健康新詞典

【超加工食品】

是在已加工過(guò)的食品基礎(chǔ)上再加工的食品，長(zhǎng)期食用會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

分析：這類食品通常有五種或更多工業(yè)制劑，并且高糖、高脂、高熱量。

【夜食癥】

由精神壓力誘發(fā)，導(dǎo)致荷爾蒙分泌失調(diào)而引起的疾病。“夜食癥候群”已有明確定義，包括早上厭食、晚上吃得多及合并失眠癥狀等。

分析：夜食者晚上嗜食的碳水化合物，可使大腦產(chǎn)生引起“快感”的神經(jīng)遞質(zhì)復(fù)合胺。夜間進(jìn)食可能是人體自我醫(yī)治情緒問(wèn)題和釋放壓力的一種無(wú)意識(shí)行為。