信息技術(shù)與中職旅游專業(yè)課堂教學(xué)的整合研究

摘 要：當(dāng)今時(shí)代，信息技術(shù)的普遍應(yīng)用，為教育帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響，使教育面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，同時(shí)也是促進(jìn)傳統(tǒng)教育改革的動(dòng)力。旅游服務(wù)與管理專業(yè)是一門應(yīng)用性和操作性很強(qiáng)的專業(yè)，將現(xiàn)代信息技術(shù)引入旅游專業(yè)課堂是必然的趨勢(shì)。如何使學(xué)生在更好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)方式下學(xué)習(xí)專業(yè)課？這是職校旅游專業(yè)老師一直在探討的一個(gè)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：信息技術(shù);中職旅游專業(yè);課堂教學(xué);整合策略

教育信息技術(shù)化，對(duì)一個(gè)國(guó)家未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力的提升起著至關(guān)重要的作用。將信息技術(shù)運(yùn)用于中職旅游專業(yè)教學(xué)中，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需要的旅游專業(yè)人才。文章論述了信息技術(shù)與旅游專業(yè)教學(xué)的整合，重點(diǎn)分析了信息技術(shù)在旅游專業(yè)課程教學(xué)中的具體運(yùn)用。

一、 中職旅游教學(xué)存在的問(wèn)題

（一） 學(xué)生主觀能動(dòng)性不強(qiáng)

根據(jù)對(duì)職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力狀況的分析和調(diào)查顯示，只有40%的學(xué)生認(rèn)為自己屬于愿意積極學(xué)習(xí)的，而許多學(xué)生對(duì)當(dāng)前學(xué)習(xí)不感興趣，學(xué)習(xí)動(dòng)力不強(qiáng)。根據(jù)多年來(lái)在一線的教育經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，中職學(xué)校的學(xué)生普遍學(xué)習(xí)自信心不足、學(xué)習(xí)態(tài)度欠端正、學(xué)習(xí)自制能力差，對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)度也不夠。

（二） 教學(xué)手段單一、方式僵化

目前，仍有較多旅游專業(yè)的任課老師在授課時(shí)延續(xù)著以往傳統(tǒng)的教學(xué)方式——“黑板+粉筆”，即使是引入多媒體教學(xué)，本質(zhì)上仍沒(méi)有改變以教師為中心的教學(xué)模式，教學(xué)效果不夠理想。因此，要改變教學(xué)方式及手段，就必須要把落腳點(diǎn)放在“學(xué)”上面，突出學(xué)生的主體性，激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣，從而達(dá)到最好的授業(yè)、解惑效果。

（三） 教師教學(xué)信息整合意識(shí)不強(qiáng)

旅游專業(yè)相比其他的專業(yè)，它的信息量很大而且更新很快，這就要求教師必須站在時(shí)代前沿，把握新的方向，了解新的知識(shí)。不但要學(xué)會(huì)在教學(xué)中運(yùn)用常規(guī)媒體如幻燈、投影等設(shè)備，還要學(xué)會(huì)將最新信息整合傳授于課堂上。然而，大多數(shù)老師在這一方面教學(xué)意識(shí)還不強(qiáng)，探索就更少了。

二、 利用信息化教學(xué)豐富中職旅游服務(wù)專業(yè)教育的模式探索

信息化教學(xué)給當(dāng)今的教學(xué)環(huán)境帶來(lái)了巨大的改變，在教學(xué)方式和教學(xué)資源的整合上都做了極大的提升，這對(duì)于需要較多資源和信息更替的中職旅游服務(wù)專業(yè)教育來(lái)講是一件便利的工具。

（一） 信息化教學(xué)與豐富專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段

首先，利用信息化的教學(xué)模式整合擴(kuò)充中職旅游服務(wù)專業(yè)的教學(xué)資源，建立起專門的教學(xué)資源數(shù)據(jù)庫(kù)。旅游服務(wù)專業(yè)的特殊性在于其自身需要不斷地從外界獲得最新的信息資源和旅游相關(guān)的實(shí)時(shí)信息。信息化的平臺(tái)使得一些教育資源更為開(kāi)放和容易獲得，教師和學(xué)生都可以利用網(wǎng)絡(luò)搜集相關(guān)的學(xué)習(xí)材料，一些國(guó)內(nèi)外旅游資源網(wǎng)站和學(xué)術(shù)網(wǎng)站都可以為學(xué)校的教學(xué)資源儲(chǔ)備知識(shí)。

