綠“嚷”黃瓜

迂夫子

一次去農(nóng)貿(mào)市場買菜，看到一個賣黃瓜的攤子上，一張黃紙殼上寫著四個大大的黑字“綠嚷黃瓜”。我愣了愣，一下子沒反應(yīng)過來這“綠嚷黃瓜”是什么黃瓜？細(xì)一琢磨，恍然大悟，估計(jì)是攤販把“瓤”寫成“嚷”了，應(yīng)該是“綠瓤黃瓜”才對。有些菜名，筆畫多，難寫難認(rèn)，攤販普遍文化程度不高，常常是字認(rèn)得人，人不識得字，于是，他們就用簡單的同音字來代替。諸如“蒜、韭”之類的字，攤販們干脆寫成“大算三元一斤”“九菜兩元一把”，反正買主也能看得明白，并不會較真兒要買“大算”和“九菜”。

只是，這“綠嚷黃瓜”的招牌，我還是頭一次看到，驚奇之余，不免浮想聯(lián)翩。自古就有“王婆賣瓜，自賣自夸”的說法，攤販們自然懂得自夸的技巧，“綠瓤黃瓜”是好貨，是賣點(diǎn)，自然要大力宣傳。我曾經(jīng)咨詢過賣黃瓜的攤販，黃瓜怎么還會有綠瓤、白瓤之分。攤販咧嘴一樂：綠瓤的，是本地黃瓜，原汁原味，綠色無污染；白瓤的，是嫁接在南瓜苗上長大的黃瓜，長得壯，不易生病，就是口感差。

真是隔行如隔山，陡然間覺得自己的蔬菜鑒別能力又有了提高，接下來再看到“有機(jī)花菜”“真冬棗”“農(nóng)村笨雞蛋”等招牌，我竟然能無師自通地給予合理且頗為專業(yè)的解釋。有機(jī)花菜，應(yīng)該是花菜生長的水、土壤、肥料都達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，是一種綠色無污染的菜的稱謂。真冬棗，不言而喻，不是假的冬棗。這就很有諷刺味道，肯定有過假冬棗（糖精泡棗炮制而成的所謂冬棗）泛濫的時(shí)候，商家才會給自己的棗打上“真冬棗”的標(biāo)簽，至于那冬棗到底真假，以普通消費(fèi)者的鑒別能力怕是難以區(qū)別。至于農(nóng)村笨雞蛋，千萬不要以為是農(nóng)村很笨的雞下的蛋，一定要明確“農(nóng)村”和“笨”的含義。時(shí)下和“農(nóng)村”二字沾邊的東西都很吃香，比如農(nóng)民自家菜園產(chǎn)的蔬菜、農(nóng)村的豬和雞，都成了緊俏貨，總之“農(nóng)村的”就代表了綠色無污染，代表口感佳、營養(yǎng)高。所以“笨雞”，不是那種被高科技施了魔法，一個月就能瘋長三五斤肉的雞，而是農(nóng)家院里散養(yǎng)的只吃糧食、草籽、蟲子的溜達(dá)雞，它們下的蛋，自然綠色無污染。

“綠色無污染”是時(shí)下的一個“熱詞”，既體現(xiàn)了人們對菜籃子工程的終極要求，又蘊(yùn)含了人們對食品安全問題的極度焦慮。實(shí)際上，人們的焦慮也不無道理。新聞媒體上曝光的各種食品安全問題的確讓人擔(dān)憂。試想一個社會，一旦炸油條的不吃自己的油條，賣包子的不吃自己的包子，做豆腐的不吃自己的豆腐……如此下去。豈不是使人們陷入一個易糞相食的怪圈？

我總能回憶起小時(shí)候偷偷跑到菜園里偷吃黃瓜紐兒的日子。春天，黃瓜只有拇指大小，頂著花帶著刺兒，水靈靈的喜人。我就偷偷地鉆進(jìn)小園子，摘黃瓜紐兒吃。那種入口略微有點(diǎn)澀、細(xì)嚼滿口清香的味道至今想起來還流口水。我不記得那是不是綠瓤的黃瓜，我只知道，我有幾十年沒有吃到那樣“純粹”的黃瓜了。如今，看到市場上這“綠嚷黃瓜”，更是讓人懷念曾經(jīng)的小菜園，想起記憶里舌尖上的黃瓜。我突發(fā)奇想，這黃瓜要是真地能“嚷”就好了，就可以告訴我們它的生命歷程：誰播的種子，誰施的肥，誰澆的水；種子是什么種子，肥是什么肥，水是什么水；有沒有打農(nóng)藥，藥是什么藥……讓我們清清楚楚明明白白地知道它真就是“綠色無污染”的黃瓜，該多好??！

小黑孩/圖