大城工匠

佚名

在佛山，美的集團(tuán)生活電器事業(yè)部電熱經(jīng)營(yíng)體首席產(chǎn)品經(jīng)理黃兵有一個(gè)特殊的稱(chēng)號(hào)——“大城工匠”。

從2004年進(jìn)入美的，黃兵煮了13年飯，共經(jīng)手了60多個(gè)產(chǎn)品。為了研究出迎合消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)需求的電飯煲，13年來(lái)，黃兵及其團(tuán)隊(duì)平均每年要用1噸米去做研發(fā)，平均每年要出11萬(wàn)份測(cè)試報(bào)告。

作為來(lái)自企業(yè)創(chuàng)新一線的省黨代表，黃兵深刻感覺(jué)到廣東深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的重要意義。他表示，廣東正在從規(guī)模增長(zhǎng)到經(jīng)營(yíng)質(zhì)量提升，以創(chuàng)新推動(dòng)“制造”邁向“智造”，未來(lái)值得期待。

“最多的時(shí)候，一天要煮上百鍋米飯，品嘗200～300口，將近10小碗?！闭勂甬a(chǎn)品開(kāi)發(fā)的細(xì)致過(guò)程，黃兵感觸很深。為了研發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的電飯煲，他們甚至走訪全國(guó)各地，了解不同地域的氣候、海拔與用戶的口感差異。最終，32個(gè)用戶實(shí)驗(yàn)室在全國(guó)范圍內(nèi)建立起來(lái)了，通過(guò)每年高達(dá)11萬(wàn)份的測(cè)試數(shù)據(jù)，1000多種大米的研究數(shù)據(jù)被匯集成一張“大米地圖”，每種大米的最佳烹飪控制方法都有了相應(yīng)數(shù)據(jù)庫(kù)。

黃兵是美的推進(jìn)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的先鋒旗手。由他開(kāi)發(fā)出中國(guó)第一臺(tái)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的IH加熱技術(shù)電飯煲，引領(lǐng)中國(guó)電飯煲產(chǎn)業(yè)由智能化電飯煲向IH電飯煲方向升級(jí)?！皩?duì)制造業(yè)來(lái)說(shuō)，要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，通過(guò)創(chuàng)新打造產(chǎn)品，形成精品，實(shí)現(xiàn)從規(guī)模增長(zhǎng)到經(jīng)營(yíng)質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變。”黃兵說(shuō)。

在黃兵看來(lái)，“工匠精神”是推動(dòng)廣東從“制造”邁向“智造”的重要支撐。為研發(fā)出能夠媲美日本電飯煲的產(chǎn)品，黃兵兩年內(nèi)用了兩噸米不斷地做飯，耗費(fèi)了6000～7000張板材，練就只用鼻子一聞就能判斷出米飯品質(zhì)好壞的驚人技能。

“我們的初心就是追求極致的米飯烹飪工藝，持續(xù)研究如何將米飯做得更極致。通過(guò)利用壓力烹飪技術(shù)、對(duì)流攪拌技術(shù)、大火沸騰技術(shù)等全新技術(shù)，持續(xù)開(kāi)發(fā)出米飯的烹飪工藝，從而提供最好吃的米飯?！秉S兵說(shuō)。

在探索創(chuàng)新的路上，黃兵并不滿足于現(xiàn)有成績(jī)。最近，他一直在圍繞家電互聯(lián)網(wǎng)化、智能化的趨勢(shì)研制世界上首臺(tái)煮飯機(jī)器人。這款產(chǎn)品將智能發(fā)揮到了極致，從量米、下米、洗米、煮飯，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程自動(dòng)化，無(wú)需手動(dòng)操作，用戶可以通過(guò)手機(jī)端遠(yuǎn)程控制。

黃兵介紹，目前美的集團(tuán)每年研發(fā)投入在總收入的占比為3%以上，研發(fā)人員的占比達(dá)到管理層人員的50%，碩士博士的比例也在持續(xù)提升。“哪里有我們需要的人才，我們就在哪里建相應(yīng)的研發(fā)基地，讓我們能更好地融合全球創(chuàng)新。