逆風(fēng)飛揚(yáng)的“貓”有36條命

趙漢斌

“一季度的情況看，‘肆只貓生產(chǎn)、銷售、盈利數(shù)據(jù)都良好，一切在掌控之中。今年我不求量的增長(zhǎng)，但求質(zhì)的提升?！痹诶ッ鹘?jīng)開區(qū)一個(gè)電子商務(wù)園區(qū)，肆只貓咖啡有限公司董事長(zhǎng)陳莎穩(wěn)坐在寬大的辦公室茶臺(tái)前，邊泡茶邊跟筆者聊著。短發(fā)的她，顯出有幾分果敢、幾分帥氣。

這樣的聊天已是第二次，為了探訪這個(gè)85后女孩緣何在短短幾年內(nèi)就創(chuàng)出一個(gè)咖啡“大牌”，筆者第二次來到這家企業(yè)。

1.商界小花，初識(shí)市場(chǎng)規(guī)律奧妙

藍(lán)與黃為主基調(diào)，濃重的色彩，卡通形象，綠植，一切透著年輕與朝氣。陳莎的產(chǎn)業(yè)，囊括了咖啡從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到銷售的整個(gè)鏈條，5000平方米的作業(yè)區(qū)，緊湊而忙碌。

陳莎說：“挫折和困難，給了我磨礪，也給了我從未有過的自信！”當(dāng)年高考完她沒有閑下來，而是去幫一位阿姨推銷洗滌用品。從小愛琢磨事情的她，在爬樓挨家挨戶磨嘴皮推銷，與奔波去郊縣參加推廣活動(dòng)的過程中，似乎懵懂地摸到了人與市場(chǎng)規(guī)律之間的一些奧妙。

來到昆明西南林業(yè)大學(xué)上學(xué)后，陳莎很快成了班長(zhǎng)和擁有500名會(huì)員的校魔術(shù)協(xié)會(huì)主席。課余帶著會(huì)員參加各式推廣活動(dòng)、走秀、擺攤銷售學(xué)生和城郊群眾喜愛的商品。

但讓她對(duì)創(chuàng)業(yè)有真正的認(rèn)識(shí)，還是同一年參加省級(jí)職業(yè)生涯規(guī)劃大賽?！爱?dāng)時(shí)我一個(gè)19歲的小姑娘，根本都不知道什么叫做職業(yè)生涯規(guī)劃?！标惿f，可能是命運(yùn)的安排吧，她花了兩個(gè)月時(shí)間做出規(guī)劃文案，給學(xué)校拿了一個(gè)大獎(jiǎng)。

在那次大賽中，陳莎給自己定下的目標(biāo)是到大四擁有自己的公司，不料當(dāng)年6月份拿了獎(jiǎng)，她4個(gè)月后就創(chuàng)辦了自己的第一家公司，做人力資源服務(wù)。就在參加走秀、代辦信用卡、搞各種推銷活動(dòng)中，陳莎接觸到了大量的人。

2.瞄準(zhǔn)咖啡，創(chuàng)業(yè)面臨困難重重

“接觸面寬了，你的思維方式就會(huì)發(fā)生改變?！倍潭桃荒甑臅r(shí)間里，陳莎對(duì)貿(mào)易產(chǎn)生了濃厚的興趣，成立了第二家公司。

由于自己也是學(xué)生，非常清楚學(xué)生的需求和愛好，她開始賣巧克力、小餅干、咖啡、T恤、面膜，在這個(gè)過程中，賺了錢也虧了錢。虧錢賺錢都要算賬，陳莎發(fā)現(xiàn)所有買賣中，有一類商品賺錢雖然不是最多的，但從不虧，盈利很穩(wěn)定，那就是咖啡。而云南是咖啡大省，全國99%的咖啡產(chǎn)自這里。整合各種數(shù)據(jù)，她發(fā)現(xiàn)，年輕人對(duì)咖啡的需求正成穩(wěn)定上升趨勢(shì)。

2012年，陳莎把資本和精力投向了咖啡。她和3名合伙人共同出資成立了公司，搭上淘寶、天貓的最后一班“順風(fēng)車”，將企業(yè)定位為線上企業(yè)。4名合作人中，有人從事生產(chǎn)、有人負(fù)責(zé)電商、有人做平臺(tái)服務(wù)，按特長(zhǎng)，陳莎負(fù)責(zé)線下銷售?！拔覀儼压竞蜕虡?biāo)取名為‘肆只貓，一是寓意我們4個(gè)人，二是寓意經(jīng)得住摔打，耐得住折騰?！标惿ΨQ，俗話說貓有九條命，四只貓不是三十六條命嗎？

然而這個(gè)完美的架構(gòu)和充滿激情的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)并不完美。公司從一成立起就虧損，一虧就是3年。陳莎說，現(xiàn)在想起來，是成本控制特別差。“你想想，我們?cè)诶ッ靼阉械脑牧习l(fā)到保山潞江壩生產(chǎn)，再發(fā)回昆明，成本高不高？在遠(yuǎn)離保山市的鄉(xiāng)村里，物流發(fā)貨特別慢，而且生產(chǎn)能力也有問題，根本就生產(chǎn)不出來……”

