水稻種子劣變對(duì)發(fā)芽率影響及應(yīng)對(duì)措施

魯春霞 高平 楊純光

摘 要 發(fā)芽率是種植戶購買種子時(shí)關(guān)注的首要指標(biāo)，種子劣變將直接導(dǎo)致發(fā)芽率、成苗率降低。裂穎種子極易鈣質(zhì)化劣變，且種子的生活力迅速衰退，發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)降低，秧苗素質(zhì)差，并嚴(yán)重影響自然混合種子群體的發(fā)芽及幼苗生長。通過生產(chǎn)技術(shù)、加工質(zhì)控、售后服務(wù)等不同技術(shù)環(huán)節(jié)的系統(tǒng)管理，根據(jù)品質(zhì)情況創(chuàng)新生產(chǎn)，創(chuàng)新加工提高產(chǎn)品價(jià)值，可以有效保障發(fā)芽率質(zhì)量，保障種植戶的利益，提高種子生產(chǎn)者、經(jīng)營者利潤。

關(guān)鍵詞 種子劣變;發(fā)芽率;管理

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.002

1 水稻種子質(zhì)量表現(xiàn)的現(xiàn)狀

種子質(zhì)量是種子企業(yè)的生命線，是決定種子企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營興衰成敗的關(guān)鍵因素。種子發(fā)芽率與品種特征特性、生產(chǎn)管理、加工質(zhì)控、售后服務(wù)環(huán)節(jié)管理密切相關(guān)。隨著兩系雜交水稻的普及推廣應(yīng)用，不同品種品質(zhì)生產(chǎn)性能出現(xiàn)了發(fā)芽率質(zhì)量難以達(dá)標(biāo)，不能作為種子使用的情況。特別是裂穎種子極易鈣質(zhì)化劣變，且種子的生活力迅速衰退，發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)降低，秧苗素質(zhì)差，并嚴(yán)重影響自然混合種子群體的發(fā)芽及幼苗生長。

2 水稻劣變種子形成原因

通過近幾年室內(nèi)檢測(cè)數(shù)據(jù)分析，農(nóng)民播種質(zhì)量信息統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)影響公司隆兩優(yōu)系列種子發(fā)芽、成苗最主要的因素為“裂穎”導(dǎo)致的種子鈣質(zhì)化劣變。

雜交水稻種子裂穎是不育系的一種遺傳特性，而裂穎種子飽滿度差，易受病害侵染。種子穎殼開裂，種子內(nèi)米粒易受外力機(jī)械損傷和蟲害蛀蝕，增加病菌感染的機(jī)會(huì)，直接導(dǎo)致降低發(fā)芽率[1]。

種子黃熟時(shí)期穗上遇雨，收獲時(shí)期種子堆漚對(duì)種子鈣質(zhì)化劣變起著至關(guān)重要的推動(dòng)作用。

3 水稻劣變種子造成的主要影響

3.1 對(duì)種子發(fā)芽率、成苗率的影響

劣變種子在種子堆達(dá)到15%以上，對(duì)浸種催芽影響大，表現(xiàn)在農(nóng)戶在使用過程中易出現(xiàn)“酒精味”，或腐臭味，甚至發(fā)霉，從而導(dǎo)致整批種子堆互生感染，種子在浸種催芽過程中直接不能成苗。

劣變種子外界環(huán)境抵抗力不及正常種子，其生活力弱，在浸種催芽過程中發(fā)芽勢(shì)，成苗時(shí)間極不整齊一致，影響播種質(zhì)量。

3.2 對(duì)生產(chǎn)者、種子企業(yè)、用種戶的影響

對(duì)于種子生產(chǎn)者而言，由于種子劣變直接導(dǎo)致種子發(fā)芽率不達(dá)標(biāo)，種子不能入庫，一年的辛苦付之東流。一般影響雜交制種產(chǎn)量10%～20%，預(yù)計(jì)每667 m2直接產(chǎn)值減少1 000元以上。低產(chǎn)、低效益嚴(yán)重影響了生產(chǎn)商的積極性，導(dǎo)致生產(chǎn)面積難以落實(shí)，生產(chǎn)價(jià)格提升，使種子企業(yè)增加了生產(chǎn)成本。

對(duì)于種子企業(yè)新種子入庫量不夠，不能滿足市場(chǎng)需求，劣變種子不敢流入市場(chǎng)，眼睜睜錯(cuò)過最佳發(fā)展時(shí)期;即使種子批發(fā)芽率達(dá)標(biāo)其中劣變種子比率大極易發(fā)生種子發(fā)芽質(zhì)量事故和糾紛，存在較高風(fēng)險(xiǎn)，影響市場(chǎng)聲譽(yù)及下一年度銷量。

4 水稻劣變種子改善與管理

4.1 種子生產(chǎn)技術(shù)

4.1.1 種子生產(chǎn)過程管理

4.1.1.1選“天時(shí)”

