潮汕民間工藝美術(shù)的文化價(jià)值研究

王天琦 蔡思怡 鐘藝婷 姚丁鳳 林伊杰

摘要：在中國(guó)各個(gè)地區(qū)的民間工藝美術(shù)中，潮汕民間工藝美術(shù)較為特別，潮汕民間工藝美術(shù)既有中原文化的承傳性、原發(fā)性，又有鮮明獨(dú)特的地域特征，經(jīng)過(guò)千百年的精煉，自成一派，形成特點(diǎn)鮮明、風(fēng)格濃郁的地方藝術(shù)風(fēng)格。本文基于對(duì)潮汕民間工藝美術(shù)的調(diào)研和了解，本文闡述了潮汕民間工藝的古往今來(lái)，圍繞潮汕民間工藝美術(shù)的多繁榮對(duì)于當(dāng)?shù)匚幕呢暙I(xiàn)，并結(jié)合整個(gè)民間工藝美術(shù)體系，探討潮汕民間工藝美術(shù)帶來(lái)的文化價(jià)值。因地理環(huán)境和生活方式的不同。全國(guó)各地的材料也有所不同，導(dǎo)致工藝美術(shù)文化的發(fā)展也是各有千秋、不分伯仲。所以最能反應(yīng)社會(huì)繁榮和果盛生活方式的來(lái)源之一就是觀察工藝美術(shù)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：民間工藝美術(shù);文化價(jià)值;潮汕文化

中圖分類(lèi)號(hào)：J509.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2019）14-0137-02

一、引言

民間工藝美術(shù)是中國(guó)民間靠手藝人和老百姓傳承下來(lái)的工藝。主要是由各個(gè)地區(qū)自身的美術(shù)傳統(tǒng)的發(fā)展形成，是所有美術(shù)形式的源泉，由人民群眾創(chuàng)作，目的是為了美化地區(qū)環(huán)境、豐富民間群眾的風(fēng)俗活動(dòng)，在日常生活中應(yīng)用、流行的美術(shù)。主要改變某種材料（或多種）形態(tài)的過(guò)程和結(jié)果。中國(guó)的傳統(tǒng)工藝美術(shù)博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族傳統(tǒng)知識(shí)體系的十分重要組成部分。它不僅有著獨(dú)特的知識(shí)體系還是承載著歷史的產(chǎn)物，有著中華名族時(shí)間的痕跡。

傳統(tǒng)的民間工藝與民眾共同創(chuàng)造出了豐富多彩的物質(zhì)文化。這樣的物質(zhì)文化，基于認(rèn)識(shí)自然界。人們通過(guò)大自然賜予的材料，創(chuàng)造了能滿足人類(lèi)生存繁衍的一切物品，通過(guò)人類(lèi)自我大腦的提高完善，對(duì)材料運(yùn)用不斷提高，使得人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步也逐漸提高。

傳統(tǒng)的民間工藝美術(shù)的知識(shí)體系中還包括了有材料的知識(shí)，工藝的知識(shí)和形態(tài)的知識(shí)，并且衍生出如何使用與如何保養(yǎng)的知識(shí)，審美趣味與自然觀、世界觀，以及對(duì)待人生的態(tài)度就在這些知識(shí)基礎(chǔ)上形成的。這些知識(shí)很多都以其他物質(zhì)做為媒介而反映出出一定程度上存在不確定性，實(shí)踐中的不確定性情況的出現(xiàn)，需要解決和處理，這一刺激之下便在偶然之中進(jìn)發(fā)出了創(chuàng)作思想。造就了如今民間工藝美術(shù)的智慧。民間美術(shù)品種豐富多彩，他們的目的、用途各不相同，有以使用為主的工具，也有供賞玩的觀賞藝術(shù)品。

民間工藝美術(shù)與民俗活動(dòng)關(guān)系十分密切，常用人們熟悉的寓意，表達(dá)了對(duì)美好生活的憧憬與理想。

二、工藝美術(shù)的發(fā)展與潮汕民間工藝美術(shù)的歷史

在不同的歷史時(shí)期中，在人們的社會(huì)生活中不同材質(zhì)、手段和形態(tài)各異的手工藝及其產(chǎn)品發(fā)揮了巨大的作用。

為了滿足人們?nèi)粘Ｉ畹幕拘枨笈恐谱骰蛘呤谴罅可a(chǎn);不斷創(chuàng)新與改變，滿足人們不同層次的特殊需求;也要融入藝術(shù)與精工細(xì)作，以體現(xiàn)觀念、寄托情感。給予群眾思想上的精神食糧，為此創(chuàng)造出龐大壯觀的民間物質(zhì)文化體系和相關(guān)的知識(shí)體系。延續(xù)至今，已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是社會(huì)不斷持續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力之一。

