抓好龍頭帶動(dòng) 促進(jìn)梅縣金柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展

唐向健

[摘 要]梅州市梅縣區(qū)把發(fā)展金柚生產(chǎn)作為惠民富民、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要項(xiàng)目。梅縣金柚生產(chǎn)采取了化肥用量減少，大量增施麩類及農(nóng)家有機(jī)質(zhì)肥料，合理用肥方法。與此同時(shí)病蟲(chóng)害防治做到少用藥，使果品基本無(wú)農(nóng)藥殘留的優(yōu)化管理技術(shù)。有效提高梅縣金柚產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。實(shí)行市場(chǎng)營(yíng)銷與電商網(wǎng)銷全面開(kāi)花的系列經(jīng)營(yíng)方式。通過(guò)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，進(jìn)一步促進(jìn)了金柚產(chǎn)業(yè)化系列經(jīng)營(yíng)的快速高效發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]梅縣金柚;優(yōu)化管理技術(shù);產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展;梅州市梅縣區(qū)

[中圖分類號(hào)]F326.13 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

廣東省梅州市梅縣區(qū)政府從1987年開(kāi)始決策立項(xiàng)，把發(fā)展金柚生產(chǎn)作為惠民富民、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要項(xiàng)目。鼓勵(lì)各鎮(zhèn)、村農(nóng)民建立種養(yǎng)小莊園，全面普及優(yōu)質(zhì)金柚種植。經(jīng)過(guò)三十多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展，組織有大量的水果專業(yè)合作社，建立了大批的家庭農(nóng)場(chǎng)，涌現(xiàn)出很多的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在發(fā)展生產(chǎn)過(guò)程中抓好集約經(jīng)營(yíng)，很好地促進(jìn)了廣大農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而今梅縣區(qū)田野和山間在春天遍地都是柚花飄香，在秋冬季節(jié)到處呈現(xiàn)柚果累累的豐收景象。

1 梅縣金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

梅縣區(qū)種植柚金柚已有三十多年時(shí)間。它是著名的“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”，“全國(guó)農(nóng)民收入先進(jìn)縣”，“全國(guó)水果百?gòu)?qiáng)縣”，全國(guó)最大的“柚類商品生產(chǎn)基地”。全區(qū)現(xiàn)在已有種植金柚面積達(dá)30多萬(wàn)畝，全面進(jìn)入豐產(chǎn)階段，總產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸以上，金柚總產(chǎn)值達(dá)30億元以上。而今柚果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為梅縣區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

一直以來(lái)，為優(yōu)化和提高整體的金柚產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，全面推行種植規(guī)模化，技術(shù)管理專業(yè)化，柚果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)化，在產(chǎn)品流通方面實(shí)行自產(chǎn)自銷及外商采購(gòu)專業(yè)銷售并舉全方位的系列經(jīng)營(yíng)方式。目前全區(qū)各鎮(zhèn)村都組織有多個(gè)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和有一定規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)，主要職能是提供產(chǎn)供銷系列化服務(wù)。合作社在生產(chǎn)中提供科學(xué)管理技術(shù)，供給優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)資料，在柚果成熟時(shí)期給廣大合作社成員開(kāi)辟柚果銷售渠道，很好地解決了金柚產(chǎn)業(yè)的最后一個(gè)問(wèn)題。

2 堅(jiān)持科技管理為手段，優(yōu)質(zhì)高效為目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念

在過(guò)去的一段時(shí)間，金柚生產(chǎn)以高產(chǎn)為目的，化肥的施用量較大，防治病蟲(chóng)害時(shí)頻繁使用農(nóng)藥，土壤遭到破壞，產(chǎn)品及自然環(huán)境遭受污染，直接危害人的身體健康。同時(shí)，由于金柚果品質(zhì)量低，農(nóng)藥殘留量偏高，形成在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格低廉，經(jīng)營(yíng)效益受到限制。近年來(lái)，實(shí)行科學(xué)、合理的栽培管理技術(shù)，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。引導(dǎo)使用高效低毒低殘農(nóng)藥，生產(chǎn)綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)金柚。

3 嚴(yán)格技術(shù)規(guī)范管理，減少化肥農(nóng)藥使用，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全

為進(jìn)一步推動(dòng)梅縣金柚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，盡量減少化肥農(nóng)藥的使用量是目前必須解決的問(wèn)題。在生產(chǎn)過(guò)程中必須堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、培管理中推行使用高效低毒低殘農(nóng)藥，降低柚子的農(nóng)藥殘留，全面引導(dǎo)生產(chǎn)綠色、有機(jī)的梅縣金柚。努力把梅縣金柚打造成受市場(chǎng)歡迎的安全水果。

3.1 增加有機(jī)肥的施用量，減少化肥使用量

每次施肥時(shí)化肥與有機(jī)肥結(jié)合施用，在冬季一棵柚樹(shù)施入麩肥10公斤左右，磷肥約1公斤，復(fù)合肥1.5至2公斤，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。掛果樹(shù)增施有機(jī)肥是提高柚果品質(zhì)的根本措施之一。平時(shí)的施肥以有機(jī)肥農(nóng)家肥為主，無(wú)機(jī)化肥為輔，并及時(shí)補(bǔ)充所需的微量元素。施肥方式轉(zhuǎn)變，科學(xué)使用配方施肥，降低化肥施用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的大勢(shì)所趨。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用有機(jī)肥麩類肥料可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于果樹(shù)根系生長(zhǎng)，以促進(jìn)果樹(shù)生勢(shì)強(qiáng)壯，提高抗逆力。

3.2 抓好病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，降低農(nóng)藥使用

金柚常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有潰瘍病、炭疽病、黑星病、瘡痂病、潛葉蛾、紅蜘蛛蜏蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)等。通過(guò)采取綜合防治的方法及時(shí)防治病蟲(chóng)害，可以提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。

防治病蟲(chóng)害要求遵循預(yù)防為主，綜合防治的方針，保證柚樹(shù)正常生長(zhǎng)，達(dá)到快生早結(jié)豐產(chǎn)為目的。

施藥時(shí)堅(jiān)持交替使用農(nóng)藥，更換農(nóng)藥品種，盡量使用高效低毒農(nóng)藥，合理混用農(nóng)藥。適時(shí)噴藥，有利于提高和延長(zhǎng)藥效，提高防治效果，降低投資成本。同時(shí)冬季徹底做好清園工作，剪除病蟲(chóng)枝、減少傳病蟲(chóng)染源。

4 龍頭企業(yè)帶動(dòng)金柚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

目前，梅縣區(qū)柚果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織模式主要有專業(yè)龍頭企業(yè)和聯(lián)戶組織專業(yè)合作社。通過(guò)龍頭企業(yè)在金柚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中起到帶動(dòng)作用，從管理技術(shù)、市場(chǎng)銷售引導(dǎo)等方面的信息提供服務(wù)，進(jìn)一步促進(jìn)了系列經(jīng)營(yíng)的快速高效發(fā)展。

在金柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，龍頭企業(yè)經(jīng)常研究生產(chǎn)營(yíng)銷實(shí)施方案，根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向，及時(shí)做好產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整，以提高金柚生產(chǎn)效益。

梅縣金柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社等集團(tuán)機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)有著十分重要的作用。全區(qū)各鎮(zhèn)金柚生產(chǎn)龍頭企業(yè)都在引導(dǎo)廣大農(nóng)民、柚果專業(yè)戶向優(yōu)質(zhì)、安全、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 謝琳.關(guān)于優(yōu)化梅縣金柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018（06）.

[2] 梁冰.梅縣金柚周年主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2018（04）.