中國(guó)傳統(tǒng)服飾技藝高校課程傳承路徑研究

劉若琳，閆蘭蘭，孫 琰，上海工程技術(shù)大學(xué)服裝學(xué)院

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用，世界工業(yè)格局面臨著重大調(diào)整的歷史機(jī)遇，我國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大轉(zhuǎn)型，服飾技藝工匠精神的傳承是實(shí)現(xiàn)制造大國(guó)向制造強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變的契機(jī)。

高校與社會(huì)均已意識(shí)到應(yīng)用型人才和實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)的重要性。如何有效發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的正向力量，什么樣的實(shí)踐教學(xué)體系能夠促成傳統(tǒng)技藝應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，進(jìn)而開(kāi)拓出地方高校發(fā)展的穩(wěn)固路線。這一問(wèn)題已經(jīng)引發(fā)全國(guó)高校教育工作者的廣泛關(guān)注，各個(gè)服裝院校在傳統(tǒng)技藝傳承教學(xué)模式探索方面也進(jìn)行了一系列的探索與改革。上海工程技術(shù)大學(xué)服裝學(xué)院開(kāi)設(shè)的海派旗袍、顧繡等服飾技藝課程，以傳承、創(chuàng)新、應(yīng)用為導(dǎo)向，以產(chǎn)學(xué)結(jié)合的方式，激發(fā)學(xué)生的興趣與創(chuàng)造力。本文就其課程教學(xué)傳承路徑的設(shè)置展開(kāi)研討。

1 中國(guó)傳統(tǒng)服飾技藝的類別

中式服裝的建立是按照人體站立時(shí)的靜態(tài)姿勢(shì)設(shè)計(jì)的。其形制取自先秦深衣制，以人體兩臂平展、兩腿稍劈站立姿態(tài)的為其基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)?！抖Y記·深衣》對(duì)其形制有其具體描述：“短毋見(jiàn)膚，長(zhǎng)毋被土”，及地有侮辱之意；“袂圜以應(yīng)規(guī)，曲袷如矩以應(yīng)方”，規(guī)矩取其無(wú)私；“負(fù)繩及踝以應(yīng)直”等。制成的服裝呈直線狀、整片式、平面型，因而又被稱之為“十字型”裁剪。不論袍、衫、襦、褂，通常都沒(méi)有肩縫，前后衣片相連。因而，中式服裝是一種平面型的服裝，結(jié)構(gòu)以直線為主，在造型上較少變化。

構(gòu)成中式服裝富有特色和充滿魅力的重要手法是絢麗多姿、精細(xì)秀雅的各類手工技藝裝飾，它也是構(gòu)成整個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)服飾非遺技藝的重要內(nèi)容之一。課程將中式傳統(tǒng)服裝非遺技藝按裝飾類別分為：鑲（色）、滾（邊）、嵌（線）、盤(pán)（花）、刺（繡）五類工藝展開(kāi)教學(xué)。

鑲邊工藝：鑲邊是指將布條、花邊、繡片等異色或異質(zhì)地的布料縫品在門(mén)襟、領(lǐng)緣、衩邊、底邊、袖口邊、褲腳邊等處的邊緣部位，與大身衣片面料或色彩組成不同韻味的傳統(tǒng)特色縫制工藝。鑲邊的寬度可以根據(jù)款式需要和裝飾效果而定，一般不超過(guò)7 cm。

圖1 底擺開(kāi)衩鑲邊

滾邊工藝：滾邊是一種用斜絲綹的窄布條把服裝某些部位的邊沿包光，使服裝邊緣光潔、牢固的使用功能，這是傳統(tǒng)服裝中常用的表現(xiàn)手法。滾邊既可以用面料做，也可以用里料做；顏色可以選擇與面料相調(diào)和的同色系色彩，也可以采用強(qiáng)烈的對(duì)比色，以增加視覺(jué)的反差效果。

