我省榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及發(fā)展中應注意的問題

省經(jīng)濟林管理站 譚淑玲 趙之峰 公慶黨

榛子作為世界公認的“四大堅果”之一，是重要的木本油料，其豐富的營養(yǎng)和較高的保健價值，以及優(yōu)良的耐干旱耐瘠薄特性和生產(chǎn)用工少、管理便捷的特點，越來越受到廣大消費者和生產(chǎn)者的青睞。目前我國栽植的榛子主要是平歐雜種榛，是我國原產(chǎn)的平榛與歐洲榛雜交選育的品種，具有果個大、出仁率高、結(jié)果早、產(chǎn)量高、抗寒、適應性強等特點。目前我國平歐雜種榛栽植面積達到120 萬畝，榛果產(chǎn)量約1 萬噸，主要分布在東北三省。

近年來，隨著經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和退耕還林工程的實施，我省榛子種植基地規(guī)模快速增長，產(chǎn)量持續(xù)增加。2018年全省榛子種植面積達到6.4 萬畝，年產(chǎn)量達到2000 多噸，主要產(chǎn)區(qū)為濰坊2.06 萬畝，臨沂2.02 萬畝。諸城市是我省榛子生產(chǎn)的集中產(chǎn)區(qū)，以山東華山農(nóng)林科技有限公司為代表的榛子龍頭企業(yè)，帶領群眾大力發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)，在瘠薄的荒山建立起了萬畝榛子示范園，建起了榛子乳、榛子仁、榛子油系列產(chǎn)品加工基地，昔日的荒山禿嶺，如今變成了生機盎然的花果山，榛子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興的綠色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。

同時，隨著榛子新產(chǎn)區(qū)不斷涌現(xiàn)，種植面積迅速增加，許多問題也日漸突出。一是品種選擇和區(qū)域規(guī)劃不合理。因部分苗木經(jīng)營者對榛子經(jīng)濟效益的過度宣傳，引發(fā)了種植熱潮，導致榛子發(fā)展中規(guī)劃不合理、苗木品種混亂，未合理配置授粉樹，有些榛園建園幾年后結(jié)果少，產(chǎn)量低。二是生產(chǎn)技術相對落后。除豐產(chǎn)栽培技術研究有待提高外，很多生產(chǎn)者認為榛子適應性強，因此管理粗放，澆水、修剪、施肥等措施跟不上，導致樹體衰弱，病蟲害、凍害嚴重。三是果實質(zhì)量參差不齊。因品種選擇不合理、管理粗放等多種原因造成榛果質(zhì)量差別較大，銷售價格受到影響。四是加工業(yè)滯后。我省榛子栽培尚處于起步階段，加工企業(yè)較少且產(chǎn)品單一。如何進一步提升管理水平，提高綜合效益，更好服務生態(tài)建設和鄉(xiāng)村振興，成為我省榛子發(fā)展中亟待解決的一個重大課題。

為健康穩(wěn)定地發(fā)展我省榛子產(chǎn)業(yè)，建議在生產(chǎn)發(fā)展中注意以下問題：一是要搞好區(qū)域規(guī)劃。要根據(jù)當?shù)氐牧⒌貤l件，注重生態(tài)和經(jīng)濟效益相結(jié)合，選擇適宜的品種，實行規(guī)模化發(fā)展。二是要科學建園。提倡便于機械管理的寬行距窄株距栽培模式；注意授粉樹配備，栽培品種至少在3 個以上；為提前結(jié)果，提倡采用2年生大苗建園。三是要加強管理。要注重前期管理，避免重栽輕管，實現(xiàn)早期結(jié)果，提高經(jīng)濟效益。四是注重產(chǎn)品加工利用，加大榛果產(chǎn)品研發(fā)和市場開拓，解決果農(nóng)的銷售問題。五是要注意品牌培育，結(jié)合國家及我省品牌建設的契機，創(chuàng)出品牌，做出名品。

榛子結(jié)果狀