淺談導(dǎo)游專業(yè)課中的“教學(xué)做”

陳婷

【摘要】導(dǎo)游專業(yè)課是職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的一門職業(yè)性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程。教是為學(xué)服務(wù)的，教學(xué)的一切環(huán)節(jié)都是為了提高學(xué)生質(zhì)量而進(jìn)行。作為開設(shè)這個(gè)專業(yè)的中職學(xué)校來說，怎樣創(chuàng)新導(dǎo)游專業(yè)課堂教學(xué)，為社會(huì)輸出更多合格乃至優(yōu)秀的專業(yè)人才已成為其研究的重要課題。在本文中，筆者作為一名中職導(dǎo)游專業(yè)的一線教師，將結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)怎樣提高學(xué)生技能、優(yōu)化課堂教學(xué)質(zhì)量提出自己的見解。

【關(guān)鍵詞】做中學(xué) 學(xué)中教 實(shí)踐環(huán)節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

旅游專業(yè)是一門應(yīng)用性、實(shí)踐性都很強(qiáng)的專業(yè)，決不能局限在“紙上談兵”?！跋葘W(xué)，再教，后做”是我對(duì)于導(dǎo)游專業(yè)課的教學(xué)模式。

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是先由老師教，然后是學(xué)生學(xué)、做的教學(xué)模式。經(jīng)常是老師生怕學(xué)生不明白和不理解，往往是先對(duì)實(shí)操的內(nèi)容、要求、標(biāo)準(zhǔn)、操作方法進(jìn)行詳細(xì)地講解，再由學(xué)生去練習(xí)，但實(shí)際上學(xué)生對(duì)實(shí)操技能的學(xué)習(xí)效果還是不理想?，F(xiàn)在分析下來，主要是這樣的教學(xué)方法違反了學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律。鑒于這種情況，為了使學(xué)生對(duì)實(shí)操技能的學(xué)習(xí)取得良好效果，特別是對(duì)于旅游專業(yè)來說，感覺到采取學(xué)生先學(xué)，老師后教的一種教學(xué)方法更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。這種教學(xué)方法實(shí)際上就是讓學(xué)生在實(shí)操學(xué)習(xí)中先動(dòng)手去做，使他們對(duì)實(shí)操的技能有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，然后再經(jīng)過老師課堂上的教學(xué)，讓學(xué)生從初步的感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，最后再把學(xué)到的綜合做出來，很自然學(xué)生對(duì)實(shí)操技能學(xué)習(xí)就感覺到容易得多。

如何在導(dǎo)游課程中體現(xiàn)“做中學(xué)”？關(guān)鍵在于老師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力。

“導(dǎo)游憑的就是一張嘴?！币粋€(gè)導(dǎo)游是否有本事，成敗就是在這一張嘴上。導(dǎo)游界有俗話說：“全憑導(dǎo)游一張嘴，調(diào)動(dòng)游客兩條腿?！彪m是業(yè)界對(duì)導(dǎo)游的調(diào)侃，但也確實(shí)反映了講解在導(dǎo)游過程中的重要性。而講解水平的高低主要取決于導(dǎo)游的語言表達(dá)能力。為此，在日常教學(xué)中應(yīng)以訓(xùn)練學(xué)生語言表達(dá)能力為首要任務(wù)，打定基礎(chǔ)才能追求質(zhì)量。

作為導(dǎo)游專業(yè)教師，在實(shí)踐教學(xué)中我是從以下幾方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。

一、在理論課課堂教學(xué)上

理論課相對(duì)枯燥，在教學(xué)中應(yīng)多采用新穎的方式激發(fā)學(xué)生高漲的學(xué)習(xí)興趣，擴(kuò)大學(xué)生的視野，以提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

例如，在上《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》這門課時(shí)，我經(jīng)常會(huì)讓學(xué)生自己提前準(zhǔn)備好資料，按照號(hào)數(shù)排好順序，每人每節(jié)課課前5-10分鐘進(jìn)行“個(gè)人秀”講解。形式和內(nèi)容均不限，只要求脫稿。這種方式旨在鍛煉學(xué)生的日常表達(dá)，同時(shí)擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面。堅(jiān)持下來，發(fā)覺學(xué)生會(huì)主動(dòng)去預(yù)習(xí)課程，了解并搜集資料，有時(shí)甚至是從課本上拓展到課外內(nèi)容乃至聯(lián)系到實(shí)際。久而久之，學(xué)生能將講臺(tái)變成其個(gè)人的主場秀，在臺(tái)上，表達(dá)流利，舉止大方，儀態(tài)自然。這種成果讓我和學(xué)生都有意想不到的驚喜。

