試論葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)

王菁

新疆葡萄中外馳名，在2018年葡萄種植又喜得豐收，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，新疆地區(qū)葡萄總產(chǎn)量已經(jīng)超過230余萬噸，種植面積已經(jīng)高達(dá)220余萬畝，其中新疆吐魯番市鄯善縣位于吐魯番盆地的東側(cè)，其氣候特點(diǎn)是夏熱冬冷，春季干燥，熱源豐富，日照充沛，常年沒有結(jié)霜期，這也為當(dāng)?shù)仄咸训纳L創(chuàng)造了便利的優(yōu)勢(shì)條件，新疆吐魯番市鄯善縣也是白核葡萄的原產(chǎn)地，也曾經(jīng)被譽(yù)為“全國葡萄生產(chǎn)基地”的美稱，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了起到了不可忽視的促進(jìn)作用。故此，本文主要以試論葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)，進(jìn)行以下幾點(diǎn)分析，以期促進(jìn)新疆吐魯番市鄯善縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1、葡萄的整形修剪環(huán)節(jié)

①葡萄的架式

在新疆吐魯番市鄯善縣葡萄的架式主要以棚架為主，同時(shí)也可以在葡萄種植的前期階段使用籬架，后期階段以棚架為主，進(jìn)而可以盡早的獲得經(jīng)濟(jì)收益。

②葡萄的整形

由于新疆吐魯番市鄯善縣氣候條件、土質(zhì)條件適應(yīng)葡萄的生長，且葡萄生長旺盛，頂端有著明顯的生長優(yōu)勢(shì)，在幼樹期間生生長勢(shì)強(qiáng)，新梢成熟稍晚，這也無法確保葡萄樹的均衡生長，為此一般都運(yùn)用獨(dú)龍整形技術(shù)。定植當(dāng)年優(yōu)選出一個(gè)生長較為強(qiáng)健的新梢作為主蔓加以培養(yǎng)，將其綁縛在上架之中，冬季修剪時(shí)將預(yù)留出1米到1.5米之內(nèi)的距離。待到第二年，主蔓的前端預(yù)留健壯的新梢將其作為主蔓的延長梢，以延長梢的方向進(jìn)行綁縛，重視培養(yǎng)環(huán)節(jié)。經(jīng)過抹芽、定枝的環(huán)節(jié)，主蔓上在每隔10厘米到15厘米左右預(yù)留出一個(gè)新結(jié)果的梢枝。等到第三年延長梢爬滿棚架之后，將其芽心摘取干凈，控制葡萄的生長，根據(jù)15厘米到20厘米的間隔距離預(yù)留出結(jié)果枝，并將多余的枝芽除去干凈。棚架形成之后，應(yīng)該根據(jù)架面的長度調(diào)整枝芽。在修剪過程中主要以修剪短梢的形式為主，并適當(dāng)?shù)男藜糁猩?，通常情況下修剪預(yù)留1到3節(jié)即可，在副梢反復(fù)摘心過程中將要預(yù)留2到3片葉。針對(duì)秋季的嫩梢需要反復(fù)對(duì)其摘心修剪，確保枝條的成熟。八月份之后，需要適當(dāng)?shù)目刂扑恳约暗浚⑹┘恿租浄柿?，將葉面噴試鉀肥料避免其徒長。

2、葡萄的花果管理環(huán)節(jié)

①葡萄的疏花整穗

待花前5至7天內(nèi)將新結(jié)果的梢枝進(jìn)行摘心，并將副梢去除。針對(duì)每一個(gè)結(jié)果的新梢需要預(yù)留一個(gè)穗。待到葡萄幼果大小鮮明時(shí)采取蔬果處理，將果形端正、大小均衡、色澤艷綠、生長符合標(biāo)準(zhǔn)的留下來，去除果粒泛黃、果形不端的幼果。通常情況下，每穗預(yù)留60顆到80顆最佳，需要確保果粒分散均衡，進(jìn)而提升果粒整體效果。盡早的對(duì)副穗進(jìn)行梳處，并對(duì)主穗實(shí)施整形修剪，去除主穗上半部分的歧尖以及穗尖。

