基于“產、學、研”深度融合的旅游管理專業(yè)碩士（MTA）培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究
——以福建師范大學旅游學院為例

江騰飛 李春芳

（福建師范大學旅游學院，福建 福州 350117；福建省融僑集團，福建 福州 350117）

一、研究背景

近年來，隨著旅游業(yè)成為國民經濟支柱產業(yè)，旅游人才培養(yǎng)、特別是高級專業(yè)人才的培養(yǎng)越來越得到政府部門、企業(yè)和高校的重視和關注。隨著全域旅游、旅游廁所革命的深入推進，復合型旅游人才培養(yǎng)成為旅游業(yè)發(fā)展、旅游教育當下的重任和目標。以往強調實踐教學的旅游教育，提升了學、研對產業(yè)的認識，然而還滯后于產業(yè)發(fā)展的需要。旅游高等教育既要服務產業(yè)發(fā)展的需要，又要起到高等教育引領和示范的效應，亟需推進“產學研”深度融合，提升旅游教育、特別是高等教育學生的綜合素質，以適應時代發(fā)展的需求。

2010年4月我校旅游管理專業(yè)碩士（Master of Tourism Administration,簡稱MTA，以下均采用簡寫）學位點申報成功，是國家首批57個旅游管理專業(yè)學位碩士授權點之一。我院MTA 教育的辦學理念堅持以社會需求為導向，以服務海西為己任，培養(yǎng)具有開闊的國際視野、扎實的專業(yè)基礎、深厚的人文精神、強烈的社會責任感和創(chuàng)新意識的旅游管理高級專門人才。旅游管理所依托的工商管理學科是省級重點學科，現代服務業(yè)是企業(yè)管理學科的主要發(fā)展方向。MTA 培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)具有社會責任感、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力和旅游職業(yè)素養(yǎng)、具備國際化視野和戰(zhàn)略思維能力、能夠勝任現代旅游業(yè)與相關行業(yè)實際工作的高層次、應用型專門人才。圍繞福建旅游產業(yè)發(fā)展需要，MTA 教育設置了旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃開發(fā)與管理、海峽旅游合作發(fā)展、旅游文化與教育產業(yè)管理等專業(yè)培養(yǎng)方向。

2009年12月，《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國發(fā)[2009]41號)提出“把旅游業(yè)培育成國民經濟的戰(zhàn)略支柱產業(yè)和人民群眾更加滿意的現代服務業(yè)?！?1 號文件及以后的政府會議精神對旅游產業(yè)高度重視，旅游人才培養(yǎng)成為了國家戰(zhàn)略發(fā)展的重要組成部分之一，但目前旅游學科還不是一級學科，學科整合實力參差不齊，導師隊伍學科背景跨越較大，專業(yè)招生要協(xié)調好工作學習和區(qū)域的限制?？傮w生源不足，如何有效地提升旅游管理專業(yè)碩士的吸引力和“產學研”的深度融合越來越成為困擾我們的問題。對此，結合學院專業(yè)學位研究生教育的教學改革，我們希望在實踐教學、案例教學方面建立“以問題為導向（PBL）”學習方式就產業(yè)調研、學術理論和評估反饋等進一步完善專業(yè)碩士研究生的教育教學。

二、當前旅游管理專業(yè)碩士（MTA）培養(yǎng)的現狀

目前學院的課程設置有旅游調查研究方法與實踐、旅游文化研究的跨學科理論與方法和管理學理論與方法、產業(yè)布局理論與方法、旅游管理研究前沿、人力資源管理、戰(zhàn)略管理、研究生學術論文寫作等，有定性方法和定量方法的學習，也有理論前沿和多種實踐方法、職業(yè)技能等的培養(yǎng)，還有專門對學術規(guī)范和論文寫作、專業(yè)外語的學習。

