果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響分析

薛克臣

摘 要：隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)水果蔬菜品質(zhì)的要求越來(lái)越高。如何運(yùn)用科學(xué)、先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)提高果實(shí)品質(zhì)是當(dāng)前種植人員和相關(guān)技術(shù)人員研究的重要課題，為此，本文圍繞果樹栽培技術(shù)和具體措施進(jìn)行了詳細(xì)的分析。

關(guān)鍵詞：果樹;栽培技術(shù);果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S628文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730031

引言

近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高和農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，果樹栽培技術(shù)也在不斷革新與發(fā)展，先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用使得果實(shí)品質(zhì)得到了顯著提高。因此，圍繞果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響進(jìn)行分析、探討，具有重要意義。

1 影響果實(shí)品質(zhì)的因素

1.1 樹種影響

樹種是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一，因此，種植人員必須要充分重視樹種對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，慎重選擇果樹樹種，優(yōu)先選種病蟲害抵御能力較強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)及早果豐產(chǎn)的果樹品種[1]。在果樹栽培時(shí)必須要選擇無(wú)病、茁壯的樹苗，對(duì)于從外地引進(jìn)的果樹樹種，在種植前必須要進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，及時(shí)處理掉病態(tài)樹種，并做好果樹樹種的消毒工作。

1.2 栽培技術(shù)的影響

栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響是不容忽視的，同時(shí)這也是本文研究的重點(diǎn)內(nèi)容，例如，為了促進(jìn)果樹更好地生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)，在果樹栽培中往往會(huì)噴施一些營(yíng)養(yǎng)液、生長(zhǎng)液和化學(xué)藥劑，但是如果噴施方式、時(shí)間或計(jì)量不合理，則會(huì)對(duì)果樹的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。

1.3 栽培技術(shù)掌握程度的影響

果農(nóng)果樹栽培技術(shù)水平的高低也會(huì)對(duì)果樹生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)造成影響。目前，我國(guó)絕大多數(shù)果農(nóng)的知識(shí)水平較低，對(duì)果樹栽培建技術(shù)的掌握程度也比較低，有些果農(nóng)對(duì)先進(jìn)的栽培技術(shù)存在抵觸心理，不愿意去學(xué)習(xí)和掌握，從而影響了果樹的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)[2]。

2 栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

2.1 改善生長(zhǎng)環(huán)境

不同種類果樹適宜的生長(zhǎng)環(huán)境也不同，例如蘋果適宜于生長(zhǎng)在我國(guó)北方地區(qū)，因?yàn)槲覈?guó)北方地區(qū)的氣候較為干燥和涼爽，同時(shí)能夠?yàn)樘O果的生長(zhǎng)發(fā)育提供較長(zhǎng)的日照，與蘋果對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求相吻合。近年來(lái)，隨著我國(guó)果樹栽培技術(shù)的飛速發(fā)展和進(jìn)步，果樹栽培管理人員可以充分考慮當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，采用科學(xué)、先進(jìn)的種植技術(shù)，對(duì)果樹的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行有效的改善[3]。果樹的生長(zhǎng)環(huán)境主要包括氣候天氣環(huán)境、溫度環(huán)境、水體環(huán)境以及土壤環(huán)境等，因此，在果樹栽培過(guò)程中，種植人員要采取科學(xué)、有效的措施對(duì)果樹的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行改善，確保果樹生長(zhǎng)所需的各項(xiàng)條件處于最佳狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)的有效提高。

2.2 加強(qiáng)病蟲害防治

果樹種植與栽培過(guò)程中，病蟲害現(xiàn)象的發(fā)生對(duì)果樹生長(zhǎng)和果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失造成的影響是最大的，如果果園出現(xiàn)了大規(guī)模的病蟲害，則果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量必然會(huì)降低，同時(shí)也不利于果實(shí)的銷售。果樹生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象是正常的，而病蟲害問(wèn)題的發(fā)生會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量。通過(guò)采用科學(xué)、先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)，加強(qiáng)病蟲害的防治，能夠使得病蟲害發(fā)生的概率得到有效降低，保護(hù)果樹生長(zhǎng)免受病蟲害的侵襲，提升果實(shí)品質(zhì)。

2.3 科學(xué)施用化學(xué)藥劑和肥料

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)水果需求量的增加，果樹種植已經(jīng)成為了某些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)，在人們生活品質(zhì)不斷提升的背景下，人們對(duì)果實(shí)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。果樹種植栽培過(guò)程中，種植人員長(zhǎng)期依賴化學(xué)藥劑和肥料來(lái)進(jìn)行病蟲害的防治和土壤條件的改善，雖然取得了顯著的效果，但同時(shí)也產(chǎn)生了一定的副作用，影響果實(shí)品質(zhì)。因此，果樹種植栽培過(guò)程中，種植人員必須要科學(xué)、合理地施用化學(xué)藥劑和肥料，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，增強(qiáng)果樹施藥和施肥的有效性和精確性，實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)全面、有效的提升。

2.4 改進(jìn)灌溉技術(shù)