其次，信息化的教學(xué)模式結(jié)合了互聯(lián)網(wǎng)和自媒體時(shí)代先進(jìn)的教學(xué)技術(shù)和教學(xué)手段，這些技術(shù)手段可以豐富中職旅游服務(wù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的上課熱情。利用多媒體設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)課進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的普及傳播，建立專門的中職旅游服務(wù)專業(yè)專用網(wǎng)站供教師和學(xué)生交流探討，定期發(fā)布組織旅游服務(wù)專業(yè)的學(xué)習(xí)計(jì)劃和實(shí)踐規(guī)劃。信息的傳播途徑已經(jīng)不局限在書(shū)本教材，而是擴(kuò)展到動(dòng)畫(huà)、視頻、語(yǔ)音等豐富多樣的形式，這樣的旅游服務(wù)專業(yè)課堂就會(huì)變得活靈活現(xiàn)，讓學(xué)生能夠有身臨其境的感覺(jué)，為以后的實(shí)踐奠定理論基礎(chǔ)。

（二） 信息化教學(xué)與提高中職學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力

信息化教學(xué)方式主張教師引導(dǎo)，采用個(gè)性化的教學(xué)模式，讓學(xué)生可以利用發(fā)散性思維和獨(dú)立思考的能力進(jìn)行學(xué)習(xí)和探索。比如現(xiàn)在的微課教學(xué)讓學(xué)生可以不受空間的限制進(jìn)行自我探索學(xué)習(xí)，結(jié)合自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)進(jìn)行側(cè)重學(xué)習(xí)，這種模式拜托了以往單一的教學(xué)模式，最大限度地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與感和自我實(shí)現(xiàn)度。

（三） 中職旅游服務(wù)專業(yè)信息化教學(xué)原則

在信息化教學(xué)的背景下，中職旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)的探索過(guò)程中要遵循相應(yīng)的教學(xué)原則。首先，要推陳出新，信息化的背景主要是依靠科技和網(wǎng)絡(luò)的力量對(duì)教學(xué)資源和技術(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)更新，制作前沿的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃;其次，教師在教學(xué)過(guò)程中，逐漸讓學(xué)生在課堂中扮演主導(dǎo)角色，發(fā)揮學(xué)生的參與性和自主能動(dòng)性，同時(shí)給每個(gè)學(xué)生制定相關(guān)的教學(xué)規(guī)劃，結(jié)合旅游服務(wù)專業(yè)自身的特點(diǎn)，讓每個(gè)學(xué)生都有個(gè)性化的教學(xué)計(jì)劃;最后，教育要重視旅游實(shí)踐交流，強(qiáng)調(diào)多種文化背景下的教學(xué)探索，讓中職旅游服務(wù)專業(yè)能夠在激烈的旅游競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中發(fā)揮自身的特色。

三、 現(xiàn)代信息技術(shù)與職校旅游專業(yè)課程教學(xué)整合的方法

（一） 利用網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)模式

中職學(xué)校的教師也應(yīng)大量利用現(xiàn)代信息技術(shù)在網(wǎng)絡(luò)上廣泛地搜集有關(guān)知識(shí)點(diǎn)的大量圖片和視頻，達(dá)到與時(shí)俱進(jìn)，更新教學(xué)內(nèi)容，另外還可以讓學(xué)生更生動(dòng)、更直觀地學(xué)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)于理念知識(shí)的學(xué)習(xí)不再感到乏味，而且充滿了新奇和濃厚的興趣。

（二） 小組分工協(xié)作

在教學(xué)過(guò)程中，可以讓學(xué)生進(jìn)行小組分工協(xié)作進(jìn)行學(xué)習(xí)。鼓勵(lì)學(xué)生利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)以及多媒體等相關(guān)技術(shù)，在網(wǎng)上搜集資料、圖片和信息，再設(shè)計(jì)出精美的PPT，每小組派一名同學(xué)上講臺(tái)上來(lái)展示講解他們的成果。小組協(xié)作方式不僅能加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，而且讓學(xué)生在網(wǎng)上學(xué)會(huì)自己去搜集相關(guān)的資源，并制作精美的幻燈片，提高學(xué)生的信息化技術(shù)。學(xué)生上臺(tái)來(lái)展示講解他們的成果，又能給學(xué)生提供一個(gè)自我展示的平臺(tái)，能力得到提升。

（三） 利用信息技術(shù)，為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)

旅游專業(yè)的實(shí)踐性很強(qiáng)，教師應(yīng)該充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)造一個(gè)模擬的環(huán)境，使學(xué)生產(chǎn)生如見(jiàn)其人、如聞其聲、和身臨其境的感受。如：《導(dǎo)游景點(diǎn)講解》這一門課，職校一旦在課堂上使用3D導(dǎo)游模擬室，學(xué)生能在高度仿真的模擬場(chǎng)景中進(jìn)行對(duì)景點(diǎn)模擬講解，仿佛沉浸于真實(shí)的場(chǎng)景之中，讓學(xué)生享受視覺(jué)上的盛宴。另外，也可以通過(guò)圖片把景點(diǎn)的線路串起來(lái)給學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游詞講解，與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，這種教學(xué)模式極大地提高了教學(xué)質(zhì)量，鍛煉了學(xué)生的口才和講解能力。

