山區(qū)單季稻區(qū)發(fā)展松花菜—鮮食甜玉米—蘿卜周年栽培技術

徐小燕

（浙江云和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，323600）

云和縣地處浙西南山區(qū)，素有“九山半水半分田”之稱。耕地呈梯田狀，分布于垂直海拔200~1 000 m山地間，絕大部分地區(qū)1 a只種植單季稻，產(chǎn)出效益低，土地利用率不高，空閑時間長或拋荒時有發(fā)生。為充分利用溫光資源和土地資源，產(chǎn)出較豐裕的農(nóng)產(chǎn)品滿足城鄉(xiāng)居民的生活需求，云和縣農(nóng)業(yè)技術推廣部門在海拔600~900 m的云和梯田示范推廣松花菜—鮮食甜玉米—蘿卜周年配套種植模式，取得明顯成效，不僅能有效提高復種指數(shù)，增加單位面積產(chǎn)能，提高經(jīng)濟效益，還能改善土壤性狀和農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。

1 基本情況

1.1 種植面積與效益

2016年在海拔850~900 m的崇頭鎮(zhèn)沙浦村三格柳處崗開展松花菜—鮮食甜玉米—蘿卜種植模式示范，示范面積2.33 hm2，平均667 m2松花菜產(chǎn)量1 800 kg，產(chǎn)值5 500元；鮮食玉米產(chǎn)量850 kg，產(chǎn)值3 420元；蘿卜產(chǎn)量1 500 kg，產(chǎn)值3 250元；合計667產(chǎn)值12 170元。2017、2018年在沙鋪、夏家垟、貴莊、大洋、黃家畬推廣種植該模式82.4 hm2，667 m2效益達 1.0萬~1.2萬元。

1.2 茬口安排

根據(jù)各季作物生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，結合當?shù)氐臍夂蛱攸c確定各茬口播期。松花菜4月10~20日播種育苗，5月15~20日移栽，7月上旬采收；鮮食甜玉米6月底7月初播種育苗，7月上旬移栽，10月上旬采收；蘿卜10月中旬播種，次年1月底至2月中旬采收。

1.3 品種選擇

結合各季作物全生育期及各階段生長發(fā)育特點、當?shù)氐乩項l件和氣候特點，以及各季作物茬口銜接，選擇優(yōu)質、高產(chǎn)、高效適宜品種。經(jīng)幾年示范推廣實踐，松花菜選擇早中熟、生長快、株型大，耐熱、耐濕，結球期適溫17~28℃，花球品質佳的臺松60天、慶農(nóng)68天青梗松花菜。鮮食玉米選擇植株整齊、壯旺，果穗粗大，穗形美觀，籽粒飽滿，甜度較高，果皮較薄，抗病性和抗倒性強，適應性廣的先甜5號、華珍。冬菜蘿卜選擇肉質根表皮光滑，皮肉皆白色，無纖維，生長勢強，成熟早，抽薹晚，耐老化，耐寒，耐熱，且抗黃萎病的南畔洲、春不老。

2 花菜栽培技術

2.1 整地作畦

宜選用水、田、渠、路貫通方便，土層疏松，土壤肥沃地塊栽種。翻耕后每667 m2撒施45%三元復合肥60 kg、尿素10 kg、硼砂0.5 kg作基肥，耙細土塊，整成深溝高畦，畦連溝寬1.5 m，畦面勻整，畦寬1.2 m，覆蓋黑膜待移栽。

2.2 移栽

每畦栽2行，臺松60天青梗松花菜，株距50 cm，667 m2栽1 600~1 700株；慶農(nóng)68天青梗松花菜，株距55 cm，667 m2栽1 500株。栽后澆溶有敵克松（敵磺鈉）、生根863和少量氮肥的定根水，澆后封嚴定植穴口。

2.3 田間管理

黑膜覆蓋栽培，必要時進行葉面追肥作為補充，著重進行水分管理提高土壤中肥料的利用率。夏季排水防澇和供水抗旱并存。與普通花菜相比，松花菜葉的蒸騰量更大，根的好氣性更強，對土壤水分要求更嚴格，田間表現(xiàn)的萎蔫癥狀是其對不適的快速反應，應及時采取供水抗旱、肥水同施等措施，防患于未然。

