鄉(xiāng)村振興背景下的婺源茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展

陳麗珍 朱永健 程丹 王鷹 何曉求

(婺源縣茶業(yè)局 333200)

近年來，婺源縣為了將生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為綠色發(fā)展優(yōu)勢(shì)，打造全國鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村振興的示范和標(biāo)桿，堅(jiān)持 “發(fā)展全域旅游、建設(shè)最美鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略，立足特色優(yōu)勢(shì)資源開發(fā)，突出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，以“全域有機(jī)、質(zhì)量興茶、品牌強(qiáng)茶、茶旅融合”為發(fā)展理念，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，探索走出了一條以茶助脫貧、以茶促振興、以茶保生態(tài)高質(zhì)量推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新路子。

1 婺源縣茶產(chǎn)業(yè)概況

婺源現(xiàn)有茶園面積1.28萬hm2，茶葉年產(chǎn)1.8萬t，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值37.54億元，2018年，經(jīng)上饒市出入境檢驗(yàn)檢疫的出口茶葉6 767萬美元，占江西省茶葉出口額的83.8%(2018年江西省茶葉出口額8 075.2萬美元)。婺源綠茶品牌價(jià)值17.34億元。近年來，先后榮獲全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣、中國有機(jī)產(chǎn)品(茶葉)認(rèn)證示范縣、國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全示范區(qū)、2018中國茶業(yè)百強(qiáng)縣、婺源綠茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)等殊榮。全縣有茶葉初制加工廠530座，精制加工廠26家。年產(chǎn)值2000萬元以上的規(guī)模茶葉企業(yè)18家，占全縣規(guī)上工業(yè)企業(yè)37.5%，獲SC認(rèn)證企業(yè)16家，省級(jí)龍頭企業(yè)7家，市級(jí)龍頭企業(yè)8家，年產(chǎn)值過億元企業(yè)2家，5000萬元以上7家。全縣37萬人口，涉茶人口達(dá)22萬之多。

2 主要經(jīng)驗(yàn)做法

2.1 突出政策扶持，強(qiáng)化支撐

婺源縣著力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，委托中國農(nóng)科院茶葉研究所、國家茶葉技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)研究室編制了《婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2013～2020)》，明確了發(fā)展目標(biāo)與方向。出臺(tái)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法，從2018年開始，年度內(nèi)全縣茶葉企業(yè)繳納地方所得稅收全部用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)。重點(diǎn)用于生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)、品牌建設(shè)及宣傳推介、茶葉營銷、新產(chǎn)品開發(fā)等方面對(duì)茶葉企業(yè)進(jìn)行扶持，切實(shí)鼓勵(lì)茶企和茶農(nóng)進(jìn)行綠色、有機(jī)茶葉生產(chǎn)，促進(jìn)婺源茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提升茶產(chǎn)品的競爭力。

2.2 突出科技興茶，提升品質(zhì)

婺源縣在基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈等方面不斷加強(qiáng)科技研發(fā)和技術(shù)推廣，茶葉品質(zhì)得到提升。一是推進(jìn)茶園有機(jī)化管理。以推進(jìn)生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)為抓手，結(jié)合國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣、國家出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)和國家特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)“三區(qū)建設(shè)”，通過新建、改造的方式加快有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部項(xiàng)目支持，加大與認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)接合作，大力推行有機(jī)肥替代化肥等有機(jī)茶生產(chǎn)管理方式，推廣茶園綠色防控技術(shù)和茶園機(jī)械化管理技術(shù)，提升茶園單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。目前，全縣有7333hm2茶園實(shí)施綠色食品(茶葉)原料基地管理，4720hm2茶園實(shí)施有機(jī)茶園基地管理，其中通過有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)2730hm2，為全國前列。二是推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。修訂《婺源綠茶——江西省地方標(biāo)準(zhǔn)》(2018年9月發(fā)布實(shí)施)，建成覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的婺源綠茶地方標(biāo)準(zhǔn)體系。三是加強(qiáng)科技力量支撐，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。積極與中國茶葉研究所、江西省蠶桑茶葉研究所、南昌大學(xué)、江西省茶業(yè)職業(yè)學(xué)院等科研院校加強(qiáng)技術(shù)合作，簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，在茶樹良種選育和茶產(chǎn)品開發(fā)方面給與技術(shù)力量支撐。近年來，婺源鼎盛隆公司與南昌大學(xué)、江西茶業(yè)職業(yè)學(xué)院合作，成功開發(fā)婺源綠茶夏秋茶粉片劑；婺綠春綠色食品有限責(zé)任公司七杯香工藝獲得專利授權(quán)并在婺源廣泛推廣。