海南省生產(chǎn)在保證育性安全前提下，盡可能提早始穗，以增加結(jié)實(shí)和減少裂穎，理想的情況是揚(yáng)花期安排在4月24日至5月2日。江西宜黃、寧都，湖南郴州等基地，時(shí)間安排8月25-31日期間始穗。

4.1.1.2選“地利”

海南省大多為砂性土壤，不利于保水保肥。生產(chǎn)選擇在“九所-利國-黃流”一帶適宜區(qū)域選擇排灌方便，泥性重的空白地，少用蔬菜地、玉米制種地;福建、江西、湖南南部內(nèi)地生產(chǎn)宜適當(dāng)。宜選在福建建寧，江西宜黃、寧都，湖南郴州等基地，海拔要求在300～350 m。

4.1.1.3選“人和”

找對(duì)生產(chǎn)商，是公司生產(chǎn)成功的基礎(chǔ)。選擇責(zé)任心強(qiáng)，懂管理，有一定制種技術(shù)基礎(chǔ)的生產(chǎn)商。加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)基地管理能力培訓(xùn)，對(duì)生產(chǎn)商質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn);對(duì)公司技術(shù)人員培訓(xùn)，提高技術(shù)指導(dǎo)能力。

4.1.1.4控肥

實(shí)驗(yàn)證明，主穗和低位分蘗的穗子，裂穎很少，20%～23%，高位分蘗，裂穎較嚴(yán)重，可達(dá)60%～80%。肥管上適氮增磷鉀，加大磷鉀肥和復(fù)合肥用量，減少氮肥用量，促進(jìn)其正常分蘗。根據(jù)海南省特殊土壤氣象條件，肥料以復(fù)合肥為主，氮肥使用僅要求插后攻苗時(shí)使用，嚴(yán)禁氮肥作壯苞肥使用。母本灌漿乳熟期，用磷酸二氫鉀1.5 kg·hm-2連續(xù)噴施3次，利于籽粒飽滿，提高千粒質(zhì)量，減少裂穎比率。

4.1.1.5控水

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，田間斷水過早，由于高溫逼熟（未老先衰），裂穎率增加，尤其是田間干旱田塊，裂穎率多的達(dá)80%～100%。裂穎加大，水管上要干干濕濕、干濕交替壯籽粒，斷水過早造成籽粒充實(shí)度不夠，千粒質(zhì)量下降，裂穎比率嚴(yán)重，精選損耗增加，降低制種產(chǎn)量，減少了制種商收益。

4.1.2 種子成熟期管理

黃熟期雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用“920”（即赤霉素），其可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動(dòng)。裂穎種子在成熟期間，葉片和稻穗常有露水，穗層空氣濕度大，具有發(fā)芽能力的裂穎種子吸濕能力強(qiáng)，在制種田間容易引起穗發(fā)芽。晴天多、雨水少時(shí)，種子停留在萌發(fā)階段。晴天少、雨水多時(shí)，種子可延續(xù)到發(fā)芽階段。

在黃熟期使用有效含量50%的可溶性粉劑“s-誘抗素”2%濃度配比噴施，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室結(jié)果，可以減少穗芽20%，穗芽延遲7 d左右。

收曬儲(chǔ)種子收割時(shí)及時(shí)攤曬，嚴(yán)禁使用密閉的肥料袋（或飼料編織袋）打包至?xí)駡?chǎng)。遇太陽暴曬或溫度超過30℃直接攤開至較為寬敞的容器中1 h內(nèi)送至?xí)駡?chǎng)攤開，及時(shí)翻曬，嚴(yán)防高溫?zé)?，遇陰雨天氣及時(shí)攤開干燥通風(fēng)處，每隔2～3 h徹底翻動(dòng)一次，用較大功率電風(fēng)扇搖頭吹風(fēng)，防止?jié)a堆霉變，見太陽后及時(shí)搬運(yùn)至陽光處攤曬至水分低于12%。水稻種子吸水量達(dá)到自重的25%時(shí)就可以萌發(fā)，達(dá)到自重的40%時(shí)為飽和含水量[2]。種子收獲晾曬一兩天后用大功率電扇吹風(fēng)機(jī)將秕谷，空殼，雜草清除，利于下一步機(jī)械清選加工處理。

4.2 種子入庫加工

精選收獲曬干的種子用風(fēng)清選和比重選相結(jié)合設(shè)備，現(xiàn)在市面一般采用石家莊三立精選機(jī)，基本可以清選出85%的發(fā)育不完全胚的裂穎種子、空秕谷粒。