2.4 病蟲害防治

此期松花菜病蟲害發(fā)生較重，病害重點防治軟腐病、黑腐病、霜霉病、根腐病，其中軟腐病是重中之重。以上病害可667 m2用60%嘧菌酯45 g+20%噻森銅90 g對水50 kg進行噴霧防治。如選擇性灌根防治的，可用60%嘧菌酯1 500倍液進行灌根。

蟲害重點防治小菜蛾、蚜蟲、青蟲、潛葉蠅、斜紋夜蛾等。發(fā)生為害時667 m2用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽45 g+20%蟲螨腈30 mL對水50kg進行噴霧防治。

2.5 束葉護花

與一般花菜的花球護理不同，松花菜多采用束葉護花而不采用折葉蓋花方法，在以稀植培育大球為主的生產(chǎn)過程中尤其如此。束葉護花的具體做法：在花球長至拳頭大小時，將靠近花球的4~5張原生大葉就勢互疊而不折斷，再用1~2根2~3 mm粗、7~10 cm長的小竹簽、小草稈或小柴稈等作為固定連接物，刺穿互疊葉梢串編固定在主脈處。被串編固定的葉片呈燈籠狀束起，罩住整個花球，使花球在后續(xù)生長過程中免遭陽光直射，并留有足夠的發(fā)育膨大空間。當花球充分長大，周邊開始松散時及時分批進行采收。

3 鮮食甜玉米栽培技術

3.1 適時移栽

在做好培育壯苗的基礎上，當松花菜采收后搶時移栽甜玉米，不翻耕作畦，在原畦上栽2行，株距30 cm，以小苗帶土移栽，實行葉片定向栽培，667 m2栽2 000株以上。苗基部施焦泥灰，移栽后澆1次稀水促活棵。

3.2 田間管理

栽后10 d左右667 m2施尿素15 kg，在大喇叭口期前后667 m2施尿素10 kg、氯化鉀10 kg，對缺素田塊噴硫酸鋅或硼鎂肥。由于甜玉米比普通玉米易產(chǎn)生分蘗，應及時去除，以減少養(yǎng)分消耗。大喇叭口期是甜玉米需水的臨界期，此期生長發(fā)育最旺盛，對水分需求量最大，做到及時巡田，土壤干燥田塊及時灌水抗旱。

3.3 病蟲害防治

病害主要是大、小葉斑病，可用50%甲基硫菌可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。蟲害主要是玉米螟、蚜蟲，可用甲氰菊酯類藥劑防治。授粉后要采用生物防治，如Bt生物顆粒劑或巴丹可溶性粉劑防治。嚴禁使用殘效期在20 d以上的劇毒農(nóng)藥，采收前30 d禁用農(nóng)藥。

3.4 適時采收

一般鮮食甜玉米應在乳熟期采收，即吐絲后18~30 d以果穗花絲干枯變黑褐色時為采收適期。

4 蘿卜栽培技術

4.1 整地施基肥播種

在甜玉米采收后，立即清理地膜和秸稈，翻耕作畦?；?67 m2施商品有機肥350 kg、尿素6 kg，磷酸二銨15 kg、硫酸鉀7 kg。實行點播，每穴播3~5粒，每667 m2用種量0.5 kg。

4.2 田間管理

間苗定苗后667 m2施尿素12 kg、硫酸鉀8 kg。肉質根膨大前期667 m2用20 kg三元復合肥配成0.5%的液肥澆施。肉質根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。蘿卜的主要病害有病毒病、黑腐病、軟腐病，蟲害有菜青蟲、蚜蟲等，宜選生物農(nóng)藥及時防治。

4.3 采收

蘿卜因品種及播種時間不同，采收時間不一樣，南畔洲一般以肉質根充分膨大后為采收適期，且較耐老化，播后120 d收獲，仍不糠心。