（四） 與項(xiàng)目教學(xué)法的整合

項(xiàng)目教學(xué)法是通過(guò)實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在教學(xué)活動(dòng)中，教師將需要解決的問(wèn)題或需要完成的任務(wù)以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生以小組的工作方式，按照實(shí)際工作的程序，共同制訂計(jì)劃，共同或分工完成整個(gè)項(xiàng)目。

在“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”的課程改革背景下，項(xiàng)目教學(xué)法尤為重要。例如，在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中，當(dāng)講解到“地陪導(dǎo)游服務(wù)程序”時(shí)教師可以利用先進(jìn)信息技術(shù)，先播放一段實(shí)際導(dǎo)游帶團(tuán)錄像片，讓這些真實(shí)情景再現(xiàn)。觀摩后，教師可以把服務(wù)程序分成八個(gè)工作任務(wù)，每組同學(xué)承擔(dān)一個(gè)。而對(duì)于每個(gè)任務(wù)再提出幾個(gè)子任務(wù)，如在“接站服務(wù)”中可以要求學(xué)生分清全陪和地陪、司機(jī)的工作職責(zé)，分清團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前、后的服務(wù)工作，如何樹(shù)立好第一印象。讓學(xué)生帶著這三個(gè)子任務(wù)去學(xué)習(xí)，從上網(wǎng)查找資料、到實(shí)地考察、自己拍攝導(dǎo)游接待的現(xiàn)場(chǎng)情景，直至小組成果現(xiàn)場(chǎng)模擬表演。這種合作方式，培養(yǎng)了他們作為導(dǎo)游人員所必須具備的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神并開(kāi)發(fā)了學(xué)生的人際交往能力。對(duì)提高學(xué)生的組織能力、帶團(tuán)技能有很大的幫助。而教師則利用數(shù)碼攝像機(jī)同步錄像，將學(xué)生在模擬帶團(tuán)程序的每個(gè)細(xì)節(jié)記錄下來(lái)，之后進(jìn)行回放及點(diǎn)評(píng)，并與先前示范錄像片進(jìn)行對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)反思，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

（五） 與案例分析教學(xué)法的整合

案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論。傳統(tǒng)的教學(xué)方法，只告訴學(xué)生怎么去做，而且其內(nèi)容在實(shí)踐中可能不實(shí)用，且非常乏味無(wú)趣，在一定程度上損害了學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)效果。

旅游專業(yè)的課程大部分的實(shí)操性都很強(qiáng)，但由于教學(xué)設(shè)施、設(shè)備等方面的局限，大部分課程是不可能在實(shí)際情景中去學(xué)習(xí)的，這個(gè)特點(diǎn)決定了在課堂學(xué)習(xí)中，學(xué)生必然對(duì)一些操作性很強(qiáng)的內(nèi)容因缺乏感性認(rèn)識(shí)而感到困惑。如在講授處理旅游突發(fā)事件時(shí)，由于學(xué)生缺乏實(shí)際帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，所以書(shū)本的理論知識(shí)往往難以理解、記憶，而此時(shí)教師可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集相關(guān)突發(fā)事件案例，并制作成多媒體課件向?qū)W生展示，通過(guò)實(shí)際案例的引入使學(xué)生身臨其境，感受到問(wèn)題和事件的真實(shí)、具體感。然后通過(guò)學(xué)生討論，教師分析、總結(jié)，找到最佳的解決方案，便于學(xué)生記憶和掌握。

案例教學(xué)法能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題與解決實(shí)際問(wèn)題的能力，而通過(guò)與信息技術(shù)的整合則能更有效地提高教學(xué)效率。

四、 結(jié)束語(yǔ)

中職旅游服務(wù)專業(yè)是當(dāng)今不斷發(fā)展變化的旅游業(yè)的人才輸出基地，需要結(jié)合信息強(qiáng)大、強(qiáng)調(diào)個(gè)性化發(fā)展的信息化教學(xué)。通過(guò)對(duì)信息化背景下的教學(xué)探索，發(fā)揮旅游專業(yè)本身的特色，開(kāi)發(fā)集信息化與多樣化于一體的教學(xué)資源，調(diào)動(dòng)課堂上學(xué)生的積極參與性，讓中職旅游服務(wù)專業(yè)能夠在信息化教學(xué)的背景下為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展發(fā)揮最大的優(yōu)勢(shì)和作用。

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作者簡(jiǎn)介：

王燕燕，山東省煙臺(tái)市，煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院。