淺析阿壩州甜櫻桃生態(tài)高效栽培集成技術(shù)

陳玉林，石富國，王 毛

(四川省阿壩州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 馬爾康 624000)

研究阿壩州甜櫻桃生態(tài)高效栽培集成技術(shù)是針對阿壩州地形地貌復(fù)雜、海拔和氣候條件差別大、土壤類型繁多、地塊分散、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和生產(chǎn)形式差異大等特點(diǎn)，圍繞“測土配方、降低樹冠、果實(shí)套袋等”三大技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)用系統(tǒng)工程原理，集成運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)理論和測土配方施肥、果樹提質(zhì)增效等技術(shù)成果，并通過“多模式結(jié)合、多手段并舉”的技術(shù)推廣服務(wù)措施，實(shí)現(xiàn)甜櫻桃生態(tài)高效栽培技術(shù)在阿壩州大范圍轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

1 阿壩州概況及甜櫻桃種植情況

阿壩藏族羌族自治州位于青藏高原東南緣，四川省西北部，100°31′E～104°27′E，30°35′N～34°19′N，北與青海、甘肅接壤，東和東南與成都、綿陽毗鄰，西和西南與甘孜、雅安相連。西北部是海拔3300～4000m的丘狀高原，東南部為山巒的高山峽谷，丘狀高原和高山峽谷之間為渡的山原地帶。

幅員面積84200km2，其中耕地901.4km2，林地31011.4km2，草地28267.01km2，分別占幅員面積的1.07%、36.83%、33.57%。截止2018年底，全州農(nóng)作物總播面8.11萬hm2，經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)值達(dá)13億元。其中甜櫻桃種植面積2000hm2，產(chǎn)量達(dá)10000t，產(chǎn)值達(dá)5億元，占經(jīng)濟(jì)作物總產(chǎn)值的38.46%，主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨、金川和小金6縣。

2 甜櫻桃生態(tài)高效栽培集成技術(shù)

2.1 開展甜櫻桃專用配方施肥新模式

按照“測土、配方、配肥、供肥和施肥指導(dǎo)”一條龍技術(shù)服務(wù)的工作思路，從阿壩州農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的實(shí)際情況出發(fā)，在總結(jié)分析試驗(yàn)示范、宣傳培訓(xùn)等常規(guī)成果、推廣應(yīng)用模式的優(yōu)劣，以及研究州內(nèi)農(nóng)民施肥行為的基礎(chǔ)上，通過多方聯(lián)動、多措并舉，延長服務(wù)鏈條。探索出“政府測土、專家配方、定向供肥、連鎖銷售、智能服務(wù)、農(nóng)技指導(dǎo)”六位一體的甜櫻桃生態(tài)高效施肥運(yùn)作機(jī)制，研發(fā)出了甜櫻桃專用配方施肥技術(shù)。

2.2 降低甜櫻桃樹冠新模式

由于技術(shù)和歷史原因，全州甜櫻桃栽培技術(shù)落實(shí)，管理粗放，形成“三高”格局，導(dǎo)致甜櫻桃品質(zhì)下降、病蟲害增多、產(chǎn)量逐年下降。為全面提升果樹管理，在全州采用隨機(jī)取點(diǎn)方法，完成甜櫻桃降低樹高1.38萬株，通過降低樹高、拉枝開角等技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)了甜櫻桃增產(chǎn)。通過試驗(yàn)對比降低樹高后產(chǎn)量將增加20%左右，病蟲害減少至25%，節(jié)省農(nóng)民采果時間，提高了農(nóng)民采摘安全系數(shù)，也為探尋科學(xué)種植技術(shù)推廣的有效途徑指明方向。

2.3 開展甜櫻桃套袋新技術(shù)