圖2 黑色滾邊旗袍

嵌線工藝：嵌線是指在服裝衣片的邊緣或內(nèi)部分割縫處嵌入一條細(xì)條狀嵌條布，形成與大身衣片面料或色彩組成不同運(yùn)維的傳統(tǒng)特色縫制工藝。嵌與滾、鑲、蕩常組合使用，給人以精致、華麗的美感，常用于門(mén)襟、領(lǐng)緣、衩邊、底邊、褲腳邊等部位。嵌線顏色可以與衣片面料顏色形成強(qiáng)烈的對(duì)比色，也可以選擇與面料色調(diào)相調(diào)和的同色系顏色。

圖3 金色嵌線酒紅色滾邊旗袍

盤(pán)扣工藝：盤(pán)扣是中式服裝獨(dú)具特色的一種傳統(tǒng)手工藝，分為直扣和花扣兩種類型。直扣造型簡(jiǎn)潔平直，應(yīng)用頻率極高，凝聚了中國(guó)傳統(tǒng)服裝的精神，幾乎成為中式服裝的一種象征?；墼煨投喾N多樣，曲線優(yōu)美，式樣題材多具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的龍、鳳、福、壽、祿、壽、喜、琵琶、蝴蝶、石榴、菊花、蘭花、吉祥、如意等。

圖4 盤(pán)扣造型與名稱

刺繡工藝:中式服裝強(qiáng)調(diào)“衣必錦繡”。運(yùn)用平面刺繡方法裝飾服裝表面空間，是中式服裝設(shè)計(jì)的慣用手法，一直沿用至今。刺繡大都被用于衣裙的正面或背面，采用的圖案以動(dòng)物紋樣、植物紋樣及幾何紋樣為主。既有抽象的，又有寫(xiě)實(shí)的。

圖5 寫(xiě)實(shí)風(fēng)格刺繡圖案

2 人才培養(yǎng)目標(biāo)的逐層遞進(jìn)

2.1 工藝技能和專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)

工藝技能采用雙元制人才培養(yǎng)模式。雙元是指企業(yè)與學(xué)校的聯(lián)合培養(yǎng)，形成企業(yè)與高校的雙導(dǎo)師制。雙導(dǎo)師制既有師徒制經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，也有現(xiàn)代教育的效率優(yōu)勢(shì)，是理論與實(shí)踐相結(jié)合較快培養(yǎng)工匠、技師的有效路徑。

傳統(tǒng)師徒制的優(yōu)勢(shì)在于手把手、“一對(duì)一”的言傳身教的教學(xué)模式。在動(dòng)手實(shí)踐中感悟技藝，提高技能養(yǎng)育精神。這種培養(yǎng)模式是非遺技藝傳人獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)。百年老店中傳統(tǒng)手工業(yè)的那些靠口傳心授、心領(lǐng)神會(huì)等才能領(lǐng)會(huì)的訣竅、心法、解碼通過(guò)師徒制形式傳授，可以擴(kuò)大傳統(tǒng)技藝的市場(chǎng)影響力和輻射力。

2.2 造型審美感知能力培養(yǎng)

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)服裝非遺技藝的審美感知能力，是屬于在工藝實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)之上的精神層面的提升。相對(duì)于工藝技能，人們對(duì)造型的審美感知是內(nèi)在的、抽象的，包括對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)服飾紋樣、形制、色彩、材質(zhì)、搭配程式等一系列形式美的理解與感知。學(xué)生中國(guó)傳統(tǒng)服飾技藝審美感知能力的培養(yǎng)是通過(guò)啟發(fā)引導(dǎo)的教學(xué)方式，主要在中國(guó)歷代服飾作品賞析、課外博物館與企業(yè)參觀等環(huán)節(jié)中體現(xiàn)出來(lái)。

2.3 創(chuàng)新能力與市場(chǎng)思維培養(yǎng)

