例談“溶解”概念建立的有效策略

李杰

小學(xué)科學(xué)課程是以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)啟蒙課程，建立科學(xué)概念是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分。科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心，但是探究不是唯一的學(xué)習(xí)模式，在科學(xué)學(xué)習(xí)中，靈活和綜合運(yùn)用各種教學(xué)方式和策略都是非常必要的。如何引導(dǎo)學(xué)生在親歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)過(guò)程中建立科學(xué)概念，無(wú)疑是小學(xué)科學(xué)課研究的重要領(lǐng)域之一。本文將以建立“溶解”概念為例，談?wù)剬?duì)如何引導(dǎo)小學(xué)生建立科學(xué)概念的實(shí)踐探索。

搭建良好的平臺(tái)

課堂其實(shí)就是師生共同的舞臺(tái)，學(xué)生是主角，教師是編劇、導(dǎo)演和劇務(wù)，有時(shí)還要上場(chǎng)當(dāng)配角。在科學(xué)課上，教師一定要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的情境，營(yíng)造濃厚的探究氛圍，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。游戲、謎語(yǔ)、故事、魔術(shù)等都可以巧妙地安排在課堂的引入部分。如執(zhí)教“溶解不是要用到水和鹽嗎？”內(nèi)容時(shí)可以編一個(gè)“小馬駝著鹽過(guò)河，最后鹽不見(jiàn)了”的故事。玩腦筋急轉(zhuǎn)彎也行，比如“5+2=1”（5天加2天等于1個(gè)星期），然后過(guò)渡到“一滿杯水加一勺鹽”的話題，都能很好地引入關(guān)于“溶解”的課題。

暴露學(xué)生的前概念，引發(fā)認(rèn)知沖突

關(guān)于“溶解”這一科學(xué)概念，學(xué)生肯定有不同的理解和不同的表達(dá)，教師不能直接把這個(gè)概念灌輸給他們，探究之前要多聽(tīng)聽(tīng)他們的最初想法，“溶解”這個(gè)術(shù)語(yǔ)也不能直接出示給學(xué)生。我在執(zhí)教這節(jié)課的時(shí)候，首先將鹽放進(jìn)一杯水中，讓學(xué)生觀察不攪拌時(shí)鹽在水中的變化，然后觀察攪拌過(guò)程中以及攪拌后的現(xiàn)象。學(xué)生匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象之后我拋出一個(gè)問(wèn)題：這種現(xiàn)象在科學(xué)上叫什么？有學(xué)生說(shuō)“鹽藏到水里了”，也有學(xué)生說(shuō)“化”“融化”之類的詞語(yǔ)。我就以雪、冰棒為例引導(dǎo)他們理解“融化”是怎樣的一種現(xiàn)象。

在經(jīng)過(guò)一番分析、比較之后，學(xué)生又開(kāi)始尋找其他更合適的詞語(yǔ)來(lái)表達(dá)，通常，這時(shí)班上會(huì)出現(xiàn)學(xué)生使用“溶解”這一說(shuō)法。教師此時(shí)應(yīng)該繼續(xù)追問(wèn)：你能說(shuō)說(shuō)什么叫溶解嗎？學(xué)生肯定有自己的想法，這就是前概念。雖然與科學(xué)的概念有很大差距，但在科學(xué)探究過(guò)程中卻是不能缺少的一環(huán)。

不斷豐富、修正和完善

在科學(xué)課堂上，教師要引導(dǎo)學(xué)生用新概念替換舊概念，這是需要經(jīng)歷一個(gè)過(guò)程的?？茖W(xué)課的學(xué)習(xí)就是改變學(xué)生初始想法的過(guò)程，不斷修正和完善概念的過(guò)程。作為科學(xué)教師，在具體操作時(shí)要有策略。

1.要分層次，循序漸進(jìn)

第一個(gè)層次，要解決“顆粒能否看見(jiàn)”這一問(wèn)題。用鹽和沙子（細(xì)沙要事先洗干凈，曬干，避免實(shí)驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)其他雜質(zhì)影響觀察效果）做對(duì)比觀察。鹽在水中出現(xiàn)的變化是顆粒最后看不見(jiàn)了，而沙子的顆?？梢?jiàn)。引導(dǎo)學(xué)生判斷出鹽溶解在水里而沙子沒(méi)有溶解在水里。這樣就幫助學(xué)生掌握了溶解現(xiàn)象的第一個(gè)特點(diǎn)。

