喝水也會中毒嗎

云無心

喝水一直都是人們關(guān)心的話題。最近，世界衛(wèi)生組織專家表示“每天飲用超過4升水可能會中毒”。這個(gè)觀點(diǎn)引起了人們極大的關(guān)注。那么，我們到底應(yīng)該怎么喝水呢？

喝水一直都是人們關(guān)心的話題。最近，世界衛(wèi)生組織專家表示“每天飲用超過4升水可能會中毒”。這個(gè)觀點(diǎn)引起了人們極大的關(guān)注。那么，我們到底應(yīng)該怎么喝水呢？

每天應(yīng)該喝多少水

人體內(nèi)占比最多的物質(zhì)是水，我們每天都會通過呼吸、出汗、大小便等途徑失去一部分水。喝水的目的，也就是要把這部分水補(bǔ)上，否則身體就“脫水”了。

一個(gè)人一天會失去多少水并沒有一個(gè)統(tǒng)一確定的數(shù)值。不同的研究者得出的數(shù)據(jù)不盡相同，“男性3.7升、女性2.7升”是國外廣為接受的數(shù)值。專家建議每天飲水不要超過的量，可能也是根據(jù)這兩個(gè)數(shù)字而來的。這個(gè)數(shù)字是指“每天攝入的水量”，而不是“每天需要喝的水量”——前者還包括食物中所含的水。

中國推薦的水?dāng)z入量與此不同，總量是2 700～3 000毫升。除去飲食中提供的，推薦每天喝水的量是1 500～1 700毫升。

這只是一個(gè)籠統(tǒng)的量，并不是說喝不到1 500毫升就不可以，超過1 700毫升就“過量”了。具體到一個(gè)人需要多少水，還跟體重、活動(dòng)量等因素密切相關(guān)。體力勞動(dòng)與大運(yùn)動(dòng)量的人出汗多，自然需要的水就要多一些。如果吃的食物中蔬菜、水果、粥、湯比較多，那么從食物中獲得的水就會多，需要喝的水就會少一些；反之，如果吃的主要是油炸和烘焙類的食品，食物提供的水就比較少，那么需要喝的水就要多一些。

4升并不是“安全”與“中毒”的分界線

專家給了很具體數(shù)字：每天超過4升可能會中毒，建議男性控制在3.7升內(nèi)、女性控制在2.7升內(nèi)。但這只是一個(gè)大致的“指導(dǎo)值”，并不是說超過4升就會中毒，而不超過控制的數(shù)量就安全。水中毒的原因在于：當(dāng)體內(nèi)水?dāng)z入過多，會導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓失去平衡，更多的水進(jìn)入細(xì)胞，破壞了細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能，這種現(xiàn)象對于腦部細(xì)胞的影響極可能是致命的。

產(chǎn)生這種現(xiàn)象的根本原因是：身體的正常代謝能力無法順利排出體內(nèi)的水。這就像一個(gè)城市的排水系統(tǒng)，正常情況下降大雨的水能夠被排掉，因而路面上不會積太深的水。但如果遭遇幾十年不遇的大暴雨，或者上游水庫決堤，那么水無法及時(shí)排除，市內(nèi)道路就會積水甚至被淹沒。不同的人就像不同的城市，排水系統(tǒng)的容量各不相同——體重50公斤的人和體重100公斤的人，體內(nèi)能夠容納的水和相同時(shí)間內(nèi)排出的水，會有明顯差別。

在正常情況下，人們不會一次喝下那么大量的水，但有些特殊情況下，比如大運(yùn)動(dòng)量之后、在炎熱的天氣時(shí)勞動(dòng)或趕路之后、農(nóng)藥或者飲食中毒之后……人們有可能連續(xù)喝下大量的水，也就有水中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

應(yīng)該多喝水的時(shí)候，還是要多喝

所謂“推薦攝入量”是針對一般的情況而言。在一些特定的環(huán)境或者情況下，喝更多的水是有必要的，大家也不要因?yàn)閾?dān)心“水中毒”就不敢喝水。

以下情況需要多喝水

運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)會導(dǎo)致人們出汗過多而失水，所以避免“脫水”至關(guān)重要。但是，不要在運(yùn)動(dòng)之后立即喝水，而應(yīng)該在運(yùn)動(dòng)前就先喝一些，然后在運(yùn)動(dòng)間隙補(bǔ)充一些，最后運(yùn)動(dòng)之后再喝一些。如果運(yùn)動(dòng)很劇烈而且持續(xù)時(shí)間較長（比如打球一個(gè)小時(shí)以上），人體因大量出汗不僅失水嚴(yán)重，還同時(shí)排出了大量電解質(zhì)。這種情況下就要考慮喝“運(yùn)動(dòng)飲料”，也就是含有電解質(zhì)和糖的飲料，避免電解質(zhì)失衡和低血糖。

濕熱環(huán)境：溫度較高的環(huán)境中，人體脫水會很嚴(yán)重，需要大量喝水。如果天氣高溫并且潮濕，那么人體不容易出汗，身體表面會維持高溫，就容易出現(xiàn)熱休克。這種情況下，多喝一些水有助于身體降溫。

患病情況：患有結(jié)石、痛風(fēng)等疾病的人，需要喝更多的水來降低結(jié)石成分的濃度，幫助它們排出。普通人群出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，脫水會比較厲害，也需要喝更多的水。

孕婦和產(chǎn)婦：孕婦和產(chǎn)婦也要避免脫水，美國食品藥品監(jiān)督管理局下屬的“婦女健康辦公室”的推薦是：孕期婦女每天喝水2.4升，哺乳婦女每天喝水3.1升。

正確喝水的關(guān)鍵在于，要把這些水盡量分到一天之中的不同時(shí)間去喝，讓身體有充足的時(shí)間去代謝水，避免“短時(shí)間內(nèi)大量攝入水”，才是避免“水中毒”的核心。