水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖概念及技術(shù)內(nèi)涵分析

摘 要 本文對(duì)水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖的概念進(jìn)行概述，并分析水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖的技術(shù)內(nèi)涵，為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)；養(yǎng)殖；微環(huán)境

目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)取得了很大發(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐步提高，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。但同時(shí)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中也存在著一些不利于行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，比如養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)緩慢，或個(gè)體大小及品質(zhì)存在差異、病害發(fā)生較為頻繁等問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)量造成不利影響。通過(guò)運(yùn)用微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)，可以有效解決上述問(wèn)題，更好促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中具有很高應(yīng)用價(jià)值。

1 水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖概念

微環(huán)境養(yǎng)殖是指調(diào)控養(yǎng)殖系統(tǒng)微環(huán)境中的各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)，使其適宜于養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)和發(fā)育，最終達(dá)到所有養(yǎng)殖生物個(gè)體都生活在其最適條件下的一種養(yǎng)殖方法，采用微環(huán)境養(yǎng)殖方法進(jìn)行養(yǎng)殖的技術(shù)叫做微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)[1]。微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，屬于一種精準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)。在這一概念當(dāng)中，微環(huán)境具有兩種含義，第一是指在養(yǎng)殖系統(tǒng)當(dāng)中，處于邊角位置的微小環(huán)境。第二是指在養(yǎng)殖的生物周?chē)奈⑿…h(huán)境。除了水產(chǎn)養(yǎng)殖以外，微環(huán)境概念在環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域都有應(yīng)用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，微環(huán)境與養(yǎng)殖介質(zhì)的生態(tài)環(huán)境以及養(yǎng)殖生物的生理、生化環(huán)境都有聯(lián)系，微環(huán)境養(yǎng)殖需要解決養(yǎng)殖系統(tǒng)中微觀環(huán)境問(wèn)題，對(duì)微觀環(huán)境做出合理調(diào)控。

2 水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖的技術(shù)內(nèi)涵

目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，既需要進(jìn)行有效的宏觀調(diào)控，也需要解決微觀環(huán)境問(wèn)題。微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)既可以在宏觀層面對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)以及設(shè)施進(jìn)行改進(jìn)，也可以用于微觀環(huán)境下減少各方面環(huán)境因素的差異，微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)涵主要包括以下幾方面。

2.1 微環(huán)境養(yǎng)殖主要研究領(lǐng)域

微環(huán)境養(yǎng)殖的重點(diǎn)研究領(lǐng)域有以下幾方面，第一是養(yǎng)殖介質(zhì)運(yùn)動(dòng)規(guī)律的研究，主要內(nèi)容為水介質(zhì)在不同調(diào)控下的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，水介質(zhì)與養(yǎng)殖設(shè)施之間的相互作用情況等，還包括養(yǎng)殖系統(tǒng)邊角區(qū)域，以及在生物體周邊微環(huán)境的相互作用。研究的重點(diǎn)內(nèi)容有水的交換情況、水質(zhì)指標(biāo)的分布和擴(kuò)散、養(yǎng)殖生物的活動(dòng)情況對(duì)水介質(zhì)和水質(zhì)分布、擴(kuò)散的影響等內(nèi)容。第二是養(yǎng)殖材料的研究，重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容為各類(lèi)新型養(yǎng)殖材料，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境改善具有明顯作用，能夠起到降低摩擦、增加流速、吸收有害物質(zhì)、釋放有益物質(zhì)、預(yù)防病原生物等作用。第三是對(duì)養(yǎng)殖微環(huán)境多樣性、水質(zhì)微梯度變化等方面的研究，具體包括水環(huán)境物理特性多樣性和化學(xué)多樣性、水生微生物多樣性，以及上述三方面的微梯度差異和各個(gè)因素的相互關(guān)系等。也包括對(duì)取樣方式及技術(shù)、監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估技術(shù)的研究。

微環(huán)境養(yǎng)殖主要研究領(lǐng)域還涉及到微生物與養(yǎng)殖生物的健康關(guān)系，主要通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖生物體表和體內(nèi)微生物的檢測(cè)，研究微生物的組成、變化規(guī)律以及對(duì)養(yǎng)殖生物所產(chǎn)生的影響，具體有生理、行為和生長(zhǎng)等方面的作用。此外還有對(duì)微環(huán)境調(diào)控的評(píng)估，通過(guò)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用有效的評(píng)估指標(biāo)，促進(jìn)微環(huán)境養(yǎng)殖的更好實(shí)踐。