明代是中國(guó)工藝美術(shù)的繁榮時(shí)期，這與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力逐漸提高，商業(yè)繁榮的同時(shí)，也促進(jìn)了工藝美術(shù)生產(chǎn)的發(fā)展和技藝的提高都有關(guān)系。

潮汕傳統(tǒng)民間的花燈、刺繡、香包、粿印、剪紙、首飾等，都富有潮汕的地方特色。每到過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)都成為人民群眾中不可缺少的元素。中國(guó)許多專(zhuān)家學(xué)者對(duì)此有精辟的論述。潮汕工藝既有獨(dú)特鮮明的地域特征。又有中原文化的承傳性、原發(fā)性。潮汕人民自己就地取材制作出的潮汕工藝品常常表現(xiàn)出它的獨(dú)創(chuàng)性，令人不得不佩服人民群眾的勞動(dòng)智慧。

（一）木雕

潮州木雕已有千余年的歷史，雕刻會(huì)在上面貼上金子。因此百姓也稱金漆木題。潮州木雕，分別為建筑裝飾、家具裝飾、神器裝飾，欣賞藝術(shù)品這四大類(lèi)。明清兩代是潮州金漆木雕最繁榮鼎盛時(shí)期，木雕工藝后來(lái)還擴(kuò)展到庭院、豪宅，祠堂、普通民宅等建筑上。

《潮州府志》中曾記載過(guò)：“建筑屋字，雕梁畫(huà)棟?！闭f(shuō)明在當(dāng)時(shí)的木雕品己廣泛用于各個(gè)領(lǐng)域建筑之中。更具不同的題材。不同的裝飾對(duì)象，有多種多樣的雕刻技藝，浮雕、通雕、圓雕、線刻等各種手法，靈活合運(yùn)用，具有穿透、鏤空、多層次的“通雕”技術(shù)之中最有代表性的。通雕善于把曲折復(fù)雜的故事在一個(gè)統(tǒng)一完整，再有條不紊地展現(xiàn)出來(lái)，他吸收?qǐng)A雕，浮雕，陰刻以及繪畫(huà)的融和而形成的豐富多種技法形式。不僅考慮到造型的單純概括，而且還顧及到整個(gè)故事的完整性，既能讓人一目了然更加好的理解故事，又能經(jīng)得起玩味品賞抵得住時(shí)間的考驗(yàn)。

潮州木雕結(jié)構(gòu)繁密巧妙，雕刻樣式大多構(gòu)圖飽滿、張弛有力、細(xì)節(jié)纖細(xì)入微，刀法利落。通過(guò)分割成以框架相隔，成以漆到點(diǎn)領(lǐng)，大小均勻，主次分明，加之鏤通，雕刻精細(xì)，如此精美的藝術(shù)具有極強(qiáng)的裝飾感。

當(dāng)代潮州木雕在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，勇于創(chuàng)新實(shí)踐，創(chuàng)作了許多精品，比如人民大會(huì)堂3米x3米的巨大掛飾和高達(dá)兩三米的花梨蝦蟹簍等。張鑒軒、陳培臣、李得濃等藝術(shù)家都是木雕工藝中具有代表性的藝術(shù)家。

（二）陶瓷

出土的文物表明，潮汕新石器時(shí)代晚期的石器、陶器有顯著的工藝特點(diǎn)。在唐宋時(shí)期，隨著中原古文化的南移和滲化，因此潮汕的工藝品和工藝技術(shù)得到了發(fā)展機(jī)會(huì)，造就了如今豐富的潮汕文明。潮州愛(ài)茶，因此這也是推動(dòng)陶瓷業(yè)發(fā)展的一大原因。功夫茶的茶具，通常是“一式多件”，一般以12件為標(biāo)配，如果12件都通為精品，則稱為“十二寶”：如果其中只有8件算得上精品，或是4件精品，則稱“八寶”或者“四寶”功夫茶茶壺。一套茶具包含有茶壺、茶杯、茶盤(pán)茶墊、茶罐、水瓶、龍缸、等。要求“小淺齊老”。民間都說(shuō)茶壺越小越好，“小則香氣濃厚，大則易于散燙”?！蔼?dú)自斟酌，愈小愈好”：功夫茶之功夫，道理全在茶的烹法，雖然有好的茶葉、茶具，但如果操作不當(dāng)，技巧不熟練，也泡不出一壺完美的茶水。

