一碗清湯掛面

張時(shí)雨

一碗熱氣騰騰的掛面被端上桌，白霧氤氳，蒸騰而上，迷離了我的視線，挑起白凈潤(rùn)滑的掛面送入口中，淡淡的鮮香充盈口腔。外婆的清湯掛面，還是那個(gè)熟悉的味道。

小時(shí)候最愛的美食，就是外婆的清湯掛面。煮沸一鍋水，撒入一把面條，等面條熟了，拿一只湯碗，在碗底放上滿滿一勺外婆親手熬的豬油，盛上煮熟的面條，再燙幾片青菜放在面上，一碗清湯掛面便做好了。沒(méi)有繁雜的工序、特殊的配方，一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的面條，卻總能刺激我的味蕾。

這時(shí)，外婆總要問(wèn)我，要煎一個(gè)什么樣的雞蛋呢？一面金黃，還是兩面金黃？我總是回答：“要兩面金黃的?！贝认榈奈⑿Ρ阍谕馄诺哪樕暇`開：“我家囡囡愛吃兩面金黃的煎蛋?！卞伬锏挠汀皢陠辍钡孛芭?，蛋液漸漸凝固，邊緣染上金色，泛著油的光澤。煎蛋的香味在空氣中彌散，金黃的煎蛋擱在青菜和面上，白、青、黃，各色分明，很是好看。我迫不及待地拿起筷子，吃完煎蛋，撈起面條，外婆便笑道：“別急，加一些醋更鮮美?！蓖馄派焓譃槲野韬妹鏃l，然后便靜靜地坐在一邊，面上含笑，看著我狼吞虎咽。面條順滑帶著清香，面湯略帶醋香的鮮美，青菜新鮮爽脆。一碗簡(jiǎn)單的清湯掛面是我童年簡(jiǎn)單的幸福。

后來(lái)，由于課業(yè)負(fù)擔(dān)加重，我就很少去外婆家，也很久沒(méi)有吃過(guò)外婆的清湯掛面。一次，父母臨時(shí)有事，中午飯讓我自己去外面解決。我突然憶起外婆的清湯掛面，甚是想念，便趕到了外婆家。面對(duì)我的突然到來(lái)，外婆既驚訝又滿心歡喜，眉開眼笑。盡管她已經(jīng)吃過(guò)飯，可還是高興地去為我下面條。一會(huì)兒工夫，滿滿一大碗面條放在了我的面前，壓得緊緊實(shí)實(shí)，像要溢出來(lái)。“怎么這么多？”我驚呼。“吃得完的?！蓖馄畔袷秦?zé)備似的看向我說(shuō)，“你學(xué)習(xí)這么累，不多吃點(diǎn)怎么行？”我不再說(shuō)話，撈起面條，淡淡的鮮香瞬間彌漫開來(lái)，還是童年時(shí)的味道。不知不覺，一碗面條竟已見了底，“我就說(shuō)嘛，會(huì)吃完的?！蓖馄糯葠鄣乜粗倚Γ乙残α?。

清湯掛面，總是讓我沉迷，讓我陶醉，讓我難以忘懷。其實(shí)，讓我沉迷并難以忘懷的，不只是清湯掛面的美味，還有它所包含的暖人心扉的愛。

簡(jiǎn) 評(píng)

本文寫親情，巧妙選擇了一個(gè)具體的意象——外婆的清湯掛面，內(nèi)容形象可感。這種以小見大的寫法值得提倡。簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的做法，做出的面條卻讓“我”難忘。縱時(shí)光流逝，那種味道依然不變，因?yàn)樗呐诵撵榈膼蹚牟辉淖?。文章以“清湯掛面”為線索，以時(shí)間為順序，用樸實(shí)的語(yǔ)言將“我”與外婆間的暖心小事娓娓道來(lái)。樸素的親情，就這樣溫暖了歲月，撥動(dòng)了讀者的心弦。

（余東芳老師）