在具體的教學過程中案例教學是旅游管理教育與旅游產業(yè)對話的重要途徑。雖然課程教學中導師結合相關的案例進行教學，但是缺乏對專業(yè)案例庫的學習，在實際的學習中學生對案例的學習，實踐中的使用，以及對案例的撰寫等較少，因此在今后的研究生教學中要加大案例學習的比重。全國MTA教育指導委員會2013年啟動全國優(yōu)秀MTA教學案例庫建設，從2014年開始評選優(yōu)秀案例并結集出版，為我們提供了良好的案例資料和參考學習的指南。如現在已出版的《中國首屆MTA教學案例評選優(yōu)秀案例集》（中國旅游出版社2015年1月）和《中國第二屆MTA教學案例評選優(yōu)秀案例集》（中國旅游出版社2016年1月），第三屆的優(yōu)秀的案例也已評選完成，也即將出版。

對于案例教學，我院目前的教學形式主要以教師上課講解、傳授知識為主，雖然前幾年一直也有旅游管理碩士的外出素質拓展和學習營以及專業(yè)實習等，近幾年因人數規(guī)模和學科發(fā)展壓力等，減少專業(yè)實習活動的組織，通過建立“以問題為導向（PBL）”學習方式，從產業(yè)中的現實問題，凝練出旅游研究的科學問題，透過多學科交叉融合的方式提出較為完善的解決方案，創(chuàng)新MTA“產學研”深度融合人才培養(yǎng)模式。通過加強與景區(qū)、度假區(qū)、酒店企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游點的交流，廣泛建立實習基地和實踐教學基地，建立“基地觀察-產業(yè)診斷—研究問題-解決對策—反饋基地—效果評價”的系統(tǒng)“產學研”深度教學模式，應對高速發(fā)展的旅游業(yè)對高端人才的緊迫需求，更好地提高學院碩士培養(yǎng)水平和提高學生的就業(yè)能力，通過積累和開發(fā)高質量案例，形成課堂教學和實踐教學的有效互補。

MTA培養(yǎng)中存在的主要問題總結為以下幾點：1.教師的教學過程中重理論輕實踐。2.教學內容中案例庫的使用數量不多，且結合地域特色的開發(fā)和講解也比較少。3.學生外出實踐不成規(guī)模，比較分散。4.另外作為給在職學生繼續(xù)教育提供的就業(yè)指導和就業(yè)提升訓練也較為缺乏系統(tǒng)。5。實習基地研究生層面的建設滯后和缺少必要的維護，尤其較高質量的平臺缺乏。

三、旅游管理專業(yè)碩士（MTA）培養(yǎng)改革路徑

（一）建立“基地觀察-產業(yè)診斷—研究問題—解決對策—反饋基地—效果評估”的系統(tǒng)

“產學研”深度教學模式(如圖1所示)，選取典型基地（第四部分案例主要分析在武夷山和三明明溪縣做的茶文化、民宿主題和鄉(xiāng)村紅色旅游發(fā)展等專題案例）開展深度教學改革。

圖1 “產學研”深度教學模式

1.教學改革方案設計

在保障公共課時的基礎上，將專業(yè)課學時按照深度“產學研”模式進行調整，分為“基地觀察”、“產業(yè)診斷”、“研究問題”、“解決對策”、“反饋基地”和“效果評價”六個環(huán)節(jié)，授課老師根據自己專長，重點指導某個環(huán)節(jié)，所有老師全程參與觀察、討論與評價。

2.基地觀察與產業(yè)診斷環(huán)節(jié)

以晉江市、古田縣、永泰縣、武夷山景區(qū)、三明明溪縣等作為全域旅游發(fā)展案例教學點，以沿海和內地5A 景區(qū)、度假區(qū)作為景區(qū)經營管理案例教學點，師生共同學習，發(fā)現企業(yè)和產業(yè)問題。

3.研究問題和解決對策環(huán)節(jié)

在學校，通過查閱資料和文獻，頭腦風暴的方式，師生共同討論，提出研究的問題，并制定解決問題的思路和對策，通過文獻研究、專家訪談、數據統(tǒng)計、模型構建，提出解決問題的方案。

4.反饋基地和效果評價環(huán)節(jié)