以校企聯(lián)合的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)課程內(nèi)部的鏈接，將實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)大賽或虛擬項(xiàng)目植入服飾非遺技藝的實(shí)踐課程。在課程中，主要體現(xiàn)在方案與草稿設(shè)計(jì)輔導(dǎo)、課堂討論總結(jié)等教學(xué)環(huán)節(jié)。教師應(yīng)給予學(xué)生創(chuàng)意構(gòu)思方面的空間，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，鼓勵(lì)其獨(dú)立思考以及自信的藝術(shù)表達(dá)，激發(fā)創(chuàng)造活力。對(duì)服飾非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的創(chuàng)新與設(shè)計(jì)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化能更有效地對(duì)活化與保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，同時(shí)激發(fā)本民族服裝設(shè)計(jì)的發(fā)展活力。

3 項(xiàng)目植入式課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

3.1 設(shè)計(jì)定位

以產(chǎn)品研發(fā)為載體貫穿整個(gè)專業(yè)教學(xué)，由項(xiàng)目實(shí)施與操作鏈接課程內(nèi)容，促使學(xué)生從傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容的被動(dòng)接受者，轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)計(jì)創(chuàng)作的積極參與者。

根據(jù)模擬服裝品牌的定位和要求，完成主題版的構(gòu)思與設(shè)計(jì)。主題版構(gòu)思分為兩大部分：一是對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)典款式的收集，二是對(duì)當(dāng)代中式服裝設(shè)計(jì)作品的整理。通過(guò)觀看、分析大量的中式服裝設(shè)計(jì)作品，拓寬學(xué)生的視野，充盈學(xué)生的信息儲(chǔ)備，激發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)服飾市場(chǎng)調(diào)研的素材進(jìn)行收集整理，提出主題版靈感來(lái)源的設(shè)計(jì)和服裝造型的設(shè)計(jì)。這一階段的訓(xùn)練主要培養(yǎng)學(xué)生們基礎(chǔ)的造型能力、服飾色彩的組合搭配，以及在教師的指導(dǎo)下考察服裝市場(chǎng)、梳理素材、探討設(shè)計(jì)主題，設(shè)計(jì)出符合市場(chǎng)需求的服裝的能力。

3.2 技術(shù)講解

采用“草圖-設(shè)計(jì)初稿-效果圖”遞進(jìn)的設(shè)計(jì)方式，完成命題的創(chuàng)作設(shè)計(jì)。這一階段由企業(yè)教師和校內(nèi)教師協(xié)同完成指導(dǎo)。將中國(guó)傳統(tǒng)服飾非遺技藝分解為若干專題，以具有代表性、典型的中式傳統(tǒng)服裝技藝案例為切入點(diǎn)，進(jìn)行深入的講解與示范。重組設(shè)計(jì)是學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)。此類課程，學(xué)生動(dòng)手是關(guān)鍵。重組設(shè)計(jì)脫離了以往教師教一步，學(xué)生做一步的僵化模式。學(xué)生通過(guò)前期大量資料的收集與聆聽(tīng)了教師對(duì)經(jīng)典技藝的講解之后，最為重要的一步就是表達(dá)自己的設(shè)計(jì)理念，通過(guò)設(shè)計(jì)作品闡述自己對(duì)于中式服裝的理解。學(xué)生創(chuàng)作、思考的重點(diǎn)主要集中在兩方面：一是思考服裝造型的呈現(xiàn)方式，即采用什么方法使各元素之間契合得當(dāng)；二是在專業(yè)指導(dǎo)老師帶領(lǐng)下不斷修改設(shè)計(jì)草圖，通過(guò)繪畫(huà)的手段、服裝造型的塑造表現(xiàn)設(shè)計(jì)主題，從服裝設(shè)計(jì)的定位、款式造型、成衣合理性、工藝制作的手段等多方面完善設(shè)計(jì)主題。

3.3 技術(shù)實(shí)施

技術(shù)實(shí)施由結(jié)構(gòu)分解-材料選擇-成衣制作三部分組成。

（1）結(jié)構(gòu)分解：本課程既需要學(xué)生掌握中、西兩種不同的結(jié)構(gòu)制版方法的理論，同時(shí)也需要學(xué)生熟練掌握中式傳統(tǒng)的手工技藝，以及現(xiàn)代縫紉制作技術(shù)。將服裝功能結(jié)構(gòu)的分解體現(xiàn)在以人為本的中式服裝人體形體理解的基礎(chǔ)上，分解其外部輪廓線、內(nèi)部分割線、裝飾手法及工藝設(shè)計(jì)等要素，是一門(mén)全面考查學(xué)生綜合能力的學(xué)科。