第二個(gè)層次，要在此基礎(chǔ)上解決“均勻分布”這一問(wèn)題。材料采用高錳酸鉀顆粒，因?yàn)樗蝗芙夂缶哂忻黠@的顏色，便于直觀地看到高錳酸鉀溶解后在水中的分布情況，引導(dǎo)學(xué)生獲得“均勻地分布”這一認(rèn)識(shí)，以此推測(cè)出“鹽溶解在水里，也是均勻地分布在水里”。同時(shí)還可以觀察沙子在水中并沒(méi)有均勻地分布的現(xiàn)象，在比較中不斷豐富自己的認(rèn)識(shí)。

第三個(gè)層次，完成面粉在水中變化的實(shí)驗(yàn)。雖然面粉能在水中均勻地分布，但是能用過(guò)濾的辦法提取出來(lái)。此環(huán)節(jié)也要讓學(xué)生對(duì)食鹽溶液或者高錳酸鉀（高錳酸鉀用量要少，否則顏色太濃，讓濾紙著色太多，學(xué)生會(huì)誤以為高錳酸鉀留在濾紙上，不過(guò)教師要提醒學(xué)生注意看是否在濾紙上留下固體物質(zhì)）溶液進(jìn)行過(guò)濾。通過(guò)過(guò)濾，學(xué)生明白面粉沒(méi)有溶解在水中，這樣就讓學(xué)生的認(rèn)識(shí)又深入了一步。

第四個(gè)層次，指導(dǎo)學(xué)生觀察鹽水、沙子和水的混合物、高錳酸鉀溶液、面粉和水的混合物，發(fā)現(xiàn)溶解后的物質(zhì)在較長(zhǎng)一段時(shí)間里不會(huì)自行沉淀，這又給判斷溶解提供了一個(gè)依據(jù)。

第五個(gè)層次，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行整理、分析、綜合、概括，揭示“溶解”的科學(xué)概念。

“溶解”概念的五個(gè)層次結(jié)構(gòu)如圖1所示。

2.要以事實(shí)為基礎(chǔ)，注意觀察與描述

學(xué)生親自觀察是獲得事實(shí)的重要途徑。溶解是一種結(jié)果，也是一個(gè)過(guò)程。教師要注意引導(dǎo)學(xué)生對(duì)溶解過(guò)程的變化情況進(jìn)行認(rèn)真觀察。帶著問(wèn)題進(jìn)行探究活動(dòng)，這樣的活動(dòng)才有意義、才有效，才能真正形成科學(xué)概念。讓學(xué)生的思維圍繞各個(gè)小目標(biāo)展開(kāi)，最終實(shí)現(xiàn)大目標(biāo)——形成“溶解”的科學(xué)概念。在學(xué)生觀察、思考、交流與表達(dá)的過(guò)程中，零亂、模糊的概念會(huì)越來(lái)越清晰。

運(yùn)用概念，同化和鞏固

學(xué)生雖然對(duì)“溶解”的概念已經(jīng)形成，但是要在運(yùn)用概念的活動(dòng)過(guò)程中同化，讓概念得以鞏固。在學(xué)生歸納出“溶解”的科學(xué)概念后，教師可以讓他們舉出生活中的相關(guān)的例子。比如，喝的飲料里就有溶解的某些物質(zhì)，洗衣服時(shí)洗衣粉溶解在水里。教師甚至可以向?qū)W生提出一個(gè)問(wèn)題：你們猜猜黑板上擦掉的粉筆灰能溶解在水中嗎？用我們今天學(xué)的知識(shí)如何檢驗(yàn)？這也是檢驗(yàn)學(xué)生概念形成的情況，只有學(xué)生會(huì)運(yùn)用，才能說(shuō)明他們真正建立起了科學(xué)的概念。

總之，要使學(xué)生建立科學(xué)概念，必須遵循科學(xué)的教學(xué)原理，采取有效的策略，這樣也才能真正提高小學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。