貨物跟不上，而電商平臺(tái)要求必須72小時(shí)發(fā)貨，不發(fā)就得賠償，4個(gè)人商議只有把工廠從保山搬到昆明。但由于連續(xù)虧損，意見分歧，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的股東又遇到資金上的問題，就把自己的股份按實(shí)際出資近2倍的價(jià)格賣掉了。

想到自己看好的品牌就這樣凋亡，陳莎不甘心，一狠心騰出所有資金，左借右貸，把3名股東的股份全部高價(jià)買了過來。“人家都說我傻，怎么這種情況下，還要接盤一個(gè)虧損的企業(yè)。但這里有我創(chuàng)業(yè)的印記，我也想明白了怎么去救活它?！彼f。

3.抓住要害，短短幾年扭虧為盈

2016年，陳莎開始在昆明經(jīng)開區(qū)建新廠，通過觀摩學(xué)習(xí)，她已搞清了怎樣建一條咖啡生產(chǎn)線?！靶聫S圖紙都是我自己畫的?！睆脑O(shè)備布局到細(xì)節(jié)功能改造，從包裝設(shè)計(jì)到物流、平臺(tái)維護(hù)，無一不親力親為。

陳莎給筆者講了一個(gè)小故事，在新廠產(chǎn)品上線銷售后，有顧客反映鋁箔紙包裝條撕口不好撕，還有顧客反映包裝口密封不嚴(yán)?！敖?jīng)過仔細(xì)調(diào)研，問題的確存在。”陳莎說，設(shè)備都是國際、國內(nèi)大廠的產(chǎn)品，使用也正常，但就是有缺陷，怎么辦？改！這個(gè)女漢子俯下身子，反復(fù)琢磨，查圖紙，跑市場(chǎng)，通過改動(dòng)包裝切口位置、在封口上方加裝乳膠夾桿，兩招就解決了顧客在平臺(tái)上“小有埋怨”的問題。“就憑這個(gè)，我還獲得了兩項(xiàng)實(shí)用新型專利。廠家加裝了我的設(shè)計(jì)，每次給公司供新機(jī)時(shí)都要減免幾十萬元?！标惿粺o得意地說。

由于積累了幾年經(jīng)驗(yàn)，腦中裝滿電商企業(yè)成功與失敗的案例，陳莎牢牢揪住了品質(zhì)與成本控制兩個(gè)要害，企業(yè)從2017年開始實(shí)現(xiàn)盈利。近3年來，企業(yè)建立了包括零庫存在內(nèi)的一整套電商平臺(tái)運(yùn)營和降成本的管理體系?！巴ㄟ^成本降低，我們才可以積累越來越多的線上顧客，同時(shí)也才有能力去更好地做設(shè)計(jì)、研發(fā)，進(jìn)一步提升品質(zhì)?！标惿f。

4.形象升級(jí)，塑造有靈魂的品牌

陳莎承認(rèn)，與早年電商剛興起時(shí)只管“引流—變現(xiàn)”不同，如今品牌的運(yùn)維需要?jiǎng)佑谩笆税阄渌嚒保似脚_(tái)在逆流中繼續(xù)引流，還要通過抖音、快手、微信、微博以及自媒體各個(gè)端口持續(xù)發(fā)力，稍微有一天不努力，就可能被消費(fèi)者拋到腦后。

然而比線上運(yùn)營還要重要的是陳莎最近在做的另一件事：全面提升品牌形象，做一個(gè)有靈魂的品牌。陳莎坦言，前幾年，讓企業(yè)活下去是首要的目標(biāo)，活不下去什么都是空談，而現(xiàn)在活下去又面臨新的挑戰(zhàn)。

“以前，我不知道‘肆只貓理念是什么，我做不出來像別人一樣有靈魂的品牌。所謂有靈魂的品牌，也是企業(yè)負(fù)責(zé)人賦予品牌的生命力?！标惿f，品牌的靈魂也是記憶點(diǎn)。人們吃面包、火鍋、餅干、巧克力或者任何一樣產(chǎn)品，都會(huì)有記憶點(diǎn)，這就是它的風(fēng)味。

同時(shí)，將所有產(chǎn)品進(jìn)行IP形象升級(jí)，使用目前市面上最先進(jìn)的包裝形態(tài)?！皠e人抄襲不了的，就是自己內(nèi)在核心的東西?！标惿呎f邊給筆者展示了產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)稿，看起來無論是色調(diào)、字體，還是卡通圖像、宣傳語，都與咖啡產(chǎn)品更搭，也更有識(shí)別度。

陳莎還打算在今年推出“咖啡時(shí)光”的概念，同時(shí)分步驟向市場(chǎng)推出液態(tài)咖啡以及各品種咖啡系列，那時(shí)“咖啡時(shí)光，自由自在”的理念也將深入人心。