邀請產業(yè)、學界和研究專才，通過召開學術沙龍、研討會、座談會的形式，對問題進行反饋，吸收建議，進行進一步修改和完善，并付諸基地實踐檢驗和評價。

（二）實行課程教學方式改革。開展“以問題為導向（PBL）”的學習方式為基礎的MTA 教學模式，通過教學改革實現靈活的彈性授課制度，進一步將課程進行案例教學和實踐教學的模塊化精細化設計，加強網絡課程（如慕課）的使用，擴展導師和學生、企業(yè)和學校等的溝通平臺。

（三）做好案例教學。使用好全國旅游管理碩士(MTA)教育指導委員會等案例庫資源，進一步推進企業(yè)家來訪授課和到戶外實踐教學開展，同時加強教學成果推廣，形成教學品牌資源。

四、培養(yǎng)模式創(chuàng)新的主要舉措

（一）組織學生進行社會實踐

“社會實踐是落實高校立德樹人根本任務的重要載體。從辦學實踐來看，實踐育人已經成為高校人才培養(yǎng)體系的重要組成部分，以實現學生思想發(fā)展引領、國情社情教育、專業(yè)能力發(fā)展、綜合素質提升、團隊意識培養(yǎng)等為目標，其中思想發(fā)展引領居于核心地位?！盵1]在社會實踐要注重同輩群體之間的討論交流，同時加強教師的全程參與。

通過充分結合專業(yè)特色，發(fā)揮學院學科優(yōu)勢，2018年暑期以問題為導向開展了兩場旅游管理專業(yè)研究生社會實踐活動，分別是7月5日-8日赴武夷山開展了主題為“訪山問水情牽武夷，一帶一路茶香天下”的暑期社會實踐活動?；顒又荚谕ㄟ^實地調研，了解武夷山茶文化、民宿等發(fā)展現狀，為當地旅游業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設建言獻策，同時通過理論與實際相結合，提升自身專業(yè)理論和實踐水平。8月16—19日，深入三明市多個縣鄉(xiāng)，圍繞“踐行新思想、履行新使命、擁抱新三明”主題，了解三明地區(qū)旅游發(fā)展的歷史、資源現狀、未來規(guī)劃，結合旅游專業(yè)理論和實地調查走訪，探索在“互聯(lián)網+”背景下打造特色旅游產品體系、提升旅游品牌影響力的有效途徑。

（二）進一步提升教師教學成效

主要通過推動任課教師參加MTA 教指委組織的案例研究論壇和案例教學研討培訓，掌握案例教學的新理論、新思路和新方法；鼓勵MTA 教師在案例教學上投入更多的精力和時間，認可MTA教師在案例教學上的研究成果；對案例研究開發(fā)和案例教學工作予以更多的立項，開展全案例課程教學立項工作，組織MTA教育中心教師案例比賽和學生案例分析大賽，強化案例教學在MTA 教育中的作用；推進視頻案例開發(fā)與教學工作；給予經費支持實踐教學和企業(yè)實踐，并圍繞閩臺自貿區(qū)和“一帶一路”建設，閩臺區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展和海上絲綢之路發(fā)展進行專業(yè)特色化的案例開發(fā)和實踐教學結合教學培養(yǎng)模式創(chuàng)新。繼續(xù)貫徹實施專業(yè)碩士的“雙導師”制，聘請業(yè)界精英擔任合作導師，加強高校之間的“聯(lián)合培養(yǎng)”，豐富專業(yè)碩士的研究視野。

（三）加強“產學研”聯(lián)合基地建設

加強“產學研”聯(lián)合基地建設。旅游管理學科的社會性和實踐性強就決定了碩士研究生的培養(yǎng)要與社會實踐緊密結合以實現培養(yǎng)目標。建立長期穩(wěn)定的實踐基地非常重要，更是抓好旅游管理專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)質量的重要環(huán)節(jié)。[2]

探索產、學、研一體化的培養(yǎng)模式，建立校企合作的教育機制，提高碩士生實踐能力。院校依托旅游行業(yè)辦學、與大型旅游企業(yè)合作、在企業(yè)建立研究生教育基地，能在旅游管理人才培養(yǎng)、學生專業(yè)實踐實習等方面加強和旅游企業(yè)的合作關系，有助于探索旅游人才培養(yǎng)的新模式，營造貼近現實的教學氛圍，加強應用基礎理論研究，并滿足企業(yè)對人才培養(yǎng)和儲備的需求。[3]