2.3 突出品牌引領(lǐng)，拓寬市場(chǎng)

婺源縣著力統(tǒng)一婺源綠茶品牌，不斷提高婺源綠茶市場(chǎng)知名度、競爭力。一是加大品牌宣傳推介力度，先后成功舉辦綠茶制作大賽、茶藝大賽及開園儀式、院士下基層助力婺源脫貧攻堅(jiān)研討會(huì)等一系列宣傳推介活動(dòng)，品牌影響力進(jìn)一步提升；二是加大品牌管理監(jiān)督力度，強(qiáng)化 “母子商標(biāo)”管理，建立質(zhì)量安全管理可追溯系統(tǒng)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品；三是開發(fā)新品拓市場(chǎng)，在做優(yōu)婺源綠茶的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)夏秋茶開發(fā)，成功開發(fā)出了夏秋茶粉片劑等新產(chǎn)品，茶葉利用率和產(chǎn)業(yè)綜合效益穩(wěn)步提升；四是搭建平臺(tái)拓市場(chǎng)。搭建“傳統(tǒng)市場(chǎng)”平臺(tái)，鼓勵(lì)茶企在省內(nèi)外中心城市和旅游城市開設(shè)實(shí)體店；搭建“電子商務(wù)”平臺(tái)，建立婺源綠茶官方網(wǎng)站，在天貓、京東等電子商城開設(shè)旗艦店，銷售網(wǎng)絡(luò)持續(xù)拓展。婺源綠茶專賣店(專柜)現(xiàn)已突破1000家，其中縣內(nèi)四百余家，旅游景區(qū)一百余家，北京、上海、南昌、深圳、西安等大中城市婺源綠茶專賣店近60家，在天貓、京東等O2O平臺(tái)店5家，淘寶店超過1000家；四是借助展銷會(huì)、博覽會(huì)等活動(dòng)，采取品牌推介、產(chǎn)品銷售為一體的“大篷車”形式，讓婺源綠茶走向世界。

2.4 突出茶旅融合，提高效益

婺源年接待游客2 370萬人次給茶旅融合造就了最好的大環(huán)境，婺源充分利用最美鄉(xiāng)村名片，依托獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和旅游資源，大力實(shí)施“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動(dòng)”的茶旅融合發(fā)展思路，打造生態(tài)茶業(yè)鏈。將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為旅游經(jīng)濟(jì)，將綠園青山變成了 “ 金山銀山 ”，探索出一條綠色致富路。一是加快茶區(qū)景區(qū)一體化。緊扣臥龍谷、篁嶺、江嶺、思溪延村等一批知名度高的核心景區(qū)開發(fā)，合理布局茶產(chǎn)業(yè)，科學(xué)植入茶文化，景區(qū)依托茶區(qū)出特色、提品質(zhì)。整合傳統(tǒng)村落、特色旅游名村等優(yōu)勢(shì)資源，積極開發(fā)茶旅農(nóng)家游、生態(tài)游、田園游、民俗游等特色項(xiàng)目；二是依托全國市場(chǎng)，加快建成集電子商務(wù)、出口加工、特色小鎮(zhèn)和文化交流于一體的茶旅融合發(fā)展大格局。以打造婺源綠茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園為抓手，培育大產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。高起點(diǎn)規(guī)劃茶博館、茶葉電商產(chǎn)業(yè)園、茶文化體驗(yàn)中心、生態(tài)觀光茶園等項(xiàng)目，真正實(shí)現(xiàn)“茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)”；三是加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)示范帶、高山有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)帶，努力打造茶旅精品游線，近年來，成功打造“婺源問茶”、“魅力茶鄉(xiāng)游”等系列茶旅項(xiàng)目，涌現(xiàn)出了像金山茶莊、茶博府等一批融茶葉采摘、加工展示、茶藝表演、茶文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村休閑、餐飲功能于一體的茶文旅項(xiàng)目。