若種子成熟期至收獲期前7天遇連續(xù)陰雨，或者晾曬過程中遇連續(xù)暴雨，種子不能及時(shí)曬干或者烘干，種子極易吸水萌動(dòng)，變質(zhì)鈣化。不僅造成減產(chǎn)，同時(shí)質(zhì)量無法保證，嚴(yán)重時(shí)不能作種子使用;還給公司增加了使用成本，埋下了質(zhì)量隱患。歷年檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，從基地到倉庫初檢遇不良收獲天氣的種子裂穎平均35%以上，萌動(dòng)或穗芽比例在15%以上，胚變質(zhì)鈣化20%以上，經(jīng)風(fēng)篩和比重式精選機(jī)，雖然能有效分選出明顯較輕的裂穎或穗芽種子，但仍無法分選出外觀良好而內(nèi)部米質(zhì)不良的種子，并且精選時(shí)非常難以把控，即使精選損耗在30%以上，對(duì)發(fā)芽率控制意義也非常有限，造成生產(chǎn)商有效產(chǎn)量降低，更有甚者種子質(zhì)量不合格時(shí)不能入庫。

為了彌補(bǔ)重力精選機(jī)針對(duì)種子穗萌穗芽、米粒鈣質(zhì)化和霉變劣質(zhì)后體積重力未能迅速減輕致使常規(guī)精選能力不足而引進(jìn)的新技術(shù)，給種子質(zhì)量把關(guān)增加了一道切實(shí)有效的防火墻。啟動(dòng)光選對(duì)劣變種子精選效果顯著。光選種子的整體質(zhì)量參數(shù)得到明顯提升。

4.3 種子出庫及售后服務(wù)

前期劣變種子通過生產(chǎn)管理、加工技術(shù)使出庫的種子達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，被千家萬戶購買后，如儲(chǔ)藏不當(dāng)或浸種催芽方法不當(dāng)，極易發(fā)生種子發(fā)芽質(zhì)量事故和糾紛，存在較高風(fēng)險(xiǎn)[3]。

5 對(duì)策建議

為防范此類事情的發(fā)生，須建立有效防范措施和芽率事故處置預(yù)案，做好售后跟蹤服務(wù)工作。根據(jù)多年來實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者整理出了下列水稻播種關(guān)鍵因素。

5.1 采用“一浸多洗”浸種催芽

1）種子用透氣纖維袋或網(wǎng)袋裝種（一只50 kg纖維袋裝種10～15 kg為宜，最大重量不超過20 kg）。

2）浸種前用清水將種子洗干凈。

3）浸種時(shí)用25%咪鮮胺2 000～3 000倍液（即2 mL兌水5 kg，浸種4～5 kg）浸種6 h?；蛴?00倍強(qiáng)氯精（2 g強(qiáng)氯精兌水1 kg）浸種6～8 h，消毒藥液應(yīng)高出種子表面3.33 cm（消毒期間不換水），然后把稻種用清水反復(fù)沖洗，把殘留藥液沖洗干凈。換用清水或放在活水中繼續(xù)浸泡10～12 h（當(dāng)季種子需浸種24 h），每隔4～5 h洗一次種，換一次水。

5.2 精細(xì)整地，秧廂、直播大田平整

1）秧地的平整度高低直接影響種子出苗，播種后在炎日高溫氣候條件下，低洼處高溫灼芽，高處暴曬死種。

2）濕潤秧田整地。在播種前10 d左右，每667 m2秧田均勻撒施復(fù)合肥20 kg，耙平耙碎，開溝做廂，廂寬1.4 m，溝寬25～30 cm、溝深15 cm。廂面達(dá)到“土壤疏松細(xì)碎，溝深面平，肥足草凈”的要求。

3）直播大田整地。直播水稻大田的田面一定要整平、作廂，廂面高低相差不要超過2 cm，這是直播水稻出苗高低的關(guān)鍵。一般每隔3 m左右開一條廂溝，作為工作行，以便于施肥、打農(nóng)藥等田間管理，大田四周開好圍溝，圍溝廂溝相通，方便排灌。

5.3 播種后泥漿踏谷，科學(xué)管水

播種后用竹掃帚將種子打入泥漿或用木板將種子壓入泥漿中，做到泥漿踏谷不見谷即可。播種后采取泥漿踏谷，能促進(jìn)種子扎根扶針，還能防御不良?xì)夂蛴绊憽?/p>

播種后至秧苗扎根立苗前，秧田、直播大田保持廂面土壤濕潤通氣，有利扎根出苗，如廂面過干采取灌跑馬水（隨灌隨排）保持土壤濕潤。

參考文獻(xiàn)：

[1] 萬碧珠.提高雜交水稻種子發(fā)芽率的技術(shù)措施[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2005（3）：6.

[2] 孫冬生.不同濃度量子肥對(duì)水稻種子發(fā)芽率影響實(shí)驗(yàn)總結(jié)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，8（31）：65.

[3] 樊帆.引發(fā)提高水稻劣變種子發(fā)芽率的蛋白質(zhì)組學(xué)分析[J].熱帶作物學(xué)報(bào)，2017，5（25）：829-837.

（責(zé)任編輯：劉昀）