利益最大化。它要求在這其中湘西獼猴桃之間信息是快速有效、風(fēng)險(xiǎn)是相互承擔(dān)，利潤(rùn)也是共同享受。

湘西獼猴桃供應(yīng)鏈管理不是傳統(tǒng)上分離的管理模式，而是將各相關(guān)湘西獼猴桃果農(nóng)串聯(lián)在一起，將幾個(gè)湘西獼猴桃果農(nóng)看為一體，綜合管理，提升湘西獼猴桃果農(nóng)運(yùn)作效率。為了最大限度地減少內(nèi)部摩擦和浪費(fèi)，以最低物流總成本實(shí)現(xiàn)每個(gè)成員的最大收益，從而實(shí)現(xiàn)全鏈最優(yōu)化。

（二）湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理模式

湘西獼猴桃從農(nóng)戶(hù)手里向當(dāng)?shù)叵M(fèi)者手中進(jìn)行流通只有農(nóng)戶(hù)這一流通主體，使得湘西獼猴桃既是生產(chǎn)者同時(shí)也充當(dāng)了運(yùn)輸?shù)牧闶凵?，因此，這也是最原始的獼猴桃供應(yīng)鏈模式。湘西獼猴桃農(nóng)戶(hù)以家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營(yíng)為主要技術(shù)，并且采取分散的經(jīng)營(yíng)模式和銷(xiāo)售模式來(lái)進(jìn)行的，獼猴他在成熟以后，主要的采摘方式是農(nóng)戶(hù)通過(guò)自行采摘、自行包裝等手段，通過(guò)自家火車(chē)以及運(yùn)輸車(chē)輛運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，之后通過(guò)租賃攤位來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。這種供應(yīng)鏈管理模式是也是湘西獼猴桃主要的物流組成部分。

通過(guò)合作社為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式，是將合作者進(jìn)行小規(guī)模集中起來(lái)，通過(guò)對(duì)湘西獼猴桃果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)性服務(wù)，同農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工企業(yè)以及超市建立合作關(guān)系，這樣不僅僅可以有效的提升和保證湘西獼猴桃果農(nóng)獲得物質(zhì)技術(shù)，同時(shí)也能夠帶來(lái)穩(wěn)定的收入，并且可以通過(guò)各種資源來(lái)加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于提升物流附加值有著積極的作用和意義。

在對(duì)湘西獼猴桃價(jià)格進(jìn)行分析中，發(fā)現(xiàn)湘西獼猴桃價(jià)格較低，主要是因?yàn)橹虚g費(fèi)用占據(jù)較大，直接導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)中價(jià)格過(guò)高。因此，需要加大支持當(dāng)?shù)剡@幅對(duì)湘西獼猴桃產(chǎn)地的扶持力度，保證供應(yīng)鏈生產(chǎn)物流暢通。并且要加強(qiáng)對(duì)周邊物流生產(chǎn)模式和生產(chǎn)體系的建設(shè)，要進(jìn)一步改善湘西獼猴桃種植基地以及周?chē)缆非闆r，實(shí)現(xiàn)獼猴他生產(chǎn)和物流使用機(jī)械化操作，從而降低運(yùn)輸費(fèi)用和運(yùn)輸成本。

二、湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理存在問(wèn)題

（一）對(duì)物流管理重視不夠

現(xiàn)在湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈還是太過(guò)注重生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售成本，都盡力從這兩個(gè)方面獲取利潤(rùn)，而沒(méi)有意識(shí)到物流成本占據(jù)比重越來(lái)越大，對(duì)湘西獼猴桃物流活動(dòng)過(guò)程中發(fā)生費(fèi)用重視不夠，忽略了潛在的效益。湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈設(shè)立相適應(yīng)的職能部門(mén)，湘西獼猴桃物流管理這一塊的重視度較低。湘西獼猴桃在供應(yīng)鏈成本管理理念方面并沒(méi)有體現(xiàn)出管理效率，湘西獼猴桃雙向物流只注重生產(chǎn)成本中管理理念，湘西獼猴桃供應(yīng)鏈缺乏一體化機(jī)制：湘西獼猴桃供應(yīng)鏈成本管理方面并沒(méi)有實(shí)時(shí)貢獻(xiàn)，更主要原因是由于缺乏實(shí)現(xiàn)資源共享能力。湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈出現(xiàn)很多的問(wèn)題，嚴(yán)重的影響湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈發(fā)展，同時(shí)對(duì)于湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理也帶來(lái)了很大的麻煩，大大的減少了湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈效率。

（二）對(duì)湘西獼猴桃物流管理體系不完善

現(xiàn)代市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)的利潤(rùn)空間不斷被吞噬，而供應(yīng)鏈管理模式下湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈成本費(fèi)用直接影響著果農(nóng)的利益，要提高利益就要降低成本。湘西獼猴桃在細(xì)節(jié)上忽略了供應(yīng)鏈成本控制的問(wèn)題。雖然近幾年湘西獼猴桃開(kāi)始注重內(nèi)部職能部門(mén)的作用，但不管是從設(shè)計(jì)還是執(zhí)行方面都有與物流發(fā)展不適應(yīng)的問(wèn)題。其原因之一是物流管理體制改革不徹底導(dǎo)致湘西獼猴桃內(nèi)部物流管理體系也不完善，原因之二就在于在供應(yīng)鏈下還是沒(méi)有站在整體的角度上看問(wèn)題，沒(méi)有從供應(yīng)鏈的角度上協(xié)調(diào)鏈上各個(gè)成員的合作與運(yùn)營(yíng)，最終無(wú)法實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)—物流一體化。