學院MTA中心和日月谷溫泉度假村、連江貴安溫泉度假村等6 家實踐基地簽訂了合作協(xié)議，每年MTA 學生結合課程進行實踐教學活動。另外學院在制度建設，質量保障體系，教學管理，教學支持等已有系列的保障措施。學院教師橫向課題多，學生實踐機會多。案例教學資源豐富，立足于服務福建旅游業(yè)和職業(yè)教育實際，符合專業(yè)學位碩士培養(yǎng)的實踐要求。借助學院舉辦培訓班、學術研討會等可以獲得較好的案例教學實踐。

五、創(chuàng)新培養(yǎng)模式在實踐中的應用

為深入學習宣傳貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，引導廣大青年學生投身社會實踐，為我校建設特色鮮明的高水平綜合性大學、為建設新福建貢獻青春智慧和力量，根據團中央、福建團省委《關于組織開展2018年全國大中專學生志愿者暑期文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動的通知》，福建師范大學旅游學院充分結合專業(yè)特色，發(fā)揮學院學科優(yōu)勢，通過結合此項教改活動，我們暑假社會實踐開展的活動更加突出“以問題為導向”，羅列好實踐主題，有針對性的解決旅游資源、旅游營銷等問題，并將“基地觀察-產業(yè)診斷—研究問題—解決對策—反饋基地—效果評估”貫徹到全過程，突出學生的主體作用，對社會解決實際社會景區(qū)旅游目的地的一些實際運作具有較強的學習作用。

1.武夷山茶文化旅游資源整合研究

2018年7月6日，實踐隊分別參訪了武夷山香江茗苑、瑞芳、武夷星等茶業(yè)有限公司，深入了解了武夷山茶文化歷史脈絡、茶葉生產、銷售、品鑒等內容，并到茶山參觀，實地辨識了各種類型的茶葉，對茶文化的了解更加直觀和深刻。7日，實踐隊重點考察武夷山民宿的發(fā)展現狀，先后考察了茶人之家、彝山蘭若、山叢、茶隱山房、碧水云廬、玖間堂等民宿，并與各民宿經營者進行深入探討和交流。

8日上午，實踐隊到武夷學院進行訪問交流，該校旅游學院紀麗芳副院長介紹了該院的發(fā)展現狀，并帶大家參訪了學院酒店客房、茶藝、形體訓練、調酒室等學生實訓室。參訪過程中，黃志斌副書記與紀副院長就兩院師資力量、軟硬件建設、發(fā)展方向等問題進行深入交流。

通過三天的實地考察，旅游學院實踐隊深入了解了武夷山旅游業(yè)“吃、住、行、游、購、娛”六要素的發(fā)展現狀，對武夷山如何加快推動服務業(yè)優(yōu)質高效發(fā)展、在推進綠水青山向金山銀山轉換的同時如何加強生態(tài)保護修復、推進“一帶一路”建設等問題有了更加深刻的見解。

2.三明旅發(fā)委如何進行“悠然三明四季行”的營銷

8月16日下午，在三明市旅發(fā)委，三明市政協(xié)副主席、旅發(fā)委主任陳欣為實踐隊一行介紹了三明旅游發(fā)展的總體概況，以“悠然三明四季行”為主要案例，結合2016年秋季“將樂嘻游季”、2017年春季“建寧花海跑”等活動推廣經驗，從產品、服務、營銷等分析三明旅游資源稟賦、旅游資源開發(fā)現狀及主要營銷推廣進程，指出只有基于區(qū)域四季分明的特點舉辦有特色的線下體驗活動，才能形成“月月有活動、季季有高潮”的良好勢頭。