（2）材料設(shè)計(jì)：色彩與材質(zhì)是中國(guó)傳統(tǒng)服飾非遺技藝的核心所在，在設(shè)計(jì)眾多因素中，展現(xiàn)材料舒適性、滿足人體生理性是需要考慮的首要因素。培養(yǎng)學(xué)生善于從功能中發(fā)揮藝術(shù)匠心，融合心理性的象征價(jià)值，協(xié)調(diào)中國(guó)傳統(tǒng)服飾物質(zhì)需求和精神需求，努力挖掘材料技藝之美，鍛煉學(xué)生綜合運(yùn)用各種不同質(zhì)地的材料來(lái)展示和發(fā)揮料的肌理美和質(zhì)地美。

（3）成衣制作：在工藝制作上秉承中國(guó)傳統(tǒng)服飾技藝折疊、鑲嵌等手法，學(xué)生在制作時(shí)著重關(guān)注不同面料之間的性能變化所帶來(lái)的工藝制作難度，運(yùn)用手針與現(xiàn)代縫紉機(jī)器融合，在制作中反思傳統(tǒng)服裝結(jié)構(gòu)與裝飾技藝的合理性與應(yīng)用推廣的可能性。

4 項(xiàng)目教學(xué)成果評(píng)價(jià)

組織按排教學(xué)成果評(píng)價(jià)是職業(yè)訓(xùn)練營(yíng)中國(guó)傳統(tǒng)服飾技藝非遺課程的重要組成部分，是對(duì)傳承效果與方法有效性的直接檢驗(yàn)，也是學(xué)生專業(yè)素質(zhì)提高的有效方式。此階段由本課程企業(yè)指導(dǎo)教師和本專業(yè)2～3 位教師共同參與，評(píng)價(jià)過(guò)程以學(xué)生作品介紹、師生問(wèn)答交流為主，對(duì)學(xué)生課程中完成的作業(yè)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，要求做到公正客觀。課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括工藝水準(zhǔn)和藝術(shù)水準(zhǔn)兩個(gè)基本方面，學(xué)生的表達(dá)能力、工作量等是輔助參照因素。檢查學(xué)生是否在課程中掌握材料屬性、工藝流程、要點(diǎn)與特點(diǎn)等專業(yè)知識(shí)，先圍繞傳統(tǒng)工藝傳承方面展開(kāi)評(píng)價(jià)，包括材料技藝、色彩技藝、縫紉技藝等，接下來(lái)是創(chuàng)新設(shè)計(jì)與推廣方面，學(xué)生將從藝術(shù)感受與立體造型創(chuàng)意的角度進(jìn)行傳統(tǒng)技藝當(dāng)代應(yīng)用的創(chuàng)新闡述。

5 結(jié)語(yǔ)

將中國(guó)傳統(tǒng)非遺技藝的傳承模式由單向傳授式向互動(dòng)式，以及根據(jù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容需求而轉(zhuǎn)變，這種實(shí)戰(zhàn)型項(xiàng)目教學(xué)打破條塊分割的傳統(tǒng)課程模式，以實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目引入課堂教學(xué)，學(xué)生在教師和設(shè)計(jì)師的指導(dǎo)下完成傳統(tǒng)服裝的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，這使得我國(guó)“原生態(tài)”民族服飾技藝得到新的生機(jī)。文化只有傳承才具有生命力，才有可持續(xù)性。地方高校作為一個(gè)地區(qū)的文化中心，擁有天然的地緣優(yōu)勢(shì)，應(yīng)大力發(fā)揮其在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中的主體作用。學(xué)生也可從中了解更多關(guān)于我國(guó)多民族文化的形成發(fā)展歷史和相關(guān)民俗習(xí)慣，有利于我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的保護(hù)與傳承。