潮州功夫茶，在當(dāng)?shù)夭环盅潘祝制毡?，均以茶?huì)友。品茶并不僅是為了達(dá)到解渴的目的，更是為了在品茶中與朋友家人聯(lián)絡(luò)感情，或者與合作伙伴洽談貿(mào)易、互通信息，或者是與鄰里閑聊消遣。潮州功夫茶蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容。潮州功夫茶的烹法復(fù)雜繁瑣，有所謂“十法”，分別是活火、蝦須水、裝茶、揀茶、燙盅、高沖、熱罐、蓋沫、淋頂、低篩。

（三）潮繡

潮汕抽紗是廣東潮汕地區(qū)潮州和汕頭一帶的特色傳統(tǒng)手工藝品，是由西方的花邊技藝的傳入，再經(jīng)過(guò)潮州刺繡的影響和熏陶和繡工、設(shè)計(jì)師的凝練，形成了潮汕獨(dú)特的抽紗特色。潮汕地區(qū)無(wú)論是廣大繁華的城市，還是偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)，都遍布抽紗的生產(chǎn)地。

各個(gè)地方的抽紗特色又有不同：比如潮州較擅長(zhǎng)墊繡，潮安擅長(zhǎng)平繡，揭陽(yáng)擅長(zhǎng)十字繡，汕頭達(dá)濠擅長(zhǎng)網(wǎng)扣，澄海擅長(zhǎng)通花、鉤針技藝。隨著技術(shù)的提高和專(zhuān)業(yè)化的培訓(xùn)，現(xiàn)如今實(shí)現(xiàn)一地完工。

抽紗的針?lè)ǚ爆?，分雕、繡、鎖、抽等，各種針?lè)ǘ几饔歇?dú)自的特點(diǎn)。抽紗的工種，針?lè)m然眾多，但各有獨(dú)特的技巧和風(fēng)格。其中潮汕抽紗最顯著的一個(gè)特點(diǎn)，巧妙運(yùn)用多種精湛針?lè)üに嚭头爆崗?fù)雜的設(shè)計(jì)布局，設(shè)計(jì)出栩栩如生、巧妙精湛的圖案。具有一定的實(shí)用欣賞品的功能。它在歷史的發(fā)展過(guò)程，未受到過(guò)其他因素的影響，一直都保持著固有的“民間刺繡”特色，因?yàn)閺墓胖两穸加幸慌鷱氖鲁崩C設(shè)計(jì)的畫(huà)師，從中傳承和發(fā)展。其中融合了潮州木雕、潮彩、剪紙等眾多民間工藝，形成了裝飾性強(qiáng)、色彩綺麗、圖案端莊嚴(yán)謹(jǐn)、豐富多彩的整體風(fēng)格，具有濃郁的地方特色。潮繡的題材極為廣泛，非常有自己特有的特色。比起其他平面的繡種優(yōu)秀的潮繡作品結(jié)合美術(shù)、光影學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)等眾多知識(shí)，潮繡具有較強(qiáng)的立體感這一獨(dú)特的特點(diǎn)。

潮汕的工藝美術(shù)區(qū)別于其他工藝美術(shù)的特點(diǎn)：

（1）潮汕工藝金碧輝煌的裝飾風(fēng)格是因?yàn)樯瞄L(zhǎng)運(yùn)用金色。例如潮繡上用的金線在墊凸浮雕形式的基礎(chǔ)上，用粗獷的釘金繡來(lái)體現(xiàn)金碧壯麗的立體藝術(shù)效果;金漆木雕能在髹漆貼金，使得畫(huà)面震撼秀麗;還有描金漆畫(huà)、滿地萬(wàn)花織金彩瓷器等等。

（2）擁有多層鏤通、層次分明的空間藝術(shù)層次，不是單一死板的平面，而是具有空間體積感的藝術(shù)，例如抽紗刺繡以墊凸和抽通為特點(diǎn);金漆木雕能在10多厘米厚的樟木板上鏤通出10多個(gè)層次;多層可轉(zhuǎn)的楓溪陶瓷鏤通花瓶，還有潮繡中閃著金光的花鳥(niǎo)，更使人感到精巧絕倫。

（3）素靜典雅，綺麗端莊。潮汕的工藝品有“金碧輝煌、雕繪滿眼”的色彩效果，但也不乏素靜典雅的。如抽紗、通錦繡、手繡衣等，在純色面料上用純色紗繡;潔凈通花瓶上寄白菊花等等。