②葡萄的套袋處理

通常情況下在六月中下旬期間，20天左右的花后時(shí)期，果粒長成豆粒般大小的時(shí)候，將其進(jìn)行套袋處理。在套袋前期階段，需要將放置在樹杈上的果穗進(jìn)行統(tǒng)一整理，確保果穗垂直向下生長，其次向果穗噴試復(fù)方多菌靈等殺菌藥劑，待到藥劑晾干之后將不透明的白紙袋套在果穗之上。為了提高果粒的著色度，在采摘之前的10天內(nèi)將紙袋去除干凈，去除后切勿二次用藥，同時(shí)也可以結(jié)合實(shí)際情況延期采摘。葡萄的套袋處理最終目的是為了避免病蟲害的侵蝕，確保果穗干凈整潔，提升果粒著色度，進(jìn)一步確保葡萄的質(zhì)量。

3、葡萄的肥水管理環(huán)節(jié)

①底肥管理

葡萄定植前期階段要將溝底部放置秸稈、雜草等作物，中部需要放置腐熟的土雜肥料，其土雜肥料應(yīng)該在3000千克-5000千克/667平方米，過磷酸鈣肥料應(yīng)該控制在50千克-100千克/667平方米之內(nèi)，進(jìn)而與土充分?jǐn)嚢韬蠓胖脺蟽?nèi)，進(jìn)行填平處理后灌水壓實(shí)。

②基肥管理

基肥管理的目的是確保葡萄果樹生長以及提升產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。因此，將施肥的實(shí)踐把控在果實(shí)采摘之后。如果沒有在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行施肥，可以待到葡萄進(jìn)入休眠期間內(nèi)實(shí)施。秋季施肥主要以有機(jī)肥料、磷鉀肥料等為主。將有機(jī)肥料施入充足是確保葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。氮肥料的施加可以結(jié)合葡萄樹的生長情況，當(dāng)葡萄樹處于生長旺盛期間不宜施加氮肥料，而針對(duì)生長態(tài)勢(shì)較弱的樹苗可以適當(dāng)增添氮肥料。值得注意的是，不得施加過度的氮肥料，避免花芽提前實(shí)施分化。

在基肥管理施用期間，要利用溝施肥的方式為主，順著葡萄樹進(jìn)行開溝施肥。施肥溝與主蔓之間的距離應(yīng)秉著挖溝見根的基本原則，不得與葡萄樹挨離較近，切勿影響葡萄樹根部的生長。

③追肥管理

在葡萄的栽培期間應(yīng)該注重追肥的合理化，在追肥時(shí)要將其與灌水有機(jī)結(jié)合起來。由于葡萄在生長期間需要較多的氮鉀肥料，因此在使用氮鉀肥料時(shí)通常將其作為追肥，以挖淺溝的形式進(jìn)行追加，通常情況下，每年追肥的次數(shù)應(yīng)該控制在3次到4次左右。追肥期主要以芽膨大階段、開花前期階段、開花后期果實(shí)發(fā)育階段以及葡萄漿著色階段為主，從而促進(jìn)葡萄的生長發(fā)育。

④葡萄的病蟲害防治環(huán)節(jié)

由于葡萄具有較低的抗病性特點(diǎn)，容易感染霜霉病、紅蜘蛛，葡萄毛氈病，葡萄霜霉病、白粉病等。為此需要做好病蟲害防治管理，盡早預(yù)防，確保葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

在葡萄開花前期、謝花之后直到套袋之前，都是白粉病發(fā)病的重要階段。因此，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鳌⒃耘嗍侄我约吧洗尾“l(fā)基本狀況等，根據(jù)病害發(fā)病基本防治要求，利用有效方法加以控制。通常情況下會(huì)使用多菌靈與新高脂膜800Be液噴的方式，噴置植物表面，進(jìn)而起到殺菌作用，還能促進(jìn)藥效的提升。

在花后階段，前期應(yīng)該噴加200倍的半量式波爾多溶液，從而起到保護(hù)防治的作用，在六月下旬期間應(yīng)該交換應(yīng)用波爾多溶液以及乙磷鋁、福美雙等殺菌藥劑，進(jìn)一步提高防治效果，待到7月到8月期間，正是霜霉病盛行期，因此應(yīng)該在每隔10天內(nèi)噴施殺菌藥劑等，起到鞏固防治的目的。

新疆吐魯番市鄯善縣作為國內(nèi)葡萄生產(chǎn)的重要基地，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害葡萄栽培技術(shù)，是帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富、實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)全面建成的重要舉措，促進(jìn)新疆吐魯番市鄯善縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速增長。

（作者單位：838200新疆鄯善縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）