“逛吃逛吃”茂名年例的不正經(jīng)攻略

張慧謀

俗話說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”，春節(jié)終于讓吃貨有了一個(gè)名正言順“吃吃吃”的理由。要問(wèn)去哪里能吃得開(kāi)懷又不“傷害”錢包，茂名年例是一個(gè)不二之選！今天二位吃貨主播稀稀奇和古怪怪就帶你0元“挑戰(zhàn)”茂名年例，看看這次我們?yōu)槟憔臏?zhǔn)備的粵西文化美食之旅，能不能征服你的心和你的胃吧！

年例大過(guò)年

對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人而言，沒(méi)有什么節(jié)日比春節(jié)更重要，而當(dāng)我們乘上開(kāi)往南方的列車，抵達(dá)廣東茂名時(shí)，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)這里有一個(gè)比春節(jié)還熱鬧的節(jié)日，就是年例。茂名人寧可春節(jié)過(guò)得簡(jiǎn)單些，年例也一點(diǎn)兒都不能糊弄！

千百年來(lái)，茂名人以“年例”這種特殊的形式來(lái)舉行新一年的開(kāi)耕典禮，感恩天地，祈求人畜平安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。這種習(xí)俗源自隋朝，到明清時(shí)期盛行開(kāi)來(lái)。年例具體怎么過(guò)？請(qǐng)跟我們?nèi)阶摺白瞿昀薄俺阅昀薄翱茨昀薄?/p>

做年例：美好愿望一籮筐

做年例這天，無(wú)論男女老少，無(wú)論人在何方，茂名人都要趕回老家和村里的親人來(lái)一次“大團(tuán)圓”?；貋?lái)做年例，少不了充滿“儀式感”的祭祀活動(dòng)，比如擺蘸、游神，祈求來(lái)年有個(gè)好收成。

傳統(tǒng)村落做年例要連續(xù)三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最后一天叫“年例尾”，年例過(guò)完了才能離家外出。不過(guò)，現(xiàn)在很多村子已經(jīng)把做年例簡(jiǎn)化為一天。

吃年例：只要膽子大，吃遍全城都不怕

茂名一帶不同的村莊年例期各不一樣，有時(shí)幾個(gè)相鄰的村莊會(huì)一起辦年例，總之從正月初四那天起，直到農(nóng)歷三月初，幾乎每天都有年例流水宴。 輪到哪個(gè)村辦年例，哪個(gè)村的居民就開(kāi)始忙活起來(lái)，趕集買菜，準(zhǔn)備食材。條件好的家庭，不僅備足山珍海味，還把村里有名的大廚請(qǐng)來(lái)家中掌勺兒。每家少則擺十桌八桌，多則幾十桌，甚至上百桌，全是免費(fèi)大餐！

吃年例的人有主人的親戚朋友，不過(guò)多半是“不請(qǐng)自來(lái)”的客人，來(lái)到主人家誰(shuí)也不認(rèn)識(shí)誰(shuí)，坐下就吃。一天之內(nèi)，來(lái)客不斷，身邊的“食客”換了一撥兒又一撥兒，從中午吃到晚上，開(kāi)懷暢談、酒足飯飽后，離席而去，有心的主人還會(huì)讓來(lái)客捎上一份“伴手禮”。

而流水宴上的各色菜式可以用九個(gè)字概括：真材實(shí)料，好吃到跺腳！沿海一帶的村子，巴掌大的海參、拳頭似的鮑魚、肥美多汁的龍蝦和螃蟹自帶主菜光環(huán);山區(qū)的村落，鹵制或燒制的雞鴨牛羊鵝，一樣都不能少。

看年例：地道有味兒的民俗風(fēng)景

唱大戲

村民為年例忙碌了一整天，到了晚上，該好好娛樂(lè)一番了！大伙兒鐘愛(ài)的活動(dòng)自然是聽(tīng)大戲（粵?。?。戲臺(tái)一般搭在廟堂前或村子的中心地帶，鑼鼓聲一響，大幕拉開(kāi)，坐在前排的長(zhǎng)輩看得津津有味，孩子們圍著戲臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，好像魯迅筆下鄉(xiāng)戲里的場(chǎng)景。

看飄色

鑼鼓喧天的巡游隊(duì)伍里，除了常見(jiàn)的舞龍舞獅、高蹺秧歌，還有一種獨(dú)具廣東特色的社火表演——飄色。幾位穿著彩色戲服的小演員靠一根看不見(jiàn)的色梗支撐著懸在空中，飄然欲飛。如果村里的孩子長(zhǎng)相俊俏又有表演天分，很有可能被選為飄色的主角！

游花燈

茂名有著數(shù)百年歷史的“六雙花燈”人氣很旺。每年正月十七，六雙村各家各戶都會(huì)制作花燈，并把自家制作的花燈集中起來(lái)，在村子里巡游。長(zhǎng)壽燈、富貴燈、豐收燈……千盞花燈巡游數(shù)十里，每到一戶人家門前，戶主都會(huì)燃放鞭炮迎接，年味兒十足。