為發(fā)展生態(tài)高效甜櫻桃栽培技術(shù)，通過開展甜櫻桃果實(shí)套袋新技術(shù)推廣，試驗(yàn)總結(jié)出套袋甜櫻桃果實(shí)含糖量、果實(shí)硬度、儲藏時間都大幅增加(詳見表1和表2)；同時通過套袋能顯著降低甜櫻桃果蠅危害，危害率降低95%以上，同時，減輕甜櫻桃因雨水多而造成裂果，裂果率較未套袋的減少80%以上，特別是高山區(qū)域，效果更為明顯。

通過甜櫻桃果實(shí)套袋試驗(yàn)與未處理的甜櫻桃對照相比較，得出結(jié)論：經(jīng)套袋處理后的甜櫻桃平均單果重為11.1g，未處理為9.7g，比對照增加1.4g；經(jīng)套袋處理后的甜櫻桃其含糖量為14.1，未處理的為13.5，比對照增加0.6；經(jīng)套袋的甜櫻桃硬度比未套袋的甜櫻桃硬度差；經(jīng)套袋的甜櫻桃比未套袋的甜櫻桃儲藏時間要長；經(jīng)套袋的甜櫻桃較未套袋的甜櫻桃延遲成熟7～10d，從而緩解了往年高半山集中成熟而造成的銷售壓力。

表1 甜櫻桃果實(shí)數(shù)據(jù)分析表

表 2田間病害和性狀分析表

3 阿壩州甜櫻桃生態(tài)高效栽培集成技術(shù)成果效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益分析

3.1.1 單位面積增產(chǎn)值 通過示范片、田間示范試驗(yàn)測產(chǎn)結(jié)果得出，特別是高半山地區(qū)甜櫻桃單位面積增產(chǎn)值更加明顯。通過幾年的對比試驗(yàn)，高半山地區(qū)未套袋甜櫻桃果蠅嚴(yán)重、裂果多，果品下降導(dǎo)致大多數(shù)農(nóng)戶賣不出去。經(jīng)套袋后甜櫻桃干物質(zhì)積累時間增加，使甜櫻桃的口感更加脆甜，色澤更加深紅，套袋后甜櫻桃裂果、果蠅明顯降低，產(chǎn)品儲藏時間長，更適合電商銷售，銷售價格基本上穩(wěn)定在40元/kg左右，單位面積增產(chǎn)值將近增加一半收入。

3.1.2 單位面積節(jié)肥量 根據(jù)經(jīng)濟(jì)作物2+X試驗(yàn)結(jié)果以及800戶農(nóng)戶施肥調(diào)查結(jié)果的平均值得出(表3)。甜櫻桃推廣測土配方施肥技術(shù)，施用甜櫻桃專用配方后，可減少化肥使用量(純量)5.3kg/667m2。

3.2 社會效益

通過甜櫻桃生態(tài)高效栽培集成技術(shù)的推廣與應(yīng)用，一是轉(zhuǎn)變了農(nóng)民科技管理的觀念，使廣大農(nóng)民目睹測土配方施肥的實(shí)際效果，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的施肥方式，來保護(hù)耕地資源和耕地質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地產(chǎn)出安全。二是在甜櫻桃提質(zhì)增效技術(shù)推廣應(yīng)用中，強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)推廣、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)業(yè)教學(xué)，改變了群眾管理粗放，提高了群眾思想認(rèn)識和管理水平。

表3 2013～2017年主要糧經(jīng)作物節(jié)約化肥總養(yǎng)分量統(tǒng)計 單位：kg/667m2、%、元/667m2

3.3 生態(tài)效益

通過甜櫻桃提質(zhì)增效項(xiàng)目實(shí)施，轉(zhuǎn)變了農(nóng)民觀念，減少了化肥農(nóng)藥的施用量，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥化肥負(fù)增長的目標(biāo)，有效地防止了農(nóng)民因過量施用農(nóng)藥化肥、施用方法不當(dāng)造成的對土壤、水體和農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的污染，對減輕面源污染壓力、保護(hù)環(huán)境及全州生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)等都具有積極意義。