“學校周邊美食"包裝文化的創(chuàng)意與實踐

魏夢媛 寧心怡 高靜怡 肖雪 鄭明娟

摘要：包裝技術(shù)的發(fā)展，設(shè)計觀念的進步，精神需求的凸顯，食品包裝的設(shè)計變得越來越精致，它不僅要完成基本的盛裝功能，更多的是滿足用戶體驗，產(chǎn)生經(jīng)濟效益。研究并改進學校周邊關(guān)食包裝文化的創(chuàng)意與實踐，是使用價值，文化價值，審美價值的結(jié)合。這既有助于提高教學水平，培養(yǎng)學生實踐能力的學科建設(shè)意義;又有助于在應(yīng)用型辦學的模式指導下，不斷激發(fā)學生的創(chuàng)造力、行動力，鼓勵學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，促進經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實社會意義;更有傳播傳統(tǒng)文化，提高審美情趣，弘揚美的文化的人文意義。

關(guān)鍵詞：外賣;美食;包裝

中圖分類號;TB482 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2019）08-0067-01

從古至今，飲食作為能量來源，在人類遷徙路上，扮演著多重角色，現(xiàn)今，它己不單是一種溝通交流的生活方式，儼然已成為一種文化現(xiàn)象。

所謂“民以食為天”，我國的飲食文化尤為發(fā)展繁榮，各派系名菜、小吃更是不勝枚舉，不同的飲食習慣成就了多樣性的食物，這其間也蘊藏著人類廣博的智慧。食物于民族與宗教、消費與層次、民俗與功能等多種不同角度，展示出了不同的文化品位，也體現(xiàn)出了不同的審美價值，異彩紛呈。

“外賣”，互聯(lián)網(wǎng)時代下衍生的產(chǎn)物，它將各式飲食文化用獨具魅力、更接地氣的方式展示在這個新時代，“無孔不入”的出現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ罾?，推動著相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，讓更多的人不受任何限制的可以去品嘗、了解中國的飲食文化?！皩W校周邊美食”，更是城市美食文化的縮影，它通常以外賣形式呈現(xiàn)，給生活在習慣于快速瀏覽下的當代大學生，帶來了無盡的方便和實惠，新消費時代，他們在食品上更加講究品質(zhì)、趣味和造型，包裝的打包功能，早己滿足不了他們對于個性、出位的品質(zhì)追求，于是商家們除了在口味、價格、距離等因素上做文章之外，食品包裝就成了角逐的一大亮點，它們或新奇有趣、或凸顯材質(zhì)、或呆萌可愛、或簡單清新，無疑不是極盡可能地去吸引更多消費者，以獲取最大化的經(jīng)濟利益。

然而，行業(yè)集中、自由發(fā)展的背后，一定會伴隨很多問題的滋生，面對出現(xiàn)的各種問題，我們不禁思考：為什么不能對美食的外體包裝進行再設(shè)計呢？以當代大學生日常生活為素材，以各個高校為設(shè)計本體，融和武漢人文民俗、歷史文化風情，手繪出各種系列插圖，印在美食包裝外立面上，既可盛載食物，又可承載餐廳品質(zhì)、調(diào)性、格調(diào)與審美，更承載了一個學校的人文情懷;既是當代大學生精神生活的縮影，又可增加校與校問的有趣互動，更為“文明武漢”增加一抹獨特的色彩，成為“城市書簽”。

“包裝”顧名思義，即包裹、裝飾，是實用與美學的合體。捷登設(shè)計總監(jiān)Raymon認為：“O2O時代，飲食文化的再開發(fā)，很大程度上取決于創(chuàng)意包裝設(shè)計如何更好迎合消費者的需要”?？梢姡谌の缎?、交互性和創(chuàng)造性為一體的包裝推動飲食文化的發(fā)展，己然成為一種趨勢。因其作為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，需求非常廣泛，所以我們針對大學生最受歡迎的一些食物（例如炸雞、飯團、麻辣燙等），選擇更具裝飾意味的插畫風格食品包裝，并結(jié)合包裝行業(yè)的政策法規(guī)、材料質(zhì)感、裝飾造型、餐廳品牌形象等多方面，去考慮造型的美學設(shè)計，以期通過創(chuàng)意包裝設(shè)計，拓展食物包裝形態(tài)，改變傳統(tǒng)思維模式，創(chuàng)造不同的用戶體驗，體現(xiàn)設(shè)計產(chǎn)品對人性化傾注的更多熱情。

其次，必須注重材料的環(huán)保因素，研究哪些材料可加熱、防擠壓、無毒無味、不直接接觸皮膚、成本低、又提升品質(zhì)，它又必須是可回收、可折疊、便于造型，力求在設(shè)計中融入節(jié)能意識、環(huán)保意識;

最后，選擇有創(chuàng)造性、有針對性的宣傳方案去展示和推廣，精準設(shè)計市場投放，巧妙地把設(shè)計本身切實變成一種購買行為，推動消費需求動力;同時又能做到，把教學實踐能力的提升與社會公益的推廣進行雙重結(jié)合;注重產(chǎn)品交互體驗的同時，又能切實美化學校周邊環(huán)境，提升大學品牌形象，為大學生活找到一個有趣的對應(yīng)點，最終能實現(xiàn)雙贏的結(jié)果。

以創(chuàng)意包裝設(shè)計與大學生生活常態(tài)相結(jié)合，不斷挖掘大學生的個性需求與人文關(guān)懷，研究食物包裝的個性化與情感表達，分析總結(jié)人文要素在促進創(chuàng)意包裝設(shè)計理念的形成和主題定位過程中的內(nèi)涵及表現(xiàn)，總結(jié)創(chuàng)意包裝設(shè)計類別的發(fā)展趨勢，提出基于一種食品包裝的造型設(shè)計對受眾的影響的概念化表達，構(gòu)建以獨特審美取向和富于人文關(guān)懷為導向的包裝設(shè)計體系，就不同審美情趣，不同食物特點，演繹不同包裝形態(tài)，考慮結(jié)構(gòu)、材料、功能等多種元素的相互影響，制作出如錫紙包裝、雙安酚A、竹制、環(huán)保袋、可降解塑料、智能3D等多樣化的包裝實體，讓手繪插畫與不同的材料產(chǎn)生碰撞，呈現(xiàn)不同的畫面;根據(jù)大學生關(guān)注的幾個代表性節(jié)日，例如情人節(jié)、圣誕節(jié)、女神節(jié)等，進行專題設(shè)計，傳播節(jié)日信息，改變固有思維風格，突出節(jié)日特定審美形態(tài)，讓濃厚的節(jié)日氛圍與個性化的食品包裝深度融合，相互成全，以試圖讓其在任何空間形態(tài)下，都能不僅僅是一個結(jié)實環(huán)保的打包盒，還盡可能是一個充滿時代性的文化載體，最終實現(xiàn)美食與包裝藝術(shù)相結(jié)合的實體。