西紅柿栽培技術(shù)與水肥管理方法探析

尹冬梅

西紅柿是一種大家都比較喜歡的蔬菜，西紅柿的市場銷量一直比較好，近年來，安徽省大棚西紅柿種植的面積和規(guī)模在不斷擴大，在西紅柿的種植栽培過程中應(yīng)用科學(xué)的栽培技術(shù)和日常水肥管理相結(jié)合，能夠有效地促進西紅柿產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，為農(nóng)民群眾創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收益。西紅柿種植是一個復(fù)雜的過程，選種、播種、日常的病蟲害防治、日常的種植護理和水肥管理等，任何一個環(huán)節(jié)沒有做到位都可能會影響西紅柿種植的存活率?？梢哉f西紅柿的栽培技術(shù)和水肥管理直接影響西紅柿的畝產(chǎn)量。

1、西紅柿的栽培技術(shù)探析

①西紅柿種子的選取和處理

西紅柿種植的成活率和生長率的高低和所選取種子的品質(zhì)好壞有直接關(guān)系，因此在選取西紅柿種子時，要盡量選擇生長周期短、產(chǎn)量高、易成活、抗病蟲害能力強的西紅柿品種，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、水質(zhì)、氣候條件選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的種子。

在選擇好優(yōu)良的種子后，要對種子進行進一步處理。首先，要對所選擇的種子進行晾曬處理，選擇天氣晴朗的情況進行晾曬，時間控制在2～3h，要保持通風(fēng)，通過晾曬可以清除種子中的部分致病微生物。其次，進行洗種處理，在洗種的過程中，干的、破損的種子會浮在水面上，這樣就會將不合格的西紅柿種子篩選出來，保證種子的出芽率。最后，對種子進行浸泡處理。先使用55℃溫水把西紅柿種子浸泡5h左右，浸泡后把西紅柿種子濾出放置到磷酸二鈉溶液中，再將西紅柿種子浸泡30min，最后再把種子進行徹底沖洗，就完成了西紅柿種子的處理工作。

②西紅柿種子的培養(yǎng)

經(jīng)過處理的種子還需要進行人工的培養(yǎng)，等到西紅柿種子發(fā)芽之后才能播種。把洗干凈的西紅柿種子用清水濕透的干凈毛巾包裹住，毛巾每隔3～4h就要進行更換，然后放在干凈的網(wǎng)袋中，并保持溫暖、通風(fēng)、濕潤的環(huán)境，保持西紅柿種子發(fā)芽速度要合理，工作人員還要觀察西紅柿種子的出芽情況，達到80%左右的露牙程度就可以進行播種。

③播種

在進行播種前，種植人員需要提前掌握西紅柿的播種流程，并提前做好準(zhǔn)備工作，提前準(zhǔn)備好營養(yǎng)苗床，還要保持適宜的溫度，一般溫度保持在25℃左右，并保持土壤中含有足夠的營養(yǎng)元素，為西紅柿播種提供最適宜的播種條件。在西紅柿播種之后，要在大棚內(nèi)供給足夠的氧氣并保持良好的通風(fēng)，白天主要保證充足的光照和溫度，促進種子的光合作用，同時注意晝夜溫差，在晚上將溫度進行適度調(diào)低，降低種子的呼吸速度，盡量減少有機物的消耗。

④西紅柿幼苗的移苗定植

當(dāng)在營養(yǎng)苗床中的種子長成幼苗，幼苗出現(xiàn)3～4片葉子并能夠自主進行光合作用和呼吸作用的時候，就可以進行幼苗的移植工作。在進行幼苗移植前，除了適宜的溫度、土壤和光照條件外，必須保證移植地含有充足的肥力和礦物養(yǎng)分，因為西紅柿的生長周期相對較長，充足的地力對西紅柿幼苗的茁壯成長十分重要。同時，還要加強幼苗的病蟲防治工作，提高幼苗的抵抗力。做好移植的準(zhǔn)備工作，就要進行幼苗的移植和定植。定植是對西紅柿幼苗的種植密度進行合理確定，確保每株幼苗之間的距離恰當(dāng)，不會影響相互之間的生長，使每株幼苗都有足夠的成長空間。同時，還要定期進行澆水，對土壤施肥，避免因為養(yǎng)分不充足導(dǎo)致幼苗壞死的情況出現(xiàn)。

2、西紅柿的水肥管理方法探析

西紅柿種植之后，需要對其進行培育，在培育期間，需要做好水肥的管理工作。

①幼苗灌溉

對幼苗進行灌溉，保證幼苗在成長過程中得到充足的水分。澆水也要根據(jù)幼苗的生長周期進行，幼苗的第一穗果期未形成果實，不可以對幼苗進行灌溉，以保證幼苗的下部能夠扎根入土。西紅柿的第一穗果實像核桃大小，第二穗果實像蠶豆大小，第三穗果實處在開花階段時，需要及時灌溉。通常灌溉的周期為兩周，在灌溉的同時還要在土壤中施入硝酸鉀復(fù)合肥，保證幼苗在成長過程中具有充足的養(yǎng)分。在肥料管理過程中，肥料的追加周期一般是10～15天，剛開始每畝施肥10公斤，等西紅柿果實成熟，可以采摘時，每畝追加20公斤肥料，水和肥料的施入并不是越多越好，而是需要根據(jù)西紅柿的長勢進行施入，保證水分和肥料滿足西紅柿的生長需求即可。

②植株管理

西紅柿植株的管理工作也十分重要，為了保證植株的主干莖能夠獲得充足的養(yǎng)分，防止側(cè)枝過分搶奪養(yǎng)分，要定期對植株進行側(cè)枝的修剪。在植株第一期開花時，需要對植株進行吊蔓和打杈處理。為了保證西紅柿成熟果實的質(zhì)量，保證果實能夠獲得充足的養(yǎng)分，需要控制每顆植株上留下的成果數(shù)量，一般不超過五個，利用減量的方式增加成果的大小和重量，還需要剪去植株頂端的枝丫，增加底部西紅柿果實的養(yǎng)分。同時，還要重視溫度的調(diào)節(jié)，防止無花、落果等現(xiàn)象出現(xiàn)。在西紅柿開花期，大棚內(nèi)白天的溫度要穩(wěn)定在25℃左右，晚上溫度穩(wěn)定在18℃左右，溫度太高或太低對西紅柿的成長都會產(chǎn)生不利影響，溫度太高會抑制色素，并導(dǎo)致落果現(xiàn)象;溫度太低會抑制色素合成。在西紅柿的種植過程中，有時會發(fā)生西紅柿果子很小就出現(xiàn)落果的現(xiàn)象，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因主要是溫度和水肥管理不當(dāng)造成的，如果遇到此類情況，要及時采取解決措施。因此，在關(guān)注溫度的同時還要關(guān)注水分的控制。另外，不論哪個階段，都應(yīng)該做好西紅柿的病蟲害防治工作，在發(fā)現(xiàn)有植株出現(xiàn)病蟲害時，應(yīng)及時處理，將患有病蟲害的西紅柿清理出去并進行掩埋，防止病蟲害蔓延，影響其他植株的正常生長。

在西紅柿的栽培種植過程中，只有采用科學(xué)的栽培技術(shù)，對選種、播種、移植定植、幼苗的培育、植株的成長等過程進行科學(xué)的管理，并加強水肥的有效管理，才能保證西紅柿產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，促進農(nóng)民群眾經(jīng)濟收益的提高。

（作者單位：236200安徽省阜陽市潁上縣夏橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）