三、潮汕民間工藝美術(shù)的傳承與發(fā)展?fàn)顩r分析

新中國(guó)建立以后，傳統(tǒng)的工藝美術(shù)曾經(jīng)在國(guó)家的現(xiàn)代化建設(shè)中發(fā)揮了舉足輕重的作用。具有實(shí)用和審美雙重價(jià)值的工藝美術(shù)為支持國(guó)家的現(xiàn)代化工業(yè)體系建設(shè)換回了寶貴的巨額夕}匯，在宣傳新中國(guó)的國(guó)家形象方面也形成了良好的影響，在中國(guó)工藝美術(shù)的傳統(tǒng)傳承方式在歷史上主要有師徒傳承、家族傳承、作坊（企業(yè)）傳承和社會(huì)傳承等。

這些傳承方式對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)的發(fā)展和提高有一定的積極作用，但同時(shí)也存在著一定的弊端。

近年來(lái)，工藝美術(shù)的傳承方式則以企業(yè)傳承、社會(huì)傳承、學(xué)校職業(yè)教育等傳承方式為主，逐漸取代了師徒傳承、家族傳承、作坊傳承等方式。

四、結(jié)語(yǔ)

從文化、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的視角對(duì)潮汕民間工藝美術(shù)的文化價(jià)值進(jìn)行研究，得到一些結(jié)論，主要有：

（1）明確民間工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)的定位，適宜地進(jìn)行該產(chǎn)業(yè)合理的規(guī)劃管理;

（2）真正的民間工藝品是實(shí)用的、廉價(jià)的、健康的、平常的、單純的，并且是可以合作生產(chǎn)的。民間工藝品之美源于自然的恩惠和傳統(tǒng)文化樸實(shí)無(wú)華的力量，來(lái)自人們不斷更新提高的審美體驗(yàn);

（3）優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝藝術(shù)是經(jīng)得起社會(huì)變革的考量的，需要結(jié)合政治經(jīng)濟(jì)共同變革。

如今，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展和新的發(fā)展概念不斷在萌生，正在以驚人的速度在刷新人們對(duì)世界的看法，這種發(fā)展的過(guò)程往往通常都以人類(lèi)不斷的征服自然的能力為衡量標(biāo)準(zhǔn)的。

但是從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，各國(guó)的一些有學(xué)識(shí)的人士開(kāi)始不斷地對(duì)急速的發(fā)展的現(xiàn)代文明社會(huì)還有自然環(huán)境的變化提出了很多質(zhì)疑，面對(duì)發(fā)展和生產(chǎn)所帶來(lái)的對(duì)于大自然的威脅和污染，面對(duì)到底是該選擇安逸的生活還是美好的自然，這一選擇題對(duì)人們來(lái)說(shuō)都是非常有難度的。

現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展也對(duì)傳統(tǒng)的文化有著或多或少的遺留，包括歷史主義思潮還有回歸于自然的眾多呼聲，現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展有著種種矛盾與難題。這種社會(huì)問(wèn)題也是要走可持續(xù)發(fā)展道路必不可少的思考關(guān)鍵點(diǎn)之一。這種觀念同時(shí)也表現(xiàn)出了社會(huì)群眾對(duì)于社會(huì)現(xiàn)狀的極度關(guān)切。這不僅僅只是我們國(guó)家的社會(huì)問(wèn)題，是整個(gè)世界各國(guó)都在極度關(guān)切的社會(huì)現(xiàn)狀分析。

所以，在21世紀(jì)人們想要還揣著高科技技術(shù)埋頭發(fā)展的時(shí)候，卻不得不換起傳統(tǒng)的皮囊敲響新世紀(jì)的鐘聲。

潮汕民間工藝美術(shù)是有生命的，像生物一樣具有多樣性，它的具有深厚的文化價(jià)值，需要我們?nèi)鞒信c保護(hù)。同時(shí)，在面對(duì)傳統(tǒng)文化的流失時(shí)，更應(yīng)該采取理性的態(tài)度去對(duì)待，不能照搬照抄，需要與新潮的文化進(jìn)行公平的競(jìng)爭(zhēng)，不斷的突破傳統(tǒng)文化的局限性，文化的傳承需要與時(shí)俱進(jìn)，需要的是對(duì)癥下藥而不是跟風(fēng)般地?zé)o的放天，這樣才能讓潮汕民間工藝美術(shù)更好的傳承下去。這使我們領(lǐng)悟到了一個(gè)道理，文明也是一種生態(tài)，他在發(fā)展的過(guò)程中難免也會(huì)遇到相互制約不斷的轉(zhuǎn)化的過(guò)程，同時(shí)也在不斷的轉(zhuǎn)化、交換，等待一個(gè)平衡點(diǎn)的出現(xiàn)，這便是社會(huì)的安逸與和諧。