二、在實(shí)踐課課堂教學(xué)上

對(duì)于景點(diǎn)介紹的課程，可以采用項(xiàng)目教學(xué)法，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)形式來設(shè)計(jì)教學(xué)。先由學(xué)生分組，通過查找資料，利用網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)的圖片及內(nèi)容制作相關(guān)的課件，對(duì)景點(diǎn)內(nèi)容有了初步認(rèn)識(shí)，在上課之前先把自己的認(rèn)識(shí)展示出來。例如在講《廣東旅游景點(diǎn)》的時(shí)候，學(xué)生要先制作關(guān)于廣東某景點(diǎn)相關(guān)內(nèi)容的課件，并且要先了解有關(guān)景點(diǎn)的風(fēng)土人情，歷史典故，民間傳說，趣聞?shì)W事等等，學(xué)生在教師講課之前就要先做簡單的介紹。教師先檢測學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)的掌握程度，再根據(jù)其不足與錯(cuò)誤進(jìn)行指導(dǎo)與講授，再示范正確的實(shí)際操作，最后學(xué)生通過改正與完善，規(guī)范語言表達(dá)，提高導(dǎo)游講解水平。

三、在課外實(shí)踐教學(xué)上

為了打造全方位的實(shí)踐環(huán)境來全面提高學(xué)生的實(shí)踐技能，學(xué)校有導(dǎo)游模擬室及校外實(shí)訓(xùn)基地，并定期組織學(xué)生進(jìn)行與專業(yè)有關(guān)的各項(xiàng)活動(dòng)，將導(dǎo)游講解能力的培養(yǎng)落在實(shí)處。

1、定期舉行校內(nèi)導(dǎo)游模擬比賽，檢測學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。通過學(xué)校的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，把旅游景點(diǎn)“請(qǐng)到學(xué)?！?，以競賽形式來訓(xùn)練學(xué)生的語言表達(dá)能力，提高學(xué)生的導(dǎo)游水平。這種比賽可以設(shè)置在每年學(xué)校的文化藝術(shù)節(jié)上，并且每年要更換主題，讓導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行技能大比拼。技能比賽可采取自愿報(bào)名形式，不限年級(jí)旅游班學(xué)生參加，評(píng)委可以由旅游專業(yè)課教師組成，另外可邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與其他專業(yè)的教師和學(xué)生作為“游客”觀摩比賽。這是學(xué)生對(duì)導(dǎo)游講解的一次實(shí)戰(zhàn)鍛煉，建議年年實(shí)行，效果顯著。

2、舉行實(shí)地導(dǎo)游講解。職業(yè)學(xué)校要與企業(yè)聯(lián)系，進(jìn)行校企合作，為旅游學(xué)生創(chuàng)辦實(shí)訓(xùn)基地，帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)實(shí)地進(jìn)行導(dǎo)游模擬。實(shí)地采用“教師演示、學(xué)生操作、現(xiàn)場競賽”的教學(xué)模式，通過訓(xùn)練和比賽提高了學(xué)生的講解能力，豐富了內(nèi)涵，克服了自身性格的弱點(diǎn)。這樣的教學(xué)方法能給學(xué)生一種真實(shí)感，有助于導(dǎo)游水平的提高。

四、結(jié)論

以上是我在導(dǎo)游課上的一些想法和方法，旅游實(shí)踐課中，提倡學(xué)生“先做后學(xué)”、“先體驗(yàn)后調(diào)整”、“先學(xué)后教”，最終目的是為了讓學(xué)生能夠在“做”與“學(xué)”的過程中，能更好更全面的掌握基礎(chǔ)知識(shí)，提高專業(yè)技能水平。作為旅游專業(yè)的教師，只有不斷學(xué)習(xí)探索，創(chuàng)新教學(xué)方法，在教學(xué)中結(jié)合專業(yè)課和中職學(xué)生的特點(diǎn)，合理選擇教學(xué)策略， 引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、探究、解決問題的能力， 才能提高旅游專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)效果， 從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、實(shí)際操作技能、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力等。