香蕉可能要滅絕？

香蕉可能要滅絕？入春以來，全國各地的水果價格成為人們關注的焦點。以蘋果和梨為代表的多種水果價格飛漲，官方的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也印證了這一點。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，今年4月的鮮果價格同比上漲11.9%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2019年5月16日當周，重點監(jiān)測的5種水果平均價格為7.44元/公斤，環(huán)比上升5.6%，同比上升22.5%。其中，漲幅最明顯的富士蘋果價格同比上漲了60.7%，西瓜的同比漲幅也接近30%。

在這樣的背景下，香蕉似乎成為了唯一價格穩(wěn)定且低廉的水果了。但你在享受香蕉細膩軟滑的口感時可能不會想到，這種支撐著我們走進水果店的重要水果，是世界上最危險的主要作物。半個世紀前，一次疾病毀掉了最好吃的香蕉，而現(xiàn)在的香蕉品種，也隨時面臨著絕種的風險。

香蕉是世界上最受歡迎的水果作物之一，在130多個熱帶和亞熱帶國家，每年產(chǎn)量超過1億噸。今天的香蕉之所以可以食用，是因為遺傳過程中的一點“小意外”，讓一些香蕉物種變得無籽。如今全球市場上的多數(shù)香蕉都屬于華蕉（也稱卡文迪什香蕉）及其亞種，這些香蕉的基因高度一致。華蕉不能進行自然繁殖，它的繁殖依賴于無性生殖技術(shù)。

正因為在世界范圍內(nèi)大規(guī)模種植的華蕉基因高度一致，疾病一旦暴發(fā)，這種香蕉就將面臨滅絕危機。

這并不是危言聳聽。在歷史上，就有一種真菌疾病重創(chuàng)了香蕉產(chǎn)業(yè)。如果我們不從根本上解決問題，這樣的災難很有可能再次出現(xiàn)。

20世紀60年代之前，商業(yè)種植園中最主要的香蕉品種叫作大麥克（Gros Michel，又稱Big Mike），該品種口味絕佳，廣受消費者歡迎，因此當時的香蕉種植者紛紛轉(zhuǎn)向這個品種。一時間，上千公頃的熱帶雨林全部被開墾來種植大麥克香蕉。

但正是受歡迎的程度，為這種香蕉帶來了厄運。20世紀50年代至20世紀60年代，一種名為香蕉鐮刀菌枯萎病的真菌疾病席卷了這些香蕉種植園，幾乎使大麥克香蕉瀕臨滅絕，世界香蕉出口產(chǎn)業(yè)在當時處于崩潰的邊緣。

這場災難的罪魁禍首是一種來自土壤的真菌，它感染了香蕉樹的根和維管系統(tǒng)，使得香蕉無法繼續(xù)運輸水分和營養(yǎng)，最終枯萎死亡。香蕉鐮刀菌枯萎病可以通過土壤中的水分和耕作使用的農(nóng)具進行傳播，所以這種疾病很難得到控制。用于土壤和植物莖部的抗真菌藥也沒有起到作用。更加糟糕的是，這種真菌可以在土壤里存活數(shù)十年，所以受到感染的土地也就不能重新種植這種香蕉了。

這次真菌感染造成的直接影響就是香蕉品種的改朝換代。華蕉對這種枯萎病具有抵抗力。因此，盡管口味遜色于大麥克香蕉，推向國際市場面臨著重重挑戰(zhàn)，華蕉還是很快取代了大麥克，成為香蕉種植園主要的種植品種。今天，華蕉占據(jù)了47%的香蕉種植比例，其用于出口發(fā)達國家的市場份額更是達到了99%。

不過，如今的香蕉種植者仍然不能高枕無憂。華蕉也有自己的缺點，最大的隱患就是它們易患香蕉黑條葉斑病。一種假尾孢屬的真菌會感染這種植物的葉子，使細胞死亡，抑制光合作用，最終導致香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)降低。如果不加以控制，香蕉產(chǎn)量可能會面臨35%～50%的下降。

華蕉的種植者正在試圖通過修剪被感染的葉子、使用抗真菌藥來控制香蕉黑條葉斑病。為此，種植者每年使用超過50種化學藥品。如此濫用抗真菌藥不僅對環(huán)境產(chǎn)生不良影響，還會對種植香蕉的農(nóng)場工人的健康構(gòu)成威脅。與此同時，這也篩選出了耐抗真菌藥的真菌品種：當這種有抗性的真菌更加普遍時，這種疾病將愈加難以控制。

雪上加霜的是，華蕉正受到一種新出現(xiàn)的尖孢鐮刀菌的威脅。這種真菌又被稱作TR4，最早在中國臺灣、馬來西亞和印度尼西亞被發(fā)現(xiàn)，隨后不僅在其他東南亞地區(qū)蔓延，還傳播到了中東和非洲地區(qū)。如果這種真菌傳播到全球最主要的香蕉產(chǎn)區(qū)——拉丁美洲和加勒比海地區(qū)，將對這些地區(qū)的香蕉產(chǎn)業(yè)造成沉重的打擊。華蕉對這種真菌幾乎沒有抗性，香蕉種植者目前只能采取一些臨時的措施來阻止它繼續(xù)傳播，例如使用清潔農(nóng)具、限制可能被污染的土壤在農(nóng)場之間轉(zhuǎn)移等。

香蕉黑條葉斑病和香蕉鐮刀菌枯萎病都導致了香蕉的減產(chǎn)，并且難以控制。雖然通過正確、到位的監(jiān)管，以及對傳播途徑的干預，果農(nóng)可以顯著降低香蕉的患病風險和它們帶來的損失，但是這些措施無法提供長期解決方案。

大麥克香蕉的慘劇已經(jīng)帶給我們教訓，即過分依賴單一基因的作物會有非常大的風險。為了降低風險，我們應該提高種植園中香蕉的物種多樣性。

人類記錄過的野生香蕉超過1000種。這其中絕大多數(shù)沒有商業(yè)價值，比如具有高產(chǎn)、無籽、香甜并且可以長時間儲存等特征。不過，盡管無法直接取代華蕉成為超市里的寵兒，但它們可以成為新的基因來源。科學家可以從中找到抗性基因，以及其他人類需要的特征，通過基因工程將這些特性賦予市面上的品種。

雖然野生香蕉物種如此重要，但至今少有研究者關注、收集、了解和利用這些野生香蕉的基因，相應的研究經(jīng)費也不充足。近一個世紀以來，幾乎所有的作物都通過育種技術(shù)提高了產(chǎn)量，然而香蕉還沒有從遺傳學和育種技術(shù)中獲益。

好消息是，科學家已經(jīng)邁出了第一步：他們現(xiàn)在了解了香蕉的基因序列以及導致這兩種疾病的真菌，這些研究將會幫助科學家了解這些病原體導致疾病的分子機制，從而為進一步在野生和種植的品種中找到抗性基因提供幫助。

研究者擁有了能確定野生香蕉及其他植物中抗性基因的工具，他們能利用經(jīng)典的育種技術(shù)或基因工程將這些基因轉(zhuǎn)入栽培的品種。科學家還可以用這種方法研究香蕉病原體的動態(tài)演化過程，了解香蕉相應的抗性變化。

最終我們需要提高種植香蕉的基因多樣性，這樣我們才不會依賴于單一的物種。否則，像大麥克香蕉這樣的悲劇很可能會再次上演。那時，我們可能就再也吃不上便宜的水果了。（據(jù)《環(huán)球科學》）