吃維生素軟糖弊大于利

陳希

很多人認(rèn)為，吃維生素軟糖是獲取維生素的有效捷徑。然而，美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，盡管維生素軟糖味甜可口，但是無法為身體提供適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，甚至?xí)ι眢w。

美國“消費(fèi)實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)站”對美國和加拿大銷售的50種流行復(fù)合維生素產(chǎn)品（其中包括5種品牌維生素軟糖）質(zhì)量展開了測試研究。研究人員主要對幾種關(guān)鍵營養(yǎng)成分展開了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)方面，80%的維生素軟糖（膠狀維生素）不符合膳食補(bǔ)劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。一些維生素產(chǎn)品中所含營養(yǎng)素與標(biāo)簽上注明的情況相差太遠(yuǎn)。比如，12種復(fù)合維生素所含營養(yǎng)素比標(biāo)簽上所列營養(yǎng)素少24%，而有些復(fù)合維生素營養(yǎng)素則超過標(biāo)簽所注營養(yǎng)素157%。新研究還發(fā)現(xiàn)，5種維生素軟糖中有4種維生素A嚴(yán)重超標(biāo)。維生素A屬脂溶性維生素，容易儲存于肝臟等器官中，不像其他水溶性維生素那樣容易被消化。維生素A攝入過量，容易導(dǎo)致頭暈、惡心、頭痛、關(guān)節(jié)痛和心臟病等問題。

美國食品藥品管理局（FDA）表示，人體需要從飲食、強(qiáng)化食品或多維生素膳食補(bǔ)劑中獲取13種維生素。維生素攝入也并非多多益善，而且大多數(shù)維生素軟糖未獲得FDA批準(zhǔn)，這意味著此類產(chǎn)品沒有與其他藥物那樣，經(jīng)過實(shí)際營養(yǎng)素含量等檢測。

紐約營養(yǎng)學(xué)家尼奇·奧斯特勞爾博士表示，維生素軟糖類似于糖果，容易導(dǎo)致人們（大多數(shù)是孩子）吃得過多。為了使維生素軟糖更加可口，一些生產(chǎn)廠家添加了大量不利于健康的糖分，以取代維生素。很多維生素軟糖含有食用色素、果糖玉米糖漿以及防腐劑等人工添加劑。過多食用維生素軟糖容易導(dǎo)致多種添加劑過量攝入，進(jìn)而增加多種健康問題的風(fēng)險。比如，維生素軟糖中的糖等添加成分會使兒童早期蛀牙發(fā)病率大大上升。奧斯特勞爾博士建議，堅(jiān)持不含甜味劑、色素、香料或防腐劑的日常飲食。挑選食品時，應(yīng)關(guān)注標(biāo)簽上有關(guān)營養(yǎng)成分的說明。