為深入貫徹“互聯(lián)網+旅游+地域特色文化”的理念，實踐隊參與“明溪紅綠村游記”旅游目的地推廣活動。該活動是“悠然三明四季行”的一個子項目，由三明市旅發(fā)委、明溪縣人民政府、新浪福建合作承辦?；顒忧捌?，學院研究生提前入住明溪縣夏陽鄉(xiāng)御簾村，認真細致做好活動策劃設計、物料準備、彩排演練，活動當天在“傳遞革命圣火”“小紅軍誓師大會”“攻克西瓜山”“泥田尋寶”“四渡赤水”“結草攜環(huán)”等環(huán)節(jié)負責發(fā)放物料與活動組織等工作，深化對區(qū)域旅游發(fā)展與整合的認識。

另外，實踐隊一行還參觀走訪清流縣林畬鄉(xiāng)中華桂花文化園、毛澤東同志舊居、嵩口鎮(zhèn)天芳悅潭度假村、李家鄉(xiāng)冷泉小鎮(zhèn)，了解三明鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游發(fā)展現狀與存在問題。

六、“產學研”融合模式初具成效

通過暑假社會實踐活動，依托新媒體平臺，探尋武夷山茶文化旅游資源整合、三明地區(qū)旅游資源整合開發(fā)的新模式，提高活動組織與策劃能力，深化對區(qū)域旅游發(fā)展與整合的認識，使研究生實現受教育、增長知識、增強才干的活動目的。

（一）加強校企合作、校校合作，增加實踐影響力。如主辦“悠然三明夏季行”活動的平臺是新浪福建，這是依托新浪網與新浪微博平臺，面向福建網民的新聞資訊平臺、生活服務平臺和互動交流社區(qū)，具有較大的媒體影響力。我院學生切實參與到旅游營銷活動中，提升了我院學子參與社會實踐的影響力。在武夷山參訪武夷學院、在三明參訪三明學院和三明醫(yī)科職業(yè)技術學院，增加了校校之間的互相了解和合作。

（二）發(fā)揮專業(yè)所長，提升組織執(zhí)行力。通過“悠然三明夏季行”主題營銷活動，如前期活動地采風、活動策劃討論以及活動現場組織等工作，結合實踐深入了解旅游品牌營銷活動的相關環(huán)節(jié)，體驗活動的組織與策劃，提升實踐隊伍成員的組織執(zhí)行力。

（三）依托活動實踐，收集案例地數據。通過前期參與的案例地采風等活動，對論文案例地考察，依托活動進行相關數據的收集，為后期的論文撰寫提供數據。

總之通過暑假的社會實踐活動和我們的教學改革措施，學生的實際學習中學習了較多的能力如通過前期采風活動，了解三明地區(qū)旅游業(yè)資源及發(fā)展現狀，加深對福建省打造“全域旅游生態(tài)省”發(fā)展思路的理解，并將其融入本次活動策劃中，以此提高實地調查、發(fā)現問題、主動思考、解決問題的能力；通過參與活動策劃討論，加深對旅游品牌營銷的了解，在此過程中堅持以“鄉(xiāng)村振興”視角為切入點，融入“互聯(lián)網+”，注重產業(yè)整合，關注人與自然的關系，將專業(yè)知識運用到活動策劃中，以旅游人專業(yè)、年輕、創(chuàng)新的思維為本次活動提出新穎可行的建議，助力本次活動的展開；通過訪談、問卷調查等形式收集三明地區(qū)相關旅游數據，本次活動的數據可為成員今后相關論文的撰寫提供支持；通過報紙、網絡等媒體對本次活動進行報道，擴大本次實踐活動的影響力。本活動已在省教育廳網頁報道；以實踐成果報告、實踐心得體會、實踐照片記錄等多種形式，對本次實踐活動進行總結及匯報，找出活動有待完善的地方，反思不足，不斷提高實踐能力，以期更好地為今后實踐活動開展提供參考。

在以后的研究生專業(yè)教學中我們將繼續(xù)不斷推進“產學研”的深度融合，在基地觀察-產業(yè)診斷—研究問題-解決對策—反饋基地—效果評價的各個階段加強細節(jié)控制和進一步細化，在后面的實踐中將不斷繼續(xù)摸索前行。