我國(guó)市場(chǎng)建設(shè)的目標(biāo)就是想要建設(shè)一個(gè)公平、平開(kāi)、規(guī)范的市場(chǎng)體系，但這些物流管理市場(chǎng)顯然尚未完成，經(jīng)濟(jì)體制下，湘西獼猴桃物流管理市場(chǎng)有些問(wèn)題還是比較突出，比如說(shuō)壟斷、誠(chéng)信缺失嚴(yán)重、市場(chǎng)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃等。除此之外，由于不同地區(qū)的政策不同，對(duì)于物流管理市場(chǎng)的協(xié)調(diào)規(guī)劃也不同，難以達(dá)成一致，這也導(dǎo)致了市場(chǎng)之間的溝通困難，不利于各部門(mén)之間聯(lián)系。而且物流業(yè)合作涉及到的行業(yè)也比較多，這也要求物流管理體制發(fā)展較完善，但現(xiàn)在的湘西獼猴桃物流管理部門(mén)顯然難以形成發(fā)展合力，不利于資源整合與一體化運(yùn)作。同時(shí)對(duì)于物流管理的制度建立的不健全會(huì)嚴(yán)重的影響對(duì)于內(nèi)部管理，沒(méi)有制度的約束下會(huì)嚴(yán)重的影響農(nóng)產(chǎn)品效率，不利于湘西獼猴套更好更快的發(fā)展。

三、湘西獼猴桃供應(yīng)鏈管理建議

（一）提高對(duì)湘西獼猴桃供應(yīng)鏈管理的意識(shí)

現(xiàn)如今，湘西獼猴桃必須要樹(shù)立正確的物流管理意識(shí)，湘西獼猴桃物流成本管理應(yīng)該作為管理的重點(diǎn)，要全面的認(rèn)識(shí)到物流管理的關(guān)鍵性和在湘西獼猴桃中的重要地位，認(rèn)識(shí)湘西獼猴桃物流成本管理的必要性，進(jìn)一步樹(shù)立和完善服務(wù)觀念和服務(wù)意識(shí)。

始終以客戶(hù)為中心，將客戶(hù)擺在重要的位置上，時(shí)刻處理好與客戶(hù)的關(guān)系，促進(jìn)湘西獼猴桃和客戶(hù)雙方的友好發(fā)展。目前來(lái)說(shuō)，湘西獼猴桃樹(shù)立良好的物流管理意識(shí)是解決物流成本管理問(wèn)題的重要對(duì)策之一。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，強(qiáng)大的全局意識(shí)，同時(shí)對(duì)供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容、方法進(jìn)行全面的分析。并且通過(guò)湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈成本管理方法來(lái)構(gòu)建自己的供應(yīng)鏈管理模式。要將供應(yīng)鏈管理延伸到個(gè)各個(gè)領(lǐng)域中，并且按照供應(yīng)鏈全面成本管理要求，對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品信息來(lái)源以及處置成本的等范疇進(jìn)行成本管理。同時(shí)要加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)在激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

（二）加強(qiáng)湘西獼猴桃供應(yīng)鏈成本核算管理

因?yàn)槟壳跋嫖鳙J猴桃當(dāng)中尚未設(shè)立與物流成本相關(guān)的會(huì)計(jì)科目，而且湘西獼猴桃對(duì)于物流成本也不知道如何分類(lèi)，所以，湘西獼猴桃必須要正確認(rèn)識(shí)物流成本性質(zhì)，采用適合性質(zhì)物流成本核算方法，設(shè)置相關(guān)物流成本科目，比如單獨(dú)設(shè)立一個(gè)“物流成本”科目;單獨(dú)設(shè)置賬本，要加強(qiáng)對(duì)核算成本管理，對(duì)混亂問(wèn)題以及核算方法之后等問(wèn)題要進(jìn)行處理，為了有效提高和分辨物流成本，應(yīng)該將物流成本從會(huì)計(jì)科目、生產(chǎn)成本、管理費(fèi)用、等單獨(dú)進(jìn)行分離。

結(jié)論

“三農(nóng)”問(wèn)題是影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要議題，當(dāng)前階段，湘西獼猴桃發(fā)展的瓶頸已經(jīng)從生產(chǎn)領(lǐng)域向流通領(lǐng)域轉(zhuǎn)變，發(fā)展湘西獼猴桃物流，正成為解決湘西獼猴桃“買(mǎi)難賣(mài)難”和“賣(mài)賤買(mǎi)貴”等現(xiàn)象的重要舉措。我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)村流通模式已經(jīng)開(kāi)始向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)變，隨著信息化技術(shù)、物流技術(shù)的不斷進(jìn)步，在農(nóng)村，儲(chǔ)存、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工、運(yùn)輸?shù)任锪鞴δ芤仓鸩奖婚_(kāi)發(fā)，且我國(guó)政府也出臺(tái)了相應(yīng)政策引導(dǎo)并推動(dòng)著農(nóng)村現(xiàn)代物流模式的形成。所以如何合理地構(gòu)建湘西獼猴桃物流模式也就成為政府和果農(nóng)關(guān)注的焦點(diǎn)，本文結(jié)合當(dāng)前湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀，旨在研究新湘西獼猴桃物流供應(yīng)鏈管理模式，為推動(dòng)我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供參考。

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