2.2 微環(huán)境養(yǎng)殖主要應(yīng)用學(xué)科

2.2.1 養(yǎng)殖微生態(tài)學(xué)

養(yǎng)殖微生態(tài)學(xué)主要研究養(yǎng)殖微環(huán)境中水質(zhì)各項(xiàng)因子微梯度差異，以及微生物的群落變化，研究上述因素對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物造成的影響，比如在生長(zhǎng)發(fā)育和病害發(fā)生方面，還包括環(huán)境因素、餌料、微生物制劑等外界因素對(duì)于邊角區(qū)域，以及養(yǎng)殖生物的周邊微環(huán)境的影響。

集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)當(dāng)中由于餌料投喂，以及生物自身產(chǎn)生的廢物等因素會(huì)造成異養(yǎng)菌及條件致病菌的繁殖，造成養(yǎng)殖生物病害。對(duì)于這一問(wèn)題，可以通過(guò)運(yùn)用微生態(tài)制劑，起到維持微生態(tài)平衡和凈化水質(zhì)等作用。微生態(tài)制劑可以用作飼料添加劑和水質(zhì)凈化劑，同時(shí)具有防治疾病的作用。在飼料添加劑應(yīng)用方面，國(guó)內(nèi)外進(jìn)行過(guò)許多相關(guān)研究，比如有研究人員在建鯉飼料中添加EM菌，隨著添加量增加（2%、4%、6%），試驗(yàn)組建鯉日增重率比對(duì)照組分別提高0.6%、9.2%、16%，餌料系數(shù)下降1.3%、7.4%、22.9%[2]。在水質(zhì)凈化方面，相關(guān)研究也表明微生態(tài)制劑能夠明顯改善水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境。

2.2.2 養(yǎng)殖動(dòng)物微行為學(xué)

養(yǎng)殖動(dòng)物的行為可以很好地反映其生長(zhǎng)狀態(tài)，因此對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的行為進(jìn)行監(jiān)測(cè)，能夠比較全面地反映出微環(huán)境的調(diào)控效果。需要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物微行為變化的監(jiān)測(cè)，比如呼吸節(jié)律、運(yùn)動(dòng)節(jié)律、感覺(jué)和攝食等方面，對(duì)其變化特點(diǎn)進(jìn)行分析，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量的判斷，并能對(duì)微環(huán)境養(yǎng)殖的效果進(jìn)行有效評(píng)估。

2.2.3 養(yǎng)殖微環(huán)境工程

對(duì)于較為粗放和集約化程度較低的養(yǎng)殖系統(tǒng)，宏觀調(diào)控方法能夠起到重要作用，對(duì)于集約化程度高的養(yǎng)殖系統(tǒng)，宏觀調(diào)控所發(fā)揮的作用具有局限性。因此需要在宏觀調(diào)控基礎(chǔ)上充分發(fā)揮微觀調(diào)控的作用，研究集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)，環(huán)境脅迫因子對(duì)于生物過(guò)程中產(chǎn)生的影響，并采取措施保證養(yǎng)殖生物處于適宜的生長(zhǎng)條件。

水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖是一種精準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)，主要通過(guò)對(duì)微觀環(huán)境的調(diào)控，解決微觀環(huán)境問(wèn)題，提升水產(chǎn)整體質(zhì)量。為了促進(jìn)水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，需要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖材料、養(yǎng)殖介質(zhì)運(yùn)動(dòng)規(guī)律和養(yǎng)殖微環(huán)境的研究，并重點(diǎn)應(yīng)用養(yǎng)殖微生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖動(dòng)物微行為學(xué)和養(yǎng)殖微環(huán)境工程等方面的技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐永健.水產(chǎn)微環(huán)境養(yǎng)殖概念及技術(shù)內(nèi)涵[J].寧波大學(xué)學(xué)報(bào)（理工版），2019，32（04）：1-7.

[2]袁霞，范秋惠.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用（中）[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2016（03）：87.

作者簡(jiǎn)介：秦洪朋（生于1969年7月15日）男，漢族，安徽省阜陽(yáng)市人，供職于安徽省阜陽(yáng)市潁東區(qū)水產(chǎn)工作站，助理工程師，236000