合理灌溉對(duì)于保障果樹的正常生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)具有重要意義，通過(guò)先進(jìn)果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用能夠進(jìn)一步改進(jìn)和完善傳統(tǒng)灌溉技術(shù)。在果樹種植與栽培過(guò)程中，種植人員可以根據(jù)果品種類和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，并主動(dòng)與相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行溝通交流來(lái)確定最佳的灌溉方式，特別是要科學(xué)利用噴灌、滴灌等新型灌溉方式，在滿足果樹生長(zhǎng)水分需求的基礎(chǔ)上，有效提高水資源利用率，防止因灌溉不合理而導(dǎo)致土地肥力流失，最終實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)的提升。

3 提高果實(shí)品質(zhì)的具體策略

3.1 做好日常管理工作

果樹栽培日常管理工作主要包括施肥管理、澆水管理和施藥管理等幾大內(nèi)容。果樹生長(zhǎng)過(guò)程中，噴灑農(nóng)藥的目的在于防止因病蟲害的發(fā)生而影響果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量，但需要注意的是，種植人員必須要合理噴灑農(nóng)藥，否則可能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)怪狀、外部粗糙，使得果實(shí)品質(zhì)降低[4]。果樹的健康、茁壯生長(zhǎng)離不開肥料和水分，因此，做好水肥管理工作對(duì)于果實(shí)品質(zhì)的提高具有重要意義。種植人員要根據(jù)果樹的品種、當(dāng)?shù)貧夂蛱鞖夂屯寥缹?shí)際情況，科學(xué)灌溉、合理施肥，防止因澆水量或施肥量過(guò)多或過(guò)少而對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。

3.2 套袋

果實(shí)套袋能夠使得果實(shí)品質(zhì)得到有效提高，同時(shí)也是降低果實(shí)表皮農(nóng)藥殘留的重要措施，目前，套袋已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于果樹種植栽培中，如梨、蘋果等。在市場(chǎng)中，經(jīng)過(guò)套袋的果實(shí)具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。種植人員如果選用紙袋對(duì)果實(shí)進(jìn)套袋，應(yīng)該按照技術(shù)人員或?qū)＜业囊笕ベ?gòu)買紙袋，如果選用的紙袋質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或不合理，可能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)燙傷而早落，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致果實(shí)遭受病蟲害的侵襲[5]。此外，如果選用的紙袋存在質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)不起雨水的沖刷，在雨水沖刷后粘附在果實(shí)表面，影響果實(shí)的生長(zhǎng)和外形，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低，因此，種植人員必須要按照技術(shù)人員或?qū)＜业囊筮x擇標(biāo)準(zhǔn)的紙袋。套袋工作通常在果實(shí)幼果期進(jìn)行，然后根據(jù)果實(shí)品種確定拆除時(shí)間，若果實(shí)屬于著色品種，應(yīng)該在果實(shí)采摘前的30d左右進(jìn)行摘除;若果實(shí)屬于非著色品種，則果袋拆除可以等到采摘時(shí)進(jìn)行。

3.3 摘葉與轉(zhuǎn)果

種植人員在果實(shí)采摘前的30d左右，需要將覆蓋在果實(shí)上面的雜質(zhì)和周圍的葉子摘除干凈，以保證果實(shí)能夠獲得充足的光照，從而使得其著色度提高。提前摘葉固然能夠提高果實(shí)的著色度，但不利于果實(shí)的增大，導(dǎo)致果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存能力和產(chǎn)量降低。種植人員還可以進(jìn)行轉(zhuǎn)果，將果實(shí)的陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)光直射的一面，通過(guò)轉(zhuǎn)果提高果實(shí)陰面的著色度。

3.4 延時(shí)與分期采收

合理延時(shí)對(duì)于果實(shí)含糖量和著色度的提高具有重要作用，由于不同品種果樹果實(shí)的成熟期也不盡相同，采取分期采收能夠更好地控制果實(shí)的發(fā)育程度，同時(shí)有利于晚熟果實(shí)品質(zhì)的提高。采取分期采收時(shí)，為了促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高，應(yīng)該進(jìn)行大批量前期采摘，留有部分延時(shí)采摘。

4 結(jié)語(yǔ)

樹種、栽培技術(shù)及果農(nóng)對(duì)栽培技術(shù)的掌握程度是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素。在果樹種植栽培過(guò)程中，種植人員應(yīng)該采用科學(xué)、先進(jìn)的栽培技術(shù)，改善果樹生長(zhǎng)環(huán)境、加強(qiáng)果樹病蟲害防治、科學(xué)施用化學(xué)藥劑和肥料、優(yōu)化灌溉技術(shù)，同時(shí)做好日常管理工作，采取套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果和分期采收等具體措施，保障果樹的健康、茁壯生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高，增強(qiáng)果實(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的提升，推動(dòng)果樹行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[4] 揭英澤，龍運(yùn)華.探析果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響[J].種子科技，2017，35（5）：83，85.

[5] 蔡啟偉.淺談果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（1）：103.