2.5 突出龍頭帶動(dòng)，激發(fā)活力

茶葉龍頭企業(yè)興則茶產(chǎn)業(yè)興，當(dāng)前，婺源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入從擴(kuò)大規(guī)模向加快轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。加快茶葉龍頭企業(yè)發(fā)展，對(duì)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程有著重要的意義。婺源鼓勵(lì)茶企業(yè)把生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化作為加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立足點(diǎn)，通過技術(shù)引進(jìn)、改造升級(jí)和創(chuàng)新提高，逐步走出一條特色鮮明的茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路，以龍頭示范、基地支撐、效益推動(dòng)，帶動(dòng)婺源乃至全省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。婺源大鄣山綠色食品有限公司，有機(jī)茶出口歐盟二十余年。公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式 ，推動(dòng)茶農(nóng)茶園有機(jī)化管理，利益聯(lián)結(jié)農(nóng)戶三萬余戶。

2.6 突出機(jī)制創(chuàng)新，搭建平臺(tái)

婺源縣把茶業(yè)扶貧作為脫貧攻堅(jiān)的主要內(nèi)容，探索出了資金變資本、資本帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)促增收的扶貧新模式。一是健全“整合投入”機(jī)制。整合扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)、水利等涉農(nóng)資金，大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，提高資金使用效益；二是健全“利益聯(lián)結(jié)”機(jī)制。大力推動(dòng)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過“1帶N”的方式與貧困農(nóng)戶結(jié)成聯(lián)股、聯(lián)利共同體，實(shí)現(xiàn)茶企增效、茶農(nóng)增收。目前，全縣六萬余茶農(nóng)與龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)建立利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，貧困農(nóng)民通過入股分紅、獲取勞動(dòng)報(bào)酬等每年可增收2 000元以上。

3 啟示及發(fā)展建議

3.1 啟示

近年來，婺源茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中不斷破局、轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了茶園規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大、茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長、品牌價(jià)值不斷提升的不俗成績。在出口方面，面對(duì)數(shù)量眾多和形式靈活的貿(mào)易壁壘，婺源茶葉出口形勢(shì)喜人，產(chǎn)品銷往歐盟、亞洲、非洲和美洲的二十多個(gè)國家和地區(qū)，有機(jī)綠茶出口連續(xù)二十余年占據(jù)歐盟市場(chǎng)50%以上份額。這主要得益于婺源堅(jiān)持“全域有機(jī)”理念，進(jìn)一步提升了茶葉出口競爭力。

3.2 發(fā)展建議

一是要發(fā)揮茶葉產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，強(qiáng)化品牌建設(shè)。中國名茶種類繁多，婺源綠茶要想在眾多茶葉品牌中脫穎而出，就必須整合現(xiàn)有的品牌資源，做大、做強(qiáng)龍頭企業(yè)，培育大型茶業(yè)集團(tuán)，將分散的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集聚起來，提高茶葉產(chǎn)業(yè)效益與規(guī)模，擴(kuò)大國際影響力，開辟新的國際市場(chǎng)。

二是推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)與茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，努力尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。婺源山清水秀，風(fēng)景名勝眾多，茶產(chǎn)業(yè)作為婺源的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，可以與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。在推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村進(jìn)程中，婺源縣要積極挖掘村莊茶文化資源，把人文元素、茶文化元素融入茶旅古鎮(zhèn)建設(shè)。

三是要發(fā)揮婺源綠茶原產(chǎn)地得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，挖掘、傳承、保護(hù)和發(fā)展婺源茶文化，努力通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新，塑造企業(yè)產(chǎn)品的核心競爭力和品牌形象。

四是建立“婺源綠茶”交易市場(chǎng)，籌建茶文化博覽園。婺源具有加工集散優(yōu)勢(shì)，能夠輻射周邊茶區(qū)，可以考慮在婺源綠茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園基礎(chǔ)上建立“婺源綠茶”交易市場(chǎng)，打造中國有機(jī)茶都、江西第一茶市。